Giáo án Hóa học 11 bài 40: Ancol

GIÁO ÁN HÓA HỌC 11

ANCOL – CẤU TẠO, DANH PHÁP, TÍNH CHẤT VẬT LÍ
I. Mục đích bài học
1. Kiến thức
- HS biết :
+ Định nghĩa, phân loại, đồng phân và danh pháp của ancol.
+ Tính chất vật lí và khái niệm liên kết hiđro ; Phương pháp điều chế,
ứng dụng của etanol và của metanol.
2. Kỹ năng
- Viết được công thức cấu tạo các loại đồng phân ancol cụ thể.
- Đọc được tên khi biết công thức cấu tạo của các ancol (phân tử có từ 1C −
5C).
II. Trọng tâm bài học
- Đặc điểm cấu tạo và cách gọi tên ancol
II. Chuẩn bị
1. Giáo viên: Giáo án điện tử.
2. Học sinh: Học bài, làm bài tập và xem bài mới trước.
IV. Phương pháp
- Đàm thoại.
- Thuyết trình, giảng giải.
- Phương tiện trực quan.
V. Tiến trình dạy học
1. Ổn định lớp: 30 giây
2. Kiểm tra bài cũ: Trong quá trình dạy học
3. Giảng bài mới
Vào bài: Thầy có ví dụ về CTCT của các hợp chất hữu cơ sau: CH 3OH,
C2H5OH, C3H7OH, C3H8, C3H5OH, C2H4, C6H5CH2OH, C2H4(OH)2, C4H8 (vòng),
C3H5(OH)3, C6H5OH,
C6H5CH=CH2. Một em hãy cho thầy biết
những hợp chất hữu cơ nào không phải là hidrocacbon? Những hợp chất này là

ancol. Vậy ancol là gì? Chúng ta vào bài mới: Bài 53: Ancol – Cấu tạo, danh pháp,
tính chất vật lí.


THỜI
GIAN

HOẠT ĐỘNG CỦA
GIÁO VIÊN

HOẠT ĐỘNG
CỦA HỌC
SINH

GIÁO ÁN HÓA HỌC 11

8 phút I. Định nghĩa, phân loại,
đồng phân và danh pháp:
1. Định nghĩa
GV hỏi: Nhìn vào các ancol
ở ví dụ trên, một em hãy
cho thầy biết, các ancol này
có đặc điểm gì giống nhau
không?
GV : Từ sự giống nhau của
các ancol này, một em gãy
cho thầy biết, định nghĩa
ancol là gì?
GV: Như chúng ta đã biết
ancol số 2 trong ví dụ này,

là rượu etylic hay còn gọi là
ancol etylic hoặc etanol. Nó
là hợp chất phổ biến trong
đời sống: dùng làm thức
uống, dùng cho đèn cồn
trong phòng thí nghiệm,
dùng thay xăng làm nhiên
liệu cho đông cơ đố trong.
Thầy sẽ xét ancol etylic và
các đồng đẳng của nó là
ancol số 1 và số 3, một em
nêu công thức phân tử
chung của cac ancol này →
CTPT chung của ancol no
đơn chức, mạch hở.
8 phút 2. Phân loại:
GV:
Hãy xác định bậc của ancol
trong ví dụ sau:
H3C

CH2

CH2

CH2

H3C

CH

CH

CH3

H3C

OH

CH2

C

- HS trả lời câu I. Định nghĩa, phân loại, đồng
hỏi của GV
phân và danh pháp:
1. Định nghĩa
Ancol là hợp chất hữu cơ mà
trong phân tử có nhóm hiđroxyl
(-OH) liên kết trực tiếp với
nguyên tử cacbon no.
Ví
dụ:
CH3OH,
C2H5OH,CH3CH2CH2OH
- Các ancol no, đơn chức, mạch
hở hợp thành dãy đồng đẳng
của ancol etylic có công thức
chung là CnH2n+1OH ( n ≥ 1).

- HS trả lời câu 2. Phân loại:
hỏi của GV
Bậc ancol: Bậc của ancol bằng
bậc của nguyên tử cacbon liên
kết với nhóm -OH.
Ví dụ :
H3C

CH2

CH2

CH2

(ancol bậc 1)

HO

H3C

OH
H3C

NỘI DUNG BÀI HỌC

CH3

CH3

GV: Một em hãy nêu cách

xác đinh bậc nguyên tử C
trong phân tử ankan?
Vậy : Bậc của ancol bằng

CH
H3C

CH

CH3

HO

(ancol bậc 2)
OH
H3C

CH2

C
CH3

(ancol bậc 3)

CH3

OH


GIÁO ÁN HÓA HỌC 11

4. Củng cố:
- HS trả lời câu hỏi: Quy tắc gọi tên ancol ( tên gốc – chức, tên thay thế).
- GV hướng dẫn sửa tại lớp bài tập số 1, 5 SGK.
5. Dặn dò:
Học bài và làm bài tập SGK trang 224.
6. Rút kinh nghiệm
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………