Giáo án Hóa học 11 bài 47: Thực hành tính chất của Anđehit và Axit cacboxylic

GIÁO ÁN HÓA HỌC 11

BÀI 47: BÀI THỰC HÀNH 6
TÍNH CHẤT CỦA ANĐEHIT VÀ AXIT CACBOXYLIC
I-

II-

III-

Mục Tiêu
1. Về kiến thức:
+> Kiểm chứng tính chất hóa học của andehiy fomic, axit axetic
+> Phản ứng tráng bạc của andehit fomic
+> Phản ứng của axit axetic với quỳ tím, với natri cacbonat
2. Kĩ Năng
Biết cách thực hiện một số thí nghiệm như phản ứng tráng bạc của andehit fomic,
phản ứng của axit axetic
Chuẩn Bị
1. Dụng cụ thí nghiệm: Ống nghiệm, ống nhỏ giọt, cốc thủy tinh 100ml, đũa thủy tinh,
đèn cồn, giá thí nghiệm, giá để ống nghiệm
2. Hóa chất: Andehit fomic, axit axeticđặc, H2SO4 đặc, dd AgNO3 1%, dd NH3, dd
Na2CO3đặc, dd NaCl bão hòa, giấy quỳ tím
Tiến Hành Thí Nghiệm
1. Ổn định lớp
2. Kiểm tra bài cũ: Cho biết tính chất hóa học của andehit fomic, axit axtic
3. Thí nghiệm

Giáo Viên
Nội Dung
Hoạt động 1: Phản ứng tráng bạc của andehit

INỘI DUNG THÍ NGHIỆM VÀ
fomic
CÁCH TIẾN HÀNH
GV- Hướng dẫn học sinh cách tiến hành thí
Thí nghiệm 1: Phản ứng tráng bạc
nghiệm
a) Cách tiến hành: Cho 1ml ddAgNO3 %
Gv: Quan sát theo dõi học sinh tiến hành thí
vào ống nghiệm sạch, lắc nhẹ và nhỏ từ
nghiệm
từ từng giọt dd NH3 2M đến khi kết tủa
Chú ý: Phải dùng ống nghiệm sạch, khi cho
sinh ra bị hòa tan hết. Nhỏ tiếp 3-5 giọt
andehit vào ống nghiệm cần đun nóng nhẹ( k
dd andehit fomic, sau đó đun nóng nhẹ
đun sôi), không lắc, để yên ống nghiệm trên giá,
hh trong 2 phút ở khoảng 60-700C
vài phút sau sẽ có lớp bạc óng ánh trên thành ống
b) Hiện tượng: Có 1 lớp kim loại màu xám
nghiệm
bám vào ống nghiệm, đó chính là Ag
Hs: Tiến hành thí nghiệm theo nhóm, hực hiện
c) Giải thích: Catin Ag+ tạo phức với NH3,
theo hướng dẫn, chú ý quan sát hiện tượng xảy
phức này tan trong nước ,andehit khử
ra, giải thích, viết phương trình phản ứng
ionn bạc trong phức đó tạo thành kim loại
bạc bám vào thành ống nghiệm
Phương trình pư:
HCHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O→

HCOONH4 + 2Ag + 2NH4NO3
Hoạt động 2: Phản ứng của axit axetic với quỳ
Thí nghiệm 2: Phản ứng của axit axetic với
tím và natri cacbonat
quỳ tím, natri cacbonat
Gv: Quan sát học sinh làm thí nghiệm, gợi ý để
a) Tác dụng của axit axetic với giấy quỳ
học sinh giải thích hiện tượng
tím:
Gv: Yêu cầu học sinh quan sát hiện tượng xảy ra,
Cách tiến hành: Nhúng đầu thủy tinh vào
dựa vào kiến thức lí thuyết đã học để giải thích
dd axit axetic 10% sau đó chấm vào mẫu
hiện tượng
giấy quỳ tím.


GIÁO ÁN HÓA HỌC 11

Hs: Học sinh tiến hành thí nghiệm theo hướng
dẫn của giáo viên
Hoạt động 3: Dọn dẹp
- Học sinh thu dọn dụng cụ, hóa chất, vệ
sinh phòng thí nghiệm, lớp học
- Giáo viên rút kinh nghiệm thực hành,
dựn dò hs chủa bị tiết sau
Giáo viên yêu cầu học sinh viết tường trình

Hiện tượng: Giấy quỳ hóa hồng do trong
nước axit axetic phân li như sau

CH3COOH↔ CH3COO- + H+
b) Phản ứng của axit axetic với Na2CO3
Cách tiến hành: Rót 1-2ml dd axit axetic
đậm đặc vào ống nghiệm đựng 1-2ml dd
Na2CO3 đặc. Đưa que diêm đang cháy
vào miệng ống nghiệm
Hiện tượng: Ống nghiệm sủi bọt khí, que
diêm đang cháy vụt tắt. do trong ống
nghiệm xảy ra phản ứng sau
2CH3COOH + Na2CO3→2CH3COONa
+ CO2 + H2O
IIVIẾT TƯỜNG TRÌNH
Viết tường trình ở nhà

1. Dặn dò: Viết tường trình, ôn tập về andehit, ancol, axit