bài tập dinh dưỡng học: khẩu phần ăn của bản thân
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (74.93 KB, 4 trang )
DINH DƯỠNG HỌC
Họ và tên: Nguyễn Thị Quỳnh
Lớp K62 CNTPC
Mã SV: 621000
Bài 5:Tinh năng lương, gia trị dinh dương , đăc điêm cân đôi và
đap ứng mức nhu cầu khuyến nghị của khẩu phần.
Bảng khẩu phần ăn ngày 09/09/2018 (măt sau)
Bảng khẩu phần ăn của bản thân ngày 09/09/2018
Tên TP
Trọng lương (g)
Protein
(g)
A
A1
A2
ĐV
TV
Gạo te
may
Thịt lơn
nạc
Trứng gà
300
0
300
150
3
147
28.5
120
16.8
103.
2
15.2
736
Đâu phu
300
0
300
32.7
Rau
muông
300
112.
5
187.
5
Cà chua
140
7
Hành la
40
Dưa
chuôt
Dầu đâu
tương
Nhãn
Lipid
(g)
ĐV
23.7
Glucid
(g)
Năng
lương
(kcal)
TV
Vitamin
(mg)
Ca
Fe
P
A
B1
B2
C
0
0.3
0
0.0
03
0.7
22
4
0
1.3
5
0.1
65
12
0.0
9
0.1
87
5
0.0
79
8
0.0
09
6
0.0
85
5
-
0.0
09
0.2
7
0.3
19
92
0.0
6
0.1
68
75
0.0
53
2
0.0
32
227.7
1032
90
3.9
10.5
0
208.5
11.9
712
0.516
171.31
2
10.
5
56.
76
16.2
2.1
285
72
1.4
4
2.7
86
4
6.6
6
0.75
3.9375
46.875
18
7.5
2.6
25
133
0.79
8
0.26
6
5.32
26.6
15.
96
1.8
62
31
2
28
5
21
6.7
2
25
5
69.
37
5
34.
58
8
32
0.41
6
-
1.376
7.04
25.
6
0.3
2
13.
12
0
300
15
285
2.28
0.28
5
8.265
45.6
65.
55
2.8
5
76.
95
0
10
0
10
0
10
0
90
-
-
-
250
112.
5
137.
5
1.23
75
0.13
75
14.987
5
66
16.
5
0
Muôi
15
0
0
0
0
0
0
28.
87
5
22.
5
0.0
02
0.5
5
10.
5
Tổng sô
192
5
274.
8
165
0.2
30.6
385
264.20
2
1978.9
27
12
90.
74
5
43.7
736
67.1
315
3
Muôi khoang
(mg)
22.4
712
57
5.2
65
0.1
21
5
23.
10
19
0
0
1.5
0
0
43.
12
5
53.
2
19.
2
0.1
14
14.
25
-
-
0.1
92
5
0
79.
75
0
0.0
41
25
0
0.7
52
4
2.6
80
02
1.2
19
37
21
1.0
25
0
Đanh gia đăc điêm cân đôi cua khâu phân
-
Tổng sô năng lương: 1978.927 Kcal
Kcal do protein/Kcal chung: = 22.42 %
Kcal do lipid/Kcal chung: = 24.15 %
Kcal do glucid/Kcal chung: = 53.4 %
Protein đông vât/Protein tổng sô: = 39.47 %
Lipid thưc vât/Lipid tổng sô: = 57.69 %
Chất khoang (Calci/Phospho): = 0.45:1
Đanh gia mức đap ứng nhu câu khuyến nghị cua khâu phân
Đôi với nư trương thành tư 18-30 tuổi, mức lao đ ông vưa ta co:
-
Nhu cầu năng lương: 2300 Kcal/ ngày
Nhu cầu protein: 69-80 g/ngày với NPU = 70%, chiếm 12-14% nhu cầu năng
lương.
Nhu cầu lipid: 53-79 g/ngày, chiếm 18-25% nhu cầu năng lương
Nhu cầu glucid: 330-370 g/ngày, chiếm 61 -70 % nhu cầu năng lương.
Nhu cầu vitamin A: 500 mcg/ngày
Nhu cầu vitamin B1: 1.2 mg/ngày
Nhu cầu vitamin C: 70 mg/ngày
Ty lê Ca/P: 1/1, tôi thiêu 0.8/1
Mức đap ứng nhu cầu khuyến nghị:
Protein: = 148,9 %
-
Lipid:
-
= 80.5 %
Glucid: = 75.5 %
Vitamin A: = 150.48 %
Vitamin B1: = 223 %
Vitamin C: = 150.7 %
Rut ra nhân xet:
Nên tăng hàm lương glucid, giảm hàm lương protein
Tăng hàm lương Calci, giảm hàm lương Phospho
-
Giảm hàm lương Vitamin A,B
→ Cần xây dưng khẩu phần ăn phù hơp hơn.
