Nghiên cứu sinh tổng hợp và thu nhận poly y glutamic axit và hướng ứng dụng trong thực phẩm
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (147.49 KB, 2 trang )
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI
NGUYỄN CHÍ DŨNG
NGHIÊN CỨU SINH TỔNG HỢP VÀ THU NHẬN
POLY γ GLUTAMIC AXIT VÀ HƯỚNG ỨNG DỤNG
TRONG THỰC PHẨM
LUẬN ÁN TIẾN SĨ CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Hà Nội – 2016
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI
NGUYỄN CHÍ DŨNG
NGHIÊN CỨU SINH TỔNG HỢP VÀ THU NHẬN
POLY γ GLUTAMIC AXIT VÀ HƯỚNG ỨNG DỤNG
TRONG THỰC PHẨM
Chuyên ngành: Công nghệ sinh học
Mã số: 62420201
LUẬN ÁN TIẾN SĨ CÔNG NGHỆ SINH HỌC
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:
1. PGS.TS. TRẦN LIÊN HÀ
2. GS.TS. ĐẶNG THỊ THU
Hà Nội – 2016
