báo cáo sản phẩm về nấm linh chi

1. Giới thiệu nguyên liệu
Nấm linh chi được coi là dược phẩm làm thuốc hữu hiệu đối với nhiều bệnh. Từ nhiều năm
nay, người ta tin dùng nấm linh chi với mục đích tăng sức khỏe, hỗ trợ chữa bệnh, hỗ trợ
ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh nguy hiểm như: ung thư, mỡ máu, tiểu đường, thừa
cân béo phì...
1.1.

Tổng quan về nấm linh chi

Nấm linh chi trong tự nhiên tồn tại dưới nhiều hình dạng khác nhau, có loại hình tròn, hình
mũ, có loại thì giống trái thận, có loại giống sừng hươu... Tuy nhiên, việc phân loại nấm linh
chi hoặc trả lời câu hỏi ” Có bao nhiêu loại nấm linh chi hiện nay” thường dựa vào những
cách phân loại dưới đây.
a. Phân loại nấm linh chi theo nguồn gốc xuất xứ
Phân loại các loại nấm linh chi theo nguồn gốc xuất xứ bao gồm một số loại nấm linh chi như
sau:
Nấm linh chi Việt Nam ( Nấm lim xanh):là một trong những loại nấm rất quý của
Việt Nam thuộc họ nấm linh chi ,nấm mọc trên cây gỗ lim đã chết và được các nhà
khoa học phát hiện ở tỉnh Quảng Nam cách đây không lâu. Theo các nhà khoa học
Nấm lim xanh có giá trị rất cao về kinh tế cũng giá trị về chăm sóc sức khỏe trong bồi
bổ sức khỏe, hỗ trợ phòng ngừa nhiều căn bệnh mãn tính, trong đó đáng chú ý nhất là
những bệnh về gan và bệnh ung thư.
 Nấm linh chi Hàn Quốc: những loại nấm linh chi nổi tiếng khắp thế giới đến từ xứ sở
kim chi. Ưu điểm của nấm linh chi Hàn Quốc là có nhiều loại nấm khác nhau, được
chăm sóc theo phương pháp hiện đại và xử lý đặc biệt mang đến giá trị cao về dinh
dưỡng ( một số ít cũng có nguồn gốc từ tự nhiên nhưng đều được kiểm định về chất
lượng). Một số loại nấm linh chi Hàn Quốc nổi tiếng nhất đó là nấm linh chi đỏ, nấm
linh chi vàng, nấm linh chi Thượng Hoàng, nấm cổ linh chi... Hiện nay, các sản
phẩm Nấm linh chi Hàn Quốc đều rất được người dân trên thế giới ưa chuộng và tin
dùng.
 Nấm linh chi Trung Quốc: là các loại nấm linh chi có hình quả thận, màu sắc vàng

nâu hoặc vàng xám, nấm xốp, ấn mạnh vào mặt trên thấy mềm và lõm xuống, thường
được dùng để làm nấm linh chi Hàn Quốc giả. Tuy nhiên, trọng lượng của các loại
nấm linh chi Trung Quốc nhẹ hơn nấm Hàn Quốc rất nhiều, dễ bị mốc mọt và không
đảm bảo về chất lượng dinh dưỡng bởi chủ yếu đây là những loại nấm “dại”, không
có nguồn gốc rõ ràng.
 Nấm linh chi Nhật Bản: chủ yếu là những loại nấm linh chi đỏ. Đây cũng là loại
nấm mới nhất thuần chủng bởi bàn tay con người, tai nấm dày và cứng hơn rất nhiều
so với nấm linh chi Việt Nam, mặt dưới màu vàng chanh. Thời gian nuôi trồng nấm
linh chi Nhật Bản dài gấp đôi các loại nấm linh chi khác trên thế giới.Khi uống cũng
có vị đắng hơn nấm Linh Chi khác.
b. Phân loại nấm linh chi theo màu nấm


Có bao nhiêu loại nấm linh chi được phân loại theo màu? Theo Thần Nông Bản Thảo, có 6
loại nấm linh chi, mỗi loại có những cách nhận biết và tác dụng khác nhau.











Nấm linh chi xanh: hay còn còn là Thanh chi hay Long chi, có màu xanh, nấm không
chứa độc tố, tính bình, có vị chua. Thanh chi dùng trong các trường hợp mắt mờ, có
tác dụng làm sáng mắt, bổ gan, thanh nhiệt giải độc gan, giúp ổn định hệ thần kinh,
cải thiện trí nhớ...

Nấm linh chi đỏ: còn có tên gọi là Hồng chi, Xích chi hay Đơn chi có màu đỏ. Nấm
loại này có vị đắng, tính bình, không chứa độc tố. Có tác dụng tăng cường trí tuệ, bổ
máu, tốt cho hệ tim mạch, chữa trị chứng khó thở, đau tức ngực...
Nấm linh chi vàng: Còn được gọi là Hoàng chi hay Kim chi, màu vàng vị ngọt, tính
bình, không độc,chuyên trị an thần, ích tì khí.
Linh chi trắng: Còn gọi là Bạch chi hay Ngọc chi, màu trắng vị cay, tính bình, không
độc, ích phổi, thông mũi, cường ý chí, an thần, chữa ho nghịch hơi.
Linh chi đen: Linh chi đen còn được gọi là Hắc chi hay Huyền chi, màu đen vị mặn,
tính bình, không độc trị chứng bí tiểu, ích thận khí.
Linh chi tím: Còn được gọi với tên Tử chi hay Mộc chi, màu tím vị ngọt, tính ôn,
không độc, đặc trị đau nhức khớp xương, gân cốt.
- Nấm linh chi loại nào là tốt nhất?

Nấm linh chi đỏ và đen được coi là những loại có nhiều tác dụng và công năng nhất trong 6
loại trên và được tin dùng nhiều. Nấm linh chi đỏ có nhiều tác dụng với sức khỏe hơn cả vì
nó có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa các dấu hiệu
lão hóa. Nấm linh chi đỏlà loại chuẩn để phân biệtvới những loại nấm linh chi khác.

c. Tác dụng của nấm linh đến sức khỏe


Hoạt chất Germanium trong nấm linh chi đỏ cao hơn so với các loại nấm linh chi khác vì thế
nấm linh chi đỏ có tác dụng giúp ngăn chặn các tế bào lạ gây bệnh ung thư và hỗ trợ điều trị
bệnh ung thư rất tốt. Uống nước nấm linh chi đỏ đều đặn có thể giúp người bệnh ung thư cải
thiện tình trạng rõ rệt và nâng cao sức đề kháng để chống lại bệnh.
d. Cách đánh giá chất lượng nấm linh chi đỏ chất lượng cao:


2.1.

2. Sản phẩm:
Nấm Linh Chi đóng lon



- Công ty sản xuất: Yummy House International Limited.
- Xuất xứ: China.
- Thành phần: nấm Linh chi xắt lát, sốt bào ngư, nước, nước tương đậu nành, đường trắng,
bột mì, chất tạo hương E621, màu thực thực phẩm E150a.
- Thành phần dinh dưỡng:
Năng lượng
Tổng béo
Cholesterol
Natri
Đường tổng
Protein
Vitamin A

16 cal (tính theo nhu cầu hàng ngày)
0g (béo no 0g, béo trans 0g)
0g
250mg
3g (xơ 1g, đường 1g)
2g
(0mg)


Vitamin C
Calci
2.2.

(0mg)
(0g)

Nấm Linh Chi tươi

- Công ty: Công ty TNHH thực phẩm Lý tưởng Việt Nam.
- Thành phần: 100% nấm Linh chi tươi
- Hướng dẫn sử dụng:


Linh chi có nhiều cách sử dụng khác nhau, có thể sắc làm nước uống hàng ngày, Linh
chi tươi hầm canh gà, chim bồ câu, sườn, thịt bò dùng cho người mới ốm dậy hoặc
cần bồi dưỡng sức khỏe hay dùng làm mặt nạ chăm sóc da, tóc…tùy mỗi người mà sẽ
có các cách dùng khác nhau.



Đối với cách dùng Linh chi để hãm nước uống hàng ngày thì sử dụng bằng cách: thái
Linh chi tươi thành từng lát mỏng, cho khoảng 5-7 lát vào ấm tích/bình nước sôi
100oC, hãm khoảng 10-15 phút, uống thay trà hàng ngày.



Ngâm rượu: 300g Linh chi tươi ngâmvới 03 lít rượu, sau 3 tháng có thể sử dụng (có
thể cho thêm các vị thuốc Bắc như táo, kỳ tử… theo sở thích).


- Hướng dẫn bảo quản: Linh chi tươi cần được bảo quản lạnh, để trong ngăn mát tủ lạnh có
thể bảo quản được đến 14 ngày, để trong ngăn đá có thể bảo quản Linh chi tươi được 1 năm.

Linh chi sử dụng tốt nhất khi còn tươi.
2.3.

Nấm Linh Chi sấy khô
2.3.1. Nấm Linh Chi nguyên tai sấy khô
a. Nấm Linh Chi đỏ


- Xuất xứ: Hàn Quốc.
- Thành phần: 100% nấm Linh chi đỏ Hàn Quốc
- Quy cách sản phẩm: Được đóng gói theo dạng túi và dạng khay có trọng lượng 1kg , thông
thường đóng từ 3 – 5 tai /1kg các tai nấm có đường kính trung bình từ 17-20cm.
b. Nấm Linh Chi vàng

- Thành phần: 100% nấm Linh chi vàng Hàn Quốc
- Quy cách sản phẩm: đóng hộp 1kg.


c. Nấm Linh Chi đen (hắc Linh Chi)

- Thành phần: 100% nấm Linh chi đen Hàn Quốc.


- Quy cách sản phẩm: đóng gói 1kg.
d. Nấm Linh chi hoàng thượng

- Thành phần: 100% nấm Linh chi hoàng thượng Hàn Quốc.
- Quy cách sản phẩm: đóng gói 1kg.
2.3.2. Nấm Linh Chi cắt lát sấy khô

- Mô tả
Xuất xứ
Thương hiệu
Khối lượng tịnh
Quy cách thùng
Hạn sử dụng

Đà Lạt – Việt Nam
L’angfarm
225g
Bịch
12 tháng


Thành phần
Bảo quản
Sử dụng

Tác dụng

Linh chi 100%
Để nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực
tiếp, đảm bảo vệ sinh.
Liều dùng 20 – 30g, chế trong 1-1,5 lít nước, dùng làm
nước uống hàng ngày. Có thể pha chế theo 2 cách:
- Nấu trực tiếp: tráng rửa sạch, châm nước, đun sôi 1015 phút, có thể uống nóng hoặc lạnh.
- Hãm bằng nước sôi: tráng nước sôi, hãm bằng bình
pha trà với nước sôi từ 5-7 phút, có thể hãm 1-2 lần.
- Hoặc có thể sử dụng bình giữ nhiệt hãm 1 lần.

Giúp giảm mỡ máu, mát gan, tăng cường sức khỏe.

- Linh chi sấy khô L’angfarm (225g) có thành phần từ 100% Linh chi, được dùng nấu nước
uống, uống thường xuyên tốt cho sức khỏe.
- Theo các tài liệu y dược và kinh nghiệm dân gian, Linh chi giúp giảm mỡ máu, mát gan,
tăng cường sức khỏe.
- Sử dụng 100% nguyên liệu không pha độn không chất bảo quản, không hóa chất độc hại,
nhà xưởng và qui trình vận hành đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo sức khỏe
người dủng.

2.4.
Thực phẩm chức năng từ Linh Chi
2.4.1. Bột chiết xuất từ Linh Chi



- Công ty sản xuất : Mehdi Reishi Ltd.
- Thành phần: chiết xuất nấm Linh chi
- Mô tả
 100% bột chiết xuất thiên nhiên
 Được trồng hoàn toàn hữu cơ.
 Có lợi cho sức khỏe.
 Là một dược liệu cổ truyền của Trung Hoa.
 Dễ dàng sử dụng.
- Quy cách sản phẩm: 1 hộp chứa 30 túi.
- Hàm lượng mỗi bao:




Hỗn hợp chiết xuất độc quyền: (theo thành
phần hàng ngày).
Nấm linh chi hữu cơ đủ phổ.
Chiết xuất nấm linh chi hữu cơ.

Bột bào tử Linh Chi đã phá vỏ (broken – shell)

1000mg



- Công ty sản xuất: Mehdi Reishi Ltd.
- Thành phần: chiết xuất bào tử nấm Linh chi.
- Mô tả






100% bào tử có hoạt tính sinh học.
Được trồng hoàn toàn hữu cơ.
Có lợi cho sức khỏe.
Là một dược liệu cổ truyền của Trung Hoa.
Dễ dàng sử dụng.

- Quy cách sản phẩm: 1 hộp chứa 30 gói.
- Hàm lượng mỗi bao:
Bào tử nấm linh chi đã phá vỏ: (theo thành
phần hàng ngày)

2.4.2. Bột Linh Chi hỗn hợp (chiết xuất & bào tử)

1000mg



- Công ty sản xuất: Mehdi Reishi Ltd.
- Thành phần: chiết xuất bào tử nấm Linh chi.
- Mô tả
+ 100% nấm Linh chi hữu cơ.
+ Được trồng hoàn toàn hữu cơ và bằng tay.
+ Có lợi cho sức khỏe.
+ Là một dược liệu cổ truyền của Trung Hoa trong hơn 2000 năm.
+ Dễ dàng sử dụng.
- Quy cách sản phẩm: 1 hộp chứa 30 túi.
- Hàm lượng mỗi bao:
Bào tử nấm linh chi hữu cơ đã phá vỏ: (theo
thành phần hàng ngày).
+ Nấm linh chi hữu cơ đủ phổ.

1000mg


+ Chiết xuất nấm Linh chi hữu cơ.
2.4.3. Trà Linh Chi hữu cơ



- Công ty phân phối: GANOHERB INTERNATIONAL, INC.
- Nghiên cứu bởi: Fujian Xianzhilou Biological Science and Technology Co. Ltd, China.

- Thành phần: Nấm Linh chi hữu cơ
- Thành phần dinh dưỡng: (trên đơn vị sản phẩm – túi trà).
Nấm Linh Chi hữu cơ
- Mô tả

1500 mg

+ Hiệu quả đáng kinh ngạc: cải thiện hệ đề kháng, giảm lo lắng bồn chồn, giúp ngủ ngon,
giảm đau và ngăn ngừa dị ứng.
+ Hoàn toàn hữu cơ.
+ Được chứng nhận GMP.
- Cách dùng: pha một gói với một cốc nước nóng, thưởng thức một thức uống bổ dưỡng, hơi
đắng lúc đầu nhưng lúc sau thì ngọt.
- Quy cách sản phẩm: 1 hộp chứa 25 túi trà.


2.5.

Nước uống đóng lon Linh Chi


- Công ty sản xuất: Fusan Herb.
- Xuất xứ: Malaysia.
- Thành phần: nước, Linh chi xắt lát, cam thảo và đường fructose.
- Thành phần dinh dưỡng (tính theo mỗi gói):
Tổng năng lượng(kcal)
Protein (g)
Chất béo bão hòa (g)
Chất béo dạng trans (g)
Cholesterol (g)

Carbohydrate (g)
Đường tổng (g)
Xơ (g)
Natri (mg)
Calci (g)

70
0
0.3
0
0
16,6
16
0
27
64

- Mô tả
+ Thức uống Linh chi Fusan là sản phẩm hàng đầu của công ty được làm những lát Linh chi
đỏ hảo hạng, táo Tàu, cam thảo và đường mía tự nhiên. Tan hoàn toàn và tiệt trùng dưới nhiệt
độ cao. Trà Linh chi Fusan có vi ngọt tự nhiên và không có chất bảo quản và màu thực phẩm,
phù hợp với yêu cầu sức khỏe hiện nay.
+ Không màu, hương và chất bảo quản thực phẩm.
+ Lượng đường thấp hơn 25% so với các thức uống có nguồn gốc châu Á khác
- Quy cách sản phẩm: 1 hộp chứa 1 lon 320ml.
2.6.

Bột soup Linh Chi ăn liền

- Công ty sản xuất: Nutri food.
- Xuất xứ: Malaysia.
- Thành phần: hỗn hợp nấm Linh chi và các loại nấm dược liệu khác.
- Mô tả
+ Cách sử dụng: Thêm nước nóng, khuấy đều và sẵn sàng để thưởng thức.
+Soup bổ dưỡng, không chứa kem béo, MSG, màu và hương liệu thực phẩm, ít năng lượng
và GI thấp.
2.7.

Kẹo Linh Chi