Những món ăn đường phố của philippines khiến du khách trầm trồ

Những món ăn đường phố của Philippines
khiến du khách trầm trồ
Chủ Nhật, ngày 07/10/2018 10:26 AM (GMT+7)

Bạn sẽ hối tiếc nếu bỏ qua ẩm thực đường phố của Philippines, bởi chúng đã được
đánh giá cao trong nhiều thế kỷ với những hương vị đặc biệt độc đáo phản ánh sự
đa văn hóa của đất nước này.
Sự kiện:

Món ăn ngon nhất thế giới
Lumpia

Lumpia là một cuộn chả giò giòn thơm ngon, được nhồi với nhân là một hỗn hợp gồm thịt,
rau băm nhỏ cùng rất nhiều nguyên liệu khác. Sau khi được cuộn chặt lại, chúng được cho
vào trong một chảo dầu sôi và chiên giòn lên.
Pancit


Pancit, hoặc pansit, là mì có thể được trộn lẫn với bất kỳ loại thịt hoặc rau nào mà bạn
đang mong muốn được ăn. Tên bắt nguồn từ từ Hookien ‘pian e sit’, có nghĩa là ‘thứ gì đó
được nấu chín một cách thuận tiện.’
Gà Adobo


Một trong những món ăn nổi tiếng nhất của người dân Philippin, hương vị đặc biệt của gà
adobo đến từ một quá trình nấu nhừ - cộng với nhiều giấm, tỏi nghiền nát, nước tương và
tiêu đen ướp kỹ cho gà.
Leche Flan

Được dùng trong món tráng miệng. Có nghĩa là 'sữa flan' trong tiếng Anh, leche flan là một
món tráng miệng được làm bằng bánh pudding với một lớp caramel mềm bên trên. Các kết

cấu được mịn màng và kem mang hương vị phong phú và ngọt ngào.
Kare-Kare


Kare-Kare là món hầm Philippines bao gồm rau, bò và sốt đậu phộng mặn. Có nguồn gốc
trước khi người Tây Ban Nha đến Philippines, kare-kare là một món ăn rất được ưa chuộng
tại Philippines.
Sisig


Sisig là một món thịt béo, cay với thịt thủ lợn và gan ướp trong giấm, nước tương, nước ép
calamansi và ớt. Ngoài ra món này còn được ướp một loại gia vị rất đăc biệt có tên gọi là
calamansi là một loại trái cây họ cam quýt.
Chicharon

Rất phổ biến ở Tây Ban Nha và châu Mỹ Latinh, chicharon là thịt lợn chiên giòn. Chúng
cũng có thể được làm từ thịt gà, thịt bò hoặc thịt cừu. Người Philippines thích ăn món ăn
giòn này với bia.
Sinigang


Thường được kết hợp với me, sinigang là một món hầm Philippines chua và chua được
làm từ hành tây, cà chua, cà tím, rau bina, gừng và nước mắm, món ngon này thường
được ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.
Bánh sắn


Bánh sắn là một món tráng miệng Pinoy nổi tiếng được chế biến từ bột sắn mới xay và sữa
dừa, theo truyền thống được nướng trên than. Món này là món ăn nhẹ sau bữa hoặc bữa
xế và rất có lợi ích cho sức khỏe.

Arroz Caldo

Tương tự như cháo Việt Nam, arroz caldo là một cháo gà và gạo được hầm như trong
nước dùng với gừng, hẹ, và thỉnh thoảng nghệ tây. Cái tên 'arroz caldo' theo nghĩa đen dịch
sang ‘súp gạo’ bằng tiếng Anh.