Giáo án Sinh học 10 bài 15: Thực hành một số thí nghiệm về enzim

GIÁO ÁN SINH HỌC 10
BÀI 15: THỰC HÀNH
MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM
A. MỤC TIÊU
1. Kiến thức . Qua tiết này học sinh phải :
- Học sinh phải biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá được mức độ ảnh hưởng của các yểu
tố môi trường lên hoạt tính của enzim catalaza.
- Tự tiến hành được thí nghiệm theo quy trình đã cho trong sách giáo khoa.
2. Kĩ năng :
Rèn luyện học sinh các kĩ năng : quan sát, bố trí thí nghiệm, thực hành.
3. Thái độ :
Giáo dục học sinh ý thức học tập bộ môn.
B. PHƯƠNG PHÁP.
Phương pháp thực hành củng cố.
C. CHUẨN BỊ CỦA THẦY VÀ TRÒ.
1, Thầy :Soạn giáo án. Dụng cụ và mẫu vật cần thiết.
2. Trò : Chuẩn bị theo yêu cầu của giáo viên
D. TIẾN TRÌNH LÊN LỚP
I. ỔN ĐỊNH LỚP(1’)
Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị bài của học sinh.
Học sinh vắng : .......................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
II. KIỂM TRA BÀI CỦ(5’)
Cấu tạo và vai trò của enzim đối với tế bào ?
III. BÀI MỚI.
1. Đặt vấn đề (’)

TaiLieu.VN

Page 1

2. Triển khai bài (32’)
a. Hoạt động 1(5’)
I. Mục tiêu và chuẩn bị của thí nghiệm với enzim catalaza.
1. Mục tiêu :
- Học sinh phải biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá được mức độ ảnh hưởng của các yểu
tố môi trường lên hoạt tính của enzim catalaza.
- Tự tiến hành được thí nghiệm theo quy trình đã cho trong sách giáo khoa.
2. Chuẩn bị.
a. Mẫu vật :
Một vài củ khoai tây sống và luộc chín.
b. Dụng cụ và hoá chất.
- Dao, ống nhỏ giọt, bình đựng nước đá.
- Dung dịch H2O2, nước đá.
b. Hoạt động 2(10’)
II. Nội dung và cách tiến hành.
Giáo viên phân chia dụng cụ và hoá chất cho các nhóm và yêu cầu học sinh đọc SGK và tiến
hành thí nghiệm.
Học sinh tiến hành thí nghiệm theo hướng dẫn ở SGK.
Cách tiến hành :
- Cắt khoai tây sống và khoai tây chín thành lát mỏng.
- Cho một số lát khoai tây sống vào bình đựng nước đá trước khi thí nghiệm 30 phút.
- Lấy một lát khoai tây sống, một láy khoai tây chín, một lát khoai tây đã được ướp lạnh và nhỏ
lên mỗi lát khoai một giọt H2O2.
- Quan sát hiện tượng trên mỗi lát khoai và giải thích hiện tượng.
c. Hoạt động 3(17’)
III. THU HOẠCH

TaiLieu.VN

Page 2


Viết tường trình thí nghiệm và trả lời các câu hỏi sau :
- Tại sao lát khoai tây bình thường và lát khoai tây ướp lạnh có sự khác nhau về lượng khí thoát
ra ?
- Cơ chất của enzim catalaza là gì ?
- Sản phẩm tạo thành sau phản ứng ?
IV. CỦNG CỐ (5’)
- Giáo viên yêu cầu học sinh nhắc lại về ảnh hưởng của nhiệt độ đến hạot tính của enzim.
- Giáo viên yêu cầu học sinh thu dọn, lau chùi dụng cụ và vệ sinh phòng thực hành.
V. DẶN DÒ (1’)
Đọc trước bài 16 và trả lời câu hỏi sau : hô hấp tế bào có thể được chia thành mấy giai đoạn
chính ? Đặc điểm của mỗi giai đoạn ?

TaiLieu.VN

Page 3