GIÁO ÁN TIẾT 15: THỰC HÀNH: MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM potx

Ngày soạn: 19/11/2010
Ngày dạy /11/2010 /11/2010 /11/2010 /11/2010
Lớp B7 B8 B9 B10
Tiết 15: THỰC HÀNH: MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM
1. Mục tiêu.
Sau khi học xong bài này HS cần:
a.Kiến thức:
- Biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá được mức độ ảnh hưởng của các yếu tố
môi trường lên hoạt tính của enzim catalaza.
- Tự tiến hành được thí nghiệm theo qui trình đã cho trong SGK.
b. Kĩ năng:
- Rèn khả năng thực hành.
3.Thái độ:
- Tính cẩn thận tỉ mỉ, cẩn thận trong nghiên cứu khoa học.
2. Chuẩn bị.
a. Thầy:
- Ống nghiệm, ống hút, cốc thuỷ tinh, cối sứ nghiền mẫu, dao, thớt, phiễu, lưới lọc,
que tre, ống đong.
- cồn Etanol 90
0
, nước lọc lạnh, nước rửa bát, dung dịch H
2
O
2
, iốt loãng.
-Khoai tây sống ngâm nước đá 30’.
b.Trò:
- Khoai tây sống, khoai tây chín, dứa tươi chín vừa, gan lợn, gan gà.
3. Tiến trình bài dạy.
a. Kiểm tra bài cũ: Kiểm tra sự chuẩn bị của HS.
b. Dạy bài mới:

Hoạt động 1( 10’)
Thí nghiệm sử dụng quả dứa tươi để tách chiết AND
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung
+ GV tiến hành thí nghiệm
sử dụng quả dứa tươi để
tách chiết AND cho HS
quan sát.
+ Trong khi chờ kết quả
GV hướng dẫn HS tiến
hành thí nghiệm 2.
+ HS quan sát.
- Nghiền mẫu vật
- Tách AND ra khỏi TB
và nhân TB
- Kết tủa AND trong
dịch TB bằng cồn
- Tách AND ra khỏi lớp
cồn.
Hoạt động 2 (30’)
Thí nghiệm với enzim Catalaza
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung
+ GV chia nhóm HS và
dụng cụ thí nghiệm.
+ Hướng dẫn HS tiến
hành thí nghiệm.
+ GV yêu cầu các nhóm
giới thiệu kết quả, giải
thích.
+ Nhận xét, đánh giá.
+ Yêu cầu HS viết báo

cáo thu hoạch và trả lời
các câu hỏi ở mục 4
trang 61 SGK.
+ Tiến hành thí
nghiệm:
- Quan sát hiện tượng,
giải thích.
+ Đại diện các nhóm
trình bày kết quả thí
nghiệm, giải thích:
+ Các nhóm viết báo
cáo thu hoạch và thảo
luận trả lời các câu hỏi.
- Cắt 1 lát khoai tây sống để ở
nhiệt độ thường, 1 lát khoai
tây chín, 1 lát khoai tây sống
để ở ngăn đá tủ lạnh(dày
khoảng 5mm).
- Dùng ống hút nhỏ lên giữa
mỗi lát khoai 1 giọt H
2
O
2
.
- Lát khoai tây sống : có bọt
khí bay lên.
- Lát khoai tây chín không có
hiện tượng gì.
- Lát khoai tây sống để lạnh:
có bọt khí bay ra rất ít.

c. Củng cố (3’)
- Nhận xét giờ học về ý thức, thái độ.
- Đánh giá kết quả của từng nhóm và cho điểm.
d. Hướng dẫn HS tự học ở nhà (2’)
- Hướng dẫn HS về nhà hoàn thành báo cáo.
- Về nhà ôn tập kiến thức về quang hợp, tự dưỡng, dị dưỡng.