Giáo án Sinh học 10 bài 15: Thực hành một số thí nghiệm về enzim

GIÁO ÁN SINH HỌC 10
Bài 15: THỰC HÀNH: MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM
I. MỤC TIÊU BÀI HỌC
Sau khi học xong bài này, học sinh cần phải làm được 1 trong 2 thí nghiêm sau:
1. Kiến thức:
Thí nghiệm 1:
- Biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá được mức độ ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường
lên hoạt tính cuae enzim catalaza.
- Tự tiến hành được thí nghiệm theo quy trình đã cho trong SGK.
Thí nghiệm 2:
- Tự mình tiến hành tách chiết được ADN ra khỏi tế bào bằng các hóa chất và dụng cụ đơn giản
đã cho.
- Rèn luyện các kỹ năng thực hành (các thao tác thí nghiệm như: Sử dụng các dụng cụ thí
nghiệm, pha hóa chất...).
II. ĐỒ DÙNG VÀ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC
Thí nghiệm 1:
1. Chuẩn bị của giáo viên:
a. Mẫu vật
Một vài củ khoai tây sống và một vài củ khoai tây đã luộc chín.
b. Dụng cụ và hóa chất:
- Dao, ống nhỏ giọt.
- Dung dịch H2O2, nước đá.
Thí nghiệm 2:
1. Chuẩn bị của giáo viên:
a. Mẫu vật
- Dứa tươi (không quá xanh hoặc quá chín): 1 quả.
- Gan gà tươi hoặc gan lợn: Một buồng gan gà cho một nhóm HS.

TaiLieu.VN

Page 1

b. Dụng cụ và hóa chất:
- Ống nghiệm đường kính 1 - 1,5 cm, cao 10 - 16 cm, pipet, cốc thủy tinh, máy xay sinh tố, vải
màn, que tre có đường kính 1mm dài 15 cm.
- Cồn etanol 70% - 90%, nước lọc lạnh, nước rửa bát chén.
III. TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC
1. Ổn định: (1')
2. Kiểm tra: trong quá trình học
3. Bài thực hành: (1')
Mẫu phiếu báo cáo thực hành

Thí nghiệm

Lát khoai tây sống Lát khoai tây lạnh

Lát khoai tây chín

Hiện tượng

Giải thích

Hoạt động của GV

TaiLieu.VN

Hoạt động của học sinh

Nội dung cần đạt

Page 2


1. thí nghiệm 2

Nêu MT của bài thực hành.

- Mục tiêu bài thực hành?
- Giới thiệu đồ dùng dụng cụ,
hướng dẫn sử dụng kính hiển
vi.

- Chia nhóm thực hành, trách
nhiệm của các thành viên trong
nhóm.

I. Mục têu bài thực
hành.

HS các nhóm nhận dụng cụ.
II. Đồ dùng dụng cụ
Đại diện HS giới thiệu cách
làm, làm mẫu.
Thực hành theo nhóm, Thảo
luận và giải thích lệnh trong
SGK

Hướng dẫn HS thảo luận, giải
thích kết quả.

III. Nội dung và cách
tiến hành
1. Thí nghiệm sử dụng
enzim trong quả dứa
tươi để tách chiết ADN
- Cách tiến hành
- Hiện tượng
- Giải thích hiện tượng
2.Thí nghiệm với
enzim catalaza (10')

2. Thí nghiệm 1:
(Làm trong thời gian chờ thí
nghiệm 2)

- Cách tiến hành
- Hiện tượng
HS: viết tường trình theo hướng
dẫn của SGK

- Giải thích hiện tượng
IV. Thu hoạch
Cá nhân HS viết thu
hoạch, nộp sau buổi
thực hành

4. Tổng kết
GV nhắc nhở ý thức thực hành, các điểm cần chú ý, các kinh nghiệm rút ra trong quá trình thực
hành về kiến thức kỹ năng.
nguyên nhân thành công và không thành công của một số nhóm...

5 Bài tập về nhà:

TaiLieu.VN

Page 3


- HS hoàn thành báo cáo thực hành.
- Chuẩn bị bài mới.
IV. TỰ RÚT KINH NGHIỆM

TaiLieu.VN

Page 4