Sinh học lớp 11

lu ý khi sử dung TBGD triển khai các bài thí nghiệm thực
hành môn Sinh học lớp 11 theo chơng trình và SGK mới.
Th.S Phan Thị Hồng The
KS Nguyễn Xuân Ninh
Tháng 8 năm 2007 vừa qua, Trung tâm Đào tạo và Bồi dỡng Thiết bị giáo
dục thuộc hiệp hội TBGD Việt Nam đợc sự nhất trí của Sở Giáo dục và Đào tạo
TP Hà Nội, đã tổ chức triển khai bồi dỡng giáo viên THPT của TP Hà Nội về
kiến thức và kỹ năng sử dụng thiết bị thực hành các bài thí nghiệm bộ môn Vật
lý, Hoá học, Sinh học lớp 11 theo chơng trình và SGK mới.
Trong đợt bồi dỡng kiến thức, kỹ năng sử dụng và khai thác TBGD này đã
có gần 900 giáo viên các trờng THPT công lập và t thục của Hà Nội tham dự. Qua
thực tế khi thực hiện các bài thực hành của môn Vật lý, Hoá học và Sinh học,
chúng tôi thấy có một số vấn đề cần phải đợc trao đổi rộng rãi nhằm cùng nhau bổ
sung, điều chỉnh khắc phục những thiếu sót nhằm nâng cao hơn nữa chất lợng các
thiết bị phục vụ tốt các bài thực hành thí nghiệm theo chơng trình và SGK đã ban
hành.
Trớc tiên, chúng tôi đề cập một số vấn đề cần đợc lu ý khi sử dụng các thiết
bị và dụng cụ thí nghiệm thực hành môn Sinh học lớp 11.
Đối với môn Sinh học lớp 11 theo chng trình SGK cơ bản có 48 b i,
trong đó có 7 b i th c h nh. Mu n ging dy tt các b i th c h nh ng i giáo
viên trớc tiên cn hiu rõ mc tiêu ca mi b i có th xác nh các bc tin
h nh cho phù h p. Sau đây, trong phn hng dn phơng pháp thực hành chuẩn bị
cho tng b i, Chúng tôi giới thiệu một c u trúc chung bao gm: mc tiêu, chun
b ca thy v trò, các b ớc tin h nh và m t s im cn chú ý, kt qu thí
nghim, gii thích v thu ho ch. Tu tình hình thc t, giáo viên có th coi ây
nh nhng gi ý tham kho t mình xây dng giáo án thực hành ho n h o phù
hp vi công tác ging dy ca tng trng, tng lp.
Đồng thời thông qua các bài thí nghiệm thực hành này, học sinh có thể tự
mình nắm chắc hơn, sâu hơn những kiến thức và có thể giải thích đợc những hiện
tợng thiên nhiên gắn với đời sồng, môi trờng xã hội.
1

Bài 7. (SGK lớp 11 cơ bản)
Thực hành thí nghiệm so sánh tốc độ
thoát hơi nớc ở hai mặt lá
Thí nghiệm 1:
Nớc là thành phần cơ bản của cơ thể thực vật. Nớc tham gia vào quá
trình trao đổi chất xảy ra ở cây và góp phần vận chuyển các chất từ môi
trờng vào cơ thể cây nhằm duy trì sự sống và phát triển. Thực hiện quá
trình trên, nớc đi vào mạch dẫn từ rễ cây rồi di chuyển lên lá và thoát ra
ngoài dới dạng hơi nớc. Việc thoát hơi nớc ở lá là động lực chủ yếu của
quá trình hút và vận chuyển nớc ở cây. Để nhận biết quá trình thoát hơi
nớc của cây qua lá, chúng ta tiến hành thí nghiệm.
I. Mc tiờu
Sau khi hc xong và làm thí nghiệm b i n y, h c sinh có thể xác nh
c tc thoát hi nc khác nhau 2 mt lá bằng cách s dng giy
cloruacoban 5 %.
II. C s ca thớ nghim
Giy tm dung dch cloruacoban 5% khi khụ thỡ cú mu xanh. Khi gp
nc (khí m) thỡ chuyn sang mu hng. Trong cựng mt thi gian 2 mnh giy
thm đợc tm cùng một dung dch cloruacoban 5 % t vào mt trờn v mt
di ca lỏ. Giy no chuyn mu hng nhiu hn chng t mt lỏ y thoỏt hi
nc nhiu hn .
S dng phng phỏp ny có thể nghiờn cu s thoỏt hi nc 2 mt
ca lỏ nhng thi im khỏc nhau v so sỏnh s thoỏt hi nc cỏc loại lỏ cú
tui khỏc nhau, cỏc loi cõy khỏc nhau cng nh cựng loi cõy sng trong cỏc
iu kin mụi trng khỏc nhau.
III. Chuẩn bị: (cho 1 nhúm thớ nghim)
a) Mu vt: 1 chu cõy ca loi cõy bt kỡ hoc cõy mc trong vn cú lỏ vi
phin lỏ to.
b) Dng c v hoỏ cht:
- Phin kớnh (lam kớnh): 1 hp

- Kp phi qun ỏo:
- a thy tinh
- Dung dch cloruacoban 5 % đợc pha chế nh sau: Cõn 5 g cloruacoban và ho
tan vào 100 ml nc sch cha trong 1 cc thuỷ tinh.
2
- Giy thm tm dung dch cloruacoban 5 % đợc chuẩn bị nh sau: Ct giy lc
thnh nhng mnh cú kớch c bng hoc nh hn kớch c ca lam kớnh và tm
dung dch cloruacoban 5 % (vừa đợc chuẩn bị nh trên), sy khụ (bng t sy,
hoc ốn cn hoc bng mỏy sy túc) ri bo qun trong lọ hoặc túi nilon kín có
chất chống ẩm).
IV.Tin hnh thớ nghim
Bc 1: Dựng 2 ming giy lc tm dung dch cloruacoban 5 % ó sy khụ (cú
mu xanh da tri) t i xng nhau qua 2 mt ca lỏ.
Bc 2: Dựng kp qun ỏo ộp 2 lam kớnh vo 2 ming giy ny c 2 mt ca
lỏ to thnh h thng kớn.
Bc 3: Dùng đồng hồ bấm giây đo thời gian so sỏnh thi gian chuyn mu t
xanh da tri sang mu hng của hai mặt giấy ở mặt phía trên và mặt dới ca lỏ
trong cựng thi gian.
V. Mt s im cn lu ý
- Ming giy đã đợc tẩm dung dịch cloruacoban 5% phi nm gn trong lam
kớnh.
- Lỏ cõy lm thớ nghim phi khụ tự nhiên .
- Nờn chn cõy ch cú ỏnh sỏng
- Nu tri ma thỡ cn lm thớ nghim trong phũng ( lá cõy trng trong chu)
VI. Kết quả thí nghiệm và giải thích
Giy tm dung dch cloruacoban 5 % cú c im khi t thỡ cú mu hng, khi
khụ thỡ cú mu xanh.
- i vi lỏ cõy 2 lỏ mm: Giy tm coban mt di ca lỏ i mu hng
nhiu hn. Nguyờn nhõn l do mt di ca lỏ cõy hai lỏ mm cú nhiu l thoát
khớ hn so vi mt trờn, do ú hi nc thoỏt ra của mặt lá phía dới cng nhiu

hn so vi mt lá phía trên. Từ đó giy tm coban mt di ca lỏ i mu
hng nhiu hn so vi mt trờn.
- i vi lỏ cõy Mt lỏ mm do l khớ phõn b u 2 mt ca lỏ, do ú 2 mnh
giy tm dung dch cloruacoban 5 % 2 mt lỏ cú hin tng i mu u nh
nhau.
VI. Thu hoch
a. Cỏc nhúm bỏo cỏo kt qu trc lp
b. Ghi kt qu thớ nghim vo bng 7.1 trang 34. sgk
c. Gii thớch kt qu thớ nghim
d. Tr li 1 s cõu hi sau:
3
- Các tác nhân ảnh hưởng đến sự đổi màu của giấy tẩm dung dịch cloruacoban
5% khi làm thí nghiệm?
- Tại sao trời nắng khi đi qua hoÆc ngåi dưới t¸n l¸ c©y, ta cảm thấy mát mẻ, dễ
chịu?
- Vai trò của quá trình thoát hơi nước?
- Quá trình thoát hơi nước của cây được thực hiện bởi những con đường nào?
4