PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG HOA LAN TẠI CÔNG TY HOÀNG GIÁP KHU VỰC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH

PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG HOA LAN
TẠI CÔNG TY HOÀNG GIÁP KHU VỰC
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

TRẦN MINH HIẾU

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH

TP.Hồ Chí Minh
Tháng 12/2012


BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH

TRẦN MINH HIẾU

PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG HOA LAN
TẠI CÔNG TY HOÀNG GIÁP KHU VỰC
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Ngành: Quản Trị Kinh Doanh Tổng Hợp

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Người hướng dẫn: ThS. ĐỖ MINH HOÀNG

TP.Hồ Chí Minh
Tháng 12/2012


Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học Khoa Kinh Tế, trường
Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khoá luận “PHÂN TÍCH
HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG HOA LAN TẠI CÔNG TY HOÀNG GIÁP KHU
VỰC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH” do TRẦN MINH HIẾU, sinh viên khóa 35,
ngành QUẢN TRỊ KINH DOANH TỔNG HỢP, đã bảo vệ thành công trước hội
đồng vào ngày

ThS. Đỗ Minh Hoàng
Người hướng dẫn,

Ngày

tháng

năm 2012

Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo

Thư ký hội đồng chấm báo cáo

Ngày

Ngày

tháng

năm

tháng

năm


LỜI CẢM ƠN
Trước hết tôi thành kính ghi nhớ công ơn sinh thành và nuôi dưỡng của cha
mẹ. Tôi vô cùng biết ơn cha mẹ và gia đình đã luôn yêu thương, giúp đỡ tôi trong
học tập cũng như trong cuộc sống.
Tôi xin chân thành cảm ơn:
+ Quý thầy cô Khoa Kinh Tế trường Đại Học Nông Lâm, đã hết lòng giảng
dạy, truyền đạt những kiến thức bổ ích cả về chuyên môn và cuộc sống trong suốt
thời gian học tập tại trường.
+ Đặc biệt, tôi xin gửi lời cảm ơn đến cô Đỗ Minh Hoàng và thầy Trần Hoài
Nam – đã tận tình hướng dẫn, luôn cho tôi những lời khuyên thật hữu ích, giúp đỡ
và động viên để tôi hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp này.
+ Tôi cũng chân thành cảm ơn các anh chị trong công ty TNHH Hoàng Giáp,
đã tạo điều kiện thật tốt cho tôi hoàn thành tốt khóa thực tập của mình.
+ Xin cảm ơn những người bạn đã cùng tôi chia sẽ những vui buồn trong
cuộc sống, những khó khăn trong học tập, luôn sát cánh cùng tôi trong suốt quãng
đời sinh viên.
Xin chúc tất cả mọi người luôn khỏe mạnh, an vui, hạnh phúc và thành công
trong sự nghiệp cũng như trong cuộc sống.
Xin chân thành cảm ơn!
Tp. Hồ Chí Minh, ngày 27 tháng 10 năm 2012
Sinh viên

Trần Minh Hiếu

NỘI DUNG TÓM TẮT
TRẦN MINH HIẾU. Tháng 10 năm 2012. “Phân Tích hoạt động cung
ứng hoa lan tại công ty Hoàng Giáp khu vực thành phố Hồ Chí Minh”.
TRAN MINH HIEU. October 2012. "Analysis of the provision in the
company Hoang Giap orchids in the area of Ho Chi Minh City."
Thông quá trình thực tập thực tế tại công ty TNHH TM DV Hoàng Giáp,
tham khảo các tài liệu về hoạt động quản trị cung ứng và nhiều tài liệu về kinh tế
liên quan . Luận văn đề cập đến các vấn đề sau :
Tổng quan về công ty TNHH TM DV Hoàng Giáp – gồm sự giới thiệu
phương thức hoạt động , phương châm phương hướng phát triển, nhiệm vụ, mục
tiêu ngắn của công ty…
Tìm hiểu về thực trạng cung ứng hoa phong lan của công ty TNHH Hoàng
Giáp khu vực thành phố Hồ Chí Minh.
Phân tích sự ảnh hưởng của các yếu tố đến hoạt động cung ứng.
Phân tích và đánh giá về tình hình hoạt động kinh doanh, công tác quản lý
hàng tồn kho thông qua tình hình xuất nhập và xử lý hoàng hóa , tình hình tài chính,
nợ vay ngân hàng, các chính sách hạn chế- phòng ngừa- xử lý rủi ro trong hoạt động
kinh doanh.
Khóa luận áp dụng phương pháp phỏng vấn trực tiếp cá nhân có liên quan,
dùng phương pháp thống kê mô tả, phương pháp so sánh, phân tích ma trận SWOT
để thấy được những mặt mạnh và yếu kém của công ty để đưa ra phương hướng
khắc phục.
Kết quả nghiên cứu cũng đưa ra những kiến nghị đối với nhà nước, đối với
công ty để có những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động cung ứng, phân
phối sản phẩm.


MỤC LỤC

Trang
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

viii 

DANH MỤC CÁC BẢNG

ix 

DANH MỤC CÁC HÌNH

x 

CHƯƠNG 1

1 

MỞ ĐẦU

1 

1.1.Đặt vấn đề

1 

1.2.Mục tiêu nghiêm cứu

2 

1.2.1. Mục tiêu chung

2 

1.2.2. Mục tiêu cụ thể

2 

1.3. Phạm vi nghiên cứu

3 

1.3.1. Phạm vi không gian

3 

1.3.2. Phạm vi thời gian

3 

1.3.3. Phạm vi nội dung

3 

1.4. Cấu trúc khóa luận

3 

CHƯƠNG 2

5 

TỔNG QUAN

5 

2.1.Giới thiệu về công ty Hoàng Giáp

5 

2.1.1. Sơ lược về công ty

5 

2.1.2. Quá trình hình thành và phát triển công ty

5 

2.2. Định hướng phát triển tại công ty

6 

2.2.1. Tầm nhìn

6 

2.2.2. Sứ mệnh

6 

2.2.3. Nhiệm vụ

6 

2.2.4. Văn hoá

6 

2.3. Cơ cấu tổ chức

7 

2.3.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức công ty

7 

2.3.2. Chức năng từng bộ phận

8 

v


2.4. Tình hình nhân sự tại công ty

9 

CHƯƠNG 3

11 

NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

11 

3.1.Cơ sở lý luận

11 

3.1.1. Thực trạng chuỗi cung ứng hiện nay tại Việt Nam

11 

3.1.2. Sơ lược thị trường hoa phong lan

12 

3.1.3. Một số khái niệm

13 

3.1.4. Những yếu tố cấu thành chuỗi cung ứng

14 

3.1.5. Thành viên của chuỗi cung ứng

14 

3.1.6. Hoạt động của chuỗi cung ứng

16 

3.1.7. Những yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động chuỗi cung ứng

26 

3.1.8. Ảnh hưởng của chuỗi cung ứng đến hoạt động sản xuất kinh doanh của
doanh nghiệp

26 

3.1.9. Các hoạt động chuỗi cung ứng có thể được thuê ngoài

28 

3.1.10. Sử dụng công nghệ thông tin trong chuỗi cung ứng

28 

3.1.11. Vai trò và ý nghĩa của quản trị cung ứng trong kinh doanh:

30 

3.1.12. Ý nghĩa của hoạt động cung ứng

31 

3.1.13. Đánh giá chuỗi cung ứng

31 

3.2. Phương pháp nghiên cứu

33 

3.2.1. Phương pháp thống kê mô tả

33 

3.2.2 Phương pháp so sánh

34 

3.2.3. Phân tích ma trận SWOT

34 

CHƯƠNG 4

36 

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

36 

4.1. Thực trạng hoạt động kinh doanh tại công ty trong năm 2010-2011

36 

4.1.1. Kết quả hoạt động kinh doanh tại công ty trong năm 2010-2011

36 

4.1.2. Thực trạng hoạt động cung ứng và sản xuất hoa lan tại công ty

38 

4.1.3. Thực trạng về thị trường tiêu thụ hoa lan tại công ty

42 

4.2. Phân tích hoạt động cung ứng hoa lan tại công ty.
4.2.1. Quy trình cung ứng hoa lan nhập khẩu tại công ty

43 
43 

4.2.2. Quy trình cung ứng hoa lan cắt cành và vật tư trồng hoa lan tại công ty46 

vi


4.3. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động cung ứng hoa lan tại công ty50 
4.3.1. Các yếu tố bên ngoài

50 

4.3.2. Các yếu tố bên trong

54 

4.4. Phân Tích Ma Trận SWOT

57 

4.5. Một số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động cung ứng hoa lan tại công ty
Hoàng Giáp.

59 

4.5.1. Hoàn thiện quy trình cung ứng hoa lan

59 

4.5.2. Tăng cường công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực

60 

4.5.3. Nâng cao năng lực cạnh tranh

60 

4.5.4. Tăng cường vấn đề tài chính

61 

CHƯƠNG 5

62 

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

62 

5.1. Kết luận

62 

5.2. Kiến nghị

63 

5.2.1. Về phía công ty

63 

5.2.2. Về phía nhà nước

63 

TÀI LIỆU THAM KHẢO

65 

vii


DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
Công ty TNHH TM DV: Công ty trách nhiệm hữu hạng thương mại dịch vụ
Công ty TNHH : Công ty trách nhiệm hữu hạng

TP.HCM : Thành Phố Hồ Chí Minh
DN: Doanh Nghiệp
TNDN : Thu nhập doanh nghiệp.
IT : Hệ thống công nghệ thông tin
DT: Doanh Thu
KD: Kinh Doanh
LN: Lợi Nhuận
ERP: Hệ thống Lên Kế Hoạch nguồn lực của Tổ Chức Kinh Doanh.

viii


DANH MỤC CÁC BẢNG
Trang
Bảng 3.1 Ma Trận SWOT

35

Bảng 4.1. Kết Quả Hoạt Động Kinh Doanh Trong Năm 2010-2011 Tại Công Ty 37
Bảng 4.2. Doanh Thu Theo Quý Từ Hoạt Động Phân phối Hoa Lan, cây giống Tại
Công Ty Trong Năm 2010-2011

38

Bảng 4.3. Doanh Thu Theo Quý Từ Hoạt Động Kinh Doanh Vật Tư Trồng Lan Tại
Công Ty Năm 2010-2011

39

Bảng 4.4. Công Suất Cho Hoa Của Vườn Lan Tại Công Ty Năm 2010-2011

40

Bảng 4.5. Doanh Thu Từ Hoạt Động Kinh Doanh Hoa Lan Cắt Cành Tại Công Ty
Năm 2010-2011

41

Bảng 4.6. Hệ Thống Đại Lý Tại Công Ty Trong Năm 2010-2011

49

Bảng 4.7. Bảng Cân Đối Kế Toán Năm 2010-2011

54

Bảng 4.8. Cơ Sở Hạ Tầng, Thiết Bị Máy Móc Tại Công Ty

56

Bảng 4.9. Tình Hình Nhân Sự Tại Công Ty Trong Năm 2011

57

Bảng 4.10. Ma Trận SWOT

58

ix

DANH MỤC CÁC HÌNH
Trang
Hình 2.1. Cơ Cấu Tổ Chức tại Công Ty Hoàng Giáp

7

Hình 3.1. Bốn Loại Hoạt Động Của Chuỗi Cung Ứng

16

Hình 3.2. Mô hình ERP

29

Hình 4.1. Tỷ Trọng Thị Trường Tiêu Thụ Hoa Lan Tại Công Ty Trong Năm 20102011

42

Hình 4.2. Sơ Đồ Quy Trình Cung Ứng Hoa Lan Nhập Khẩu Tại Công ty

44

Hình 4.3. Sơ Đồ Quy Trình Cung Ứng Hoa Lan Cắt Cành Và Vật Tư Trồng Hoa
Lan Tại Công ty

46

x

CHƯƠNG 1
MỞ ĐẦU

1.1.Đặt vấn đề
Trong thời kì văn minh hội nhập cùng với sự tăng trưởng kinh tế nhanh
chóng của đất nước đã mở ra một môi trường kinh doanh nhiều cơ hội cũng như đầy
thách thức cho các doanh nghiệp , đặc biệt là những doanh nghiệp vừa và nhỏ đang
hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp nói chung, cung ứng hoa phong lan nói riêng.
Họ đang phải đối đầu với sự cạnh tranh gay gắt từ những doanh nghiệp nước ngoài
đang dần thâm nhập và chiếm lĩnh thị phần nội địa. Vì vậy, để sống sót và tồn tại,
các doanh nghiệp nhỏ này phải không ngừng cải tiến, đổi mới công nghệ, nâng cao
hiệu quả hoạt động cung ứng hàng hóa để đáp nhu cầu về chất lượng sản phẩm cũng
như giảm thiểu tối đa về chi phí hoạt động. Thế nhưng, một thực trạng đang tồn tại
là diện tích sản xuất hoa phong lan ngày càng mở rộng ước tính đạt 400 ha ( năm
2012) nhưng vẫn chưa đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của thị trường nội địa do chất lượng
sản phẩm hoa phong lan còn kém, hiệu quả sản xuất kinh doanh chưa cao. nhưng
cốt yếu vẫn là hoạt động cung ứng hoa lan và vật tư trồng lan của các doanh nghiệp
còn kém.
Công Ty TNHH TM-DV Hoàng Giáp là một công ty trẻ, được thành lập từ
năm 2006 nhưng khá nổi trội, năng động trong lĩnh vực cung cấp hoa lan và vật tư
trồng lan tại khu vực TP. HCM. Bên cạnh đó, trong hoạt động kinh doanh, cung ứng
sản phẩm do sử dụng phương pháp quản lý đầu vào chưa thật sự khoa học nên đã
bộc lộ nhiều vấn đề như : giá thành cao, chi phí lưu kho và bảo quản hoa lan chưa
tốt suy giảm chất lượng sản phẩm cây giống … những thiếu sót đó cần được nghiên
cứu khắc phục.
Mặc khác, nhu cầu hoa lan tại thị trường nội địa nói chung, khu vực thành
phố Hồ Chí Minh nói riêng là rất lớn, nên có không ít các doanh nghiệp khác tham

1

gia cùng một lĩnh vực tương tự nên có sự cạnh tranh rất khốc liệt đã gây không ít
khó khăn cho công ty trong việc tìm đại lý, các cửa hàng bán lẻ để kí kết hợp đồng
phân phối sản phẩm lâu dài, nhằm duy trì mối quan hệ, tạo đầu ra vũng mạnh mang
tính chất đặc trưng, khác biệt hơn so với đối thủ mạnh hơn công ty rất nhiều về vốn,
kinh nghiệm, công nghệ quản trị hiện đại và các mối quan hệ thân thiết với các nhà
phân phối đầu ngành.
Từ 3 thực trạng vừa nêu có thể thấy rõ muốn vận hành thật tốt một quy trình
cung ứng sản phẩm bất kì thật không dễ dàng, cung ứng sản phẩm hoa lan, hoa lan
cắt cành lại càng khó khăn hơn rất nhiều, nhìn nhận những khó khăn này tôi mong
muốn xin được góp một phần nhỏ vào việc hoàn thiện hơn hoạt động cung ứng sản
phẩm hoa phong lan, nâng cao hiệu quả kinh doanh cho doanh nghiệp nên tôi quyết
định thực hiện đề tài: “PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG HOA PHONG
LAN TẠI CÔNG TY HOÀNG GIÁP KHU VỰC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH”
với sự chấp thuận và hổ trợ của giám đốc công ty Nguyễn Văn Giáp, thủ kho , kế
toán , nhận viên quản lý mua hàng cùng tôi tìm hiểu phương pháp cải cách hệ thống
cung ứng của công ty.
Có thể tôi không đủ thời gian để nhìn thành quả từ đề tài của mình mang lại
cho công ty, nhưng với cả tâm huyết tôi đã cố gắn hoàn thành đề tài và tôi luôn chờ
mong sự góp ý thẳng thắng và đầy tình thương từ phía thầy cô.
1.2.Mục tiêu nghiêm cứu
1.2.1. Mục tiêu chung
Phân tích hoạt động cung ứng hoa phong lan tại công ty Hoàng Giáp khu vực
thành phố Hồ Chí Minh.
1.2.2. Mục tiêu cụ thể
- Thực trạng hoạt động kinh doanh tại công ty trong năm 2010-2011.
- Phân tích thực trạng sản xuất và cung ứng hoa lan tại công ty Hoàng Giáp.
- Phân tích những yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động cung ứng hoa lan tại công
ty Hoàng Giáp.

- Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả trong hoạt động cung
ứng hoa phong lan tại công ty Hoàng Giáp.

2


1.3. Phạm vi nghiên cứu
1.3.1. Phạm vi không gian
Nghiên cứu hoạt động cung ứng và thu thập số liệu tại công ty TNHH Hoàng
Giáp. 247, Hoàng Văn thụ, Phường 1, Quận Tân Bình, Tp.Hồ Chí Minh
1.3.2. Phạm vi thời gian
Phân tích số liệu hoạt động sản xuất kinh doanh tại công ty TNHH TM DV
Hoàng Giáp trong hai năm 2010 và 2011 và 2 quý năm 2012 đây là năm tài chính
gần nhất có số liệu gần với thực tế hiện tại nhất.
Thời gian thực tập : từ ngày 22/08/2012 đến 22/10/2012 là quá trình tôi tiến
hành các hoạt động nghiên cứu , thu thập số liệu tại công ty, kết hợp với quá trình
tham khảo đánh giá số liệu của các doanh nghiệp khác là đối thủ hay đối tác của
công ty Hoàng Giáp nhằm đưa ra một số kết luận chung nhất về thực trạng hoạt
động của công ty.
Đầu tháng 11/2012 là thời gian đúc kết những hiểu biết của tôi về Công Ty
Hoàng Giáp trở thành một đề tài hoàn chỉnh.
1.3.3. Phạm vi nội dung
Đề tài nghiên cứu hoạt động cung ứng của công ty TNHH Hoàng Giáp xoay
quanh các sản phẩm chính.
1.4. Cấu trúc khóa luận
Gồm 5 chương
Chương 1: Mở Đầu
Chương này nêu lên nguyên nhân của việc tại sao tôi chọn đề tài này tại công
ty Hoàng Giáp, nêu lên các mục tiêu, phạm vi nghiên cứu của đề tài, đồng thời cho
biết một cách tóm lược nhất những công việc liên quan sẽ phát sinh ở các chương

sau.
Chương 2: Tồng Quan
Giới thiệu khái quát về công ty, lịch sử hình thành, lĩnh vực hoạt động, sơ đồ
tổ chức, quy trình sản xuất sản phẩm.

3


Chương 3: Nội dung và phương pháp nghiên cứu
Trình bày cô động một số lý thuyết môn học mà từ đó tạo cơ sở lý luận cần
thiết cho tôi trong quá trình thực hiện đề tài. Đồng thời giới thiệu một số phương
pháp sẽ sử dụng trong quá trình nghiên cứu.
Chương 4: Kết Quả Nghiên Cứu
Phân tích môi trường tác động đến hoạt động kinh doanh và thực trạng cung
ứng hoa lan tại công ty TNHH Hoàng Giáp trong những năm gần đây. Đề xuất các
giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh tại công ty.
Chương 5: Kết Luận và Kiến Nghị
Kết luận chung cho toàn bộ khóa luận và đưa ra một số đề nghị đối với các
đối tượng liên quan.

4


CHƯƠNG 2
TỔNG QUAN

2.1.Giới thiệu về công ty Hoàng Giáp
2.1.1. Sơ lược về công ty
Tên Công ty: CÔNG TY TNHH TM DV Hoàng Giáp
Địa chỉ: 247 Hoàng Văn Thụ, Phường 1, Quận Tân Bình, Tp.Hồ Chí Minh

Người đại diện: Ông Nguyễn Văn Giáp
Chức vụ: Giám đốc
Điện thoại: (84-8) 62652309-22448300
Fax: (84-8) 62650866
Email: ;
Lĩnh vực hoạt động hiện tại: kinh doanh hoa lan và sản phẩm phụ trợ
Cơ sở pháp lý
Giấy chứng nhận kinh doanh số: 4102046341, ngày 24 tháng 01 năm 2008.
Số mới 3700432258, ngày 08 tháng 07 năm 2009. Do sở kế hoạch và đầu tư thành
phố Hồ Chí Minh cấp.
2.1.2. Quá trình hình thành và phát triển công ty
Công ty được thành lập vào năm 2006, hoạt động trên nhiều lĩnh vực,nhưng
vấn đề tâm huyết nhất vẫn là nhưng niềm say mê và tinh thần học hỏi thì cũng đã
hơn 10 năm kinh nghiệm để bước vào hoạt động ngành lan kiểng. HOA LAN
HOÀNG GIÁP với phương châm hoạt động đi sâu nghiên cứu về lĩnh vực hoa lan,
cây cảnh. Hiện công ty đã và đang kinh doanh xuất nhập khẩu các mặt hàng về
phong lan như:
Phân phối hoa lan cắt cành
Cây lan giống lớn, nhỏ các loại
Lưới che mát vườn lan, cây kiểng đủ loại

5


Vật liệu, giá thể, phân thuốc chăm sóc vườn lan
Dịch vụ tư vấn hướng dẫn nuôi trồng ngành lan kiểng
Hiện tại, công ty đã mở rộng thị trường của mình ra các khu vực Tây Nguyên
và khu vực Bắc Bộ, bằng việc liên tục phát triển xây đựng hệ thống cung ứng hoạt
động hiệu quả tối đa và tìm kiếm những sản phẩm, giống hoa lan lai tạo mới lạ, độc
đáo để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.

Công ty Hoàng Giáp chuyên về lĩnh vực phân phối, cung ứng hoa lan giống
các loại và vật tư trồng lan. Ngoài ra, công ty còn thuê ngoài 3ha để xây dựng mô
hình trồng hoa lan cắt cành, với tiêu chuẩn kỹ thuật chăm sóc, thu hoạch khắc khe,
chất lượng hoa lan cắt cành của công ty có thể ngang bằng với chất lượng hoa lan
nhập Thái đã góp phần không nhỏ vào doanh thu của công ty, đồng thời dần nâng
cao uy tín, tạo thương hiệu hoa lan cắt cành Hoàng Giáp trong lòng khách hàng, tạo
điều kiện cho việc mở rộng thị trường và sự phát triển thêm thị trường mới.
2.2. Định hướng phát triển tại công ty
2.2.1. Tầm nhìn
Hoàng Giáp là một khán đài dân chủ, luôn quan tâm lắng nghe, trân trọng ý
kiến của khách hàng để tìm ra ý tưởng sáng tạo mang đến những dịch vụ tốt nhất và
từng bước trở thành nhà phân phối hoa lan lớn nhất tại Việt Nam.
2.2.2. Sứ mệnh
Hoàng Giáp không ngừng nâng cao dịch vụ sản phẩm, mở rộng địa bàn hoạt
động, hoàn thiện hệ thống phân phối, cố gắn phấn đấu giữ vững vị trí dẫn đầu về
phân phối hoa lan trên thị trường nội địa và tối đa hóa lợi ích cho khách hàng và
nhân viên công ty.
2.2.3. Nhiệm vụ
Không ngừng học hỏi, cải tiến chất lượng phục vụ, cam kết sẽ đem lại sự hài
lòng tuyệt đối về chất lượng sản phẩm và dịch vụ khách hàng yêu cầu.
2.2.4. Văn hoá
Văn hóa của công ty Hoàng Giáp là những giá trị cốt lõi đã tạo nên nét đặc
trưng từ khi công ty mới thành lập và tồn tại cho đến bây giờ. Đây cũng là một
nhiệm vụ cấp thiết để tạo khối đại đoàn kết hướng tất cả nhân viên đến định hướng

6


dài hạn trong tương lai. Văn hóa tại công ty Hoàng Giáp là: “Tôn trọng bản thân,
đoàn kết tập thể, sáng tạo hoàn thiện công ty”.

a) Tôn trọng bản thân
Tôn trọng bản thân chính là tôn trọng khách hàng. Nhân viên công ty phải
luôn suy nghĩ và hành động một cách trung thực vì lợi ích của khách hàng, cung cấp
những sản phẩm và dịch vụ có chất lượng tốt nhất.
b) Đoàn kết tập thể
Luôn quan tâm, cổ vũ tinh thần làm việc lẫn nhau, sẵn sàng hợp tác với đồng
nghiệp, đối tác, khách hàng trên nguyên tắc bình đẳng, trung thực,các bên cùng có
lợi.
c) Sáng tạo hoàn thiện công ty
Mỗi nhân viên là một đại diện của công ty, có nghĩa vụ không ngừng ra sức
học hỏi,làm việc, phát huy ý tưởng sáng tạo góp phần hoàn thiện, phát triển công ty.
2.3. Cơ cấu tổ chức
2.3.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức công ty
Hình 2.1. Cơ Cấu Tổ Chức tại Công Ty Hoàng Giáp

Nguồn: phòng nhân sự

7


2.3.2. Chức năng từng bộ phận
Giám đốc
Là người đứng đầu công ty, người duy nhất có tư cách pháp nhân để đứng ra
ký kết các hợp đồng của công ty, chịu trách nhiệm cao nhất về mọi hoạt động kinh
doanh và kế hoạch của công ty.
Người có quyền điều hành mọi hoạt động và chịu trách nhiệm trước pháp
luật. Trực tiếp chỉ đạo tất cả các phòng ban , bộ phận trong công ty.
Lập ra mục tiêu và phương hướng hoạt động lâu dài và phân công nhiệm vụ
cụ thể cho từng bộ phận, phòng ban.
Phó giám đốc

Xây dựng, kế hoạch và triển khai các chính sách, mục tiêu kinh doanh của
công việc được phân công phụ trách, phù hợp với mục tiêu kinh doanh của công ty.
Xác định nhiệm vụ, điều phối và chịu trách nhiệm về hoạt động các Phòng,
ban.
Có nhiệm vụ quản lý, đào tạo nhân viên và phát triển đội ngũ kế cận.
Phòng Nhân Sự
Tổ chức lưu trữu và bảo quản hồ sơ nhân sự, đưa ra các quy chế, nội quy của
công ty.
Tham mưu trực tiếp cho giám đốc về việc tuyển dụng hay sa thải nhân sự ,
sắp sếp điều động nhân sự phục vụ cho việc kinh doanh của công ty.
Thực hiện quản lý một số chế độ chính sách về đời sống tinh thần cũng như
vật chất của nhân viên công ty.
Phòng Tài chính kế toán
Tổ chức nguồn vốn, tiền tệ đảm bảo cho quy trình hoạt động kinh doanh của
công ty.
Theo dõi các mối quan hệ tổ chức trong quá trình thực hiện hợp đồng kinh
doanh và chịu trách nhiệm về tình hình tài chính của công ty.
Phòng quản lý cung ứng
Thực hiện việc lên kế hoạch mua nhận hàng, kiểm soát chất lượng và đảm
bảo chất lượng của các sản phẩm hoa lan trong quá trình sản xuất vận chuyển và
giao nhận hàng.

8


Tham mưu cho Ban Giám đốc về những vấn đề thuộc lĩnh vực chuyên môn,
đề xuất các giải pháp phòng ngừa các sai sót số liệu dự tính.
Phòng kinh doanh, tiếp thị
Trực tiếp thực hiện nghiệp vụ giao dịch, thỏa thuận với khách hàng đúng
theo quy định cụ thể của công ty.

Thực hiện các chính sách marketing, PR sản phẩm dịch vụ nhằm đẩy mạnh
hoạt động kinh doanh và đáp ứng nhu cầu khách hàng.
Tổ chức các chương trình khuyến mãi, quảng cáo, tuyên truyền.
Tư vấn, giải đáp thắc mắc cho khách hàng về các sản phẩm và dịch vụ của
công ty.
Phòng thông tin, kỹ thuật
Quản lí hệ thống trang mạng, website công ty, theo dõi nhu cầu khách hàng
trực tuyến.
Thực hiện các dịch vụ bán hàng online, theo nhu cầu của khách hàng.
Đề xuất tham mưu với giám đốc về chủng loại, giống hoa lan có tiềm năng
tiêu thụ mạnh trong nội địa.
Phòng sản xuất, cung ứng
Công ty Hoàng Giáp còn xây dựng mô hình vườn hoa lan cắt cành với công
nghệ nhà kín hiện đại bậc nhất vùng Nam Bộ, rộng khoảng 3 ha, tại tỉnh Tây Ninh.
Vườn lan này trồng chủ yếu là mokara, ren red, dendrobium Sonia earsakul, vũ nữ
TaKa. Với nhiệm vụ chính là điều tiết mức độ cung cầu hoa lan trên địa bàn thành
phố và các tỉnh vùng lân cận.
2.4. Tình hình nhân sự tại công ty
Tổng số lao động hiện nay của công ty là 27 người, lao động thời vụ là 5
người . Tất cả các lao động đều được ký hợp đồng theo chế độ quy định của nhà
nước.
Tình hình nhân sự của công ty ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động công ty nói
chung, và hoạt động cung ứng hoa lan nói riêng, là một nhân tố góp phần làm cho
hoạt động kinh doanh ổn định.
Nhìn chung, chế độ lương cho công nhân viên mang tính trung bình so với
mặt bằng chung hiện nay. Lương trung bình cho mỗi công nhân viên là khoảng 4

9

triệu đồng/người/tháng. Tuy nhiên, các phụ cấp về kỹ năng, thâm niên, đi lại, trách
nhiệm khá cao. Điều này góp phần làm cho tình hình nhân sự ở công ty được ổn
định, do công nhân viên hài lòng về phúc lợi mà công ty mang lại.

10


CHƯƠNG 3
NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1.Cơ sở lý luận
3.1.1. Thực trạng chuỗi cung ứng hiện nay tại Việt Nam
Quản trị cung ứng ở nước ta vừa mang yếu tố truyền thống và hiện đại. Sự
xuất hiện và tham gia vào hệ thống cung ứng của một số tập đoàn thương mại buôn
bán, bán lẻ đa quốc gia trên thị trường Việt Nam như Metro, Big C, Apple,
Samsung , Intel đã có tác động mạnh mẽ đến quá trình xây dựng chiến lược và phát
triển hệ thống cung ứng hiện đại. Các doanh nghiệp Việt Nam cũng dần học hỏi và
thay đổi để thích nghi và tồn tại với sự cạnh tranh khốc liệt từ những tập đoàn đa
quốc gia này.
Quản trị cung ứng bao gồm cả chuỗi hoạt động từ sản xuất đến kho chứa,
vận tải, thương mại, phân phối, lưu thông, nói vậy nghĩa là, tất cả các doanh nghiệp
hoạt động kinh doanh không ít, hoặc nhiều phải tham gia vào việc quản trị chuỗi
cung ứng. Tuy vậy, lĩnh vực này ít được quan tâm nên còn nhiều hạn chế, manh
mún, chắp vá, phân tán. Hoạt động quản trị cung ứng của chúng ta mới dừng lại ở
khâu thu mua hàng hóa, chứ chưa vươn được trọng vẹn từ khâu nhập hàng , quản lý
hiệu quả hàng tồn kho, xây dựng kênh cung ứng. Hoạt động cung ứng của chúng ta
cũng mới “giải quyết” được một vài công đoạn trong cả chuỗi hoạt động của quản
trị cung ứng.
Hiện nay Việt Nam đã là thành viên của WTO. Các tập đoàn hàng đầu thế
giới trong mọi lĩnh vực như Wal-Mart (Mỹ), Carrefour (Pháp), Thai orchids and

Farm (Thái Lan), sắp tới có thể vào Việt Nam. Trước một thách thách, mối đe dọa
cạnh tranh từ bên ngoài đã thúc đẩy các doanh nghiệp cải tiến công nghệ, chuyên
nghiệp hóa hệ thống cung ứng đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng. Dẫn chứng
là chúng ta đã và đang hình thành nên rất nhiều Doanh nghiệp hoạt động hiệu quả

11


trong khâu phân phối hàng hóa như Co.op Mart, G7Mart, chuỗi hệ thống siêu thị
citiMart. Nhiều doanh nghiệp sản xuất cũng đã mở rộng hệ thống phân phối trực
tiếp sản phẩm chẳng hạn như công ty chế biến thực phẩm Vissan.
Đây là một tính hiệu đáng mừng, các doanh nghiệp đã chủ động thay đổi,
thích nghi để tồn tại, những hệ thống phân phối nội địa hiện đại, văn minh đang dần
hình thành rộng rãi, khắp các miền trên đất nước, trong tương lai không xa, thị
trường phân phối, cung ứng sẽ hoạt động sôi nổi và mạnh mẽ hơn.
3.1.2. Sơ lược thị trường hoa phong lan
Hiện nay trên thị trường ngành hoa phong lan rất đa dạng và phong phú về
màu sắc, chủng loại cây giống. Bên cạnh các nhà vườn, nhà sản xuất trong nước để
phục vụ nhu cầu khá lớn chơi hoa lan tiêu khiểng của khách hàng, thì còn có những
doanh nghiệp nhập khẩu trong cùng lĩnh vực, đã góp phần tạo nên một thị trường
sôi động và tính cạnh tranh trở nên gay gắt hơn.
Theo thống kê của Phòng Nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh, hoa lan là
một chủng loại có sức tiêu thụ mạnh. Riêng đối với năm nay, hoa lan đặc biệt rất
hút hàng, không đủ cung ứng cho nhu cầu của thị trường, cho nên giá hoa lan tăng
khoảng 25% so với cùng kỳ. Lượng hoa lan trên thị trường được sản xuất nhiều tại
thành phố, các tỉnh khác và từ nước ngoài nhập về khá dồi dào. Kết quả khảo sát giá
cả hoa lan như sau:
Lan Hồ Điệp (nhập Đài Loan): giá 220.000 – 250.000 đồng/chậu.
Lan Hồ Điệp tại thành phố: 100.000 – 170.000 đồng/chậu.
Lan Hồ Điệp nhập trực tiếp từ Lâm Đồng: 150.000 - 200.000 đồng/chậu.

Mokara chậu cao khoảng 0,8 m: 01 phát hoa/cây có giá 400.000 đ/2cây/chậu;
02 phát hoa/cây có giá 600.000 đ/2cây/chậu.
Lan Dendrobium: 50.000 – 70.000 đồng/chậu, năm 2010 giá bình quân
45.000 đồng/chậu.
Lan Vanda: 300.000 đ/chậu.
Địa Lan: 500.000đ – 800.000đ/chậu, tăng 20% so với cùng kỳ.
Song song với thị trường hoa lan chậu thì thị trường hoa lan cắt cành cũng
không kém phần sôi động. Năm 2011, diện tích hoa lan cắt cành của thành phố hơn
400 ha nhưng cũng chỉ đáp ứng 35% nhu cầu thị trường, 20% nguồn từ Đà Lạt chở

12


về và 45% còn lại phải nhập từ các nước Thái Lan, Đài Loan. Trung bình mỗi tuần,
thị trường TP.HCM nhập hơn 18.000 cành lan Thái và 15.000 cành từ Đài
Loan. Giá nhập tùy loại, giao động từ 6.000-8.000 đồng. Như vậy, chỉ tính riêng
nguồn lan cắt cành từ hai nước này, mỗi năm, thành phố phải nhập gần 9 tỉ đồng.
Chính vì từ nhu cầu thực tế mà rất nhiều doanh nghiệp kinh doanh và phân phối hoa
lan được thành lập, trong đó phải kể đến công ty TNHH Kim Ngân, công ty TNHH
Hoàng Giáp, công ty TNHH Lộc Châu-Hải Minh, DNTN Thuận Nga.
3.1.3. Một số khái niệm
a. Khái niệm về chuỗi cung ứng
“Chuỗi cung ứng là sự liên kết các công ty nhằm đưa dịch vụ hay sản phẩm
vào thị trường” – “Fundaments of Logistics Management” của Lambert, Stock và
Ellram (1998, Boston MA: Irwin/McGraw-Hill, c.14).
Chuỗi cung ứng bao gồm mọi hoạt động có liên quan trực tiếp hay gián tiếp
đến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng. Chuỗi cung ứng không chỉ bao gồm nhà sản
xuất và nhà cung cấp, mà còn nhà vận chuyển, kho, người bán lẻ và bản thân khách
hàng. “ Supplychain management: strategy, planing and operation” của Chopra
Sunill và Peter Meindl (2001, Upper Saddle Riverm NI: Prentice Hall , c.1)

“Chuỗi cung ứng là một mạng lưới các lựa chọn sản xuất và phân phối nhằm
thực hiện các chức năng thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên liệu thành bán sản
phẩm và thành phẩm, và phân phối chung cho khách hàng” – “ An introduction to
supply chain management” Ganesham, Ran and Terry P.harrison, 1995.
b. Khái niệm về quản lý chuỗi cung ứng
Ngày nay, vấn đề quản lý chuỗi cung ứng trong các tổ chức, doanh nghiệp
không còn đơn thuần chỉ là vấn đề đưa ra sản phẩm hay dịch vụ đáp ứng nhu cầu
khách hàng. Tầm quan trọng của việc phối hợp các chính sách và thực tiễn quản lý
chuỗi cung ứng được nhấn mạnh. Bởi lẽ, quản trị chuỗi cung ứng đem lại một cách
tiếp cận hệ thống để hiểu và quản lý các hoạt động khác nhau và kết hợp dòng sản
phẩm và dịch vụ nhằm phục vụ khách hàng tốt nhất.
“Quản lý chuỗi cung ứng là sự phối hợp của sản xuất, tồn kho, địa điểm và vận
chuyển giữa các thành viên trong chuỗi cung ứng nhằm đáp ứng nhịp nhàng và hiệu
quả các nhu cầu của thị trường”.

13


3.1.4. Những yếu tố cấu thành chuỗi cung ứng
Mỗi chuỗi cung ứng đều có một kiểu nhu cầu, thị trường và các thách đố
kinh doanh riêng nhưng các vấn đề cơ bản giống nhau trong từng chuỗi. Các công
ty trong bất kì chuỗi cung ứng nào cũng phải quyết định riêng và chung trong 5 yếu
tố sau:
1.Sản xuất – thị trường muốn sản phẩm nào? Cần sản xuất bao nhiêu loại sản
phẩm nào và khi nào? Hoạt động này bao gồm việc lập kế hoạch kinh doanh sản
xuất chính theo công suất nhà máy, cân đối công việc, quản lý chất lượng vả bảo trì
thiết bị.
2.Hàng tồn kho – ở mỗi giai đoạn trong một chuỗi cung ứng cần tồn kho
những mặt hàng nào? Cần dự trữ bao nhiêu nguyên liệu, bán thành phẩm hay thành
phẩm? Mục đích trước tiên của hàng tồn là hoạt động như một bộ phận giảm xốc

cho tình trạng bất định trong chuỗi cung ứng. Tuy nhiên, việc trữ hàng tồn rất tốn
kém vì thế đâu là mức độ tồn kho và điểm mua bổ sung tối ưu?
3.Vị trí – các nhà máy sản xuất và lưu trữ hàng tồn cần được đặt ở đâu? Đâu
là vị trí hiệu quả nhất về chi phí cho sản xuất và lưu trữ hàng tồn? Có nên sử dụng
các nhà máy có sẵn hay xây mới? Một khi các quyết định này đã lập cần xác định
các con đường sẵn có để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
4.Vận chuyển – làm thế nào để vận chuyển hàng tồn từ vị trí chuỗi cung ứng
này đến vị trí chuỗi cung ứng khác? Phân phối bằng hàng không và xe tải nói chung
là nhanh chóng và đáng tin cậy nhưng chúng thường tốn kém.Vận chuyển bằng
đường biển và xe lửa ít tốn kém hơn, nhưng thường mất thời gian và không đảm
bảo. Sự không đảm bảo này cần được bù bằng các mức trữ hàng tồn cao hơn.
5.Thông tin – phải thu thập bao nhiêu dữ liệu và chia sã bao nhiêu thông tin?
Thông tin chính xác và kịp thời sẽ giúp lời cam kết hợp tác tốt hơn và quyết định
đúng hơn. Có được thông tin tốt, người ta có thể có những quyết định hiệu quả về
việc sản xuất gì và bao nhiêu, về nơi trữ hàng và cách vận chuyện tốt nhất.
3.1.5. Thành viên của chuỗi cung ứng
Các doanh nghiệp và các nhân tham gia vào hệ thống cung ứng được chia
làm 2 nhóm: các thành viên chính thức và các tổ chức bổ trợ. Các thành viên chính
thức tham gia đàm phán chia công việc phân phối và chuyển quyền sở hữu hàng

14