THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH CÔNG TÁC BÁN HÀNG TẠI HỆ THỐNG SIÊU THỊ BIG C MIỀN ĐÔNG − CÔNG TY TNHH – TM DV AN LẠC

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH

THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY
MẠNH CÔNG TÁC BÁN HÀNG TẠI HỆ THỐNG SIÊU THỊ
BIG C MIỀN ĐÔNG − CÔNG TY TNHH – TM & DV AN LẠC

PHẠM THỊ THANH TUYỀN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
ĐỂ NHẬN VĂN BẰNG CỬ NHÂN
NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH

Thành phố Hồ Chí Minh
Tháng 07/2010


Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trường Đại
Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “Thực trạng và một số
đề xuất nhằm đẩy mạnh công tác bán hàng tại hệ thống siêu thị Big C Miền Đông
– công ty TNHH-TM & DV An Lạc” của Phạm Thị Thanh Tuyền, sinh viên khóa 32,
ngành Quản Trị Kinh Doanh, đã bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày
___________________ .
Thầy Trần Đình Lý
Người hướng dẫn

(Chữ ký)

________________________
Ngày

tháng

năm

Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo

Thư ký hội đồng chấm báo cáo

(Chữ ký

(Chữ ký

Họ tên)

Họ tên)

Ngày

tháng

năm

Ngày

tháng

năm


LỜI CẢM TẠ

Con xin cảm ơn Cha Mẹ đã cho con có ngày hôm nay, cho con từng miếng cơm
manh áo, cho con được bằng bạn bằng bè và trên hết là luôn dõi theo từng bước chân
con trong suốt cuộc đời. Cha mẹ đã luôn đứng sau ủng hộ con, luôn nâng đỡ khi con
vấp ngã và không bỏ rơi khi con thất bại. Con thật sự biết ơn và không bao giờ dám
quên, và đó sẽ giúp con tự tin bước vào đời vì chúng con biết chúng con luôn có tình
thương của cha mẹ, tình thương đó luôn là niềm kiêu hãnh trong suốt cuộc đời con.
Em xin chân thành cảm ơn Quý Thầy Cô Trường Đại Học Nông Lâm Tp.Hồ
Chí Minh, đặc biệt là Quý Thầy Cô Khoa Kinh Tế đã tận tình giảng dạy truyền đạt cho
em những kiến thức quý báu trong suốt quá trình học tập tại trường.
Em xin gởi lời biết ơn sâu sắc đến thầy Trần Đình Lý, người đã đóng góp ý
kiến, giúp em định hướng đúng đắn về đề tài , giúp em nhận ra những khuyết điểm
trong kiến thức và sửa những sai lầm dù nhỏ nhặt để em có thể hoàn thành tốt đề tài
này.
Xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo công ty TNHH – TM & DV An Lạc, các
anh chị trong phòng Marketing. Đặc biệt là các anh chị nhân viên của siêu thị Big C
Miền Đông đã tạo mọi điều kiện để em hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp của mình.
Sau cùng, em xin cảm ơn tất cả các người bạn bạn thân thương nhất của em đã
không ngại góp ý kiến để em hoàn thiện tốt bài luận này. Xin cảm ơn!

TP.HCM, ngày 01 tháng 07 năm 2010
Phạm Thị Thanh Tuyền


NỘI DUNG TÓM TẮT

PHẠM THỊ THANH TUYỀN. Tháng 3 năm 2010. “Thực trạng và một số đề
xuất nhằm đẩy mạnh công tác bán hàng tại hệ thống siêu thị Big C Miền Đông –
công ty TNHH-TM & DV An Lạc”.
PHẠM THỊ THANH TUYỀN. March 2010. “ Actual situation and some

propose to promote selling at Big C Miền Đông supermarket system – An Lac
company. HCM”.

Đề tài được thực hiện từ tháng 3 đến tháng 6 năm 2010, thực hiện tại Siêu Thị
Big C Miền Đông số 138A Tô Hiến Thành, Phường 15, quận 10, thành phố Hồ Chí
Minh.
Qua tìm hiểu thực trạng tình hình hoạt động bán hàng tại hệ thống các siêu thị
của công ty mà đặc biệt là siêu thị Big C Miền Đông, phân tích quy trình phục vụ
khách hàng từ đó đưa ra những đề xuất nhàm khắc phục những khó khăn còn tồn đọng
trong hoạt động của quy trình này.
Đề tài nghiên cứu:
− Phân tích các đối thủ cạnh tranh trong lĩnh vực bán lẻ .
− Phân tích và đánh giá vai trò của các dịch vụ hỗ trợ đã được công ty áp dụng
nhằm đẩy mạnh công tác bán hàng.


− Phân tích sự đánh giá, ý kiến của khách hàng đối với chất lượng, dịch vụ của
Siêu Thị.
− Các đề xuất nhằm đẩy mạnh công tác bán hàng.


MỤC LỤC
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT.......................................................................... viii
DANH MỤC CÁC BẢNG .............................................................................................ix
DANH MỤC CÁC HÌNH ............................................................................................... x
DANH MỤC PHỤ LỤC ................................................................................................xi
CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU .................................................................................................. 1
1.1. Sự cần thiết của đề tài ........................................................................................... 1
1.2. Mục đích và ý nghĩa của đề tài ............................................................................. 2
1.2.1. Mục đích ......................................................................................................... 2

1.2.2. Ý nghĩa ........................................................................................................... 2
1.3. Mục tiêu nghiên cứu ............................................................................................. 3
1.4. Phạm vi nghiên cứu............................................................................................... 3
1.4.1. Phạm vi không gian ........................................................................................ 3
1.4.2. Phạm vi thời gian ............................................................................................ 3
1.5. Kết cấu luận văn .................................................................................................... 3
CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN ........................................................................................... 5
2.1 Giới thiệu sơ lược về hệ thống siêu thị Big C ........................................................ 5
2.1.1 Giới thiệu về Công ty TNHH TM − DV An Lạc. ........................................... 5
2.1.2 Sự ra đời của các siêu thị trực thuộc của công ty TNHH TM − DV An Lạc .. 6
2.2 Giới thiệu về Big C Miền Đông. ..........................................................................10
2.2.1 Các hình thức kinh doanh của Big C Miền Đông. .......................................11
v


2.2.2 Chức năng và nhiệm vụ của Big C Miền Đông.............................................12
2.3 Cơ cấu tổ chức nhân sự ........................................................................................13
2.3.1 Sơ đồ tổ chức .................................................................................................13
2.3.2 Vai trò của các bộ phận chức năng ................................................................15
2.3.3 Thời gian làm việc .........................................................................................16
CHƯƠNG 3: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ....................17
3.1 Cơ sở lý luận ........................................................................................................17
3.1.1 Khái niệm bán hàng và các hình thức bán hàng ............................................17
3.1.2

Quy trình bán hàng ....................................................................................20

3.1.3

Các dịch vụ hỗ trợ công tác bán hàng .......................................................21

3.1.4

Khách hàng ...............................................................................................27

3.1.5Sự cần thiết đẩy mạnh công tác bán hàng trong Doanh nghiệp Thương Mại 30
3.2

Phương pháp nghiên cứu .................................................................................31

3.2.1 Phương pháp đánh giá ...................................................................................31
Kích thước mẫu nghiên cứu và cách chọn mẫu ......................................................31
3.2.2

Phương pháp thu thập thông tin ................................................................32

3.2.3

Công cụ xử lý, phương pháp tính toán ......................................................32

CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ......................................33
4.1 Khái quát về thị trường bán lẻ của nước ta hiện nay ...........................................33
4.1.1 Thực trạng về thị trường bán lẻ nước ta hiện nay .........................................33
4.1.2 Tình hình phát triển các hệ thống siêu thị Việt Nam.....................................34
4.1.3 Thị trường kinh doanh Siêu Thị ở TP Hồ Chí Minh hiện nay ......................36
4.1.4 Tình hình thị trường hiện nay ........................................................................37
vi


4.2 Phân tích các đối thủ cạnh tranh với siêu thị Big C Miền Đông .........................38

4.2.1 Các đối thủ cạnh tranh tiềm năng ..................................................................39
4.2.2 Các đối thủ cạnh tranh hiện tại .....................................................................42
4.2.3 Thị phần của hệ thống siêu thị Big C so với các siêu thị khác trên Tp.HCM
................................................................................................................................44
4.3 Kết quả hoạt động bán hàng của siêu thị Big C Miền Đông ...............................46
4.3.1 Lựa chọn mặt hàng kinh doanh .....................................................................46
4.3.2 Lựa chọn hình thức bán .................................................................................50
4.4 Các dịch vụ hỗ trợ công tác bán hàng tại Big C Miền Đông ...............................54
4.4.1 Phân tích các hoạt động khuyến mãi tại Siêu thị Big C Miền Đông .............54
4.4.2 Bán hàng trực tiếp..........................................................................................57
4.4.3 Tuyên truyền và quan hệ công chúng ............................................................58
4.5 Đánh giá khách hàng đến với Siêu Thị Big C Miền Đông và một số giải pháp
nhằm đẩy mạn công tác bán hàng tại Siêu Thị. .........................................................58
4.5.1 Đánh giá của khách hàng khi đến với Siêu Thị Big C Miền Đông ...............59
4.5.2 Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh công tác bán hàng tại Siêu Thị Big C Miền
Đông. ......................................................................................................................69
CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ................................................................75
5.1 Kết luận ................................................................................................................75
5.2 Kiến nghị ..............................................................................................................76
5.2.1 Đối với nhà nước ...........................................................................................76
5.2.2 Đối với Siêu Thị ............................................................................................77
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC
vii


DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

TNHH−TM & DV

Trách Nhiệm Hữu Hạn − Thương Mại Và Dịch Vụ

NXB

Nhà Xuất Bản

KD

Kinh Doanh

NV

Nhân viên

TP

Thành Phố

TBP

Trưởng Bộ Phận

TP.HCM

Thành Phố Hồ Chí Minh

TTTH

Thông Tin Tổng Hợp

MP

Mỹ Phẩm

ĐVT

Đơn vị tính

VD

Ví dụ

TTTM

Trung Tâm Thương Mại

BGĐ

Ban Giám Đốc

TTTM

Trung tâm thu mua

SPKPP

Sản phẩm không phù hợp

HH

Hàng Hóa

DV

Dịch vụ

viii


DANH MỤC CÁC BẢNG
Trang
Bảng 2.1 5 Siêu Thị Đầu Tiên Thành Lập Trên Địa Bàn Thành Phố

7

Bảng 3.1 Các Đặc Điểm của Các Dịch Vụ Sản Phẩm

20

Bảng 4.1 Tình Hình Số Lượng Siêu Thị của Hà Nội và TP.HCM Qua Các

34

Năm
Bảng 4.2 Tình Hình Giá Tiêu Thụ và Tổng Mức Bán Lẻ HH và DV Qua Các
Năm

37

Bảng 4.3 Thị Phần của Big C trong Tổng Thị Phần Bán Lẻ của Kênh Phân

Phối tại Siêu Thị TP.HCM

43

Bảng 4.4 Tình Hình Thu Mua Các Mặt Hàng của Siêu Thị Big C Miền Đông

45

Bảng 4.5 Kết Quả Kinh Doanh 3 Ngành Hàng Chính của Siêu Thị Big C
Miền Đông

46

Bảng 4.6 Kết Quả Kinh Doanh theo Hình Thức Bán tại Siêu Thị Big C Miển
Đông

50

Bảng 4.7 Cơ Cấu Giải Thưởng
54
Bảng 4.8 Chi Phí Khuyến Mãi
55

ix


DANH MỤC CÁC HÌNH
Trang
Hình 2.1 Logo Big C

6

Hình 2.2 Sơ Đồ Tổ Chức

13

Hình 3.1 Sơ Đồ Bán Lẻ theo Kỹ Thuật Truyền Thống

18

Hình 3.2 Sơ Đồ Bán Lẻ theo Kỹ Thuật Hiện Đại

19

Hình 3.3 Tổng Quan về Quản Trị Quảng Cáo

23

Hình 3.4 Quy Trình Giao Tế

25

Hình 3.5 Mô Hình chi Tiết các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Hành Vi Mua

27

Hình 4.1 Tình Hình về Số Lượng Siêu Thị của Hà Nội và TP.HCM Qua
Qua các năm

35

Hình 4.2 Tình Hình Giá Tiêu dùng và Tổng Mức Bán Lẻ HH & DV

37

Hình 4.3 Sơ đồ Thị Phần Big C so với Các Siêu Thị Khác

44

Hình 4.4 Biểu Đồ Tỷ Trọng Kết Quả Kinh Doanh 3 Ngành Hàng Chính
Của Siêu Thị Big C Miền Đông

48

Hình 4.5 Quy Trình Bán Hàng Tự Phục vụ

49

Hình 4.6 Biểu Đồ Tỷ Trọng Theo Hình Thức Bán tại Siêu Thị Big C
Miền Đông

51

Hình 4.7 Biểu Đồ Thể Hiện Mục Đích

57

Hình 4.8 Biểu Đồ Đánh Giá về Sản Phẩm của Khách Hàng

58

Hình 4.9 Biểu Đồ Thể Hiện sự Hài Lòng của Khách Hàng

59

Hình 4.10 Biểu Đồ Đánh Giá của Khách Hàng về Giá cả của Siêu thị
So với Những Nơi Khác

61

Hình 4.11 Biểu Đồ Đánh Giá của Khách Hàng về Các hình Thức Khuyến Mãi

62

Hình 4.12 Biểu Đồ sự Thuận Tiện trong Cách Bài Trí Hàng Hóa

63

Hình 4.13 Đánh Giá của Khách Hàng về Những Mặt Hạn Chế của Big C
Miền Đông Cần Phải Cải Thiện

65

x


DANH MỤC PHỤ LỤC
Phụ lục 1: Bảng Câu Hỏi Phỏng Vấn Khách Hàng
Phụ lục 2: Những Thành Tích Đạt Được của Big C và Các Đối Thủ Cạnh Tranh
Phụ lục 3: Mô Hình Bán Hàng Kiểu Cũ và Kiểu Mới

Phụ lục 4: Diễn Trình Lập Kế Hoạch Mua Hàng
Phụ lục 5: Quy Trình Mua Hàng
Phụ lục 6: Quy Trình Thực Hiện Các Chương Trình Khuyến Mãi
Phụ lục 7: Quy Trình Nhập, Xuất Kho, Áp Giá, Giao Nhận Sản Phẩm
Phụ lục 8: Tên Các Chương Trình Khuyến Mãi Diễn Ra Cuối Năm 2009 và Đầu Năm
2010

xi


CHƯƠNG 1
ĐẶT VẤN ĐỀ

1.1.

Sự cần thiết của đề tài
Trong quá trình hội nhập quốc tế và cạnh tranh gay gắt. Nền kinh tế Việt Nam

đã và đang phát triển chiều rộng lẫn chiều sâu. Đời sống vật chất và tinh thần của
người dân ngày càng một nâng cao. Chính vì vậy loại hình siêu thị ra đời và xuất hiện
như là một cơn gió mới mang lại nhiều sự thay đổi lớn trong đời sống của người dân
thành phố nói riêng và người dân Việt Nam nói chung. Trong hoàn cảnh đó, để doanh
nghiệp bán lẻ có thể đứng vững và phát triển trên thị trường thì đòi hỏi doanh nghiệp
không chỉ chú ý đến đa dạng hóa sản phẩm, giá cả, chất lượng cao, hay là chiến lược
tuyệt vời, nhân viên tận tụy, một hệ thống thông tin tuyệt hảo mà còn phải biết cách
quan tâm nhiều hơn nữa đến khách hàng. Những công ty này cũng cùng nhau chia sẻ
một điểm chung là sự cống hiến tuyệt vời cho việc tìm hiểu và làm tỏa mãn nhu cầu
của khách hàng trong những thị trường đã được xác định chu đáo.
Chính vì vậy, thời gian gần đây, bán hàng đã trở thành một nghệ thuật cũng như
triết lý, là trụ cột cũng như kim chỉ nam cho khoa học. Nhiều công ty chưa chú trọng

cho việc bán hàng. Người bán hàng chưa hiểu hết khách hàng, sản phẩm công ty (Nhất
là đối với loại hình kinh doanh siêu thị hiện nay). Do đó, chưa phát huy hết tác dụng
của công tác bán hàng đối với sự thỏa mãn của khách hàng. Thực ra, việc bán hàng
không chỉ là một nghệ thuật mà còn là một thử thách mang tính chiến lược đối với
doanh nghiệp và đối với những ai thu hút được sự chú ý của khách hàng.
Lẽ ra việc bán hàng phải được xem như phần quan trọng thiết yếu của sự thành
công trong kinh doanh của công ty. Bởi lẽ, qua phân tích và suy luận, chúng ta sẽ thấy


được sự thành công của những doanh nghiệp đa phần đã chú ý tới công tác bán hàng,
trình độ khác nhau giữa các nhân viên bán hàng giỏi và yếu kém, việc áp dụng đúng và
thành công các dịch vụ tăng sự thỏa mãn của khách hàng. Qua phân tích và kết luận,
người ta nhận thấy chỉ có sự đúc kết kinh nghiệm của những người đi trước và hơn hết,
phải đứng trên vai trò là khách hàng sử dụng dịch vụ của công ty, chúng ta mới thấy
hết được những thiếu sót trong công tác bán hàng của công ty để hoàn thiện những
thiếu sót đó và ngày một càng nâng cao công tác bán hàng trong thị trường bán lẻ đầy
cạnh tranh này mới mong có được sự thành công.
Trước thực tế hoạt động công tác bán hàng của công ty, những khó khăn mà
công ty gặp phải. Tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “ Thực trạng và một số giải pháp
nhằm đẩy mạnh công tác bán hàng tại hệ thống siêu thị Big C Miền Đông – công
ty TNHH-TM & DV An Lạc”. Nhằm giải quyết phần nào những khó khăn, tồn đọng
, hướng tới việc phục vụ ngày càng tốt hơn những yêu cầu của người tiêu dùng và có
những chiến lược mở rộng tầm hoạt động trong thị trường tiềm năng này.
1.2. Mục đích và ý nghĩa của đề tài
1.2.1. Mục đích
¾ Làm nổi bật công tác bán hàng trong hoạt động kinh doanh siêu thị của công
ty.
¾ Đề ra một số giải pháp nhằm nâng cao việc bán hàng tại hệ thống siêu thị Big
C.
1.2.2. Ý nghĩa

Giúp công ty nhận ra tầm quan trọng của việc nghiên cứu và áp dụng những
tiến bộ trong công tác bán hàng nhằm tăng thêm sự thỏa mãn và lòng tin cậy của khách
hàng .
Giúp công ty nhận ra những thiếu sót còn tồn đọng trong công tác bán hàng tại
hệ thống siêu thị cũng như tăng thêm lợi thế cạnh tranh của công ty trên thị trường
kinh doanh siêu thị, góp phần vào sự nghiệp công nghiệp hóa và hiện đại hóa đất nước.
Giúp cải thiện doanh số bán hàng của công ty.

2


1.3. Mục tiêu nghiên cứu
¾ Phân tích các đối thủ cạnh tranh với hệ thống Siêu Thị Big C Miền Đông.
¾ Phân tích thực trạng công tác bán hàng tại siêu Thị Big C Miền Đông.
¾ Phân tích và đánh giá vai trò của các dịch vụ hỗ trợ đã được công ty áp dụng
nhằm đẩy manh công tác bán hàng.
¾ Đánh giá mức độ hài lòng, thỏa mãn của khách hàng đối với các dịch vụ của
siêu thị.
1.4. Phạm vi nghiên cứu
1.4.1. Phạm vi không gian
Tại siêu thị Big C Miền Đông thuộc công ty TNHH-TM & DV An Lạc; số
138A Tô Hiến Thành, Phường 15, quận 10, thành phố Hồ Chí Minh.
1.4.2. Phạm vi thời gian
Phân tích số liệu 2 năm: 2008 và 2009.
Từ ngày 9/02 đến ngày 30/6, năm 2010.
1.5. Kết cấu luận văn
Nội dung nghiên cứu gồm 5 chương
Chương 1. Mở đầu
Chương được xây dựng để tổng quát hóa đề tài nghiên cứu, đồng thời để xác
định tính cần thiết của đề tài, mục đích của nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu và kết quả

mà chúng tôi cần đạt được.
Chương 2. Tổng quan
Chương này phát họa tổng quát về công ty TNHH-TM & DV An Lạc và siêu
thị Big C Miền Đông như: Quá trình hình thành vầ phát triển, chức năng nhiệm vụ, cơ
cấu tổ chức… của công ty.
Chương 3. Cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu
Trong chương này chúng tôi dựa vào những kiến thức liên quan dùng làm cơ sở
cho quá trình nghiên cứu của mình như một khái niệm và lý thuyết về bán hàng, khách
hàng, sự thỏa mãn của khách hàng cũng như những kỹ năng cần có của một nhân viên
bán hàng hay công ty cần có để hoàn thiện hơn nữa công tác bán hàng của mình.
Chương 4. Kết quả và thảo luận
3


Các thông tin, kết quả của quá trình nghiên cứu được phân tích, tổng hợp theo
các hướng phản ánh công tác bán hàng của siêu thị Big C Miền Đông, so sánh với các
đối thủ cạnh tranh, làm rõ thực trạng công tác bán hàng,phân tích mức độ thỏa mãn
của khách hàng khi đến sử dụng dịch vụ của siêu thị Big C Miền Đông, , từ đó đưa ra
các phương pháp để nâng cao công tác bán hàng của siêu thị Big C Miền Đông.
Chương 5. Kết luận và kiến nghị
Từ kết quả đã nghiên cứu ở Chương 4, chúng tôi đưa ra một số nhận định, kết
luận và kiến nghị nhằm góp phần tăng hiệu quả của công tác bán hàng tại siêu thị Big
C Miền Đông.

4


CHƯƠNG 2
TỔNG QUAN

2.1 Giới thiệu sơ lược về hệ thống siêu thị Big C
2.1.1 Giới thiệu về Công ty TNHH TM − DV An Lạc.
Công ty TNHH TM − DV An lạc là một doanh nghiệp Việt Nam liên doanh với
vốn đầu tư của nước ngoài được thành lập theo quyết định do Bộ Kế Hoạch Đầu Tư
cấp ngày 16 tháng 12 năm 1997, theo giấy phép kinh doanh số 2013/GP.
™

Tên doanh nghiệp: Công ty TNHH TM & DV siêu thị Big C An Lạc.

™

Tên giao dịch quốc tế: An Lạc Supermarket Co., Ltd

™

Loại hình doanh nghiệp : Liên doanh.

™

Quốc gia: France.

™

Tập đoàn doanh nghiệp: Group Des Societes De Bourbon.

™

Trụ sở: 1231, Kp 5 Quốc Lộ 1A, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình

Tân, Tp. Hồ Chí Minh.

™

Số điện thoại: 08370670.

™

Số Fax: 8770680.

™

Email:


Công ty TNHH TM – DV An Lạc được thành lập từ năm 1997. Công ty thành
lập ban đầu chuyên kinh doanh bán buôn, bán lẻ hàng tiêu dùng với số vốn điều lệ trên
500 triệu đồng. Cùng với đất nước ngày càng đổi mới và phát triển để theo kịp với cơ
chế thị trường công ty ngày càng mở rộng và phát triển số vốn của công ty không
ngừng tăng dần qua cá năm. Bên cạnh đó, công ty cũng không ngừng gia tăng các mặt
hàng kinh doanh đặc biệt là các mặt hàng nước ngoài. Công ty có 3 nhà phân phối độc
quyền là nhãn hàng WOW, EBON và CASINO. Với sự dẫn dắt của Ban lãnh đạo công
ty, hoạt động kinh doanh không những có lời mà thêm vào đó số lượng vốn đã tăng
đáng kể qua các năm đánh giấu sự kiện vượt bậc của công ty, năm 2000 số lượng vốn
tăng gấp 5 lần số vốn hiện có của doanh nghiệp. Và cho đến nay nguồn vốn của công
ty đã lên tới trên 60 tỷ đồng.
Hình 2.1 Logo big C

Nguồn: Bigc.com.vn
2.1.2 Sự ra đời của các siêu thị trực thuộc của công ty TNHH TM − DV An Lạc
Trước kia, các hoạt động chỉ diễn ra ở các chợ, các cửa hàng bách hóa, cửa
hàng bán lẻ.. làm nảy sinh nhiều vấn đề mà khách hàng quan tâm như: hàng kém chất

lượng, hàng giả, hàng quá hạn sử dụng, vệ sinh thực phẩm kém, nói thách, cân thiếu..
mặc khác, các hoạt động mua bán ở chợ gây ô nhiễm môi trường, phòng chống cháy
nổ không tót.. Ngoài ra, chợ còn nảy sinh nhiều tệ nạn xã hội như: móc túi, cướp giật.
Mặt khác, trước năm 1993 hình thức mua bán tại các siêu thị rất phổ biến và
quen thuộc ở các nước phát triển. Tuy nhiên, loại hình này còn rất xa lạ với người dân
Việt Nam nói chung và người dân thành phố nói riêng. Trong giai đoạn hình thành,
6


siêu thị thật sự chưa thu hút được nhiều khách hàng đến đây mua sắm vì giá cả ở siêu
thị cao gấp nhiều lần ở chợ. Đến trước 1995, mọi người nghi ngờ về loại hình vì cho
rầng nó chỉ phục vụ cho những người có thu nhập cao.
Thành công đạt được của siêu thị Cống Quỳnh đã thúc đẩy ngành siêu thị thành
phố phát triển ngày càng mạnh. Nhiều siêu thị tiếp tục ra đời và việc mua sắm ở siêu
thị đã trở tành thoái quen của người thành phố.
Bảng 2.1 5 Siêu Thị Đầu Tiên Thành Lập trên Địa Bàn Thành Phố
Tên siêu thị

Ngày thành lập

Địa chỉ

Maximart

20/10/1993

Số 3, đường 3 tháng 2

Siêu thị Citimart

28/01/1994

Số 235, Nguyễn Văn Cừ, Q.5

Siêu thị Minimart

16/06/1994

Số 335-336 Ngô Gia Tự, Q.10

Siêu thị Phong Lan

30/09/1994

Số 85 Đồng Khởi, Q1

Siêu thị Unimart

11/1994

Số 285 A Pastuer, Q1
Nguồn: TTTH

Trước tình hình đó, nắm bắt được nhu cầu của người tiêu dùng và của người
dân thành phố, ban lãnh đại công ty An Lạc nhận thấy rằng đây chính là thời cơ xây
dựng và phát triển hệ thống bán lẻ của mình tại TP.Hồ Chí Minh. Với kiến thức và
kinh nghiệm của mình ban lãnh đạo công ty thấy hệ thống siêu thị có tiềm năng phát
triển và có khả năng thay thế cho các chợ bởi vì mức sống của người dân đã tăng lên
nhanh chóng, trình độ dân tí ngày càng cao nên họ sẽ lựa chọn siêu thị để mua sắm. Từ
nhận định này kết hợp kinh nghiệm học tập được từ sự đào tạo thực tiễn của các doanh

nghiệp chủ quản ở các nước Pháp, Philipin… ban lãnh đạo công ty quyết định thành
lập siêu thị đầu tiên với tên gọi Big C tai Đồng Nai với tổng số vốn đầu tư trên 500
triệu đồng.

7


Sau hai năm thành lập tình hình kinh doanh của Big C đã đạt ngoài dự kiến.
Cuối năm 2000 tổng doanh thu đạt 28,07 tỷ đồng. Điều này chứng tỏ tỏ siêu thị Big C
Đồng Nai ra đời vào thời điểm thích hợp cho loại hình kinh doanh siêu thị và gặt hái
được nhiều thành công. Không bỏ qua cơ hội đó, Ban Giám Đốc đã quyết định đầu tư
thêm một số siêu thị ở trung tâm thành phố, và cho đến nay hệ thống siêu thị Big C đã
có tổng cộng 5 siêu thị thành viên ( Big C An Lạc, Big C Miền Đông, Big C Hoàng
Văn Thụ, Big C Gò Vấp) với quy mô tương đối lớn nhằm đáp ứng nhu cầu của người
tiêu dùng của người dân trên địa bàn. Các siêu thị này kinh doanh hàng trăm chủng
loại hàng hóa phục vụ cho đời sống của nhân dân như: nhu yếu phẩm, thực phẩm,
bánh kẹo, thủy hải sản, rau, củ, quả, hàng may mặc, đồ dùng cá nhân và gia đình.
Hệ thống siêu thị Big C đã từng bước khẳng định vị trí, tên tuổi và sự lớn mạnh
trong lĩnh vực kinh doanh siêu thị. Mặc dù hiện nay, lĩnh vưc này đang bị cạnh tranh
khốc liệt.
™

Big C Đồng Nai :Khu phố 1, Long Bình Tân, Biên Hòa, Đồng Nai (gần

ngã ba Vũng Tàu). Thành lập 1998.

™

Big C An Lạc: 1231 Quốc lộ 1A, Khu phố 5, Bình Trị Đông B, Bình

Tân, TP.HCM (gần vòng xoay An Lạc).

8


™

Big C Miền Đông: 138A Tô Hiến Thành, P.15, Q.10, TP.HCM (ngã ba

Tô Hiến Thành - Sư Vạn Hạnh).

™

Big C Hoàng Văn Thụ: 202B Hoàng Văn Thụ, P.9, Q. Phú Nhuận,

TP.HCM (gần nhà thi đấu Quân khu 7).

™

Big C Gò Vấp: 792 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Q.Gò Vấp, TP.HCM

(Ngã 6 Gò Vấp).

9


2.2 Giới thiệu về Big C Miền Đông.
Big C Miền Đông là một trong những siêu thị bán lẻ trong chuỗi siêu thị Big C
của Công ty TNHH TM – DV An Lạc. Do đó nó cũng mang những đặc điểm tương tự
của các siêu thị hệ thống. Siêu thị được thành lập ngày 21 tháng 6 năm 2000. Theo

quyết định số 2135/UB–DA do Sở Kế hoạch đầu tư cấp.
™

Tên doanh nghiệp: Siêu thị Big C Miền Đông.

™

Tên quốc tế: Big C Miên Dong Supper Market.

™

Trụ sở chính:138A, Tô Hiến Thành, Phường 15, quận 10,TP.Hồ Chí

™

Điện thoại: (083).6322990.

™

Fax:083990252.

™

E – mail: service_client.miendong@bigc_vietnam.com.

™

Web:

Minh.

Với tổng diện tích 10000m2. Tầng trệt kinh doanh bán hàng khu tự chọn có diện
tích 6000m2 . Tầng 1 làm văn phòng của Big C Miền Đông. Ngoài ra, có khu cho thuê
ở hành lang Thương mại với diện tích 2000 m2, 3 bãi xe 3000 m2 , kho bãi và kho giao
hàng 1000 ha.

10


Với tiêu chí “giá rẻ cho mọi nhà”, nét nổi bật của các Đại siêu thị Big C là giá
luôn cạnh tranh nhờ các chương trình giảm giá kéo dài, khuyến mãi lớn, qua đó kích
cầu tiêu dùng. Ngoài ra, các siêu thị Big C luôn được bố trí đẹp mắt, trưng bày hàng
hóa theo mô hình riêng với chủng loại phong phú, hợp thời trang và chất lượng luôn
được kiểm soát. Big C Miền Đông hội tụ nhiều thương hiệu nổi tiếng của Việt Nam và
thế giới trong các lĩnh vực thời trang, nữ trang, điện tử, gia dụng, thực phẩm, nhà
sách…Tại đây còn có nhiều nhà hàng ẩm thực, ăn nhanh, giải khát…cùng các khu vui
chơi giải trí hấp dẫn dành cho trẻ em, thanh niên và gia đình, do đó Big C luôn là điểm
đến lý tưởng của người tiêu dùng Việt. Ngoài việc phát triển các Trung tâm thương
mại Big C trên toàn quốc, Big C còn khai thác một bộ phận xuất khẩu với hoạt động
chính là mang các nguồn hàng Việt chất lượng cao đến với người tiêu dùng trên thế
giới. Big C cũng sở hữu một Trung tâm Đào tạo và Sản xuất thực phẩm tươi sống đạt
chuẩn HACCP chuyên sản xuất các loại thịt nguội eBon theo tiêu chuẩn Châu Âu để
cung ứng cho các đại siêu thị Big C trên toàn quốc.
2.2.1 Các hình thức kinh doanh của Big C Miền Đông.
Tự sản xuất và bán: Các loại hình: bánh mì, bánh ngọt, bánh kem, thức ăn sẵn
và đặc biệt là bánh mì baguette được sản xuất theo công nghệ Pháp , rất được khách
hàng ở đây ưa thích và dần trở thành sản phẩm độc đáo của Big C.
Cho thuê nhiều các gian hàng hành lang gồm các mặt hàng mà siêu thị không
kinh doanh như: trang sức, mắt kính, máy tập thể dục, xe máy.
Siêu thị kinh doanh 5 ngành hàng lớn, mỗi ngành hàng được chia thành nhiều

quầy hàng nhỏ.
− Thực phẩm tiêu thụ số lượng lớn gồm các quầy thực phẩm khô, nước, mỹ
phẩm.
− Bách hóa: Điện máy và điện gia dụng, đồ gia dụng, văn phòng phẩm đồ chơi
và thể thao.

11


− Thực phẩm tươi sống tự chọn: rau quả, cá, sữa tươi và phô mai, thịt nguội và
xúc xích tự chọn.
− Thực phẩm chế biến sẵn: Thịt, chả lụa có phục vụ, thịt nguội, thức ăn có sẵn,
bánh mì, bánh kem.
− Vải sợi: Trang phục trẻ em, trang phục nữ, trang phục nam.
Tổng các mặt hàng kinh doanh dao động 50.000–60.000 măỵ hàng. Do thị hiếu
tieu dùng thay đổi nên tỷ trọng các mặt hàng nội chiếm tỷ lệ cao (trên 90%). Nhưng
Big C vẫn có những sản phẩm được nhập khẩu độc quyền, chỉ có đến Big C người tiêu
dùng mới có thể tìm thấy.
2.2.2 Chức năng và nhiệm vụ của Big C Miền Đông.
Siêu thị Big C Miền Đông là đơn vị kinh doanh dịch vụ hàng hóa trên cơ sở xây
dựng tổ chức thực hiện kế hoạch nhằm đáp ứng nhu cầu mua sắm ngày càng tăng của
khách hàng, đóng góp vào một phần vào ngân sách nhà nước, cải thiện đời sống cho
cán bộ nhân viên. Big C Miền Đông không ngừng cải thiện chất lượng phục vụ, không
chỉ là các sản phẩm có chất lượng tốt, giá cả ưu đãi,các chương trình khuyến mãi mà
còn hàng hóa phải đa dạng, phong phú, luôn đủ hàng để cung cấp cho người tiêu dùng
và thực hiện các chức năng và nhiệm vụ sau:
− Tuân thủ mọi chương trình, chính sách kinh tế, văn hóa, pháp luật của nhà
nước. Thực hiện đầy đủ nghĩa vụ đối với ngân sách nhà nước.
− Xây dựng và tổ chức thực hiện các kế hoạch được giao. Chiệu trách nhiệm
trước công ty TNHH–TM & DV An Lạc về kết quả hoạt động kinh doanh của siêu thị

và trước khách hàng về sản phẩm hàng hóa kinh doanh.
− Nhận và sử dụng hiệu quả vốn, tài sản do công ty TNHH–TM & DV An Lạc
giao để thực hiện mục tiêu kinh doanh, chịu sự kiểm soát của toàn diện của công tuy
TNHH–TM & DV An Lạc và các cơ quan có thẩm quyền.

12


− Thực hiện tốt chính sách chế độ quản lý tài chính, tài sản, tiền lương, lao
động, đảm bảo công bằng xã hội, đào tạo, bồi dưỡng không ngừng nâng cao trình độ
văn hóa, nghiệp vụ cho cán bộ công nhân viên siêu thị.
− Thực hiện quyết toán định kỳ về kết quả tài chính do Công ty TNHH–TM &
DV An Lạc và gải quyét kịp thời công nợ cho khách hàng và nội bộ Công ty.
− Thực hiện tốt cấc quy định Nhà nước về thuế và các quy định khác như: Bảo
vệ môi trường, an ninh trật tự, quốc phòng, đảm bảo quyền lợi cho người lao động.
−Xây dựng kế hoạch hàng năm và dài hạn siêu thị phù hợp với nhiệm vụ của
công ty giao và nhu cầu của khách hàng.
−Nghiên cứu và đứa ra các biện pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ, tiết
kiệm chi phí, giảm giá thành, không ngừng nâng cao trình độ chuyên môn cho đội ngũ
cán bộ công nhân viên. Đồng thời áp dụng những thành tựu khoa học kỹ thuật tiên tiến
vào kinh doanh.
2.3 Cơ cấu tổ chức nhân sự
2.3.1 Sơ đồ tổ chức

13