Quản lý học công ty TNHH cộng cafe

1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN
KHOA KHOA HỌC QUẢN LÝ

*****
BÀI TẬP NHÓM
MÔN: QUẢN LÍ HỌC

1


2

NĂM 2017

2


3

Mục lục

3


4

Câu 1: Giới thiệu cơ bản về tổ chức (tên,ngành nghề,lĩnh vực hoạt động,địa
chỉ,thành tựu cơ bản...)
-

Tên : Công Ty TNHH Cộng Cà Phê
Ngành nghề : Dịch vụ ăn uống
Lĩnh vực hoạt động : Lĩnh vực xã hội
Địa chỉ : Tầng 3, 101 Hoàng Cầu, Đống Đa, Hà Nội

- Hotline: 091.181.11.66
- Điện thoại: 0437.33.99.66
- Email:
- Website : />- Thành tựu cơ bản : Chặng đường từ năm 2007, Cộng cà phê không ngừng
nỗ lực đem đến trải nghiệm tinh thần ngày xưa qua không gian độc đáo,
thức uống chất lượng, và dịch vụ tận tình. Cộng ấp ủ lan tiến xa đ ể tỏa
cảm hứng văn hóa cội nguồn Việt Nam đến bạn bè thế gi ới. Qua 10 năm
hình thành và phát triển Cộng đã kết nạp hơn 20 cửa hàng trên ph ạm vi
toàn quốc cho thấy sự lớn mạnh và trưởng thành của Cộng “Cộng n ữa Cộng mãi”.

Câu 2: Sơ đồ cơ cấu tổ chức.Phân tích ưu nhược điểm theo 6 thuộc tính của
cơ cấu tổ chức.CCTC này cần được hoàn thiện như thế nào ?
a) Sơ đồ cơ cấu tổ chức Công Ty TNHH Cộng Cà Phê :

4


5

Giám đốc

Trợ lý giám đốc

Phòng vận hành

Phòng phát triển thị trường

Giám sát vận hành



Phòng nhân sự

Quản lý cửa hàng

Phòng tài chính kế toán

Phòng xây dựng

Chuyên viên thiết kế

Ưu nhược điểm phân theo hình thức chuyên môn hóa tổng hợp
hóa

Hiện tại Cộng cà phê đang được vận hành theo mô hình chuyên môn
hóa đối với từng vị trí.
Cộng họ tuyển dụng từng vị trí và trả lương đúng với vị trí mà người
đó ứng tuyển. Nhân viên làm ở vị trí nào thì chỉ biết đ ược công việc và khu
vực làm việc của nhân viên đó. Không có sự lẫn lộn giữa các công việc.
- Ưu điểm:
+ Dễ đào tạo nhân sự
+ Dễ phân công công việc
+ Quản lí hệ thống được rõ ràng hơn, có thể kiểm soát được công
việc và từng vị trí

- Nhược Điểm:
+ Gây nhàm chán ở một số vị trí
+ Mỗi vị trí phải có ít nhất là 2 vì khi có 1 ng ười b ị đau ốm thì v ị trí
đó sẽ bỏ trống gây khó khăn trong vận hành của cả bộ máy
5


6


Ưu nhược điểm của hợp nhóm và hình thành các bộ phận

Hiện nay Cộng cà phê xây dựng cơ cấu theo địa d ư, đ ược m ở rộng
ở nhiều nơi nhằm cung cấp các dịch vụ giống nhau ở nhiều n ơi trên đ ất
nước.
- Ưu điểm:
+ Nắm bắt được thông tin thị trường và vai trò của khách hàng luôn
được đề cao. Từ đó tập trung được vào sản phẩm mà khách hàng ở vùng
lãnh thổ đó quan tâm.
+ Việc phối hợp hành động giữa các bộ phận vì m ục tiêu cối cùng
mà Cộng đặt ra có hiệu quả hơn.
+ Các đề xuất đổi mới kinh doanh cũng dễ dàng được th ực hi ện, s ử
dụng được lợi thế về các nguồn lực tại các địa điểm khác nhau.
+ Quy trách nhiệm giải trình đối với hiệu quả cuối cùng cũng dễ
dàng hơn.
+ Giảm gánh nặng cho giám đốc, tốt cho quản lí nói chung.
- Nhược điểm:
+ Cạnh tranh giữa các cửa hàng con với nhau gây phản hiệu quả.
+ Có khó khăn trong việc thích ứng với các yếu tố tác đ ộng lên toàn
tổ chức,cần nhiều người quản lí có năng lực quản lí chung đ ể qu ản lí các

chi nhánh.
+ Làm nảy sinh khó khăn trong việc kiểm soát của giám đ ốc.


Ưu nhược điểm của tầm quản lí và cấp quản lí.

Cộng cà phê được quản lí theo cơ cấu tổ ch ức hình tháp bao g ồm
nhiều cấp bậc quản lí.
- Ưu điểm:
+ Mô tả công việc chi tiết, chuyên môn hóa hoạt động, các cá nhân
làm việc độc lập.
+ Giảm bớt gánh nặng cho các cấp quản lý
6


7

+ Tầm kiểm soát của từng cấp được phân chia rõ ràng tạo nên m ột
hệ thống có hiệu quả
- Nhược điểm:
+ Tạo nên biên giới cứng nhắc trong công việc
+ Gây nhàm chán ở một số bộ phận


Ưu nhược điểm của các mối quan hệ quyền hạn

Cộng cà phê được biết đến là một thương hiệu khá nổi ti ếng ở Việt
Nam với chặng đường 10 năm xây dựng với 20 cửa hàng trên kh ắp các t ỉnh
thành.
Mối quan hệ giữa giám đốc nhân viên giờ đây được nâng lên đó là

một gia đình chứ không còn là quan hệ chủ - tớ, m ỗi m ột ng ười v ới C ộng
đó là một thành viên trong gia đình. Và từ đó tinh th ần trách nhi ệm c ủa
mỗi người cũng được nâng cao hơn, ở đây không còn là hoàn thành trách
nhiệm mà là sự nỗ lực đóng góp không ngừng trong t ừng bộ ph ận.
Xong quyền hạn trực tuyến vẫn là giám đốc nắm quyền điều hành
trực tiếp mọi vấn đề của hệ thống,quyền hạn tham mưu sẽ bao gồm phó
giám đốc,trợ lí giám đốc,tổ chức nhân sự cũng như kế toán tài chính. Còn
quyền hạn chức năng sẽ do bộ phận kiểm soát xong đến quản lí quán đ ảm
nhiệm
- Ưu điểm :
+ Với việc quản lí nhân viên khôn khéo sẽ giúp mọi người cống hiến
hết mình cho công việc đưa cả hệ thống đi lên gắn kết khăng khít
+ Các quyền hạn chức năng được kiểm soát trực tiếp giúp nắm bắt
kịp thời tình hình ở các chi nhánh, giúp đưa ra các h ướng giải quy ết đúng
lúc
+ Nhân viên được làm việc trong một môi trường năng động chuyên
nghiệp có cơ hội sáng tạo không như những cấu trúc tổ chức cũ bó buộc
- Nhược điểm:
+ Ở đâu đó sẽ có những thành viên vượt quá ch ức năng quy ền h ạn
của mình
7


8

+ Quản lí cấp dưới còn thiếu khả năng kiểm soát làm ảnh h ưởng
đến hệ thống


Ưu nhược điểm của tập trung và phi tập trung

Cộng cà phê được xây dựng trên nguyên tắc phi tập trung, đ ứng
đầu các chi nhánh chính là quản lí quán được trao quy ền đảm nhiệm xây
dựng kế hoạch phát triển riêng của chi nhánh mình, được trao m ọi quy ền
hạn điều hành mà không cần báo cáo tiến trình th ực hiện công vi ệc và s ử
dụng nguồn lực mà chỉ cần báo cáo kết quả cuối cùng lên giám đốc.
- Ưu điểm:
+ Các quản lí quán có xu hướng trở thành những nhà điều hành độc
lập tạo nên một hệ thống quản lí hiệu quả
- Nhược điểm:
+ Các quản lí chi nhánh họ cũng cần đến bộ máy tham m ưu v ề th ống
kê, kế toán, kỹ thuật cho riêng mình dẫn đến tình trạng trùng l ắp ch ức
năng, gây thiệt hại về tài chính cho tổ chức.
+ Phi tập trung là sự thiếu nhất quán trong chính sách, tình tr ạng
mất đi khả năng kiểm soát của cấp trên đối với cấp dưới, tình tr ạng cát c ứ
của các nhà quản lý bộ phận.


Ưu nhược điểm của phối hợp

Để đạt được thành tựu như ngày hôm nay chắc hẳn Cộng đã có
một sự phối hợp nhất định.
- Ưu điểm :
+ Xây dựng được các kênh thông tin ngang dọc, lên xuống thông su ốt
giữa các bộ phận và các cấp quản lý
+ Duy trì được mối liên hệ công việc giữa các bộ ph ận và trong các
chi nhánh với nhau.
b, Sáng kiến hoàn thiện tổ chức

8

9

Cơ cấu tổ chức của công ty TNHH cộng cà phê hiện nay m ọi quy ền
hành đều do giám đốc nắm giữ. Chưa có người có ph ụ trách t ổng h ợp
mảng lớn đến có thể giảm áp lực điều hành cho giám đ ốc. Cần thêm các
chức vụ phó giám đốc để có thể gánh vác 1 phần công việc quản lí c ủa
giám đốc.
Câu 3: Chọn một kế hoạch của tổ chức đó, phân tích quy trình lập ra k ế
hoạch đó nhằm phản ánh các hoạt đọng cần phải thực hiện.
Kế hoạch (tác nghiệp):

Hợp tác với chủ đầu tư để phát triển thêm cửa hàng đồ
uống tại TP. Bãi Cháy tỉnh Quảng Ninh
1.

Phân tích các yếu tố khách quan chủ quan

* Chủ quan:
- Công ty TNHH Cộng cà phê đang nắm gi ữ và điều hàng gần 50 c ửa
hàng cà phê trên cả nước.
- Thương hiệu cà phê đủ mạnh để có thể cạnh tranh với các th ương
hiệu đến từ quốc tế.
- Có kinh nghiệm trong việc nghiên cứu đánh giá và phát tri ển th ị
trường tại các thành phố mới.
- Có tiềm lực kinh tế ổn định với doanh thu tăng qua các tháng.
* Khách quan:
- Bà Trần Nguyễn Trâm Anh - Cổ đông công ty CP đầu t ư NAMA, cháu
chủ tịch tỉnh Quảng Ninh.

- Chủ đầu tư có tiềm lực kinh tế mạnh.
- Có mối quan hệ tốt với chính quyền địa phương .
- Có nhiều kinh nghiệm trong đầu tư nhượng quy ền thương hiệu.
* Vị trí:
- Vị trí đầu tư nằm ở T1 của khu đô thị Vinhome g ần khu vui ch ơi
giải trí.
9


10

- Nằm trên trục đường lớn có sảnh và bãi đỗ xe lớn.

2. Mục tiêu:
- Lợi nhuận đạt được 20% lợi nhuận so với số vốn đầu tư trước đó..
- Khai thác được lượng khách đến du lịch và tham quan tại Quảng
Ninh.
- Hoàn thành sau 3 tháng thực hiện hợp đồng
- Cạnh tranh trực tiếp với Highlands coffee.
- Giảm 10% chi phí thi công bằng cách đẩy nhanh tiến đ ộ thi công
3. Nhiệm vụ các hoạt động phải thực hiện:
Thời gian dự tính để hoàn thành và đưa vào sử dụng cửa hàng là
trong khoảng thời gian là 3 tháng kể từ ngày bắt đầu kh ởi công.
Các công việc sẽ được giao cho các phòng ban nh ư sau:
+ Phòng xây dựng:
- Chịu trách nhiệm mảng khảo sát th ực tế và vẽ bản thiết k ế
và đưa ra chi tiết thời gian thi công và thiết kế.
- Định giá và báo cáo chi phí vật liệu dự trù cho phòng k ế toán
để xác định được nguồn vốn công ty và chủ đầu tư cần huy đ ộng.
+ Phòng phát triển thị trường

- Chịu trách nhiệm phát triển một số đồ uống mới và áp dụng
tại cộng quảng ninh trong lầu đầu khai trương
+ Phòng nhân sự và phòng vận hành
- Chịu trách nhiệm tuyển dụng các vị trí để vận hàng cửa hàng.
- Các vị trí quan trọng cần lưu ý tuy ển dụng nh ững ng ười có
năng lực thật sự:
VD; Thu ngân, quản lý, pha chế,...
+ Phòng Tài chính
- Tổng hợp các báo cáo từ các phòng gửi v ề hoạch đ ịnh l ại
nguồn tiền, các chi phí phát sinh, đi lại, ăn ở của nv trong khi thi công.
- Lập bản báo cáo chi tiết những mục trên để trình lên giám đốc

10


11

S C
T ô
T ng
vi
ệc

C B K N T T T
hị Đ T g h h h
u
à á á á
tr
y n n n
á

T g g g
c
h 1 1 1
h
ự 0 1 2
n
c
hi
H
ệ
i
m
ệ
n
K N
1 h g 0 1 1
ả u 1 1 0
o y / /
sá ễ 1 1
t
n 0 0
vị T
trí hị
xâ L
y a
d n
ự
ng
tạ
i

C
T
1
Vi
n
h
o
m
e
Đ P
2 à h 1 1 5
m ạ 1 6
p m / /
11


12

há
n
kí
k
ết
h
ợ
p
đ
ồ
ng
v

ới
bà
Tr
â
m
A
n
h
V
3 ẽ
b
ả
n
th
iế
t
k
ế

M 1 1
in 0 0
h
T
â
n

P
h
ạ
m

Đ
ứ
c
T
r
u
n
g
N
T g
4 hi u
cô y
ng ễ
p n
h T
ầ hị
n T
th ư

1
6
/
1
0

2 1
6 0
/
1
0

2
6
/
1
0

1 2
6 0
/
1
1

12


13

ô

T
5 hi
ết
k
ế
Tr
an
g
trí

T
6 uy
ể
n
D
ụ
ng
N
hâ
n
S
ự

ờ
n
g
V
â
n
N
g
u
y
ễ
n
T
hị
H
ư
ờ

n
g
C
h
u
T
h
a
n
h
H
o
à
n

P
N h
7 hi ạ
ệ m
m N
T g
h ọ
u c
Và Đ

1
6
/
1
1

2 1
1 5
/
1
1

1
6
/
1
1

1 3
6 0
/
1
2

1
6
/
1
2

1 3
9
/
1
2

13


14

V i
ậ ệ
n p
H
àn
h
T
h
ử
4. Nhóm các hoạt động theo nhóm nghiệp vụ
- Nhóm 1 : Hoạt động chuẩn bị : Tính toán số bàn, l ượng khách, b ố
cục quán, trang trí, nguồn nguyên vật liệu
- Nhóm 2 : Thực hiện nhiệm vụ thương mại : Lựa ch ọn thiết bị, b ố
trí phương tiện vận chuyển, bố trí lưu kho
- Nhóm 3 : Nghiệp vụ vận hành : Thực hiện lắp đặt và vận hành
5.

Tính toán các nguồn lực ( tài chính )

+ Chi phí dự kiến 5 tỉ với sự đóng góp bao gồm:
40% đến từ Công ty TNHH Cộng cà phê.
60% của chủ đầu tư là bà Trâm Anh
+ Nhân sự
Các nhân viên phục vụ bàn sẽ tuyển dụng trực tiếp tại đ ịa ph ương

với mức lương 15K/h
Nhân viên pha chế sẽ dược phòng nhân sự điều chuy ển t ừ cộng
hoàng cầu ra quảng ninh để làm việc là traning kĩ năng đ ối v ới các
nhân viên mới làm học pha chế với mức lương 17K/h
Quản lí sẽ phải là người có kinh nghiệm ít nh ất là 5 năm trong công
việc quản lí bởi vì để quản lí cửa hàng lớn có mức đầu t ư 5 tỉ là phải có
năng lực thật sự với mức lương thỏa thuận
+ Nguyên vật liệu
100% Nguyên vật liệu là do công ty Cộng cà phê cung cấp

14


15
6.

Xác định nhiệm vụ, quyền hạn, trách nhiệm cho cá nhân, b ộ
phận, tổ chức

- Giám đốc, Hoàng Thị Dung là người chịu trách nhiệm cao nh ất có vai
trò kiểm soát các hoạt động trong hợp đồng. Ngoài ra giám đ ốc còn là
người thực hiện lựa chọn trang trí của quán cà phê.
- Trưởng phòng vận hành Phạm Ngọc Điệp chịu trách nhiệm vận hành
thử trước khi đi vào hoạt động chính thức
- Trong nhóm thi công, Nguyễn Thị Tường Vân là người ch ịu trách
nhiệm giám sát và đảm bảo cho đúng tiến độ và bảo đảm s ự an toàn
trong thi công
- Trong nhóm tuyển dụng, Chu Thanh Hoàn chịu trách nhiệm tuy ển
dụng nhân viên pha chế, phục vụ, thu ngân, bảo v ệ, quản lý
- Nguyễn Thị Lan khảo sát địa điểm, nắm bắt thông tin khách quan bên

ngoài vị trí đầu tư và theo dõi tiến độ
- Ngoài ra trợ lý giám đốc Nguyễn Gia Hùng được ủy quyền khi giám
đốc vắng mặt
- Mọi hoạt động phát sinh đều phải báo cáo cho giám đốc.
7.

Xác định rủi ro có thể gặp phải và đối sách hạn chế rủi ro đó
- Rủi ro về tài chính:
Mặc dù thi công trong thời gian ngắn nhưng nếu có biến động về giá
cả thị trường mà chưa lường trước được thì sẽ có thể phát sinh thêm
các khoản chi phí mà chưa tính trước được.
Kế toán phải xác định có 1 khoản chi phí dự trù tr ước m ọi biến
động.
- Rủi ro thiết kế
Trong thiết kế nhân viên có thể làm sai kích th ước và v ị trí đ ối v ới
bản thiết kế, cấu trúc của cửa hàng bị thay đổi không h ợp lí v ề th ẩm
mĩ.
Công việc thiết kế và thi công phải có sự giám sát tr ực tiếp của
trưởng phòng thiết kế
- Rủi ro về thông tin

15


16

Khi đi vào hoạt động có 1 công trình xây d ựng ngay bên c ạnh c ửa
hàng, bụi bẩn tiếng ồn gây ảnh hưởng đến khách hàng vào cửa hàng
Khi đi vào hoạt động thì xuất hiện thêm đối thủ cạnh tranh mạnh là
starbucks coffee tham gia vào thị trường

Sẽ có nhiều rủi ro về thông tin mà ta không l ường tr ước đ ược.
Nhưng khi có bất kì rủi ro nào xuất hiện thì vẫn phải đánh giá và
khắc phục rủi ro.
Thư kí sẽ soạn nội dung cuộc họp thành văn bản để chuẩn bị cho
cuộc họp kí kết hợp đồng giữa giám đốc và chủ đầu t ư.
Câu 4: Trình bày công cụ cơ bản đển nâng cao động lực làm việc cho m ột
nhóm đối tượng của tổ chức đó. Các công cụ này bộc lộ nh ững ưu nh ược
điểm gì, nêu một vài sáng kiến để hòa thiện
* Nâng cao động lực làm việc cho cán bộ quản lý
Công cụ kinh tế
Công cụ kinh tế là các công cụ tạo động lực dựa trên nguồn lực tài chính của
công ty.
a Công cụ kinh tế trực tiếp
- Trả lương theo thành tích : tiền lương sẽ được cộng thêm dựa trên
doanh số bán hàng của tháng
- Phụ cấp tiền ăn trưa : các nhân viên quản lý sẽ được phụ cấp 20K tiền
ăn trưa
- Chương trình mua và sở hữu cổ phần : các nhà quản lý có thành tích
tốt và có kinh nghiệm gắn bó lâu dài sẽ được nhận cổ phần của tổ chức
b Công cụ kinh tế gián tiếp
- Các nhân viên quản lý sẽ được đóng bảo hiểm theo quy định của nhà
nước
1

Đánh giá :
Điểm mạnh
+ Thúc đẩy thái độ làm việc hăng say
và tích cực
+ Đảm bảo điều kiện về sức khỏe và
khám chữa bệnh

Điểm yếu
+ Phụ cấp ăn trưa còn ít
=> Khắc phục : Nhân viên được sử
dụng đồ uống miễn phí vào bữa trưa

16


17

2

Công cụ hành chính - tổ chức
a Hành chính
- Phạt tiền nếu đến muộn : + Đến muộn 5 phút phạt 10K
+ Đến muộn 10 phút phạt 20K
+ Đến muộn từ phút thứ 15 trở đi phạt 30K
-

Ban hành bộ quy tắc ứng xử với khách

b
-

Tổ chức
Các nhân viên quản lý được trao quyền quản lý các nhân viên pha chế
và phục vụ đồng thời chịu sự quản lý của các phòng ban trên

Đánh giá :

Điểm mạnh
+ Xác lập được trật tự, kỉ luật trong
công việc
+ Tạo niềm tin và thiện cảm cho khách
hàng
3

Điểm yếu
+ Nhân viên chưa chắc tuân theo bộ
quy tắc ứng xử
=> Khắc phục : Nếu không tuân theo
thì bị trừ tiền lương

Công cụ tâm lý- giáo dục
- Có các hoạt động khen thưởng các nhân viên quản lý có thành tích tốt
- Có chế độ thưởng và nghỉ hợp lý vào các dịp lễ tết
- Tổ chức các buổi dã ngoại, team-building, party để khích lệ tinh thần
nhân viên

Đánh giá:
Điểm mạnh
+ Tạo môi trường làm việc thoải mái,
giảm stress
+ Gắn kết tình cảm giữa các nhân viên

Điểm yếu
+ Dễ xao nhãng công việc

Câu 5: Xác định yếu tố cơ bản của hệ thống kiểm soát được sử dụng trong
tổ chức. Xác định điểm yếu và đưa ra hướng hoàn thiện



Hệ thống kiểm soát của Cộng Cà Phê
17


18
•
-

-

•
•
-

•
-

-

•
-

-

Chủ thể kiểm soát
Chủ thể kiểm soát bên ngoài: Các cơ quan quản lý nhà nước, giám
sát, kiểm tra của UBND thành phố Hà Nội và các cơ quan quản lý
c ấp c ơ s ở

Chủ thể kiểm soát bên trong: Giám đốc điều hành chuỗi cửa hàng,
tổng quản lý của từng quán cà phê và các quản lý cấp ch ức năng
của các quán
Phương pháp kiểm soát:
Thu thập thông tin
Nghiên cứu hồ sơ tài liệu và các giấy tờ liên quan
Nghiên cứu văn bản pháp luật
Tham vấn ý kiến của các nhà chuyên môn;
Thu thập ý kiến từ cá nhân, cơ quan, tổ chức;
Tạo điều kiện, chỉ rõ những lợi ích để đối tượng kiểm soát trình
bày, báo cáo đầy đủ, trung thực vụ việc
Xử lý kịp thời, đúng pháp luật những hành vi gây c ản tr ở đến
hoạt động kiểm soát.
Hình thức kiểm soát :
Các tổng quản lý kiểm soát theo quá trình hoạt động trước , trong
và sau hoạt động
Các nhà quản lý chức năng thì kiểm soát từng bộ phận của mình
Giám đốc điều hành sẽ kiểm soát theo tần suất của quá trình
hoạt động, kiểm soát định kỳ 1 tháng 2 lần đến các quán ki ểm tra
đột suất
Công cụ và kỹ thuật kiểm soát :
Các công cụ kiểm soát truyền thống
+ Các dữ liệu thống kê
+ Các bản báo cáo kế toán tài chính
+ Ngân quỹ
+ Các báo cáo và phân tích chuyên môn
Các công cụ kiểm soát hiện đại
+ Phương pháp đánh giá và kiểm tra chương trình
+ Các phần mềm quản lý , điện thoại và các thiết bị , dụng cụ
theo dõi

Quy trình kiểm soát
Quản lý nhân viên :
+ Đánh giá , kiểm soát nhân viên trong giờ làm
+ Kiểm soát thái độ làm việc , các tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhân
viên trong khi làm việc
Quản lý tài chính :
18


19



a)

+ Kiểm soát số lượn tiền trong ngày của quán
- Quán lý hàng hóa , tài sản :
+ Kiểm tra trực tiếp và kí , xác nhận phiếu xuất kho
+ Theo dõi số lượng công cụ tài sản hàng tháng , giải trình cho
tổng quản lý
- Kế toán :
+ Kiểm tra các khoản thu và chi
- Tổng quản lý quán :
+ Kiểm tra một vòng toàn bộ hoạt động của quán vào m ỗi đ ầu ca
sáng và chiều
+ Tổng hợp các báo cáo, đánh giá công việc trong ngày và g ửi cho
giám đốc điều hành
- Giám đốc điều hành : Định kỳ một tháng m ột lần sẽ đi ki ểm soát ,
kiểm tra hoạt động của từng quán
Điểm yếu của hệ thống kiểm soát của Cộng Cà Phê và cách

hiền thiện hệ thống :
- Các giám đốc điều hành hay các nhà quản lý thì không có th ời gian
để luôn túc trực ở quán, nên không thể kiểm soát hết được các
việc . Trong hệ thống kiểm soát thì việc kiểm soát nguyên liệu sẽ
không được kiểm soát kỹ trong khâu ra vào . Hay việc nhân viên
pha chế không đúng hàm lượng sẽ làm cho đồ uống thay đổi vị ,
có thể dẫn tới mất khách . Để khúc phục các thình trạng đó thì
các nhà quản lý nên thường xuyên kiểm tra , có thưởng phạt thích
đáng , cũng có thể áp dụng các phần mềm quản lý hiện đại đ ể có
thể kiểm soát tốt hơn .

Câu 6: Xác định một vấn đề của tổ chức này.Vận dụng quy trình ra quy ết
định và một số mô hình phù hợp để giải quyết vấn đề kể trên
Hoàn cảnh
Với sự phát triển không ngừng của ngành công ngh ệ thông tin,
truyền thông nói chung và internet nói riêng, ngày nay xây d ựng và phát
triển tên tuổi của doanh nghiệp trên facebook đóng một vai trò thiết y ếu
trong hoạt động kinh doanh của mỗi doanh nghiệp, nó mang lại nh ững l ợi
ích to lớn mà doanh nghiệp không thể phủ nhận. Việc có một trang
facebook không phải là điều xa lại với các doanh nghiệp, tổ ch ức cá nhân,
chính vì vậy doanh nghiệp cần phải có một trang facebook đ ể bắt k ịp xu
hướng phát triển ngày nay.

19


20

Công ty TNHH Cộng café đã ra đời và phát triển trên 10 năm và có
hơn 50 cửa hàng trên khắp các tỉnh thành nhà n ước, th ể nh ưng l ại ch ưa

có một trang facebook chính thức nào để quảng bá hình ảnh của mình.
Nhận ra tầm quan trọng này, công ty cần đưa ra quyết định lựa chọn: nên
xây dựng và phát triển trang facebook quảng bá không, và theo chi ều
hướng như thế nào.
b) Ra quyết định


Phân tích vấn đề
8.
Phát hiện vấn đề
- Một số chi nhánh gần đây có doanh thu giảm
- Phần lớn khách hàng là khách quen, khách hàng thân thiết
•


•



Chuẩn đoán nguyên nhân
- Đây là 1 vấn đề nghiêm trọng và cần giải quyết càng sớm càng tốt,
ảnh hưởng đến toàn thể công ti.
- Vấn đề này do sự phát triển của công nghệ thông tin. Do thích ứng
được với sự phát triển của thông tin người tiêu dùng, nhiều quán
café khác đã phát triển các trang facebook quảng bá khiến nhiều
nhiều người biết đến hơn và thu hút khách hang t ừ nh ững fanpage
này.
Kết luận: do công ty chưa có trang facebook chính th ức.
Quyết định giải quyết vấn đề
- Vấn đề không tự nó giải quyết được.

- Chi phí giải quyết vấn đề này: Chi phí để thiết kế trang facebook và
duy trì facebook.
- Cơ hội của việc giải quyết vấn đề: Tạo nhiều cơ h ội h ơn v ới các
đơn hàng, khách hàng trên kênh thông tin này.
=> quyết định sẽ giải quyết vấn đề này.

Xác định mục tiêu
- Bắt kịp xu thế hiện nay
- Tạo thêm kênh thông tin thu hút khách hàng
- Quảng bá tên tuổi của công ty
- Tăng doanh thu trong năm tới


Xác định phương án

20


21

Sau khi cân nhắc và tham khảo ý kiến từ mọi nguồn thông tin, công
ty đưa ra 2 phương án:
- PHƯƠNG ÁN 1: Lập trang facebook và tuyển nhân sự viết content
marketing
- PHƯƠNG ÁN 2: Lập trang facebook và trả tiền quảng cáo cho
facebook với mỗi bài post để tăng độ tiếp cận


Đánh giá và lựa chọn phương án
• Dự báo ảnh hưởng và đánh giá ảnh hưởng của các ph ương án

quyết định
- PHƯƠNG ÁN 1

+ Số lượng nhân sự viết content marketing khá lớn, có th ể l ựa ch ọn
người phù hợp với yêu cầu của công ty
+Tuyển nhân sự tốn khá nhiều công sức và thời gian
+Tiềm lực thu hút khách hàng phụ thuộc vào người viết content
+Chi phí: ở mức trung bình (trả lương hàng tháng)
+ Khả năng mở rộng và phát triển dễ dàng và nhanh chóng
+ Khả năng thu hút khách hàng: tương đối lớn

- PHƯƠNG ÁN 2
+ Trang facebook của công ty dễ dàng hiển thị trên newfeed của mọi
cá nhân dung facebook
+ Tốc độ xử lý nhanh, hiệu quả cao
+ Chi phí quảng cáo: cao (mỗi một bài viết đều ph ải bỏ ra số tiền khá
lớn cho facebook)
+ Lượng người tiếp cận nhiều nhưng họ chưa chắc đã quan tâm
+ Khả năng mở rộng và phát triển khá lớn
+ Khả năng thu hút khách hàng: tương đối lớn
•

So sánh các phương án thông qua hệ thống tiêu chi để l ựa chọn
phương án hợp lý
21


22


Lựa Chỉ tiêu
Trọng số
chọn (1)Khả năng thu hút khách 4
hàng
1
(2)Thời gian xử lý
2
(3)Chi phí giá thành
3
(4)Khả năng mở rộng
1
(5)Công cụ hỗ trợ
1
(6)Xử lí nhân lực
phương pháp hệ số

Điểm số các phương án (chưa tính trọng số)
Chỉ tiêu
Phương án 1
Phương án 2

1
9
8

2
7
9

3

9
7

4
8
9

5
7
9

6
8
7

Điểm số các phương án (tính đến trọng số)
Chỉ tiêu
1
Phương án 36
1
Phương án 32
2


2
7

3
18

4
24

5
7

6
8

Tổng
100

9

14

27

9

7

98

Phương án 1 sẽ là phương án được chọn

22


23

-

23