Chuyên đề 12: Lý thuyết và bài tập về Cacbohidrat có đáp án

Gv: đẶNG ThỊ Hương Giang – THPT Đường An

CHUYÊN ĐỀ 12: CACBOHIDRAT
Cacbohidrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức mà đa số chúng có CTPT dạng
Cn(H2O)m
+ Có 3 loại: - monosaccarit: loại đơn giản nhất, không thuỷ phân được.
VD: glucozơ, fructozơ (C6H12O6)
- disaccarit: là nhóm cacbohidrat khi bị thuỷ phân cho 2 monosaccarit.
VD: saccarozơ, mantozơ (C12H22O11)
- polisaccarit: là nhóm cacbohidrat khi bị thuỷ phân cho nhiều
monosaccarit.
VD: tinh bột, xenlulozơ (C6H10O5)n
1. Glucozơ
CTPT: C6H12O6
CTCT: CH2OH-(CHOH)4-CH=O
+ Tính chất vật lý và trạng thái tự nhiên
- chất rắn, không màu, dễ tan trong nước, có vị ngọt không bằng đường mía
- có trong máu người với nồng độ ổn định 0,1%
+ Tính chất hoá học
- không bị thuỷ phân
- tính chất của ancol đa chức: td với Cu(OH)2 tạo dd xanh lam, td với axit tạo este
- tính chất của andehit: pư với AgNO3/NH3, pư với Cu(OH)2/OH-, t0 tạo kết tủa
Cu2O đỏ gạch
C6H12O6
2Ag
- bị khử bằng H2 thành sobitol
CH2OH-(CHOH)4-CH=O + H2  CH2OH-(CHOH)4-CH2OH
- Lên men tạo thành ancol etylic và CO2
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
2. Fructozơ
CTPT: C6H12O6

CTCT: CH2OH-(CHOH)3-CO-CH2OH
+ Tính chất vật lý và trạng thái tự nhiên
- chất rắn, không màu, dễ tan trong nước, có vị ngọt hơn đường mía
- có trong mật ong (40%)
+ Tính chất hoá học
- không bị thủy phân
- tính chất của ancol đa chức: tác dụng với Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam


Gv: đẶNG ThỊ Hương Giang – THPT Đường An

- tính chất của andehit
C6H12O6
- bị khử bằng H2 tạo thành sobitol
3. Saccarozơ
CTPT: C12H22O11

2Ag

CTCT: -glucozơ-- fructozơ
+ Tính chất vật lý và trạng thái tự nhiên
- chất rắn, không màu, có vị ngọt (đường mía), tan tốt trong nước
- có trong mía đường, củ cải đường và hoa thốt nốt
+ Tính chất hoá học
- thuỷ phân trong mt axit thành glucozơ và fructozơ
C12H22O11 2C6H12O6 4Ag
- tính chất của ancol đa chức: tác dụng với Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam
4. Mantozơ
CTPT: C12H22O11
CTCT: -glucozơ--(-) glucozơ

+ Tính chất vật lý và trạng thái tự nhiên
- chất rắn, không màu, có vị ngọt (đường mạch nha), tan tốt trong nước
+ Tính chất hoá học
- thuỷ phân trong mt axit thành glucozơ
- Tính chất của ancol đa chức
- tính chất của andehit
5. Tinh bột
CTPT: (C6H10O5)n
CTCT: Mắt xích: -glucozơ
- mạch không nhánh: amilozơ
- mạch có nhánh: amilopectin
+ Tính chất vật lý và trạng thái tự nhiên
- chất rắn, ở dạng bột vô định hình, màu trắng, không tan trong nước lạnh nhưng trong
nước nóng, tinh bột ngậm nước và trương phồng lên tạo thành hồ tinh bột
Trong nước nóng, tinh bột ngậm nước và trương phồng lên tạo thành hồ tinh bột
- Có trong các loại ngũ cốc
+ Tính chất hoá học
- thuỷ phân trong dung dịch axit vô cơ loãng thành glucozơ
- có phản ứng màu với iot (tinh bột hấp phụ iot cho màu xanh tím)


Gv: đẶNG ThỊ Hương Giang – THPT Đường An

6. Xenlulozơ
CTPT: (C6H10O5)n
CTCT: Mắt xích: -glucozơ
- mạch kéo dài không nhánh
+ Tính chất vật lý và trạng thái tự nhiên
- Chất rắn dạng sợi, màu trắng, không có mùi vị, không tan trong nước và nhiều dung
môi hữu cơ nhưng tan trong nước Svayde (dd Cu(OH)2 + NH3)

- Có trong sợi bông, thân thực vật
+ Tính chất hoá học
- thuỷ phân trong axit vô cơ đặc thành glucozơ
- phản ứng với HNO3 đặc (xt:H2SO4đ) thu đựơc xenlulozơ trinitrat
[C6H7O2(OH)3] + 3nHNO3  [C6H7O2(ONO2)3] + 3nH2O
- phản ứng este hoá
[C6H7O2(OH)3] + 3n(CH3CO)2O  [C6H7O2(OOCCH3)3] + 3nCH3COOH
Anhidrit axetic

Xenlulozơ axetat (tơ axetat)

Bài toán về độ rượu:
Độ rượu: là thể tích (ml) ancol nguyên chất có trong 100 thể tích (ml) dung dịch ancol
Vancol nguy�n ch�t
V

dd ancol
Độ rựou =
.100
Ví dụ: cồn 900 có nghĩa là: trong 100ml cồn có 90 ml ancol etylic


Gv: đẶNG ThỊ Hương Giang – THPT Đường An

CACBOHIDRAT
Câu 1:
Trong phân tử của cacbohidrat luôn có nhóm chức của:
A. xeton
B. anđehit
C. amin

D. ancol
Câu 2:
Hai chất đồng phân của nhau là
A. glucozơ và mantozơ.
B. fructozơ và glucozơ.
C. fructozơ và mantozơ.
D. saccarozơ và glucozơ.
Câu 3:
Cacbohiđrat nào sau đây thuộc loại đisaccarit?
A. Xenlulozơ
B. Glucozơ
C. Saccarozơ
D. Amilozơ
Câu 4:
Một phân tử saccarozơ có:
A. một gốc -glucozơ và một gốc -fructozơ
B. một gốc -glucozơ và một gốc -fructozơ
C. một gốc -glucozơ và một gốc -fructozơ
D. hai gốc -glucozơ
Câu 5:
Cacbohidrat (gluxit) chỉ chứa hai gốc glucozơ trong phân tử là:
A. mantozơ
B. saccarozơ
C. Tinh bột
D. Xenlulozơ
Câu 6:
Để chứng minh trong phân tử glucozơ có nhiều nhóm hidroxyl, người ta
cho dung dịch glucozơ phản ứng với:
A. Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường
B. Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng

C. kim loại Na
D. AgNO3 trong dung dịch NH3, đun
nóng
Câu 7:
Thí nghiệm nào sau đây chứng tỏ trong phân tử glucozơ có 5 nhóm
hidroxyl?
A. khử hoàn toàn glucozơ thành hexan
B. Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2
C. Tiến hành phản ứng tạo este của glucozơ với anhidrit axetic
D. Thực hiện phản ứng tráng bạc
Câu 8:
Saccarozơ và glucozơ đều có:
A. phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng.
B. phản ứng với dung dịch NaCl.
C. phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam.
D. phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit.
Câu 9:
Cho một số tính chất: có dạng sợi (1), tan trong nước (2), tan trong nước
Svayde (3), phản ứng với axit nitric đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) (4), tham gia
phản ứng tráng bạc (5), bị thuỷ phân trong dung dịch axit đun nóng (6). Các tính
chất của xenlulozơ là:


Gv: đẶNG ThỊ Hương Giang – THPT Đường An

A. (1), (2), (3), (4) B. (1), (3), (4), (6) C. (2), (3), (4), (5) D. (3), (4), (5), (6)
Câu 10:
Saccarozơ có tính chất nào trong số các tính chất sau:
(1) là polisaccarit
(2) chất kết tinh, không màu

(3) khi thuỷ phân tạo thành glucozơ và fructozơ
(4) dung dịch tham gia phản ứng tráng gương
(5) dung dịch phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường
Những tính chất đúng là:
A. (1), (2), (3), (4) B. (1), (2), (3), (5) C. (2), (3), (5)
D. (3), (4), (5)
Câu 11:
Dãy các chất đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung
dịch H2SO4 đun nóng là:
A. fructozơ, saccarozơ và tinh bột B. saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ
C. glucozơ, saccarozơ và fructozơ D. glucozơ, tinh bột và xenlulozơ
Câu 12:
Phát biểu nào sau đây là đúng?
A. Saccarozơ làm mất màu dung dịch nước brom
B. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh
C. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh
D. Glucozơ bị khử bởi AgNO3 trong NH3
Câu 13:
Phát biểu nào sau đây là đúng?
A. Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol.
B. Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol.
C. Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
D. Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch H2SO4 đun nóng, tạo ra
fructozơ.
Câu 14:
Cho các phát biểu sau:
(a) Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ tạo ra axit gluconic.
(b) Ở điều kiện thường, glucozơ và saccarozơ đều là những chất rắn, dễ tan trong
nước.
(c) Xenlulozơ trinitrat là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo và chế tạo thuốc

súng không khói.
(d) Amilopectin trong tinh bột chỉ có các liên kết -1,4-glicozit.
(e) Sacarozơ bị hóa đen trong H2SO4 đặc.
(f) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc.
Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là
A. 4.
B. 3.
C. 2.
D. 5.
Câu 15:
Những gluxit khi thuỷ phân hoàn toàn chỉ cho glucozơ là:


Gv: đẶNG ThỊ Hương Giang – THPT Đường An

A. Saccarozơ, mantozơ, tinh bột
B. Saccarozơ, mantozơ, xenlulozơ
C. Mantozơ, tinh bột, xenlulozơ
D. Saccarozơ, mantozơ, tinh bột,
xenlulozơ
Câu 16:
Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản
ứng:
A. thuỷ phân
B. Tráng gương C. Trùng ngưng D. Hoà tan Cu(OH)2
Câu 17:
Cho dãy các chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, mantozơ. Số
chất trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là:
A. 2
B. 3

C. 4
D. 5
Câu 18:
Phát biểu không đúng là:
A. Sản phẩm thuỷ phân xenlulozơ (xúc tác H +, t0) có thể tham gia phản ứng
tráng gương
B. Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 khi đun nóng cho kết tủa Cu2O
C. Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)2
D. Thuỷ phân (xúc tác H+, t0) saccarozơ cũng như mantozơ đều cho cùng một
loại monosaccarit
Câu 19:
Cho các chất: ancol etylic, glixerol, glucozơ, đimetyl ete và axit fomic. Số
chất tác dụng được với Cu(OH)2 là:
A. 3.
B. 1.
C. 4.
D. 2.
Câu 20:
Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, mantozơ,
glixerol, etilen glicol, metanol. Số lượng dung dịch có thể hoà tan Cu(OH) 2 ở nhiệt
độ thường là:
A.4
B. 5
C.6
D.7
Câu 21:
Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, ancol
etylic, axetilen, fructozơ. Số lượng dung dịch có thể tham gia phản ứng tráng gương
là:
A. 3.

B. 4.
C. 5.
D. 2.
Câu 22:
Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vô cơ loãng thu được
chất hữu cơ X. Cho X phản ứng với khí H2 (xúc tác Ni, t0) thu được chất hữu cơ Y.
Các chất X và Y lần lượt là:
A. glucozơ, saccarozơ
B. glucozơ, fructozơ
C. glucozơ, etanol D.
glucozơ, sobitol
Câu 23:
Cho sơ đồ chuyển hoá sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng):
Tinh bột  X  Y  Z  metyl axetat.
Các chất Y, Z trong sơ đồ trên là:


Gv: đẶNG ThỊ Hương Giang – THPT Đường An

A. C2H5OH, CH3COOH
C. CH3COOH, CH3OH
Câu 24:

B. C2H4, CH3COOH
D. CH3COOH, C2H5OH

Cho sơ đồ chuyển hoá sau: Glucozơ  X  Y  CH3COOH

Hai chất X, Y lần lượt là:
A. C2H5OH và C2H4

B. CH3CHO và C2H5OH
C. C2H5OH và CH3CHO
D. CH3CH(OH)COOH và CH3CHO
Câu 25:
Thuốc thử để phân biệt glucozơ và fructozơ là:
A. Cu(OH)2
B. dung dịch brom.
C. AgNO3/NH3
D. Na
Câu 26:
Để phân biệt saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ ở dạng bột nên dùng cách nào
sau đây?
A. Cho từng chất tác dụng với HNO3/H2SO4
B. Cho từng chất tác dụng với dd I2
C. Hoà tan từng chất vào nước, đun nóng nhẹ và thử với dung dịch iot
D. Cho từng chất tác dụng với vôi sữa
Câu 27:
Bệnh nhân phải tiếp đường (tiêm hoặc truyền dung dịch đường vào tĩnh
mạch), đó là loại đường nào?
A. Glucozơ
B. Mantozơ
C. Saccarozơ
D. Fructozơ
Câu 28:
Nhận xét nào sau đây không đúng?
A. Ruột bánh mì ngọt hơn vỏ bánh
B. Khi ăn cơm, nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt
C. Nhỏ dung dịch iót lên miếng chuối xanh thấy xuất hiện màu xanh
D. Nước ép chuối chín cho pứ tráng bạc
Câu 29:

Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần:
A. Glucozơ < Saccarozơ < Fructozơ. B. Fructozơ < glucozơ < Saccarozơ
C. Glucozơ < Fructozơ < Saccarozơ.
D. Saccarozơ Câu 30:
Một dung dịch có các tính chất:
- Tác dụng làm tan Cu(OH)2 cho phức đồng màu xanh lam.
- Tác dụng khử [Ag(NH3)2 ]OH và Cu(OH)2 khi đun nóng.
- Bị thuỷ phân khi có mặt xúc tác axit hoặc enzim.
Dung dịch đó là:
A.Glucozơ
B.Fructozơ
C.Saccarozơ
D. Mantozơ
Phản ứng tráng bạc
Câu 31:
Đun nóng dung dịch chứa 27g glucozơ với dung dịch AgNO3/NH3 thì
khối lượng Ag thu được tối đa là:
A. 21,6g
B. 10,8g
C. 32,4g
D. 16,2g


Gv: đẶNG ThỊ Hương Giang – THPT Đường An

Câu 32:
Tính lượng kết tủa Ag hình thành khi tiến hành tráng gương hoàn toàn
dung dịch chứa 18g glucozơ:
A. 2,16 g

B. 10,80 g
C. 5,40 g
D. 21,60 g
Câu 33:
Tính lượng kết tủa bạc hình thành khi tiến hành tráng gương hoàn toàn
dung dịch chứa 18g glucozơ. (H = 50%):
A. 21,6g
B. 10,8
C. 5,4
D. 2,16
Câu 34:
Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với một lượng dư
dung dịch AgNO3/NH3 thu được 2,16 gam Ag kết tủa. Nồng độ mol của dung dịch
glucozơ đã dùng là:
A. 0,01M
B. 0,02M
C. 0,10M
D. 0,20M
Câu 35:
Đun nóng 37,5 gam dung dịch glucozơ với lượng AgNO3/dung dịch NH3
dư, thu được 6,48 gam bạc. Nồng độ % của dung dịch glucozơ là:
A. 11,4 %
B. 14,4 %
C. 13,4 %
D. 12,4 %
Câu 36:
Cho 34,2 gam hỗn hợp saccarozơ và mantozơ (tỉ lệ mol 1 : 1) tác dụng
với dung dịch AgNO3/NH3 dư. Số mol Ag kết tủa là:
A. 0,1
B. 0,2

C. 0,4
D. 0,8
Bài toán phản ứng thuỷ phân
Câu 37:
Khi thuỷ phân saccarozơ thu được 270g hỗn hợp glucozơ và fructozơ.
Khối lượng saccarozơ đã thuỷ phân là:
A. 256,5
B. 270
C. 288
D. 513
Câu 38:
Thuỷ phân 68,4 gam mantozơ trong môi trường axit thu được m gam
glucozơ. Giá trị của m là:
A. 36
B. 54
C. 72
D. 90
Câu 39:
Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 75%, khối lượng
glucozơ thu được là:
A.360 gam
B.480 gam
C.270 gam
D. 300 gam
Câu 40:
Tiến hành thủy phân m gam bột gạo chứa 80% tinh bột, rồi lấy toàn bộ
dung dịch thu được thực hiện phản ứng tráng gương thì được 5,4 gam bạc kim loại.
Biết hiệu suất toàn bộ quá trình là 50%. Vậy giá trị của m là:
A. 1,620 gam
B. 2,531 gam

C. 6,480 gam
D. 10,125 gam
Câu 41:
Cacbohidrat X không có phản ứng tráng gương. Đun nóng a mol X trong
dung dịch H2SO4 loãng để phản ứng thuỷ phân hoàn toàn thu được hỗn hợp Y.
Trung hoà axit, sau đó cho dung dịch AgNO3 dư trong NH3 vào và đun nóng, thu
được 4a mol Ag. X là:
A. glucozơ
B. saccarozơ
C. mantozơ
D. xenlulozơ


Gv: đẶNG ThỊ Hương Giang – THPT Đường An

Câu 42:
Thuỷ phân hoàn toàn 3,42 gam saccarozơ trong môi trường axit, thu được
dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch
AgNO3 trong NH3, đun nóng, thu được m gam Ag. Giá trị của m là:
A. 2,16
B. 21,6
C. 4,32
D. 43,2
Câu 43:
Thuỷ phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ và 0,01 mol mantozơ một
thời gian thu được dung dịch X (hiệu suất phản ứng thuỷ phân mỗi chất đều là
75%). Khi cho toàn bộ X tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO 3/NH3 thì
lượng Ag thu được là:
A. 0,06 mol
B. 0,09 mol

C. 0,095 mol
D. 0,12 mol
Câu 44:
Thuỷ phân hỗn hợp gồm 0,01 mol saccarozơ và 0,02 mol mantozơ trong
môi trường axit với hiệu suất đều là 60% theo mỗi chất, thu được dung dịch X.
Trung hoà dung dịch X thu được dung dịch Y, sau đó cho toàn bộ dung dịch Y tác
dụng với lượng dư AgNO3 trong NH3, thu được m gam Ag. Giá trị của m là:
A. 6,480
B. 7,776
C. 8,208
D. 9,504
Câu 45:
Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là:
A. 1,44 gam
B. 1,80 gam
C. 1,82 gam
D. 2,25 gam
Bài toán phản ứng lên men
Câu 46:
Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75%. Toàn
bộ khí CO2 sinh ra được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH) 2 dư, tạo ra 80g kết tủa. Giá
trị của m là:
A. 54
B. 72
C. 96
D. 108
Câu 47:
Tiến hành sản xuất ancol etylic từ xenlulozơ với hiệu suất của toàn bộ
quá trình là 70%. Để sản xuất 2 tấn ancol etylic, khối lượng xenlulozơ cần dùng là:
A. 10,062 tấn

B. 2,515 tấn
C. 3,512 tấn
D. 5,031 tấn
Câu 48:
Khi lên men 1 tấn ngô chứa 65% tinh bột thì khối lượng ancol etylic thu
được là bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 80%.
A.290 kg
B. 295,3 kg
C.300 kg
D.350 kg
Câu 49:
Lên men m gam glucozơ để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng
bằng 90%). Hấp thụ hoàn toàn lượng khí CO 2 sinh ra vào dung dịch Ca(OH) 2 dư, thu
được 15 gam kết tủa. Giá trị của m là
A. 15,0
B. 18,5
C. 45,0
D. 7,5
Câu 50:
Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%. Toàn
bộ khí CO2 sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH) 2, thu được 550 g kết
tủa và dung dịch X. Đun kỹ dung dịch X thu thêm được 100 gam kết tủa. Giá trị của m
là:
A. 550
B. 650
C. 750
D. 810


Gv: đẶNG ThỊ Hương Giang – THPT Đường An

Câu 51:
Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng CO2 sinh ra hấp thụ
hết vào dung dịch nước vôi trong thu được 10 gam kết tủa và khối lượng dung dịch
giảm đi 3,4 gam so với ban đầu. Giá trị của m là:
A. 13,5
B. 15,0
C. 20,0
D. 30,0
Câu 52:
Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với
hiệu suất toàn bộ quá trình là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng CO 2 sinh ra khi lên men m
gam tinh bột vào nước vôi trong, thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối
lượng X giảm đi so với khối lượng nước vôi trong ban đầu là 132 gam. Giá trị của m
là:
A. 297
B. 324
C. 405
D. 486
Câu 53:
Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam
ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men
giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720ml dung dịch NaOH
0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là:
A. 10%
B. 20%
C. 80%
D. 90%
Bài toán về độ rượu
Câu 54:

Khối lượng tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lit
ancol etylic 460 là (biết hiệu suất cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của ancol
etylic nguyên chất là 0,8 g/ml):
A. 4,5 kg
B. 5,4 kg
C. 5,0 kg
D. 6,0 kg
Câu 55:
Từ 10 kg gạo nếp (có 80% tinh bột) khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít
cồn 960 ? Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80% và khối lượng riêng của ancol là
0,8g/ml.
A.  4,1 lít

B.  4,3 lít

C.  4,5 lít

D.  4,7 lít

Câu 56:
Người ta sản xuất rượu vang từ nho với hiệu suất 95%. Biết trong loại nho
này chứa 60% glucozơ, khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8g/ml. Để sản xuất
100 lit rượu vang 100 cần khối lượng nho là:
A. 10,29 kg
B. 20,59 kg
C. 26,09 kg
D. 27,46 kg
Bài toán phản ứng của xenlulozơ với axit nitric
Câu 57:
Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ phản ứng giữa axit nitric với

xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ). Nếu dùng 2 tấn xenlulozơ
thì khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế được là:
A. 1,10 tấn
B. 2,20 tấn
C. 2,97 tấn
D. 3,67 tấn
Câu 58:
Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất m tấn xenlulozơ trinitrat (biết
hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ là 90%). Giá trị của m là:


Gv: đẶNG ThỊ Hương Giang – THPT Đường An

A. 25,46
B. 26,73
C. 29,70
D. 33,00
Câu 59:
Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc
tác là axit sunfuric đặc nóng. Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat cần dùng dung dịch
chứa m kg axit nitric (hiệu suất 90%). Giá trị của m là:
A. 10
B. 21
C. 30
D. 42
Câu 60:
Thể tích dung dịch axit nitric 63% (d = 1,4 g/ml) cần vừa đủ để sản xuất
được 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 80%) là:
A. 34,29 lit
B. 42,34 lit

C. 42,86 lit
D. 53,57 lit
Câu 61:
Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (d = 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với
xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat là (biết lượng HNO 3 hao hụt là
20%):
A. 49 lit
B. 55 lit
C. 70 lit
D. 89 lit
Câu 62:
Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng ít nhất
V lit axit nitric 94,5% (d = 1,5g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư. Giá trị của V là:
A. 24
B. 36
C. 40
D. 60