SỔ TAY KIẾN THỨC DINH DƯỠNG

Sổ tay kiến thức dinh dưỡng cho trẻ theo từng thời kỳ
Khi trẻ bắt đầu biết ăn dặm là lúc bạn cần biết cách lựa chọn thực phẩm cho bé. Và yếu tố cần quan tâm nhất là
độ tuổi của trẻ.
--[ 4-6 tháng ]--
Thời gian này, con bạn có thể thích ăn những loại hoa quả hay rau có vị ngọt đầu tiên. Lời khuyên nên cho bé ăn gạo có
bổ sung chất sắt khi mới bắt đầu của những người chăm trẻ, hoặc nên dùng khoai tây nghiền, nấu nhừ hoặc chuối chín
cho trẻ ăn... được coi là gợi ý tốt. Bởi lẽ chúng là những loại thực phẩm dễ hấp thụ và ít gây ra chứng táo bón ở trẻ.
Ở giai đoạn này, bé có thể ăn:
- Chuối hoặc táo chín nghiền.
- Khoai tây, cà rốt hay bí ngô nấu chín kỹ rồi nghiền nát.
Khoai tây nghiền được coi là một dạng thức ăn lý tưởng cho trẻ nhỏ
- Lê chín nghiền nhỏ.
- Gạo bổ sung sắt hay bột lúa mạch trộn với Sữa mẹ hay Sữa tươi thành dạng soup.
Ảnh sưu tầm
--[ 6-9 tháng ]--
Việc dự trữ chất sắt của bé có thể bắt đầu suy giảm trong thời gian này. Thịt đỏ xay hay thịt gà nâu được coi như phần bổ
sung khẩu phần ăn lý tưởng cho trẻ bởi chúng sẽ là nguồn cung cấp chất sắt rất tốt mà không làm bé bị táo.
Các loại thực phẩm phù hợp:
- Gạo xay hay bột ngũ cốc trẻ em.
- Gạo nấu kỹ, nghiền nhỏ.
- Rau nghiền hay ninh nhừ.
- Các loại đậu xay nhỏ hay ninh nhuyễn trộn với Sữa mẹ hay Sữa tươi hoặc Sữa chua.
- Hoa quả gọt vỏ xay nhỏ.
- Đậu hũ dầm nát, Sữa chua trắng hay phomát bào nhỏ.
- Thịt đỏ hay thịt gà nâu nấu chín kỹ rồi xay nhuyễn.
- Nước quả ép nguyên chất (cam, quýt hay các loại quả mọng)
Ảnh sưu tầm
--[ 9-12 tháng ]--
Nhiều bé khi mọc chiếc răng đầu tiên là bắt đầu thích đồ ăn dạng miếng. Đây là thời gian lý tưởng để cho bé ăn một số
loại đồ ăn lớn hơn. Bạn có thể nhận thấy bé thích đồ ăn lổn nhổn hơn là những thứ được xay nhuyễn.
Thực phẩm nên chọn:

- Bột ngũ cốc chứa sắt hay loại cho trẻ chập chững.
- Bột ngũ cốc không ngọt.
- Khoai tây nghiền nhừ.
- Gạo nấu kỹ, xay nhỏ.
- Rau xay hoặc thái nhỏ.
- Trái cây mềm, gọt vỏ, thái nhỏ.
- Thịt nạc đỏ hay thịt gà nâu xay, nấu kỹ hoặc thái miếng nhỏ.
- Đậu phụ thái miếng nhỏ hoặc nghiền.
- Một lượng nhỏ Sữa chua trắng, phomat gạn kem, phomat bào.
- Nước quả ép nguyên chất.

Thực phẩm không nên cho trẻ sơ sinh ăn:
Mật ong không bao giờ nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn vì có nguy cơ dễ bị ngộ độc.
Nước ép và quả cam, quýt hay các loại quả mọng chỉ nên cho trẻ từ 1 tuổi trở lên ăn.
Đường, chất làm ngọt nhân tạo, muối hoặc gia vị đều là những thứ không cần thiết và không cần cho vào đồ ăn của trẻ.
Củ cải trắng, củ cải đường, rau có màu xanh đậm như rau chân vịt, cải xoăn, bông cải nên tránh cung cấp cho trẻ dưới 1
tuổi. Nguyên nhân là do chúng có chứa quá nhiều Nitrat đối với cơ thể trẻ.
- Các loại thực phẩm chiên, rán
Khi trẻ được 1 tuổi trở lên mới nên cho ăn
-mật ong
- Những đồ ăn có hàm lượng chất gây dị ứng cao chỉ nên cho trẻ ăn khi được 1 tuổi trở lên, hoặc thậm chí lớn hơn chút
nữa nếu tiền sử gia đình có người bị dị ứng, Hen suyễn hay dị ứng Da cơ địa. Những loại thực phẩm đó bao gồm:
- Sữa tươi
- Bột mì.
Ảnh sưu tầm
- Ngô.
- Trứng.
- Thịt lợn.
- Lạc.
- Cà chua.

- Hành.
- Trứng cá, trứng tôm.
- Nước ép, quả cam, quýt.
- Đậu tương, đậu nành.
- Cá và các loài động vật có vỏ cứng.
- Gia vị các loại.
- Chocolate.
Thực phẩm có nguy cơ gây ngạt thở:
Trẻ từ 3 tuổi trở lên mới nên dùng những loại này.
- Lạc.
- Một lượng lớn bơ lạc.
- Xúc xích miếng to.
- Bắp rang bơ.
- Những loại đồ ăn cứng có thể bị vỡ thành miếng lớn.
5 lời khuyên an toàn đơn giản khi cho trẻ sơ sinh ăn
- Không bao giờ rời mắt khỏi trẻ.
- Không cho thìa ăn của bé vào miệng người lớn bởi lẽ việc dùng chung dụng cụ ăn có thể khiến trẻ bị sâu răng.
- Khi mở hộp đồ ăn của trẻ nếu không dùng hết phải cho ngay vào tủ lạnh.
- Không nên giữ lại phần thức ăn trẻ không dùng hết trong bữa.
- Vứt bỏ những đồ ăn của trẻ nếu để quá 3 ngày trong tủ lạnh.