MÁY THIẾT BỊ TRONG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT THỨC ĂN CHĂN NUÔI DẠNG VIÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
TP.HCM
Khoa Công nghệ Thực phẩm
Môn: Máy thiết bị trong CNTP

Chuyên đề:

MÁY THIẾT BỊ TRONG DÂY CHUYỀN
SẢN XUẤT THỨC ĂN
CHĂN NUÔI DẠNG VIÊN
GVHD: BÙI VĂN MIÊN


A. QUY TRÌNH SẢN XUẤT
B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
1. Máy sấy
2. Máy nghiền
3. Máy trộn
4. Máy ép tạo viên
5. Máy làm nguội


A. QUY TRÌNH SẢN XUẤT
Nguyên liệu

Sản phẩm

Tồn trữ

Sấy

Định lượng đóng
bao

Các thành
phần khác

Định lượng theo
công thức

Sàng

Nghiền

Làm nguội (khô)

Trộn

Tạo viên

Không
đạt


Nguyên liệu

Thành phần
nguyên liệu:
bắp, khô dầu
đậu nành,
tấm gạo, cám

gạo, vỏ đầu
tôm, bột cá,
vitamin và
chất khoáng,
các chất bổ
sung khác….


B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
1. Máy sấy

Máy sấy tĩnh vỉ nằm ngang


B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
1. Máy sấy

1. Quạt sấy 4. Cửa lấy xỉ
7. Buồng phân phối nhiệt
2. Cửa hoà khí 5. Lò đốt và buồng hoà khí
8. Cửa tháo sản phẩm
3.Cửa cho than
6. Sàn sấy
9. . Buồng sấy
10. Đồng hồ chỉ thị nhiệt độ


B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
1. Máy sấy
Nguyên lí làm việc:  làm việc dựa trên nguyên

lý đối lưu cưỡng bức kiểu vỉ ngang. Không khí
được đảo trộn nhờ quạt.
Nguyên lí kết cấu: Dòng khí nóng được hút từ
lò đốt 5 nhờ quạt sấy 1 thổi vào buồng phân
phối nhiệt 7, qua sàn sấy 6, đi xuyên qua lớp
hạt chứa trong buồng sấy 9.


B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
2. Máy nghiền

Máy nghiền búa va đập tự do


B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
2. Máy nghiền

Cấu tạo


B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
2. Máy nghiền
Nguyên lí làm việc: theo nguyên tắc va đập và chà xát
của nguyên liệu với các cánh búa và giữa nguyên liệu
với nhau.
Nguyên lí kết cấu: khi vận hành máy, cánh búa quay
nhờ sự chuyển động của trục quay và roto. Với vận tốc
quay tự do càng nhanh, cánh búa va đập vào nguyên
liệu làm cho kích thước nó ngày càng nhỏ.

B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
3. Máy trộn

Máy trộn trục vít thẳng đứng


B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
3. Máy trộn
1. Động cơ
2. Thùng trộn
3. Cánh vít
4. Máng cấp liệu
5. Vỏ máy
6. Cửa tháo liệu
7. Ống khếch tán
8. Cánh tung
9. Trục vít


B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
3. Máy trộn
Nguyên lí làm việc: dựa trên sự chuyển động của trục
vít trong ống bao và sự khếch tán (sự rơi) trong cylons
nhờ cánh tung.
Nguyên lí hoạt động: nguyên liệu được cho được cho
vào máng cấp liệu được vít nâng lên và đi vào ống
khếch tán đến cánh tung bị đánh tung ra và rơi xuống.
Quá trình này được tiếp tục trong suốt thời gian trộn cho
đến khi trộn đều nguyên liệu.

B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
4. Máy ép tạo viên

Máy ép đùn tạo viên dạng trục vít


B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
4. Máy ép tạo viên

Cấu tạo


B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
4. Máy ép tạo viên

Nguyên lí làm việc: dựa vào lực nén ép của trục
vít và cắt định hình.
Nguyên lí kết cấu: dựa trên sự thay đổi các bước
vít (nhỏ dần) và cắt định hình có tấm kê (khuôn
tròn).
Kích thước của viên thức ăn dành cho heo có
đường kính 6mm.


B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
5. Máy làm nguội

Máy làm nguội CTVLN

B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
Mô tơ quay và tán
đều các hạt

5. Máy làm nguội
Cửa xả khí nóng
Vỏ thùng máy

Kính theo dõi
Quạt không khí

Cấu tạo

Cửa xả liệu


B. MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT
5. Máy làm nguội
Nguyên lí làm việc: đối lưu cưỡng bức không khí.
Nguyên lí kết cấu: dựa trên sự tán đều các viên của
mô-tơ quay làm các hạt tiếp xúc với không khí, khí ẩm
nóng bên trong nguyên liệu sẽ đi ra ngoài. Kính dùng
để theo dõi độ ẩm của viên thức ăn.
Nhiệt độ sau khi làm nguội sẽ bằng hoặc cao hơn môi
trường từ 3-5 độ C và độ ẩm thường từ 10-12%.


Sản phẩm và quy cách đóng bao

Tài liệu tham khảo


Dây chuyền sản xuất thức ăn viên năng suất 5-6 tấn/giờ
của công ty AWILA- cộng hòa liên bang Đức

11

8

12

1
2
3

4

6

9

7

10

13
14

15

5

1.Gầu tải, 2.Máng cấp liệu, 3.Trục phân phối, 4. Máy nghiền sơ bộ, 5. Vít tải, 6.
silo chứa, 7.Trộn vít trục ngang, 8.Silo chứa, 9. Bộ phận thu hồi, 10. Máy làm
nguội, 11. siclon lọc bụi, 12.Máy ép viên, 13,14,15. Bộ phận thu hối sản phẩm.


Xem clip về quy trình sản xuất thức ăn viên của
nhà máy RK (Canada)


Thank you for
listening