POWERPOINT TÌM HIỂU VỀ BAO BÌ THỦY TINH

BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIÊP THỰC PHẨM TP.HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

CÔNG NGHỆ BAO BÌ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM

BAO
BÌ
THỦY
TINH
BAO BÌ THỦY TINH
GVHD: ĐẶNG THỊ YẾN


SỰ PHỔ BIẾN

Bottle and jar

CỦA THỦY TINH!!!


Giới thiệu về bao bì thủy tinh
Công nghệ chế tạo bao bì thủy tinh
Tính chất của bao bì thủy tinh
Nắp bao bì thủy tinh


Giới thiệu về bao bì thủy tinh


Biết?

Bao bì
Là vật chứa đựng, bao bọc thực
phẩm thành đơn vị để bán. Bao
bì có thể bao bọc, có thể phủ kín
hoàn toàn hay chỉ bao bọc một
phần sản phẩm.

Bao bì được làm

từ
chất liệu thủy tinh
được gọi là

bao bì thủy tinh


Thủy tinh
Định nghĩa thủy tinh
Là sản phẩm vô cơ nóng chảy được làm quá lạnh
đến trạng thái rắn không kết tinh.
Đặc tính chung
 Có tính đẳng hướng
 Nóng chảy và đóng rắn thuận nghịch theo nhiệt độ.
 Khi bị đốt nóng, thủy tinh mềm dần và linh động,
(giòndẻochảy giọt hay thành dòng). Khi hạ nhiệt
độ phòngmất linh động.


Thủy tinh

vô cơ

TT đơn
nguyên tử

Phân loại thủy tinh

TT oxyt

TT silicat

Chai, lọ thực
phẩm

Thủy tinh

hữu cơ

Là polyme trùng
hợp từ Monome
metyl meta
acrylat.


Thủy tinh silicat
Ưu điểm
- Nguồn nguyên liệu
phong phú.
- Chịu áp suất bên trong.

- Bảo vệ thực phẩm bên
trong.
- Tái sinh dễ dàng, thân
thiện
- Trong suốt, có thể thấy
được sản phẩm bên trong.
- Ít bị ăn mòn hóa học
bởi môi trường kiềm và
axit.

Nhược điểm
- Dẫn nhiệt rất kém.
- Dễ vỡ
- Nặng, bất tiện cho
chuyên chở.
- Khó khăn trong in, ghi
nhãn.
 vẽ, sơn logo, tạo dấu
hiệu nổi trên thành chai


How?


Công nghệ chế tạo bao bì
thủy tinh
Nguyên liệu

Công nghệ

Nguyên
liệu
SiO2 TP chính
K2O Tạo vẻ sáng bóng bề mặt

CaO nấu, khử bọt, tăng độ bền hóa học.
BaO:  tạo sáng bóng, tăng TLR
ZnO  Giảm hệ số giãn nở nhiệt, tạo
tính bền nhiệt, bền hóa và gây đục.

B2O3 bền nhiệt, bền hóa, khử bọt
tốt, rút ngắn quá trình nấu.
Na2O hạ nhiệt độ nấu dễ bị bọt,
giảm bền nhiệt, bền cơ, bền hóa, tính


Phụ liệu
 Chất nhuộm màu:
 phân tử: Cu (xanh lam), Mn (tím), Cr(lục
vàng),..
 dạng keo khuếch tán: HC Se (hồng), HC
Au (vàng),…
 Các hợp chất chống oxy hóa: nitrat, MnO2,…
 Chất khử: C,…
 Các chất rút ngắn quá trình nấu: Flo,
NaCl,…


Bền

hóa nhiệt,
,
 T bền c bền
T kỹ
ơ
thu
ật

Loại
4:
Bo+
Al
:
3
i
Loạ
b
P
+
K
,
g
n
bó cụ
g
án o D
s
,
n g ca c.
ề

ti
Đắt t quan ang sứ
r
chiế cấp, t
cao

g
n
á
s cụ
,
o
ca ụng
n
Bề gD
ấp
c
o
bón TT ca
đo,

TT silicat

Trong công
nghiệp

:
1
i
Loạ a

K+C

Loạ
i
Ca+ 2:
Na
Bề
n
chứ cao
a lỏ Ba
ng o bì
, PT
N


Cát
Rửa, chà xát
Sấy khô

(105-1100C)

Phân loại
Phân ly điện từ

Chế tạo
thủy tinh

Phụ gia

Sấy cát

Xử lí

Nấu thủy tinh
Tạo hình

SiO2

Phủ nóng
Ủ, tôi sản phẩm
Sản phẩm

Tạp chất
sắt
(700-8000C)
(1100-14000C)
(700-8000C)


2.Rửa-chà sát
Dùng nước rửa.
Chà sát: tách hạt cát dính nhau.
Tách tạp chất hòa tan+huyền phù

1.Cát:
Hạt đồng đều
Hàm lượng SiO2,
Fe , Fe đúng yêu
2+

cầu.

3+

Xử lí

4.Phân loại
Rây qua hệ thống rây
Hạt đồng đều quá
trình nấu thủy tinh dễ dàng

5.Phân ly điện từ

Loại bỏ oxyt sắt làm ảnh hưởng
xấu đến chiết quang, tạo màu xấu.


Cát đã
xử lí

700-8000C

6.Sấy
Loại bỏ tạp chất hữu cơ

Nâng nhiệt  tạo thuận lợi khi nấu

7.Nấu

Trộn phụ
gia

Thủy tinh
vụn

Lò nấu

1100÷14000C

7.Nấu


Quá trình nóng chảy

của SiO2, tạo cấu trúc
đồng nhất giữa oxyt
silic và các kim loại kiềm,
kiềm thổ hoặc kim loại
lưỡng tính, có mặt trong
khối nguyên liệu.

7.Nấu


8.Tạo hình

Phương pháp đùn thổi,
Ly tâm thổi với áp lực cao

Bột SnO2
9.Phủ nóng

700-8000C

 Bảo vệ bề mặt
 Giúp sản phẩm không bị nứt ra
 Đánh bóng bề mặt

Ủ hoặc tôi


Gia nhiệt
3000C

7000C

Làm nguội

10.Ủ

Làm nguội chậm

Tăng
độ
bền

hoặc tôi
3000C

Làm nguội

7000C

Gia nhiệt

Làm nguội nhanh


Kiểm tra,
Loại bỏ dạng khuyết tật

Sản
phẩm


Khuyết tật của bao bì
thủy tinh
Sự có mặt của các thành phần
lạ không đồng nhất. Khi bao
bì có khuyết tậtloại bỏ bao bì
này
1

2

3

Khuyết tật

Khuyết tật

Khuyết tật

dạng
bọt khí

dạng
thủy tinh

dạng tinh
thể


Tính chất của bao bì thủy tinh


TÍNH CHẤT của BAO BÌ THỦY TINH
Độ bền cơ học

Độ bền nhiệt

Tính chất quang học của thủy tinh

Độ bền hóa học