STARCH INTRODUCTIONTinh bột sắn và tinh bột biến tính trong sản xuất giấy

TINH BỘT
STARCH


Tinh Bột là gì?
-Tinh bột là một carbohydrate bao gồm một số lượng lớn các đơn vị glucose tham gia với nhau bằng

các liên kết glycosidic

- Đây là carbohydrate quan trọng nhất trong chế độ ăn của con người

- Nó chứa trong ngũ cốc như lúa mì, ngô và gạo, khoai tây và sắn,....

.


What is starch-Tinh bột là gì

.


What is starch-Tinh bột là gì

.


Đặc tính của Tinh Bột

- Tinh bột nguyên chất là bột màu trắng, không vị và không mùi, không hòa tan trong nước lạnh hoặc rượu
-Đường Glucose được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm để làm ngọt

- Tinh bột có thể được biến đổi thành tinh bột biến tính được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm.

.


Ứng dụng của tinh bột

.


Vai trò tinh bột trong công nghiệp sản xuất giấy

-Trong công nghiệp sản xuất giấy, tinh bột biến tính có tác dụng cải thiện chất lượng giấy.
-Khi dùng tinh bột biến tính lượng bột giấy được giữ lại 90-95%, tăng hiệu suất sử dụng bột, chất độn và phụ gia.
-Khi sử dụng tinh bột biến tính trong sản xuất giấy thì không cần dùng nhựa thông

.


Vai trò tinh bột trong công nghiệp sản xuất giấy
-Tinh bột biến tính nâng cao độ dai cơ học của chất liệu giấy

-Tinh bột biến tính trong sản xuất giấy làm tăng tỉ lệ lưu giữ chất sơ và chất độn.

-Tăng cường sự thoát nước trong quá trình xeo

-Tăng cường sự kết nối giữa các chất xơ với nhau, ngăn ngừa sự đổ lông.

-Làm giảm bớt các khe lỗ trên giấy, tăng cường tính kháng dầu cho giấy

.


Sử dụng Tinh bột biến tính nào cho công nghiệp sản xuất Giấy

Tinh bột Cationic

.


Tác dụng tinh bột cationic
-Tinh bột Cationic trong điện tích dương (+) sẽ là cầu nối giữa các xơ sợi, xơ mịn

-Xơ sợi – xơ mịn và các chất độn mang điện tích âm (-) trong dung dịch nước có xu hướng đẩy nhau.

 Để tăng lực giữa các xơ sợi và các chất độn cần phải trung hòa điện tích hoặc tạo ra điện tích trái dấu để
chúng hút lẫn nhau tạo ra bông keo tụ

 nhờ vậy tăng độ bảo lưu – tăng khả năng thoát nước trong quá trình xeo giấy.

.


Tỷ lệ sử dụng

Lượng dùng 1 – 1.8% tinh bột cationic so với tổng lượng bột giấy
tinh bột biến tính phải được hồ hóa trước khi sử dụng.

.

.