bai 52 Tinh bot va xenlulozo

Phòng GD-ĐT Huyện Đức Hoà
Trường THCS Tân Đức
Chào mừng quý Thầy cô về dự giáo án điện tử, kính chúc quý Thầy cô dồi dào sức khoẻ.
Người thực hiện : Nguyễn Thò Khỏi
Năm học : 2007 - 2008

Tuần 32
Tiết : 63
Ngày dạy : / /2008
Lớp 9A
Bài 52

Tuần : 32 Ngày :2425/ 4 / 08
Tiết 63: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
I/Trạng thái tự nhiên:
Xenlulozơ
Tinh bột
Tinh bột có nhiều trong các loại
. . .
hạt, củ , quả như : lúa, ngô, sắn.
Lúa Ngô
Chuối
khoai
Là thành phần chủ yếu trong
. . . . .
Sợi bông, tre, gỗ , nứa . . .
Bông

Tre
Gỗ


Tuần : 32 Ngày :2425/ 4 / 08
Tiết 63: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
I/Trạng thái tự nhiên:
II/ Tính chất vật lí:
1.Thí nghiệm : Lần lượt cho một ít tinh bột , xenlulozơ vào hai ống nghiệm
, thêm nước vào , lắc nhẹ , sau đó đun nóng hai ống nghiệm.
Tinh
bột
Nước
xenlulozơ
Nước
* Quan sát: Trạng thái, màu sắc , sự
hoà tan trong nước của tinh bột và
xenlulozơ trước và sau khi đun nóng .
2.Kết luận:
Tinh bột và xenlulozơ là những
chất rắn, màu trắng , không tan
trong nước . Riêng tinh bột tan
được trong nước nóng .




I/Trạng thái tự nhiên:
II/ Tính chất vật lí:
Tuần : 32 Ngày :2425/ 4 / 08

Tiết 63: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
III/ Đặc điểm cấu tạo:
Tinh bột và xenlulozơ có phân tử khối rất lớn. Bằng
nhiều thí nghiệm khác nhau người ta biết được phân tử
tinh bột và xenlulozơ được tạo thành do nhiều nhóm –
C
6
H
10
O
5
– liên kết với nhau.
Công thức chung là : ( –C
6
H
10
O
5
–)
n
.
Nhóm –C
6
H
10
O
5
– gọi là mắt xích của phân tử.
Tinh bột : n = 1200 -> 6000 .
Xenlulozơ : n = 100000 -> 14000 .