Đề cương ôn tập học kì 2 môn Công nghệ 6 năm 2018-2019 - Trường THCS Thanh Quan

ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HỌC KỲ II ­ MÔN CÔNG NGHỆ 6
Năm học: 2018 ­ 2019
I. Trắc nghiệm 
A. Chọn câu trả lời đúng.
Câu 1. Nếu ăn quá nhiều chất đạm thì cơ thể sẽ:
a. Suy dinh dưỡng trầm trọng                                 b. Trí tuệ kém phát triển.
c. Bị bệnh béo phì, bệnh tim mạch                         d. Ốm yếu, dễ bị mệt, đói
Câu 2. Dầu mè, thịt mỡ, lạc, bơ cung cấp cho cơ thể chất gì là chủ yếu?
a. Chất đạm                                                             b. Chất đường bột
c. Chất béo                                                              d. Ch ất khoáng
Câu 3. Thiếu Iốt chúng ta sẽ mắc bệnh gì? 
a. Bệnh bướu cổ                                   
b. Trí tuệ kém phát triển, rối loạn thần kinh
c. Bị đần độn                                         
d. Tất cả đều đúng.
C©u 4. Thay thế thực phẩm nào để thành phần và giá trị dinh dưỡng không bị thay đổi .   
 a. Thịt lợn thay bằng cá.                                     b. Trứng thay bằng rau.                  
 c. Lạc thay bằng sắn.

                         d. Gạo thay bằng mỡ.

Câu 5. Thực phẩm nào dưới đây cung cấp chất đường bột
a. Dầu mè, bánh mì, chuối, gạo                              b. Bánh mì, gạo, ngô, khoai lang.
c. Bánh mì, ngô, khoai lang, dầu nành                   d. Dầu gấc, thịt, ngô, gạo
Câu 6. Sinh tố D có vai trò ngừa bệnh:
 a. Động kinh.

b. Thiếu máu.

   c. Quáng gà.

          d. Còi xương.

C©u 7: Khoảng cách giữa các bữa ăn là: 
a. 2 – 3 giờ

b. 3 – 4 giờ               c. 4 ­5 giờ 

          d. 5 – 6 giờ

C©u 8: Việc phân chia số bữa ăn trong ngày
a.  Giúp ta ăn ngon miệng hơn.

                b. Giúp ta tiết kiệm chi tiêu

c. Có ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn       d. Giúp ta tổ chức bữa ăn hợp lý
B. Nối ý ở cột A với ý ở cột B sao cho đúng:
Câu 1:
Cột A
1. Chi tiêu trong gia đình

Cột B
a. Cần phải thay đổi món ăn trong từng bữa ăn.


2. Nguyên tắc tổ chức bữa 

b. Có đủ bốn nhóm thức ăn 

ăn trong gia đình
3. Để bữa ăn được ngon 

c. Là các khoản chi cho nhu cầu ăn, ở, mặc và 

miệng hơn 
các nhu cầu khác như học tập, vui chơi…
4. Sự cân bằng các chất dinh  d. Cần quan tâm đến điều kiện tài chính.

1 ­ … 
2 ­ …
3 ­ …
4 ­ …

dưỡng trong các bữa ăn là
Câu 2
Cột A
1. Chi tiêu theo kế hoạch là

Cột B
a. Ăn, ở, mặc…

2. Tích luỹ giúp ta

b. Cân đối với khả năng thu nhập

3. Chi cho nhu cầu vật chất 

c.Học tập, vui chơi giải trí…

1 ­ … 
2 ­ …

3 ­ …
4 ­ …

là
4. Chi cho nhu cầu văn hoá 

d.Có một khoản tiền để chi tiêu những việc 

tinh thần là   

đột xuất hoặc mua thêm các đồ dùng khác

C. .Điền vào chỗ trống (…)
­ Chi tiêu trong gia đình là các ……………..…… để  đáp  ứng nhu cầu ………..……….. và 
………………….của các thành viên trong gia đình từ ………..…………………của họ.
­   Chi   tiêu   của   các   hộ   gia   đình   ở   thành   phố……………    so   với   các   hộ   gia 
đình…………………………
II. Tự luận:  
Câu 1 : Nguyên nhân và biện pháp phòng tránh ngộ độc thức ăn?
Câu 2: Khi lựa chọn thực phẩm cho thực đơn cần chú ý điều gì? Khi sơ chế thực phẩm cần  
phải làm những công việc gì?
Câu 3: Hãy xây dựng hai thực đơn trong  bữa ăn hằng ngày( bữa tối,bữa trưa).
Câu 4: Để tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình cần tuân theo những nguyên tắc nào?
Câu 5: Tại sao phải cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn? Nêu yếu tố  cần thiết để  tổ 
chức bữa ăn hợp lý?
Câu 6. Tại sao cần bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến th ức ăn? Để bảo quản các chất  
dinh dưỡng cho thực phẩm khi chế biến, ta cần chú ý điều gì?

2