Kết quả đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển của một số giống dâu mới nhập nội trong điều kiện vùng sinh thái ngoại thành Hà Nội

KHOA H C CÔNG NGH

K1T QU& ÁNH GIÁ KH& NPHÁT TRI2N C(A M T S GI NG DÂU M I NHNP N I
TRONG ILU KI N VÙNG SINH THÁI NGO I THÀNH HÀ N I
Nguy„
Nguy„n Công T n1 , Nguy„
Nguy„n Trí Ng…
Ng…c1, Tr9
Tr9n Khf
Khfc Thi1, Vi
Vi V#n

nh1,

Ngô Hk
Hkng Bình1, Tr9
Tr9n Vi t Ti p1, Nguy„
Nguy„n Di u Linh1
TÓM T T
Hai giTng dâu nh7p n6i, có nhiBu - c -i5m hình thái, d„ phân bi t v3i giTng dâu - a ph2_ng cPa Vi t Nam
(dâu B9u trfng). GiTng dâu qu< dài có thân, cành màu xanh -en, nTt s9n màu vàng nâu, th2a, lá ph•ng,
ng…n lá sfc, r#ng c2a cùn, phiUn lá ph•ng, không qu#n, có qu< dài trung bình 7,2 cm (gDp 2-3 l9n dâu - a
ph2_ng), góc phân cành nhs. Dâu qu< tròn có sT nTt s9n th2a, thân màu nâu nh t, h_i xanh, lá to qu#n,
hình tim, không x“ thùy, qu< dài trung bình 3,4 cm, góc phân cành l3n. Dâu - a ph2_ng, có thân màu nâu
sQm, nTt s9n mau, lá màu xanh thQm, không qu#n, x“ thùy rõ, qu< dài trung bình 2,8 cm, góc phân cành
trung bình. GiTng dâu qu< dài chín mu6n h_n hai giTng qu< tròn và dâu - a ph2_ng. GiTng dâu qu< tròn có
thXi gian thu ho ch qu< dài nhDt (khogiTng dâu qu< dài (khogiTng dâu qu< dài (10,08 tDn/ha), thDp nhDt là dâu - a ph2_ng (8,87 tDn/ha). Hai giTng dâu nh7p n6i có
chDt l2>ng tTt, - c bi t hàm l2>ng vitamin C rDt cao (> 52% mg/100 g), thích h>p cho chU biUn. Trên 02

giTng dâu nh7p n6i ch2a thDy các lo i sâu, b nh h i nguy hi5m.
Tg khóa:

1.

TV N

c -i5m nông sinh h…c, n#ng suDt, chDt l2>ng, 02 giTng dâu nh7p n6i.
8

Cây dâu (Morus alba L.) thu6c h… dâu tcm
(Moracace) là cây trkng ph^ biUn G các n23c ông
Bfc Á: Trung QuTc, TriBu Tiên, Nh7t Bông y -ã xác nh7n: vs r„ dâu (tang bì) thái nhs,
tEm m7t, sao th_m có v ng…t; lá dâu (tang -i p) lo i
non và bánh t“ dùng #n sTng ho c tEm r2>u sao có v
ng…t -fng, mát làm thuTc ginhi t; cành dâu (tang chi) thái nhs, sao vàng ho c
tEm r2>u sao có v -fng nh t, tính bình ch0a tê thDp,
-au nh c x2_ng, msi gTi; qu< dâu (tang thEm) hái
qu< chín -5 nguyên ho c -k chín, ph_i hay sDy khô,
có tác dRng b^ máu, b^ th7n, nhu7n tràng. Qu< dâu
ngâm -2Xng còn -5 ch0a -au h…ng, lG mkm, loét
l2†i; t9m gli cây dâu (tang ký sinh) thái nhs, ph_i
khô, sao vàng có v -fng, tính bình, có tác dRng b^
gan th7n, an thai, l>i s0a, giTh7p kJ cuTi cPa thU kJ XX, các nhà khoa h…c
ài Loan -ã lai giTng dâu tcm có qu< dài v3i giTng
dâu d i qu< rDt dài m…c d23i chân núi Hymalaia, bên
c nh rgng m2a nhi t -3i có tên tiUng Anh là

Hymalayan Muberry, tên khoa h…c Morus macrousa,
thu6c chi Morus, h… Moraceae. Cây dâu lai khác loài
1

Viện Nghiên cứu và Phát triển công nghệ Nông Lâm
nghiệp Thành Tây

này có th5 ra qu< ngay tg n#m -9u, qu< phân bT khfp
thân và cành cây. Qu< ng…t, -2>c sl dRng #n t2_i
ho c chU biUn công nghi p: b6t dâu, n23c dâu, r2>u
vang dâu,... rDt -2>c 2a chu6ng và nhanh chóng -2>c
trkng ph^ biUn t i ài Loan và Trung QuTc. Trkng G
Qutháng 2, tháng 3 b7t chki, cuTi tháng 4 bft -9u có qu<
chín và cho qu< liên tRc trong vòng 20-30 n#m. NUu
-2>c ch#m sóc tTt, tu^i th… cPa cây còn lâu h_n.
N#m 2013, trong ch2_ng trình h>p tác gi0a Vi n
Nghiên c u và Phát tri5n công ngh Nông lâm
nghi p Thành Tây và Tr2Xng
i h…c Nông nghi p
Hoa Nam (Trung QuTc) -ã nh7p 1000 cây dâu lai
gkm 2 giTng: qu< dài và qu< tròn vB trkng khnghi m t i xã C2 Yên, huy n L2_ng S_n ( Hòa
Bình). Sau g9n m6t n#m trkng thl cây -ã cho qu< vR
-9u v3i tiBm n#ng n#ng suDt cao.
B tài “Nghiên c u phát tri5n m6t sT giTng dâu
nh7p n6i trên - a bàn thành phT Hà N6i”” giai -o n

2015-2017, do SG Khoa h…c và Công ngh Hà N6i
qu

nông sinh h…c, tính thích ng và theo -ó là quy trình
trkng, ch#m sóc 02 giTng dâu trên m6t sT vùng sinh
thái cPa thành phT Hà N6i. Trong bài viUt này, xin
trình bày vB: “KUt qu< -ánh giá kh< n#ng sinh

tr2Gng, phát tri5n cPa m6t sT giTng dâu m3i nh7p

N¤NG NGHIÖP Vµ PH¸T TRIÓN N¤NG TH¤N - kú 1 - Th¸ng 3/2018

55


KHOA H C CÔNG NGH

n6i, trong -iBu ki n vùng sinh thái ngo i thành Hà
N6i”.
2. V#T LI$U, N,I DUNG VÀ PH NG PHÁP NGHIÊN C U
2.1. V7
V7t li u, - a -i5
-i5m và thX
thXi gian nghiên c u

2.1.1. V7t li u nghiên c u

V7t li u nghiên c u là 03 giTng dâu: (1). GiTng
dâu qu< dài (kí hi u là D1); (2). GiTng dâu qu< tròn
(kí hi u là D2); (3). GiTng dâu - a ph2_ng (B9u
trfng Hà Tây ci - -Ti ch ng). GiTng trkng thí
nghi m là cây nhân giTng bcng ph2_ng pháp ghép,
cây 02 n#m tu^i. Cây dâu -2>c trkng và ch#m sóc

theo quy trình cPa Trung tâm Dâu tcm t_ Trung
2_ng (Vi n Khoa h…c Nông nghi p Vi t Nam).

2.1.2.

a -i5m và thXi gian nghiên c u

a -i5m nghiên c u: t i bãi gi0a sông Hkng
thu6c ph2Xng T Liên, qu7n Tây Hk, thành phT Hà
N6i. ThXi gian nghiên c u: 2014-2017.
2.2. N6
N6i dung nghiên c u: Nghiên c u kh< n#ng
sinh t2Gng, phát tri5n cPa 02 giTng dâu nh7p n6i.
2.3. Ph2_ng pháp nghiên c u

2.3.1. c -i5m hình thái cPa giTng dâu qu< dài
(D1) và giTng dâu qu< tròn (D2)
Thí nghi m -2>c bT trí theo khTi hoàn toàn
ngQu nhiên (RCBD), gkm 3 công th c mni công th c
5 cây, nhfc l i 3 l9n.
Công th c 1: Dâu qu< dài (D1); công th c 2: Dâu
qu< tròn (D2); công th c 3: Dâu - a ph2_ng (Dâu
b9u trfng- C).
Hình thái lá: Quan sát, -o -Um, mô t< - c -i5m,
hình thái lá. Hình thái cành: 2Xng kính cành, chiBu

Dâu qu<
qu< dài (D1)

dài -Tt, sT cành cDp 1, 2, 3,.. Qu<: o kích th23c qu<,

chiBu dài qu<, -2Xng kính qu<, mô t< theo h23ng dQn
cPa Vi n Tài nguyên Di truyBn th`c v7t QuTc tU
(IPGRI).

2.3.2.
c -i5m sinh tr2Gng, phát tri5n cPa hai
giTng dâu qu< dài và giTng dâu qu< tròn
ThXi gian ra hoa: tính tg khi bft -9u nG -Un khi
kUt thúc hoa. ThXi gian thu qu<: tính thXi gian tg khi
bft -9u có 10% qu< chín -Un khi kUt thúc qu< chín.

2.3.3. N#ng suDt và các yUu tT cDu thành n#ng
suDt hai giTng dâu qu< dài (D1) và giTng dâu qu<
tròn (D2): Um sT chùm/cây, khTi l2>ng qu
sT qu</chùm, khTi l2>ng trung bình qu<.

2.4. Xl
Xl lí
lí sT
sT li u: ST li u -2>c xl lí, tính toán trên
Excel, xl lí bcng ch2_ng trình IRRISTART 5.0.
3. K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU#N
3.1.
c -i5m nông sinh h…c cPa các giTng dâu
thí nghi m

3.1.1. Thân, tán và cành
- c -i5m chính cPa thân, tán cây: Khi cây còn
non, thân cây có màu xanh và d9n d9n chuy5n sang

màu sQm (vàng nâu, tía tím), tùy theo -6 thành thRc.
Trên thân, cành có các chki m9m, nTt s9n n^i lên. ST
l2>ng nTt s9n khác nhau tùy theo giTng. NTt s9n ban
-9u có màu trfng sau chuy5n sang màu vàng trfng
và cuTi cùng là màu nâu. Màu sfc cPa nTt s9n liên
quan -Un -6 thành thRc cPa các b6 ph7n khác (lá,
cành…). Thân cây có d ng th•ng - ng, tán -Bu,
phân cành m nh. ChiBu cao cây và tán cây phR thu6c
vào ky thu7t -Tn dâu.

Dâu qu<
qu< tròn
tròn (D2)

Dâu - a ph2_ng ( /C)

Hình 1. Thân cây cP
cPa ba giT
giTng dâu

GiTng dâu qu< dài (D1): Thân và cành thành
thRc có màu xanh -en, nTt s9n th2a, màu vàng, thân
cành nh”n. Góc phân cành nhs nên cành m…c th•ng.
Tán cây nhs h_n so v3i hai giTng dâu qu< ngfn và
giTng dâu - a ph2_ng, tán phát tri5n -Bu, kh< n#ng
phân cành kém h_n so v3i 02 giTng dâu trên.

56

GiTng dâu qu< tròn (D2): Thân và cành khi

thành thRc có màu nâu nh t pha xanh, trên -o n
thân cành có chki th2Xng gk lên, ít nTt s9n h_n so v3i
giTng dâu - a ph2_ng, chki to khse, nTt s9n n^i rõ.
Góc phân cành l3n nên cành rP xuTng. Tán cây r6ng,
-Bu, kh< n#ng phân cành khse.

N¤NG NGHIÖP Vµ PH¸T TRIÓN N¤NG TH¤N - kú 1 - Th¸ng 3/2018


KHOA H C CÔNG NGH

Dâu - a ph2_ng ( /C): Thân và cành khi thành
thRc có màu nâu vàng, thân và cành ít gk ghB, nhiBu
nTt s9n h_n so v3i hai giTng dâu qu< ngfn và qu< dài,
nTt s9n n^i rõ. Góc phân cành vga phTán cây r6ng, -Bu, kh< n#ng phân cành khse.
-

c -i5m chính cPa cành:: Ba giTng dâu có kh<

n#ng phân cành cDp khác nhau. Quan sát trên v2Xn

Dâu qu<
qu< dài (D1)

thí nghi m cho thDy: giTng dâu qu< tròn có kh< n#ng
phân cành m nh h_n hai giTng dâu qu< dài và giTng
dâu - a ph2_ng. Kh< n#ng phân cành yUu h_n là
giTng dâu qu< dài.

3.1.2.

c -i5m chính cPa lá

c -i5m chung: Lá dâu -2>c cDu t o bGi phiUn
lá, cuTng lá, tai lá (lá kèm), gân lá.

Dâu qu<
qu< tròn (D2)

Dâu - a ph2_ng ( /C)

Hình 2. Hình cPa 03 giT
giTng dâu
a
ph2_ng
(13,5±0,8 cm), thDp nhDt là dâu qu< dài
- GiTng dâu qu< dài (D1): Lá hình tr ng, khi
thành thRc có màu xanh thQm, lá non có màu xanh (10,5±0,9 cm). Dâu qu< tròn có sT lá trên cành cDp 3
nh t, kích th23c lá nhs so v3i hai lo i dâu còn l i, l3n nhDt (8,9±1,3 lá) tiUp -Un là dâu - a ph2_ng
ng…n lá sfc, r#ng c2a cùn, lá chét nhs, phiUn lá (7,6±1,1 lá), thDp nhDt là dâu qu< dài (6,1±0,7 lá)bph•ng không qu#n.
- Dâu qu< tròn (D2): Lá dâu màu xanh thQm, lá
không s“ thùy, lá to bnh…n ho c tù, r#ng c2a nhô lên, gTc lá th2Xng lõm
sâu, phiUn lá dày. M t lá nh”n và bóng qu#n.
- Dâu - a ph2_ng ( /C): Mép lá s“ thùy ho c
không s“ thùy, có cây ch a c< hai lo i, m t lá ph•ng
ho c cong và nh”n, ng…n lá sfc, mép lá có r#ng c2a

cùn ho c sfc, phiUn lá to trung bình, hình ô van, lá
màu xanh thQm.
Bth23c lá cP
cPa 03 giT
giTng dâu
Ch] ChiBu dài
ChiBu
ST lá
tiêu
lá
r6ng lá
trên
GiTng
(cm)
(cm)
cành cDp
3 (lá)
17,1±1,5
10,5±0,9 6,1±0,7
Qu< dài
19,92±1,7 16,4±1,9 8,9±1,3
Qu< tròn
13,5±0,8 7,6±1,1
a ph2_ng 17,5±1,1
Dâu qu< tròn có chiBu dài lá l3n nhDt (19,92±1,7
cm) tiUp -Un là dâu - a ph2_ng (17,5±1,1 cm), thDp
nhDt là dâu qu< dài (17,1±1,5 cm). Dâu qu< tròn có
chiBu r6ng lá l3n nhDt (16,4±1,9 cm) tiUp -Un là dâu

3.1.3.

c -i5m chính cPa hoa

Hoa dâu là lo i hoa ph c theo ki5u cRm hoa có
hình trR, có hai d ng -_n tính và l2†ng tính. Hoa -_n
tính chia làm hai lo i hoa -`c và hoa cái, hai lo i hoa
này cùng cây ho c khác cây, có chùm hoa c< hoa -`c
và hoa cái cùng ncm trên m6t trRc..

Hoa -`c: gkm 4 lá -ài (2 lá -ài xUp d…c, 2 lá xiên

ngang t o thành 2 vòng xofn) lá -ài th2Xng có màu
xanh lá cây, 4 ch] nh (mni ch] nh xUp -Ti di n v3i lá
-ài), ch] nh uTn cong vào phía trong, -]nh mni ch]
nh có bao phDn.

Hoa cái: núm nhRy, vòi nhRy, b9u nhRy, 4 -ài

hoa. ài hoa sfp xUp nh2 hoa cái, -ài hoa bao quanh
b9u nhRy, b9u nhRy màu xanh. 9u nhRy b tr“ -ôi
ho c ba. 9u nhRy rDt khó rRng, có th5 tkn t i -Un
khi qu< chín.
D`a vào hình thái bên ngoài, phân bi t hoa cPa
ba giTng dâu theo - c -i5m vB chiBu dài nh2 sau:
Hoa dâu qu< dài, chiBu dài khodâu qu< tròn khokho
N¤NG NGHIÖP Vµ PH¸T TRIÓN N¤NG TH¤N - kú 1 - Th¸ng 3/2018

57


KHOA H C CÔNG NGH
Dâu qu<
qu< dài
(D1)

Dâu qu<
qu<
tròn (D2)

Dâu - a ph2_ng
( /C)

Qu< dâu thu6c lo i qu< ph c, qu< -_n trên
chùm hoa sau khi -2>c thR tinh phát tri5n thành
chùm qu<. Qu< phát tri5n m…ng n23c. Lúc -9u qu<
có màu xanh sau chuy5n sang hkng, khi chín có màu
tím -en, màu m7n chín. C< 3 giTng, trong qu< -_n
th2Xng ch a các qu< màu vàng. ThXi gian tg khi hoa
tàn -Un qu< chín, dâu qu< dài khoqu< ngfn kho
Trên cùng m6t cây qu< chín tg gTc lên ng…n,
trên cùng m6t cành qu< chín tg gTc cành lên ng…n
cành, trong m6t qu< chín tg d23i lên trên. Khi chín
Hình 3. Hình cPa ba giT

giTng dâu
dâu qu< ngfn to và m…ng h_n dâu qu< dài và dâu - a
3.1.4. c -i5m chính cPa qu<
ph2_ng.
Dâu qu<
Dâu qu<
Dâu - a ph2_ng ( /C)
qu< dài (D1)
qu< tròn (D2)

Hình 4. Hình qu< dâu khi chín
- a ph2_ng (1,6±0,14 cm), thDp nhDt là qu< dài
Bth23c qu<
qu< cP
cPa 03 giT
giTng dâu thí
(0,7±0,05 cm). GiTng qu< tròn l3n h_n giTng dâu - a
nghi m
ph2_ng
c< vB chiBu dài và -2Xng kính qu<. Dâu qu<
c -i5m ChiBu dài
2Xng kính
dài có chiBu dài l3n h_n h•n hai giTng dâu qu< tròn
GiTng
qu<(cm)
qu<(cm)
và
giTng dâu - a ph2_ng nh2ng l i có -2Xng kính bé

10,2±1,0
0,7±0,05
Qu< dài
nhDt (b3,4±0,3
1,9±0,37
Qu< tròn
3.2.
c -i5m sinh tr2Gng, phát tri5n cPa các
1,6±0,14
a ph2_ng 2,8±0,6
giTng
giTng dâu thí nghi m
Dâu qu< dài có chiBu dài qu< l3n nhDt (10,2±1,0
3.2.1. ThXi gian ra l6c, hoa, qu<
cm) tiUp -Un là dâu qu< tròn (3,4±0,3 cm), thDp nhDt
là dâu - a ph2_ng (2,8±0,6 cm). GiTng dâu qu< tròn
có -2Xng kính l3n nhDt (1,9±0,37 cm) tiUp -Un là qu<
BGiTng Dâu qu< dài
Dâu qu< tròn
Dâu - a
(D1)
(D2)
ph2_ng
c -i5m
( /C)
ThXi gian l6c, hoa xuDt hi n 10%
22/2-26/2
03/2-7/2

03/2-7/2
ThXi gian l6c, hoa xuDt hi n 50%
28/2-03/3
15/2-19/2
15/2-19/2
ThXi gian l6c, hoa xuDt hi n 100%
10/3-14/3
06/3-10/3
06/3-10/3
GiTng dâu qu< tròn và giTng dâu - a ph2_ng có dâu - a ph2_ng trùng nhau (15/2-19/2). KUt thúc nG
cùng thXi gian xuDt hi n hoa (03/2-7/2),
(
giTng qu< hoa cPa giTng dâu qu< tròn và giTng dâu - a ph2_ng
dài xuDt hi n hoa mu6n h_n (22/2-26/2). ThXi kì hoa cùng khonG -2>c kho
58

N¤NG NGHIÖP Vµ PH¸T TRIÓN N¤NG TH¤N - kú 1 - Th¸ng 3/2018


KHOA H C CÔNG NGH
GiTng dâu qu< tròn và giTng dâu - a ph2_ng có giTng dâu - a ph2_ng và giTng dâu qu< tròn ch7m
thXi gian bft -9u nG hoa s3m h_n dâu qu< dài h_n dâu qu< dài khokhoBGiTng
Dâu qu< dài (D1)
Dâu qu< tròn (D2)
Dâu - a ph2_ng

c -i5m
( /C)
ThXi gian qu< chín 10%
05/4-08/4
12/3-17/3
04/3-09/3
ThXi gian qu< chín 50%
10/4-13/4
27/3-11/4
12/3-17/3
ThXi gian kUt thúc qu< chín
16/4-20/4
25/4-29/4
03/4-08/4
GiTng dâu - a ph2_ng cho qu< chín s3m nhDt
GiTng dâu qu< tròn có thXi gian cho qu< chín
(04/3-09/3) tiUp -Un là dâu qu< tròn (12/3-17/3), dài nhDt (tg 12/3-17/3 -Un 25/4-29/4), tiUp -Un là
ch7m nhDt là dâu qu< dài (05/4-08/4). ThXi gian qu< dâu - a ph2_ng ( tg 04/3-09/3 -Un 03/4-08/4), thXi
chín -2>c 50% cPa ba giTng khác nhau: dâu - a gian cho qu< chín ngfn nhDt là dâu qu< dài ( tg 05/4ph2_ng s3m nhDt (12/3-17/3) tiUp -Un là dâu qu< 08/4 -Un 16/4-20/4)- btròn (27/3-05/4), ch7m nhDt là qu< dài (10/4-13/4).
3.2.2. N#ng suDt và các yUu tT cDu thành n#ng
KUt thúc qu< s3m nhDt là dâu - a ph2_ng (03/4- suDt
08/4) tiUp -Un là dâu qu< dài (16/4-20/4), mu6n nhDt
là dâu qu< tròn (25/4-29/4).
BST chùm/cây
KhTi l2>ng
N#ng suDt
N#ng suDt
Ch] tiêu ST qu

GiTng
(qu<)
(chùm)
qu< (g)
quth`c thu
(tDn/ha)
Dâu qu< dài (D1)
3,20
773,90
3,67
9,16
10,08
Dâu qu< tròn (D2)
2,80
798,50
4,72
10,51
11,60
Dâu - a ph2_ng ( /C)
4,90
456,30
3,02
7,15
8,87
CV%
8,7
7,9
1,3
8,9

7,8
LSD0,05
1,16
10,65
1,16
15,65
15,58
B
6.
M6t
sT
ch]
tiêu
tiê
u
chDt
ch
Dt
l2>ng
qu<
cPa
các giTng
KUt qu< G bdâu thí nghi m
giTng dâu khác nhau. GiTng dâu - a ph2_ng có sT
ququ< dài (3,20 qu(2,80 qus` chênh l ch l3n. Dâu qu< tròn có sT chùm/cây l3n

nhDt (798,50 chùm/cây), tiUp -Un là dâu qu< dài
(773,90 chùm/cây), thDp nhDt là dâu - a ph2_ng
(456,30 chùm/cây).
Góc phân cành, chiBu r6ng tán, sT cành cDp 1 có
- a ph2_ng và cây dâu qu< tròn có tán r6ng, góc
phân cành l3n nên có sT l2>ng chùm/cây l3n h_n
nhiBu so v3i giTng dâu qu< dài. GiTng dâu - a
ph2_ng có góc phân cành nhs h_n dâu qu< tròn, sT
cành cDp 1 cPa dâu qu< tròn l3n h_n dâu - a ph2_ng
-ây chính là yUu tT quyUt - nh dQn -Un sT chùm/cây
cPa giTng dâu qu< tròn l3n h_n dâu - a ph2_ng.

3.2.3. ChDt l2>ng cPa các giTng dâu thí nghi m

GiTng Dâu qu< Dâu qu<
dài (D1) tròn (D2)
Ch] tiêu
Hàm l2>ng 83,29
81,67
n23c (%)
ChDt
10,27
8,93
khoáng hòa
tan (oBx)
2Xng t^ng 8,75
7,60
sT (%)
Axit t^ng sT 0,27

0,71
(%)
Vitamin C 53,06
52,80
(mg %)

Dâu - a
ph2_ng
( /C)
82,18
6,80

5,98
0,62
50,12

(Ngukn:Vi n Nghiên c u Rau qu<, 2016)
KhTi l2>ng qu<, giTng dâu qu< tròn cao nhDt
(4,72 g/qu<), tiUp -Un là dâu qu< dài (3,67 g/qu<),
thDp nhDt là giTng dâu - a ph2_ng (3,02 g/qu<).

N¤NG NGHIÖP Vµ PH¸T TRIÓN N¤NG TH¤N - kú 1 - Th¸ng 3/2018

59


KHOA H C CÔNG NGH
GiTng dâu qu< dài có chiBu dài qu< l3n nhDt, nh2ng
-2Xng kính nhs nhDt nên khTi l2>ng qu< thDp h_n
giTng dâu - a ph2_ng. GiTng dâu - a ph2_ng có

-2Xng kính tuy l3n h_n dâu qu< dài, nh2ng chiBu dài
cPa dâu qu< dài l3n h_n dâu - a ph2_ng rDt nhiBu
nên dâu - a ph2_ng có khTi l2>ng qu< nhs nhDt.
N#ng suDt qu< thu -2>c trên cây cPa giTng dâu qu<
tròn l3n nhDt (10,51 kg/cây), th -Un là giTng dâu
qu< dài (9,16 kg/cây), thDp nhDt là dâu - a ph2_ng
(7,15 kg/cây). N#ng suDt th`c thu cPa giTng dâu qu<
tròn - t cao nhDt (11,60 tDn/ha), th -Un là giTng
dâu qu< dài (10,08 tDn/ha), thDp nhDt là giTng dâu
- a ph2_ng (8,87 tDn/ha) (b
qu< dài cao nhDt (10,27 -6 Brix), tiUp -Un là giTng
dâu qu< tròn (8,93 oBx) thDp nhDt là giTng dâu - a
ph2_ng (6,80 oBx). 2Xng t^ng sT trong giTng dâu
qu< dài cao nhDt (8,75%), tiUp -Un là giTng dâu qu<
tròn t2_ng -2_ng nhau (7,60%) thDp nhDt là giTng
dâu - a ph2_ng (5,98%). A xít t^ng sT trong giTng
dâu qu< dài thDp nhDt (0,27%), hai giTng dâu còn l i
có hàm l2>ng axit t2_ng -2_ng nhau (0,62-0,71%).
Vitamin C trong 03 giTng dâu -Bu rDt cao (dâu qu<
dài 53,06 mg/100 g, dâu qu< tròn 52,80 mg/100 g,
dâu - a ph2_ng 50,12%) (b
3.2.4. Sâu b nh h i trên các giTng dâu thí
nghi m

Hàm l2>ng n23c trong 03 giTng dâu -Bu cao
(81,67-83,29%). ChDt khoáng hòa tan trong giTng dâu
BTình hình sâu b nh h i chính trên v2Xn dâu

TT
Tên sâu, b nh h i
Tên khoa h…c
B6 ph7n b h i
1

R p phDn

M c -6 h i

Anomoneura mori

Lá

+++

2

Sâu -Rc thân

Apriona japonica thomson

Cành, thân

++

3

DU

Gryllidea

R„, lá , l6c

++

4

Sâu róm

Lá, búp non

+ ++

Euprotis similis

Ghi chú:+: RDt ít ph^ biUn; ++ Ít ph^ biUn; +++: Ph^ biUn
R p phDn và sâu róm, xuDt hi n ph^ biUn trên c<
03 giTng dâu. Hai giTng dâu - a ph2_ng và dâu qu<
tròn v3i m c -6 h i nh2 nhau. Sâu xuDt hi n và phát
tri5n m nh t i thXi -i5m cây ra hoa, lá non. Sâu -Rc
thân ít ph^ biUn, sâu phá ho i chP yUu trên thân cách
gTc khoh_n dâu qu< tròn. Sâu xuDt hi n trong thXi kì hình
thành qu<. DU, G m c -6 gây h i ít ph^ biUn nh2ng
xuDt hi n vào thXi kì sau thu ho ch. KUt qu< theo dõi
tình hình sâu b nh h i trên 02 giTng dâu nh7p n6i
cho thDy, ch2a thDy xuDt hi n các lo i sâu, b nh h i
nguy hi5m.

không x“ thùy, qu< dài trung bình 3,4 cm, góc phân
cành l3n.
+ GiTng dâu - a ph2_ng ( /C), có thân m9u nâu
sQm, nTt s9n mau, lá màu xanh thQm, không qu#n, x“
thùy rõ, qu< dài trung bình 2,8 cm, góc phân cành
trung bình.

4. K T LU#N VÀ NGH'
4.1. KU
KUt lu7
lu7n
Hai giTng dâu nh7p n6i (qu< dài và qu< tròn) có
nhiBu - c -i5m hình thái d„ phân bi t v3i giTng dâu
- a ph2_ng cPa Vi t Nam (dâu B9u trfng).

c -i5m sinh tr2Gng gi0a ba giTng dâu rDt
khác nhau. GiTng dâu qu< dài ra lá, hoa, qu< chín
mu6n h_n so v3i hai giTng qu< tròn và dâu - a
ph2_ng. GiTng dâu qu< tròn và giTng dâu - a
ph2_ng có cùng thXi gian ra hoa, nh2ng giTng dâu
- a ph2_ng kUt thúc hoa và qu< s3m h_n (tg -9u
tháng 3 -Un -9u tháng 4), giTng dâu qu< tròn (gi0a
tháng 3 -Un cuTi tháng 4). GiTng dâu qu< tròn có
thXi gian thu ho ch qu< dài nhDt (khogiTng dâu - a ph2_ng khogiTng dâu qu< dài (kho
+ GiTng dâu qu< dài (D1) có thân, cành màu
xanh -en, nTt s9n màu vàng nâu, th2a, lá ph•ng,
ng…n lá sfc, r#ng c2a cùn, phiUn lá ph•ng, không

qu#n, hình tr ng, có qu< dài trung bình 7,2 cm (gDp
2-3 l9n dâu - a ph2_ng), góc phân cành nhs.

- GiTng dâu qu< tròn có sT chùm qun#ng suDt/cây cao nhDt (trung bình 11,60 tDn/ha),
tiUp -Un là giTng dâu qu< dài (trung bình 10,08
tDn/ha), thDp nhDt là giTng dâu - a ph2_ng (trung
bình 8,87 tDn/ha).

+ GiTng dâu qu< tròn (D2), có sT nTt s9n th2a,
thân màu nâu nh t, h_i xanh, lá to qu#n, hình tim,

- Hai giTng dâu nh7p n6i D1 và D2, có chDt l2>ng
tTt (-6 Brix 8,93-10,27, -2Xng t^ng sT 7,60-8,75%),

60

-

N¤NG NGHIÖP Vµ PH¸T TRIÓN N¤NG TH¤N - kú 1 - Th¸ng 3/2018


KHOA H C CÔNG NGH
- c bi t hàm l2>ng Vitamin C rDt cao (52,08-53,06
mg/100 g), thích h>p cho chU biUn và #n t2_i.
- Trên hai giTng dâu nh7p n6i ch2a thDy các lo i
sâu, b nh h i nguy hi5m.
4.2. B ngh
Nghiên c u quy trình trkng và ch#m sóc 02
giTng dâu nh7p n6i, nhcm phát tri5n hai giTng dâu

này, góp ph9n làm phong phú chPng lo i cây #n qu<
có giá tr kinh tU cao cho thành phT Hà N6i và các
t]nh phía Bfc.
TÀI LI$U THAM KH O
1.. n Th Châm, Hà V#n Phúc (1995). Giáo trình
cây dâu. Nhà xuDt b2. Nguy„n QuTc H2ng (2006). Nghiên c u phát
tri5n trkng dâu nuôi tcm trên - a bàn t]nh Hà Nam.
Lu7n v#n th c sy kinh tU, Hà N6i.

3. Nguy„n Th Len, Ngô Xuân Bái, Nguy„n V#n
Th`c (2008). KUt qu< khnh7p n6i tg Trung QuTc. T p chí Khoa h…c và Công
ngh Vi t Nam.
4. Hà V#n Phúc, Ngô Xuân Ba (1989). Nghiên
c u m6t sT - c tính sinh v7t h…c cPa các -6t biUn G
cây dâu. T p chí Nông nghi p và Công nghi p th`c
phEm (326).
5. Hà V#n Phúc (1994). KUt qu< lai t o giTng dâu
tam b6i th5 m3i. Tuy5n t7p các công trình nghiên c u
khoa h…c kj thu7t nông nghi p 1993.
6. Hà V#n Phúc, Ph m V#n V2>ng (1994). KUt
qu< nghiên c u b23c -9u -Ti v3i m6t sT giTng dâu
nh7p n6i cPa Trung QuTc. T p chí Khoa h…c Công
ngh và Qu
RESULTS OF ASSESSMENT OF GROWTH AND DEVELOPMENT
OF NEW IMPORTED MULBERRY
MULBERRY VARIETIES IN ECOLOGICAL CONDITIONS OUTSIDE OF
HANOI CITY

Nguyen
Nguyen Cong
Cong Ta
Tan

, Nguyen Tri Ngoc, Tran Khac Thi,

Vu Van Dinh, Ngo Hong Binh, Tran Viet Tiep, Nguyen Dieu Linh
Summary
Two imported mulberry varieties, which are clarified clearly the morphological characteristics to the local
Vietnamese one (While Bau mulberry). The long mulberry variety was dark green stems and branches,
dark brown and sparse nodules, smooth leaves with acuminate apex, undulate edge, flat leaflet, curl less,
average fruit length of 7.2 cm, i.e. 2-3 times longer than the local mulberry variety, and narrow angle
branches. The round mulberry variety had sparse nodules, light brown green stems, large leaves, heart
shape, entire edge, average fruit length of 3.4 cm, large angle branches. The local mulberry variety was
dark brown stems, bushy nodules, dark green and flat leaves with dentate edge, average fruit length of 2.8
cm, medium angle branches. The long mulberry variety mature longer than other two varieties. The
harvesting time of round mulberry variety was the longest time at 40 days, while the local mulberry variety
was at 30 days, and the shortest long mulberry was at 20 days. The round mulberry variety gave the highest
fruit yield at 11.60 ton/ha, followed by the long mulberry variety at 10.08 ton/ha. The lowest yield of local
mulberry was at 8.87 ton/ha. Two imported mulberry varieties showed good quality, especially high content
of vitamin C (greater than 52% mg/100g), that were suitable for processing. There were any pest and
disease attacked two imported mulberry varieties.
Keywords:
Keywords Agronomic characteristics, productivity, quality, 02 imported mulberry varieties.

Ng2X
Ng2Xi ph<
phNgày nh7

nh7n bài: 29/11/2017
Ngày thông qua ph<
phNgày duy t -#ng: 5/01/2018

N¤NG NGHIÖP Vµ PH¸T TRIÓN N¤NG TH¤N - kú 1 - Th¸ng 3/2018

61