Đề tài: Quy trình sản xuất nước giải khát có ga
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (957.49 KB, 14 trang )
ĐỀ TÀI: QUY TRÌNH SẢN
XUẤT NƯỚC
GIẢI KHÁt CÓ GAS
Nhóm 6
GVHD: Nguyễn Trung Hậu
Danh Sách nhóm
1.
Phan Tuấn Anh
2.
Phạm Thị Ngọc
3.
Ngô Thế Anh
4.
Hoàng Tiến Đạt
sản phẩm
Quy Trình Công Nghệ
1.
Chuẩn bị nước
2.
Gia nhiệt
3.
Phối trộn hương liệu, màu, acid điều vị
4.
Lọc
5.
Chiết rót - ghép nắp, hoàn thiện sản
phẩm
Chuẩn bị nước
Nguồn nước sử dụng sẽ
được đưa qua hệ thống xử
lý nước của công ty
Gia nhiệt nấu
•
Nguyên liệu được chuẩn bị gồm: đường
và nước.
Phương pháp thực hiện
Phối trộn hương liệu, màu,
acid điều vị
Lọc
•
Syrup được tháo ra khỏi nồi nấu và qua
màng lọc để loại bỏ các tạp chất có trong
syrup.
Bão hòa CO2
