bai 24: enzim va vai tro cua enzim trong chuyen hoa vat chat

Chọn phương án trả lời đúng
Thế nào là chuyển hóa vật chất?
a. Cơ thể lấy các chất từ môi trường và thải ra
ngoài những chất cặn bã.
b. Cơ thể lấy các chất và năng lượng từ môi
trường cung cấp cho các hoạt động sống.
c. Là tập hợp các phản ứng sinh hóa xảy ra bên
trong tế bào.
d. Cả a và b.
Kiểm tra bài cũ

Cho câu đúng (Đ) và sai (S) trong các câu sau:
1. Sự chuyển hóa vật chất trong tế bào bao
gồm tất cả các phản ứng hóa học diễn ra
trong tế bào của cơ thể sống.
2. Các phản ứng hóa học diễn ra trong tế
bào gồm 2 quá trình: đồng hóa và dị hóa.
3. Đồng hóa là quá trình xảy ra trong cơ thể
sinh vật nhân thực.
4. Dị hóa là quá trình xảy ra trong cơ thể sinh
vật nhân sơ.
Đ
Đ
S
S

Hãy chọn cụm từ phù hợp trong các cụm từ cho
sẵn và điền vào chỗ trống thay cho các số 1, 2,
3 … để hoàn chỉnh các câu sau:

Năng lượng được định nghĩa là …(1)…. Có hai
dạng năng lượng là …(2)… Trong tế bào, …(3)
… trong các chất hữu cơ. Tế bào chuyển hóa
năng lượng từ dạng thế năng tích trong chất
hữu cơ thành động năng (ATP) để thực hiện …
(4)… như tổng hợp các chất, co cơ, hoạt tải,
dẫn truyền…
a. Khả năng sinh công
b. Năng lượng được tích lũy ở dạng thế năng
c. Thế năng và động năng
d. Các hoạt động sống
1
4
3
2


I. Enzim
Xem đoạn phim sau
Hãy nêu lại thí nghiệm.
Các chất Fe và catalaza làm
nhiệm vụ gì trong phản ứng ?
So sánh tốc độ phản ứng của
2 chất xúc tác.

I. Enzim
1. Khái niệm
-
Là chất xúc tác sinh học được tổng hợp
trong tế bào sống.

-
Làm tăng tốc độ của phản ứng mà
không bị biến đổi sau phản ứng.
-
Ví dụ: E. saccaraza, E. amilaza, E.
proteaza…
Khái niệm Enzim?
Ví dụ
???

2. Cấu trúc
-
Thành phần là protein hoặc protein kết hợp
với các chất khác.
-
Dựa vào sgk cho biết
thành phần cấu tạo của E ??
Cấu trúc không gian
của E có gì đặc
biệt?

ENZIM
ENZIM
CÔ
CÔ
CHAÁT
CHAÁT
CÔ
CÔ
CHAÁT

CHAÁT
TRUNG
TRUNG
TAÂM HOAÏT
TAÂM HOAÏT
ÑOÄNG
ÑOÄNG
- Quan sát hình:
Hãy xác
định:

Trung tâm
hoạt động
của E.

Cơ chất
của E.

Từ đó hãy định nghĩa:
Thế nào là cơ chất của E?
Thế nào là trung tâm hoạt động của E?
2. Cấu trúc

Thành phần là protein hoặc protein kết hợp với
các chất khác.

E có vùng trung tâm hoạt động:

Là chỗ lõm hoặc khe nhỏ trên bề mặt E.


Cấu hình không gian của E tương ứng với cấu
hình cơ chất.( chất chịu tác động của E)

Là nơi E liên kết tạm thời với cơ chất.

Các cơ chất liên kết tạm thời với E  xúc tác
phản ứng.
Vậy E xúc tác các phản ứng
như thế nào?