Thực trạng và đề xuất giải pháp phát triển sản xuất mỳ gạo trên địa bàn huyện định hóa, tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

HỨA ĐỨC TUẤN

THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP
PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT MỲ GẠO TRÊN ĐỊA BÀN
HUYỆN ĐỊNH HÓA TỈNH THÁI NGUYÊN

LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP

THÁI NGUYÊN - 2019


ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

HỨA ĐỨC TUẤN

THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP
PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT MỲ GẠO TRÊN ĐỊA BÀN
HUYỆN ĐỊNH HÓA TỈNH THÁI NGUYÊN
Ngành: Kinh tế nông nghiệp
Mã số: 8.62.01.15

LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP
Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN THỊ YẾN

THÁI NGUYÊN - 2019

i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là
trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào.
Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã
được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc.
Thái Nguyên, ngày 20 tháng 08 năm 2019
Tác giả luận văn

Hứa Đức Tuấn


ii
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành luận văn này, tôi đã nhận được sự giúp đỡ, động viên
khích lệ của nhiều tổ chức, cá nhân, của các nhà khoa học, của bạn bè, đồng
nghiệp và gia đình.
Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm
Thái Nguyên, Bộ phận Quản lý Đào tạo Sau Đại học - Phòng Đào tạo, các
Thầy Cô giáo Khoa Kinh tế &PTNT, đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi về mọi mặt
trong suốt quá trình hoàn thành luận văn. Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn
sâu sắc đối với TS. Nguyễn Thị Yến - người hướng dẫn khoa học đã tận tình
giúp đỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn này.
Tôi xin gửi lời cảm ơn tới UBND huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên,
Phòng Kinh tế - Hạ tầng huyện Định Hóa, Cục Thống kê tỉnh Thái Nguyên,
Chi cục Thống kê huyện Định Hóa, các cơ sở, hợp tác xã, các hộ sản xuất Mỳ
gạo trên địa bàn huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên đã tạo điều kiện cho tôi
tiến hành nghiên cứu.
Cuối cùng, tôi xin cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đã động viên,
khích lệ, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn này.

Xin trân trọng cảm ơn!
Tác giả luận văn

Hứa Đức Tuấn


iii
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN .............................................................................................. i
LỜI CẢM ƠN ................................................................................................... ii
MỤC LỤC ........................................................................................................ iii
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT .............................................................. vi
DANH MỤC CÁC BẢNG.............................................................................. vii
TRÍCH YẾU LUẬN VĂN ............................................................................. viii
MỞ ĐẦU .......................................................................................................... 1
1. Tính cấp thiết của đề tài ................................................................................ 1
2. Mục tiêu nghiên cứu ...................................................................................... 2
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ................................................................. 3
4. Ý nghĩa của đề tài .......................................................................................... 3
Chương 1. CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI............................................ 4
1.1. Cơ sở lý luận .............................................................................................. 4
1.1.1. Sản xuất và ý nghĩa của sản xuất mỳ gạo ............................................... 4
1.1.2. Nội dung của phát triển sản xuất mỳ .................................................... 8
1.1.3. Đặc trưng phát triển sản xuất mỳ .......................................................... 10
1.1.4. Đặc điểm sản xuất của hộ sản xuất mỳ ................................................. 12
1.1.5. Sự cần thiết phải phát triển sản xuất mỳ gạo tại các địa phương.......... 13
1.1.6. Quy trình sản xuất mỳ ........................................................................... 15
1.1.7. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất mỳ ................................ 16
1.2. Cơ sở thực tiễn ......................................................................................... 19
1.2.1. Kinh nghiệm phát triển sản xuất mỳ gạo tại một số địa phương .......... 19

1.3. Tổng quan các công trình nghiên cứu có liên quan ................................. 22
1.4. Bài học kinh nghiệm được rút ra cho sản xuất mỳ gạo trên địa bàn
huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên ................................................................. 24


iv
Chương 2. ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .. 25
2.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu ................................................................... 25
2.1.1. Đặc điểm tự nhiên ................................................................................. 25
2.1.2. Đặc điểm địa hình ................................................................................. 26
2.1.3. Điều kiện kinh tế - xã hội ...................................................................... 27
2.1.4. Nhận xét chung về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội huyện Định
Hóa tỉnh Thái Nguyên cho phát triển sản xuất mỳ gạo................................... 30
2.2. Nội dung nghiên cứu ................................................................................ 31
2.3. Phương pháp nghiên cứu.......................................................................... 32
2.3.1. Phương pháp thu thập thông tin ............................................................ 32
2.3.2. Phương pháp phân tích số liệu .............................................................. 33
2.4. Hệ thống chỉ tiêu phân tích ...................................................................... 33
Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ........................ 35
3.1. Thực trạng phát triển sản xuất mỳ gạo trên địa bàn huyện Định Hóa ..... 35
3.1.1. Thực trạng nguồn lực cho phát triển sản xuất mỳ gạo huyện Định
Hóa tỉnh Thái Nguyên ..................................................................................... 35
3.1.2. Giá bán, kênh phân phối và thị trường tiêu thụ mỳ gạo huyện Định
Hóa tỉnh Thái Nguyên ..................................................................................... 46
3.1.3. Kết quả sản xuất kinh doanh các hộ sản xuất mỳ gạo huyện Định
Hóa tỉnh Thái Nguyên ..................................................................................... 48
3.2. Thực trạng tiêu thụ mỳ gạo huyện Định Hóa trên thị trường hiện nay ... 50
3.3. Những thuận lợi và khó khăn cho phát triển sản xuất mỳ gạo trên địa
bàn huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên .......................................................... 51
3.3.1. Những thuận lợi ................................................................................... 51

3.3.2. Những khó khăn .................................................................................... 51
3.4. Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất mỳ gạo trên địa bàn
huyện Định Hóa.............................................................................................. 53
3.4.1. Yếu tố về điều kiện tự nhiên ................................................................. 53
3.4.2. Yếu tố về kinh tế xã hội - môi trường ................................................... 54
3.4.3. Các yếu tố vốn, kỹ thuật và lao động.................................................... 55


v
3.5. Định hướng và giải pháp phát triển sản xuất mỳ gạo ở huyện Định
Hóa tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2020 - 2025................................................. 57
3.5.1. Quan điểm định hướng phát triển sản xuất mỳ gạo ở huyện Định
Hóa tỉnh Thái Nguyên ..................................................................................... 57
3.5.2. Giải pháp phát triển sản xuất mỳ gạo trên địa bàn huyện Định Hóa
tỉnh Thái Nguyên............................................................................................. 59
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ...................................................................... 63
TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................ 65


vi
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
ATK

:

An toàn khu

CC

:

Cơ cấu

CNH - HĐH

:

Công nghiệp hóa, hiệnđại hóa

CP

:

Chi phí

ĐVT

:

Đơn vị tính

Lđ

:

Lao động

NVL

:

Nguồn nhân lực

PTBQ

:

Phát triển bình quân

SX

:

Sản xuất


vii
DANH MỤC CÁC BẢNG
Bảng 2.1.

Giá trị sản xuất các ngành kinh tế huyện Định Hóa giai đoạn
2016 -2018 (theo giá cố định)..................................................... 28

Bảng 2.2.

Dân số huyện Định Hóa phân theo giới tính, thành thị, nông
thôn giai đoạn 2016 - 2018 ......................................................... 29

Bảng 3.1.

Tình hình đầu tư vốn và mặt bằng xây dựng cơ bản của các
hộ sản xuất mỳ gạo huyện Định Hóa .......................................... 36

Bảng 3.2.

Nguồn lao động cho sản xuất mỳ gạo ở huyện Định Hóa giai
đoạn 2016 - 2018 ........................................................................ 37

Bảng 3.3.

Lượng nguyên liệu sử dụng và sản lượng mỳ gạo của huyện
Định Hóa giai đoạn 2016 - 2018................................................. 39

Bảng 3.4.

Tình hình đầu tư máy móc kỹ thuật sản xuất mỳ của huyện
Định Hóa giai đoạn 2016 - 2018................................................. 41

Bảng 3.5.

Tình hình sử dụng lao động và đầu tư vốn của các hộ sản xuất
mỳ gạo tại Huyện Định Hóa ....................................................... 43

Bảng 3.6.

Tình hình chi phí sản xuất của hộ sản xuất mỳ gạo.................... 45

Bảng 3.7:

Giá bán buôn và giá bán lẻ trên thị trường của mỳ gạo ........... 46

Bảng 3.8.

Tỷ lệ các kênh phân phối sản phẩm mỳ gạo huyện Định Hóa ... 47

Bảng 3.9.

Kết quả sản xuất các nhóm hộ theo quy mô sản xuất mỳ gạo
huyện Định Hóa .......................................................................... 49

Bảng 3.10: Chi phí cho tiêu thụ 1 tấn mỳ gạo của đối tượng phân phối....... 50
Bảng 3.11. Tình hình sử dụng vốn trong sản xuất mỳ gạo ........................... 55


viii
TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
Tên tác giả: Hứa Đức Tuấn
Tên luận văn: Thực trạng và đề xuất giải pháp phát triển sản xuất mỳ
gạo trên địa bàn huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên
Ngành: Kinh tế nông nghiệp

Mã số: 8.62.01.15

1. Mục tiêu nghiên cứu
Luận văn tập trung nghiên cứu các mục tiêu sau:
- Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất mỳ gạo trên địa bàn huyện
Định Hóa tỉnh Thái Nguyên.
- Đưa ra thuận lợi và khó khăn cho phát triển sản xuất mỳ gạo trên
địa bàn huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên
- Tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất mỳ gạo trên

địa bàn huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên
-Đề xuấtgiải pháp nhằm phát triển sản xuất mỳ gạo trên địa bàn huyện
Định Hóa giai đoạn 2020-2025.
2. Phương pháp nghiên cứu
Phương pháp thu thập thông tin: Thu thập tài liệu thứ cấp và sơ cấp. Điều
tra các hộ sản xuất mỳ gạo trên địa bàn huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên.
Phương pháp phân tích số liệu: Phương pháp so sánh, phương pháp
thống kê mô tả và phương pháp chuyên gia chuyên khảo.
3. Kết quả nghiên cứu
Qua đánh giá thực trạng phát triển sản xuất mỳ gạo trên địa bàn Định
Hóa tỉnh Thái Nguyên luận văn đã thu được một số kết quả sau:
Về quy mô sản xuất: Quy mô sản xuất đã được mở rộng, thể hiện ở số hộ
tham gia sản xuất mỳ gạo tăng lên qua các năm từ 2016- 2018. Bên cạnh việc
phát triển tập chung chủ yếu ở xã Kim Phượng và thị trấn Chợ Chu thời gian qua
đã lan rộng sang một số xã lân cận. Hiện nay đã thành lập được 2 hợp tác xã,
hình thức sản xuất theo quy mô hộ, sản lượng của các hộ ngày càng tăng.


ix
Giá trị sản xuất mỳ gạo bằng 1,6% giá trị sản xuất ngành chế biến
lương thực của huyện Định Hóa
Việc áp dụng tiến bộ trong sản xuất ngày càng được chú trọng, hiện
nay 100% các hộ sản xuất theo hướng hàng hóa có áp dụng máy móc vào
một số khâu trong quá trình sản xuất.
Về tiêu thụ mỳ gạo: Sản phẩm mỳ gạo của huyện sản xuất ra đều được
tiêu thụ hết, cùng với sự phát triển sản xuất lượng sản phẩm tiêu thụ cũng
tăng dần qua các năm.Trong một năm sản lượng sản xuất của các quý khác
nhau, sản lượng lớn nhất vào quý 4 do thuận lợi về thời tiết để sản xuất và dịp
cuối năm nhu cầu tiêu thụ cũng caohơn.
Sản phẩm chủ yếu được bán cho các đối tượng trung gian, trong những

năm qua có xu hướng giảm dần sản phẩm tiêu thụ trực tiếp, tăng tỷ lệ sản
lượng sản phẩm tiêu thụ trông qua trung gian.
Trên cơ sở thực trạng đó luận văn đã đưa ra mục tiêu và đề xuất 03 giải
pháp phát triển sản xuất mỳ gạo: (1) Giải pháp về nguồn lực. (2) Giải pháp về
kênh phân phối và thị trường tiêu thụ. (3)Giải pháp về cơ chế chính sách. Các
giải pháp này nhằm nâng cao hiệu quả phát triển sản xuất mỳ gạo trên địa bàn
huyện Định Hóa giai đoạn 2020 - 2025.


1
MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của đề tài
Trong những năm gần đây, công nghiệp chế biến nông sản nước ta
có những bước phát triển đáng kể. đến nay, đã có hàng chục ngàn cơ sở
công nghiệp chế biến nông sản thuộc các thành phần kinh tế với các loại
qui mô khác nhau. Tuy nhiên, chế biến nông sản ở nước ta vẫn là ngành
công nghiệp nhỏ bé, công nghệ lạc hậu; phát triển các cơ sở công nghiệp
chế biến nông sản chưa gắn với phát triển vùng nguyên liệu. Hàng hoá
nông sản tiêu thụ trên thị trường, kể cả thị trường trong nước và xuất khẩu
cơ bản là nguyên liệu thô hoặc sản phẩm sơ chế nên giá trị không cao, khả
năng cạnh tranh thấp.
Huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên có nghề sản xuất chế biến mỳ gạo
đã có từ lâu phát huy nghề truyền thống của huyện. Mỳ gạo đã được bà con
nhân dân huyện Định Hóa sản xuất và chế biến từ lâu có thể nói đây là món
ăn quen thuộc của nhiều gia đình, tuy nhiên trong quá trình sản xuất và chế
biến chỉ mang tính nhỏ lẻ, hộ gia đình tự cấp là chính chưa trở thành hàng hóa
để nâng cao thu nhập, sản xuất thì thủ công còn mất nhiều công sức, số hộ sản
xuất còn ít chưa trở thành làng nghề, trong những năm gần đây Mỳ gạo đã
được các hộ sản xuất nhiều hơn và trở thành hàng hóa cung cấp cho thị trường
trong huyện và trong tỉnh, chất lượng, mẫu mã sản phẩm, bao bì đã được nâng

lên và đây cũng chính là cơ cở để mỳ gạo Định Hóa đăng ký làm sản phẩm
OCOP trong chương trình mỗi xã một sản phẩm năm 2020. Tuy nhiên mức độ
và quy mô vẫn còn nhỏ lẻ và chưa phát huy và tận dụng được nguồn nguyên
liệu, lao động sẵn có của địa phương;
Việc phát triển mỳ gạo mang đặc trưng truyền thống của huyện Định
Hóa luôn được chính quyền địa phương quan tâm tạo điều kiện phát triển, xây


2
dựng, thực hiện hỗ trợ các đề án khuyến công, tổ chức, tham gia các gian
hàng giới thiệu sản phẩm đặc trưng của huyện trong đó có mỳ gạo, với mong
muốn tìm đầu ra cho sản phẩm và mở rộng thị trường cung cấp nhằm phát
triển sản phẩm mỳ gạo trên địa bàn huyện Định Hóa nâng cao thu nhập cho
người dân; tăng hộ giàu, giảm hộ nghèo, giảm khoảng cách giữa hộ giàu và
hộ nghèo phát huy vai trò tính tự chủ của người lao động, các phương án
khuyến khích tiếp tục phát triển vận động người dân chuyển đổi ngành nghề,
đây là hướng đi đúng đắn quan trọng có ý nghĩa chiến lược thúc đẩy kinh tế
phát triển phù hợp với điều kiện tự nhiên, môi trường và văn hóa tập quán,
truyền thống sản xuất của địa phương.
Với ý nghĩa và tầm quan trọng phát triển công nghiệp hóa, hiện đại hóa
góp phần xây dựng nông thôn mới đặc biệt là nghề sản xuất mỳ gạo trên địa
bàn huyện Định Hóa để nâng cao thu nhập cho người dân; để đánh giá được
thực trạng những thuận lợi, khó khăn của các hộ sản xuất mỳ gạo như nguồn
nguyên liệu, nguồn vốn kinh doanh, thị trường tiêu thụ ổn định, kiến thức
quản lý kinh doanh và vấn đề ô nhiễm môi trường…với mong muốn đáp ứng
nhu cầu nghiên cứu thực tiễn tôi đã chọn đề tài:“Thực trạng và đề xuất giải
pháp phát triển sản xuất mỳ gạo trên địa bàn huyện Định Hóa, tỉnh Thái
Nguyên” để làm luận văn thạc sĩ của mình.
2. Mục tiêu nghiên cứu
Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất mỳ gạo trên địa bàn huyện

Định Hóa tỉnh Thái Nguyên.
Tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất mỳ gạo trên địa
bàn huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên
Đề xuất giải pháp nhằm phát triển sản xuất mỳ gạo trên địa bàn huyện
Định Hóa giai đoạn 2020-2025.


3
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
3.1. Đối tượng nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu của luận văn là hoạt động sản xuất và phân phối
mỳ gạo của hộ tại huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên.
3.2. Phạm vi nghiên cứu
- Về nội dung: Luận văn tập trung nghiên cứu thực trạng và đề xuất
một số giải pháp phát triển sản xuất mỳ gạo theo hướng hàng hóa tại huyện
Định Hóa tỉnh Thái Nguyên.
Luận văn chỉ nghiên cứu các hộ sản xuất mỳ gạo theo hướng sản xuất
hàng hóa trên địa bàn huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên
- Về không gian: Luận văn được nghiên cứu tại huyện Định Hóa,
tỉnh Thái Nguyên
- Về thời gian: Sử dụng số liệu thứ cấp từ năm 2016 -2018; Số liệu
sơ cấp điều tra năm 2019.
4. Ý nghĩa của đề tài
4.1 Ý nghĩa khoa học
Luận văn tính hiệu quả kinh tế các hộ sản xuất mỳ gạo và sự cần thiết
phát triển sản xuất mỳ gạo trên địa bàn huyện Định Hóa tỉnh Thái Nguyên.
Góp phần xây dựng cơ sở khoa học cho định hướng phát triển sản xuất mỳ
gạo trên địa bàn huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2020 - 2025
4.2. Ý nghĩa thực tiễn
Luận văn là một nghiên cứu mang tính thực tế nhằm

- Đề xuất được một số giải pháp nhằm phát triển sản xuất mỳ gạo trên
địa bàn huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2020 - 2025
- Là tài liệu bổ ích giúp các hộ, Hợp tác xã sản xuất mỳ gạo trên địa
bàn huyện Định Hóa có những chiến lược tối ưu và định hướng phát triển
sản xuất một cách bền vững.


4
Chương 1
CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI
1.1. Cơ sở lý luận
1.1.1. Sản xuất và ý nghĩa của sản xuất mỳ gạo
1.1.1.1. Khái niệm về sản xuất
Sản xuất là quá trình phối hợp và điều hòa các yếu tố đầu vào là tài
nguyên hoặc các yếu tố sản xuất để tạo ra sản phẩm hàng hóa hoặc dịch vụ
đầu ra. Nếu giả thiết sản xuất sẽ diễn biến một cách có hệ thống với trình độ
sử dụng đầu vào hợp lý, người ta mô tả mối quan hệ giữa đầu vào và đầu ra
bằng một hàm sảnxuất:
Q = f(X1, X2,..., Xn)
Trong đó: Q biểu thị số lượng một loại sản phẩm nhất định, X1,
X2,..., Xn là lượng của một yếu tố đầu vào nào đó được sử dụng trong quá
trình sản xuất. (Ngô Thắng Lợi, 2018)
1.1.1.2. Khái niệm về phát triển sản xuất
Sản xuất là quá trình kết hợp tư liệu sản xuất với sức lao động để tạo
ra sản phẩm.Như vậy phát triển sản xuất được coi là một quá trình tăng tiến
về quy mô sản lượng và hoàn thiện về cơ cấu. đối với sản xuất mỳ gạo thì đó
là sự kết hợp nguyên liệu gạo, gia vị, nước cùng với sức lao động để sản
xuất ra sản phẩm.
Phát triển sản xuất cũng được coi là quá trình tái sản xuất mở rộng,
trong đó quy mô sản xuất sau lớn hơn quy mô sản xuất trước trên cơ sở thị

trường chấpnhận.
Như vậy các cơ sở sản xuất phải có các chiến lược kinh doanh phù hợp.
Trong đó có các chiến lược về sản phẩm: phải xác định được số lượng, cũng
như chất lượng sản phẩm, xác định chu kỳ sống của sản phẩm phải có chiến
lược đầu tư mua sắm máy móc lựa chọn công nghệ thích hợp. Trong đó chú ý
tới chiến lược đi tắt đón đầu trong việc đầu tư công nghệ hiện đại.


5
Trong quá trình phát triển như vậy nó sẽ làm thay đổi cơ cấu sản xuất
về sản phẩm, đồng thời làm thay đổi quy mô sản xuất, về hình thức tổ chức
sản xuất, việc áp dụng các tiến bộ kỹ thuật, công nghệ mới. Hoàn thiện dần
từng bước về cơ cấu, để tạo ra cơ cấu hoàn hảohơn.
Phát triển sản xuất mỳ gạo theo chiều sâu: Phát triển sản xuất mỳ gạo
chủ yếu dựa vào đổi mới thiết bị, áp dụng công nghệ tiên tiến, nâng cao trình
độ kỹ thuật, cải tiến tổ chức sản xuất phân công lại lao động, sử dụng hợp lý
và có hiệu quả nguồn nhân tài, vật lực hiện có đồng thời nâng cao chất lượng
sản phẩm sản xuất ra. Trước đây chủ yếu là sản xuất thủ công thì hiện nay dần
áp dụng máy móc như máy nghiền, máy thái mỳ, máy tráng mỳ vào sản xuất,
một số hộ thay đổi nguyên liệu gạo để nâng cao chất lượng sảnphẩm.
Phát triển sản xuất mỳ gạo theo chiều rộng: là tăng trưởng dựa vào sự
gia tăng vốn đầu tư vào sản xuất tương ứng với sự gia tăng lao động (Trương
Đức Lực, 2014)
1.1.1.3. Ý nghĩa của phát triển sản xuất
Sự phát triển sản xuất các ngành nghề nông thôn nói chung và sự phát
triển sản xuất mỳ gạo nói riêng đã góp phần đáng kể cho phát triển kinh tế xã
hội nông thôn trên nhiều mặt, có thể kể đếnnhư:
Góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn theo hướng công
nghiệp hoá: Mục tiêu cơ bản của CNH - HĐH nông nghiệp nông thôn là tạo
ra cơ cấu kinh tế mới hợp lý hiện đại ở nông thôn. Cơ cấu kinh tế này mang

những đặc điểm, tính chất của quá trình công nghiệp hoá đáp ứng được yêu
cầu đặt ra của quá trình công nghiệp hoá. Do đó một sự tất yếu là phải chuyển
dịch nền kinh tế nông thôn với cơ cấu thuần nông, sản xuất tự cấp tự túc là
chủ yếu sang nền kinh tế nông thôn công nghiệp hoá với cơ cấu nông - công
nghiệp - dịch vụ và sản xuất nhiều sản phẩm hàng hoá. Trong quá trình vận
động phát triển sản xuất ngành nghề nông thôn đã có vai trò tích cực trong
việc góp phần tăng tỷ trọng của CN - TTCN và dịch vụ thu hẹp tỷ trọng nông
nghiệp, lao động từ sản xuất nông nghiệp có thu nhập thấp sang ngành sản
xuất khác có thu nhập cao hơn (Mai Thanh Cúc, 2012).


6
Sự phát triển sản xuất ngành nghề nông thôn còn có tác dụng chuyển
dịch cơ cấu kinh tế trong nội bộ ngành nông nghiệp, đó là khi sản xuất mỳ
gạo phát triển, yêu cầu nguyên liệu từ nông nghiệp phải nhiều hơn, đa dạng
hơn và chất lượng cao hơn. Do vậy trong nông nghiệp sẽ hình thành những
khu vực nông nghiệp chuyên môn hoá, tạo ra năng suất lao động cao hơn và
tạo ra nhiều sản phẩm hàng hoá hơn.
Bên cạnh đó, quá trình sản xuất ngành nghề nông thôn là quá trình liên
tục đòi hỏi một sự thường xuyên dịch vụ trong việc cung ứng vật liệu và tiêu
thụ sản phẩm, do đó giúp dịch vụ nông thôn phát triển với nhiều hình thức đa
dạng và phong phú, đem lại thu nhập cao hơn cho người lao động.
Góp phần giải quyết việc làm tăng thu nhập cho người lao động nông
thôn đó là vấn đề quan trọng ở nước ta hiện nay. Trong tình hình hình hiện
nay số người trong độ tuổi lao động luôn tăng qua từng năm, số người thất
nghiệp ngày càng nhiều ở nông thôn thì vấn đề giải quyết việc làm cho lao
động ở nông thôn cần được chú trọng.
Sự phát triển sản xuất ngành nghề nông thôn kéo theo sự hình thành
và phát triển của nhiều nghề khác, các hoạt động dịch vụ liên quan xuất
hiện, tạo thêm nhiều việc làm mới và thu hút nhiều lao động. Phát triển sản

xuất ngành nghề nông thôn không chỉ có tác dụng thúc đẩy nghề trồng các
loại cây phục vụ chế biến phát triển mà còn tạo điều kiện cho ngành chăn
nuôi phát triển. Ngoài ra cũng thúc đẩy các dịch vụ khác như tín dụng,
ngân hàng phát triển cùng với sự phát triển sản xuất của các làng nghề
(Đinh Ngọc Lan, 2016).
Tăng giá trị sản phẩm hàng hoá: Sự phục hồi và phát triển sản xuất
ngành nghề nông thôn có ý nghĩa rất quan trọng đối với sự phát triển kinh tế xã hội nông thôn. Với quy mô nhỏ bé nhưng được phân bố rộng khắp các vùng
nông thôn, hàng năm làng nghề sản xuất ra khối lượng sản phẩm hàng hoá lớn,
đóng góp đáng kể cho thu nhập của từng địa phương, từng hộ sản xuất.


7
Thu hút vốn nhàn rỗi, tận dụng thời gian và lao động, hạn chế di dân tự
do: khác với sản xuất công nghiệp và một số ngành khác, nghề làm mỳ gạo
không đòi hỏi số vốn đầu tư quá lớn, hơn nữa đặc điểm sản xuất mỳ gạo là có
quy mô nhỏ, cơ cấu vốn và lao động ít nên phù hợp với khả năng huy động
vốn và các nguồn nhân lực của hộ khác. Mặt khác do đặc điểm là sử dụng lao
động thủ công là chủ yếu, nơi sản xuất cũng chính là nơi ở của người lao động
nên bản thân nó có khả năng thu hút nhiều lao động từ lao động thời vụ nông
nhàn tới lao động trên hay dưới độ tuổi (Trần Minh Yến, 2005).
Phát triển sản xuất mỳ gạo góp phần cải thiện đời sống nhân dân và
xây dựng nông thôn mới: có việc làm ổn định và thu nhập cao hơn do có
lao động ngành nghề người dân sẽ có điều kiện nhiều hơn quan tâm tới các
vấn đề xã hội. Thực tế là ở các khu vực nông thôn có các nghề thủ công
phát triển đã tạo ra sự đổi mới trong đời sống văn hoá của nhân dân, hệ
thống cơ sở hạ tầng như đường giao thông, hệ thống thông tin liên lạc và
các yếu tố thuộc kết cấu hạ tầng phục vụ sinh hoạt nâng cao dân trí và sức
khoẻ của người dân như trường học, trạm y tế, vệ sinh môi trường ngày
càng được hoàn thiện (Nguyễn Văn Tiệp, 2013).
Đối với các vùng có ngành nghề nông thôn phát triển, việc sử dụng

các nguồn lực như đất đai, lao động, nguồn vốn, nguyên vật liệu, thị trường
hợp lý và đạt hiệu quả cao hơn rất nhiều so với thuần nông. Bên cạnh đó
cùng với sự phát triển sản xuất ngành nghề nông thôn sẽ hình thành nên các
trung tâm giao lưu buôn bán, dịch vụ và trao đổi hàng hoá, các trung tâm
này sẽ ngày càng được mở rộng và phát triển, tạo nên sự đổi mới trong
nông thôn. Xu hướng đô thị hoá nông thôn là một xu hướng tất yếu, nó thể
hiện trình độ phát triển kinh tế xã hội nông thôn, thể hiện mức độ nhu cầu
về vật chất, tinh thần được thoả mãn.


8
1.1.2. Nội dung của phát triển sản xuất mỳ
Quá trình tăng lên về quy mô: Trong giai đoạn hiện nay quá trình sản
xuất mỳ gạo ở địa phương có sự biến đổi rõ rệt do những nguyên nhân khách
quan và chủ quan như: sự quan tâm của chính quyền, nhãn hiệu mỳ gạo
Định Hóa được công nhận bảo hộ,số lao động dư thừa ở nông thôn tăng có
nhu cầu tìmkiếm việc làm. Khiến cho nghề sản xuất mỳ gạo không chỉ tập
chung tại một xã mà phát triển lan rộng sang các xã khác giải quyết được
việc làm cho nhiều lao động, kèm theo nhiều chính sách hỗ trợ nên việc mua
sắm máy móc áp dụng vào sản xuất được đẩy mạnh. Quá trình tăng về quy
mô có biểu hiện cụ thể thông qua việc tăng sản lượng theo thời gian. Ngoài
ra còn biểu hiện việc số hộ sản xuất, đơn vị và tổ chức tham gia sản xuất
tăng lên. Cùng với hai yếu tố trên cũng đồng thời ảnh hưởng tới việc tăng
giá trị sản xuất mỳ gạo. Trên cơ sở tăng về mặt sản lượng thì đồng thời giá
trị sản xuất mỳ gạo cũng tăng lên do sản phẩm được sản xuất ra với mục
đích chính là tạo sản phẩm hàng hóa để trao đổi trên thị trường. Giá trị sản
phẩm mỳ gạo tăng có thể do tăng sản lượng hoặc do giá tăng nên qua các
năm giá trị sản xuất tăng cũng phản ánh sự phát triển sản xuất về quy mô.
Quá trình thay đổi cơ cấu, cơ cấu sản phẩm:Đối với sản phẩm mỳ gạo
cơ cấu sản phẩm khá đơn giản, việc phân loại sản phẩm có thể căn cứ theo

kích thước sợi mỳ và màu sắc. Trước đây việc sản xuất mỳ gạo chỉ có một
loại được bán trong phạm vi nông thôn, hiện nay thị trường mở rộng đòi hỏi
sản phẩm cũng thay đổi theo thị hiếu, đối tượng khách hàng, cụ thể như
trước đây sản phẩmmỳ gạo thường có màu đục nhưng hiện nay địa phương
chủ yếu sản xuất loại mỳ trắng có màu sắc dẹp hơn, khi chưa có máy thái mỳ
thì sợ mỳ chỉ có một loại nhưng hiện nay sử dụng máy thái mỳ có thể phân
loại làm hai loại sợi to và sợi nhỏ. Về chất lượng sản phẩm các loại mỳ này
như nhau chỉ có sự khác nhau về hình thức bền Ngoài. Đóng gói sản phẩm
trước kia chủ yếu đóng theo bó, nhưng hiện nay các bó lại được gói vào túi


9
nilon có kích thước khác nhau loại 300g và 1kg nhằm phục vụ cho các đối
tượng tiêu thụ ít và tiêu thụ nhiều. Việc đa dạng hóa cơ cấu sản phẩm cũng
ảnh hưởng tới mở rộng thị trường tiêu thụ để thỏa mãn nhu cầu ngày càng
cao của khách hàng.
Cơ cấu hình thức tổ chức sản xuất: Thực hiện sản xuất theo mô hình
nào, vai trò của hợp tác xã dịch vụ như thế nào. Hiện nay hình thức tổ chức
sản xuất chủ yếulà hộ gia đình trên cơ sở tận dụng nguyên liệu từ sản xuất
nông nghiệp và lao động cả trong và ngoài độ tuổi lao động. Trong quá trình
sản xuất tùy vào điều kiện từng hộ mà phối hợp các yếu tố như: Vốn, lao
động, tư liệu sản xuấtcho phù hợp. Quá trình thay đổi hình thức tổ chức sản
xuất góp phần thúc đẩy sản xuất mở rộng, từ sản xuất quy mô nhỏ sang sản
xuất quy mô lớn, từ sản xuất hộ gia đình sang hình thức hợp tác xã, trung
tâm hoặc công ty tư nhân. Trong điều kiện hiện nay với những ưu thế vượt
trội hình thức hộ gia đình vẫn tỏ ra là hình thức phù hợp với sự phát triển
sản xuất. Tuy nhiên hình thức sản xuất hộ gia đình cũng bộc lộ một số
nhược điểm cơ bản do đặc trưng chủ yếu của sản xuất hộ gia đình là quy mô
nhỏ, vốn ít, lao động ít nên hạn chế khả năng cải tiến và đổi mới kỹ thuật
công nghệ, hạn chế đào tạo nâng cao trình độ quản lý, không có khả năng

sản xuất lớn để đáp ứng nhu cầu thị trường, không đủ tầm nhìn để định
hướng nghề nghiệp hoặc vạch ra chiến lược sản xuất kinh doanh.
Quá trình nâng cao chất lượng sản phẩm mỳ gạo: người tiêu dùng
ngày càng có xu hướng đòi hỏi những sản phẩm chất lượng cao vàsản phẩm
của địa phương luôn phải chịu sự cạnh tranh của các sản phẩm cùng loại như
mỳ Chũ. Do đó cần tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt mẫu mã đẹp, trong quá
trình sản xuất phải tuân thủ nghiêm ngặt yêu cầu kỹ thuật đặt ra trong quy
trình công nghệ. Chất lượng sản phẩm nâng cao cũng đồng thời nâng cao
sức cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường.


10
Thị trường tiêu thụ sản phẩm: Loại thị trường này rất quan trọng nó đóng
vai trò quyết định tới sự sống còn của nghề. Phát triển thị trường tiêu thụ sẽ giải
quyết được vấn đề đầu ra cho sản phẩm. Thị trường tiêu thụ được hình thành
trên cơ sở phát triển sản xuất và nhu cầu trao đổi hàng hóa. Trước kia sản phẩm
mỳ được tiêu thụ chủ yếu ở nông thôn bởi dân cư nông thôn chiếm tỷ lệ lớn,
tiền công lao động thấp nên giá thành sản phẩm thấp. Sau này khi sản phẩm sản
xuất phát triển, thị trường mở rộng, hệ thống chợ nông thôn phát triển, kênh
tiêu thụ đa dạng đòi hỏi sự thay đổi trong sản xuất để đáp ứng yêu cầu.
1.1.3. Đặc trưng phát triển sản xuất mỳ
Đặc trưng về sản phẩm: Mỳ gạo là sản phẩm của ngành chế biến nông
sản, nguyên liệu chủ yếu là gạo. đặc trưng của sản phẩm được quy định bởi kỹ
thuật công nghệ sản xuất thủ công truyền thống đã có từ lâu đời và loại nguyên
liệu gia vị dùng để sản xuất. Sản phẩm mỗi vùng mang một trình độ kỹ thuật
riêng và đặc trưng riêng của vùng đó như sản phẩm mỳ Chũ có những đặc điểm
khác với mỳ Kế như dai hơn và có màu đục. Hiện nay do sự phát triển của
khoa học công nghệ nên sản phẩm mỳ gạo là sự kết hợp giữa phương pháp thủ
công và máy móc hiện đại. Mùi vị sản phẩm đặc trưng của từng địa phương tạo
sắc thái riêng và hấp dẫn riêng đối với khách hàng. Khác với các sản phẩm thủ

công mỹ nghệ có tính nghệ thuật, riêng biệt, tinh xảo thì sản phẩm mỳ gạo
mang tính dân dã phổ biến, ít đa dạng về chủng loại mẫu mã.
Đặc trưng về kinh tế xã hội. Về sự gắn bó sản xuất nông nghiệp và nông
thôn: Nghề làm mỳ gạo xuất phát từ nhu cầu sản xuất và tiêu dùng của người
nông dân trong nền kinh tế tự túc, tự cấp, nghề làm mỳ gạo dần xuất hiện với tư
cách là nghề phụ, việc phụ trong các gia đình nông dân và nhanh chóng phát
triển trong cộng đồng. Trước kia sản xuất nông nghiệp thu nhập thấp, thời gian
lao động theo mùa vụ vì vậy nhu cầu tạo thêm việc làm để nâng cao thu nhập là
cần thiết. Hiện nay, khi sản xuất nông nghiệp bị thu hẹp thì nghề làm mỳ gạo trở
thành ngành nghề chính mang lại thu nhập cho hộ nông dân. Hoạt động sản xuất


11
mỳ gạo ngày càng gắn liền với quan hệ hàng hóa, tiền tệ, gắn liền với thị trường.
Về tổ chức sản xuất kinh doanh: Hiện nay tại địa phương có một hợp tác xã mỳ
gạo chuyên phụ trách kiểm tra chất lượng cung cấp bao bì và một số hoạt động
liên quan đến tiêu thụ tiếp thị sản phẩm. Trước kia hình thức sản xuất kinh doanh
phổ biến nhất là hình thức hộ gia đình, tới nay đã phát sinh thêm hình thức khác
như tổ hợp tác. Những hình thức này cùng tồn tại và có tác động hỗ trợ lẫn nhau.
(Nguyễn Văn Tiệp, 2013).
Hộ gia đình: hộ gia đình vừa là một đơn vị sản xuất, đơn vị kinh tế, các
thành viên trong gia đình đều có chung cơ sở kinh tế, sự sở hữu đối với tài sản
dùng cho sinh hoạt và sản xuất. Lao động trong phạm vi gia đình không phải
với mục đích lấy tiền công mà là để góp sức mình vào sản lượng chung của
gia đình. Gia đình cũng là một tổ chức lao động, người chủ hộ đồng thời là
người thợ giỏi, nắm quyền quản lý, quyết định điều hành mọi công việc. Hình
thức hộ gia đình thể hiện nhiều ưu điểm: có thể huy động và sử dụng mọi
thành viên trong gia đình tham gia vào các công việc khác nhau của quá trình
sản xuất kinh doanh, tận dụng được thời gian lao động và mặt bằng sản xuất.
Việc dạy nghề và truyền nghề trong gia đình dưới hình thức phụ việc, vừa học

vừa làm. Tuy có ưu điểm nhưng cũng bộc lộ một số nhược điểm như hạn chế
đổi mới, cải tiến kỹ thuật công nghệ.
Tổ sản xuất: Là hình thức hợp tác, liên kết tự nguyện một số hộ gia
đình với nhau để cùng sản xuất kinh doanh. Trong quá trình sản xuất mỳ gạo,
khi những ưu thế quy mô hộ gia đình vượt quá giới hạn của nó thì tự nó sẽ
bộc lộ những hạn chế, đó là sự hạn chế về vốn, về cải tiến kỹ thuật, mở rộng
thị trường... Do vậy nhu cầu hợp tác giữa các hộ gia đình xuất hiện và trở nên
cấp thiết. Các hộ gia đình hợp tác với nhau trên cơ sở tự nguyện và cùng có
lợi. Nó vừa đảm bảo tính độc lập của các hộ gia đình vừa tạo điều kiện thêm
sức mạnh trong việc tiếp cận thị trường nâng cao hiệu quả sản xuất. Tuy nhiên
hình thức hợp tác này có mối liên kết lỏng lẻo không có tổ chức cụ thể. Hiện


12
tại các hộ sản xuất mỳ gạo chủ yếu hợp tác trong một số khâu nhất định, cùng
đầu tư mua sắm máy móc, thông thường từ 3- 6 hộ liên kiết với nhau góp vốn
mua máy tráng mỳ, tổ chức sản xuất theo cácđợt. (Bùi Hà Trang, 2010)
1.1.4. Đặc điểm sản xuất của hộ sản xuất mỳ
1.1.4.1. Về đặc điểm kỹ thuật công nghệ
Hầu hết các hộ sản xuất mỳ gạo trước đây đều sản xuất theo lối truyền
thống thô sơ lạc hậu chủ yếu là lao động thủ công. Ngày nay đã có sự kết hợp
giữa công nghệ truyền thống với hiện đại trong quá trình sản xuất, năng suất
hơn gấp nhiều lần so với trước đây, sản phẩm được sản xuất ra hàng loạt với
năng suất và chất lượng cao, giảm bớt sự nặng nhọc và nâng cao hiệu quả của
công lao động. Trước đây việc xay xát bột, khuấy bột đều được tiến hành thủ
công, gần đây đã trang bị máy móc vào sản xuất làm cho năng suất lao động
cao gấp 15- 20 lần trước đây và giai đoạn thái mỳ cũng được đưa máy vào sử
dụng khiến sợi cắt ra đều và nhanh hơn (Nguyễn Văn Tiệp, 2013).
1.1.4.2. Đặc điểm lao động
Đặc điểm nổi bật trong các sản xuất mỳ gạo là sử dụng lao động thủ

công là chính, đặc trưng cơ bản cho người thợ thủ công là:
Là người đảm nhiệm nhiều khâu công việc như: sản xuất, chế biến,
phục vụ… Kể cả cung ứng nguyên vật liệu và tiêu thụ sảnphẩm.
Là người vừa đảm nhiệm vai trò là người thợ chính, vừa gánh vác mọi
công việc của gia đình cũng như xã hội.
Lao động có thể trong độ tuổi hay ngoài độ tuổi lao động, người lớn
tuổi trong gia đình thường có kinh nghiệm và tay nghề cao.
Về mặt hình thức sản xuất,một số hộ có vốn đầu tư mua nguyên
nhiên liệu đến khâu tiêu thụ sản phẩm. Nguồn nguyên liệu chính phục vụ
cho việc sản xuất được mua từ những nơi lân cận. Quy trình sản xuất đơn
giản với hầu hết các công đoạn thủ công nênkhông đòi hỏi các lao động có
kỹ thuật cao và đa phần lao động tham gia sản xuất là trong hộ gia đình
(Trần Minh Yến, 2005).


13
Đối với nghề sản xuất mỳ gạo,các hộ cần nhiều vốn nhất ở thời kỳ đầu
sản xuất để mua trang thiết bị máy móc phục vụ cho sản xuất, sau đó vốn để
mua các nguyên liệu đầu vào có thể quay vòng trong quá trình sản xuất. Quy
mô sản xuất ổn định ít có nhu cầu mở rộng quy mômà vốn mua nguyên liệu
đầu vào có thể quay vòng, nhu cầu vay vốn của nhóm hộ này chủ yếu là để
cải thiện lại cơ sở sản xuất. Còn đối với hộ quy mô nhỏ họ mong muốn mở
rộng quy mô sản xuất của gia đình do đó có nhu cầu cao về vốn để mua sắm
thêm thiết bị và đầu tư sản xuất (Nguyễn Văn Tiệp, 2013).
1.1.5. Sự cần thiết phải phát triển sản xuất mỳ gạo tại các địa phương
1.1.5.1. Giải quyết việc làm cho người lao động địa phương
Diện tích đất ngày càng bị thu hẹp nên tình trạng thất nghiệp, thiếu việc
làm có nguy cơ gia tăng, đời sống của người dân còn khó khăn, việc phát triển
các hộ sản xuất phù hợp với yêu cầu giải quyết việc làm cho lao động đang dư
thừa tại địa phương. Ngoài ra sự phát triển của các hộ sản xuất còn góp phần

kéo theo sự phát triển củ


14
1.1.5.3. Thu hút các loại vốn đầu tư, các loại lao động, nâng cao thu nhập,
thu hẹp khoảng cách đời sống nông thôn và thành thị
Khác với sản xuất nông nghiệp và một số ngành khác, sản xuất mỳ gạo
không đòi hỏi số vốn đầu tư quá lớn, đặc điểm sản xuất của cơ sở là quy mô
nhỏ, cơ cấu vốn và cơ cấu lao động ít nên rất phù hợp với khả năng huy động
vốn và các nguồn lực vật chất của các hộ gia đình. Với mức vốn đầu tư không
lớn, trong điều kiện hiện nay thì đó là một lợi thế để các cơ sở có thể huy
động các nguồn vốn nhàn rỗi trong dân vào hoạt động sản xuất kinh doanh.
Do đặc điểm sản xuất của cơ sở là sử dụng lao động thủ công là chủ
yếu, nơi sản xuất cũng là nơi ở của người lao động nên bản thân nó có khả
năng tận dụng và thu hút nhiều loại lao động, từ lao động thời vụ nông nhàn
đến lao động trên độ tuổi hay dưới độ tuổi. Trẻ em tham gia sản xuất dưới
hình thức học nghề hay giúp việc. Lực lượng này chiếm một tỷ lệ rất đáng kể
trong số lao động làm nghề.
Có việc làm và thu nhập ổn định, đời sống vật chất và tinh thần ngày càng
nâng cao làm cho người dân sẽ gắn bó với nghề, tích cực lao động sản xuất, kinh
doanh để làm giàu cho gia đình và địa phương. Người dân không phải đi “Tha
hương cầu thực”, đi tìm việc làm ở những nơi thành thị hoặc ở địa phương khác.
Điều đó sẽ hạn chế và đi đến chấm dứt tình trạng di dân tự do, một trong nhưng
vấn đề nan giải hiện nay ở nước ta (Nguyễn Văn Phát, 2004).
1.1.5.4. Bảo tồn các giá trị văn hoá dân tộc truyền thống
Phát triển các hộ sản xuất, làng nghề góp phần vào việc giữ gìn các giá
trị văn hóa của dân tộc và nâng cao đời sống tinh thần cho cư dân ở nông
thôn. Đó là niềm tự hào của dân tộc ta qua các thế hệ nối tiếp đến nay vẫn còn
nguyên giá trị. Sản phẩm của cơ sởsản xuất phản ánh những nét chung của
dân tộc có nét riêng của cơ sở. Người Việt Nam sống ở nước ngoài khi nhớ về

quê hương là nhớ đến dấu ấn đậm nét của cơ sở với sản phẩm độc đáo của
nông thôn Việt Nam mà các dân tộc khác không có được.