SKKN HƯỚNG dẫn THIẾT kế THÍ NGHIỆM hóa 12CB

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO GIALAI

TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG
BÁN CÔNG PHAN BỘI CHÂU
---TỔ: HOÁ

HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ

THỰC HÀNH - THÍ NGHIỆM
HOÁ HỌC LỚP 12
(THEO CHƯƠNG TRÌNH THAY SÁCH NĂM 2008)

NGƯỜI THỰC HIỆN- GIÁO VIÊN: HOÀNG VĂN HOAN

THÁNG 11 NĂM 2008

Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai

1


HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ THỰC HÀNH
HOÁ HỌC LỚP 11 CHƯƠNG TRÌNH CƠ BẢN
Chương 2: CACBOHIĐRAT
BÀI THỰC HÀNH SỐ 1
Bài học số: 8 Tên bài thực hành:
Điều chế, tính chất hoá học của este và
SGK trang 38
cacbohiđrat
---12CB---

Tiết số:

Thí nghiệm1. Điều chế etyl axetat
A. CÁCH TIẾN HÀNH.
- Cho ancol etylic, axit axetic mỗi thứ 1 ml và 1 giọt axit sunfuric đặc vào một ống
nghiệm. Lắc đều, đồng thời đun cách thủy 5 -6 phút trong nước nóng 65 – 700C (
hoặc đun nhẹ trên ngọn lửa đèn cồn, không đun sôi). Lấy ra, làm lạnh rồi rót thêm
vào 2 ml dung dòch NaCl bão hòa. Quan sát hiện tượng, giải thích và viết phương
trình phản ứng.
B. HÌNH VE.Õ

Thí nghiệm 2. Phản ứng xà phòng hóa
THIẾT KẾ HÌNH VẼ
1 gam

1

Khuấy đều
liên tục

Mỡ

Sau 8 - 10 phút
Rót vào hỗn hợp 4-5
ml dd NaCl bão hoà

4
1'
Dầu
rhực vật

Hoặc 1 gam
dầu TV

2-2,5 ml

2
dd NaOH
40%

bát sứ

Dung dòch NaCl
bão hoà
Thỉnh
thoảng
thêm
vài giọt
nước để
giữ thể
tích không đổi

3

Nước cất

CÁCH TIẾN HÀNH

Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 1 gam
mỡ ( hoặc dầu thực vật) và 2 -2,5

ml dd NaOH 40%. Đun hỗn hợp
sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng
đũa thủy tinh. Thỉnh thoảng thêm
vài giọt nước để giữ thể tích hỗn
hợp không đổi. Sau 8 -10 phút, rót
thêm vào hỗn hợp 4 -5 ml dd NaCl
bão hòa. Khuấy nhẹ, để nguội
quan sát. Giải thích và viết PTHH.

Thực hiện tuần tự 1-2 -3 -4 . Sau bước 4 để nguội quan sát.

Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai

2


Thí nghiệm 3.phản ứng của glucozơ với Cu(OH)2
A. CÁCH TIẾN HÀNH.
- Cho 5 giọt dung dòch CuSO4 5% vào ống nghiệm sau đó cho thêm 1 ml dung dòch
NaOH 10%. Lắc nhẹ, gạn bỏ phần dung dòch giữ lại phần kết tủa Cu(OH)2. Sau đó
cho thêm vào 2 ml dung dòch glucozơ 1%, lắc nhẹ. Quan sát hiện tượng.
B. THIẾT KẾ HÌNH VẼ
5 giọt
1

2 ml

dd
Cu SO45 %

1ml

4

2

3
dd
NaOH 10%

Gạn lấy
kết tủ a
Cu(OH)2

Kết tủa
Cu(OH)2

dd
glucozơ
1% ddglucozo

5

lắc nhẹ, quan sát

Thực hiện tuần tự các bước 1 -2 -3 -4 -5 theo chiều mũi tên.

Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot
HÌNH VẼ
CÁCH TIẾN HÀNH

Nước iot
Nước
iot
1

2

3

4

-

Hồ
tinh
bột

hoặc
-

Cho 1-2 ml dung dòch hồ
tinh bột vào ống nghiệm
(1), cho tiếp vài giọt dung
dòch iot (2). Quan sát màu
sắc, giải thích.
Đun nóng dung dòch một lát
(3), sau đó để nguội (4).
Quan sát hiện tượng thí
nghiệm, giải thích.

Có thể lấy củ khoai lang
tươi hoặc sắn tươi, cắt bỏ
một miếng sau đó nhỏ dung
dòch iot vào vết cắt. Quan
sát sự biến đổi màu sắc và
giải thích.

CuSO4

Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai

3


Chương 4: POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME
BÀI THỰC HÀNH SỐ 2
Tên bài thực hành:
Bài học số: 16
Tiết số:
Một số tính chất của protein và
SGK trang 78
21
vật liệu polime
---12CB--HÌNH VẼ
CÁCH TIẾN HÀNH
Thí nghiệm 1: Sự đông tụ protein khi đun nóng.
2 - 3 ml

Đun ống nghiệm cho
đến sôi trong khoảng1phút

Dung dòch protein 10%
(lòng trắng trứng 10%)

- Cho vào ống nghiệm 2-3 ml
dung dòch protein 10% ( lòng
trắn trắng 10%) sau đó đun
nóng ống nghiệm trên ngọn
lửa đèn cồn cho đến sôi trong
khoảng 1 phút.
- Quan sát hiện tượng và giải
thích.

Thí nghiệm 2: Phản ứng màu biure.
-

Cho vào ống nghiệm 1
ml dung dòch protein
10%. 1ml dung dòch
NaOH 30% và 1 giọt
dung dòch CuSO4 2%.

- Lắc nhẹ ống nghiệm.
Quan sát màu và giải
thích.

Thí nghiệm 3: Tính chất của một vài vật liệu polime khi đun nóng.
-

-

Dùng 4 kẹp để kẹp 4
mẫu vật ( hình vẽ). Hơ
lần lượt từng mẫu vật
gần ngọn lửa đèn cồn
vài phút. Quan sát hiện
tượng.
Sau đó đốt từng vật
liệu trên. Quan sát sự
cháy và mùi. Giải
thích.

Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai

4


Thí nghiệm 4: Phản ứng của một vài vật liệu polime với kiềm.
A. CÁCH TIẾN HÀNH
- Cho vào 4 ống nghiệm riêng rẽ là 4 mẫu vật liệu đã được chuẩn bò ( hình
vẽ).
- Cho vào mỗi ống 2ml dung dòch NaOH 10%.
- Đun từng ống nghiệm đến sôi. Để nguội. Quan sát.
-

Gạn từng ống nghiệm sang ống nghiệm khác, bỏ phần rắn lấy phần lỏng
tương ứng là các dung dòch 1’, 2’, 3’ và 4’.

-

Cho vài giọt dung dòch HNO3 20% vào ống 1’ và 2’ sau đó cho thêm vài giọt

AgNO3 1%. Quan sát hiện tượng và giải thích.
- Cho thêm vào ống 3’ và 4’ vài giọt CuSO4. quan sát rồi đun nóng đến sôi.
Quan sát hiện tượng và giải thích.
B. THIẾT KẾ HÌNH VẼ.
Chuẩn bò: Các vật liệu polime

Tiến hành thí nghiệm theo trình tự:

Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai

5


Chương 5: ĐẠI CƯƠNG VỀ KIM LOẠI
BÀI THỰC HÀNH SỐ 3
Tên bài thực hành:
Bài học số: 24
Tính chất, điều chế kim loại, sự ăn
SGK trang 104
mòn kim loại
---12CB--HÌNH VẼ

Tiết số:

CÁCH TIẾN HÀNH

Thí nghiệm 1: Dãy điện hóa của kim loại
-

-

-

Cho vào 3 ống nghiệm, mỗi
ống 3 ml dung dòch HCl loãng.
Cho 3 kim loại là Al, Fe, Cu
có kích thước tương đương vào
3 ống.
Quan sát, so sánh lượng bọt
khí thoát ra ở từng ống
nghiệm.
Rút ra kết luận về mức độ
hoạt động hóa học của từng
kim loại.

Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai

6


Có thể đặt các ống nghiệm trên giá.

Thí nghiệm 2: Điều chế kim loại bằng cách dùng kim loại mạnh khử ion của
kim loại yếu trong dung dòch.
-

Đinh sắt sạch

-

dd Cu SO4
2%

Dung dòch
CuSO4 2%

Đinh sắt sạch thả vào
dd CuSO4 để sau 10 phút

-

Bỏ một đinh sát đã cạo
sạch gỉ vào dung dòch
CuSO4.
Đợi sau khoảng 10 phút,
quan sát màu trên đinh sắt
và màu của dung dòch.
Rút ra kết luận và viết
phương trình hóa học.

Thí nghiệm 3: Ăn mòn hóa học

Viên kẽm

3ml
Axit
Sunfuric

Dung dòch
H2SO4 loãng

Viên
kẽm

Nhỏ thêm
vào ống 1

1

Quan
sát
bọt
khí
2
thoát
ra

dd
CuSO4

2-3 giọt
dung dòch
CuSO4

1'

2'

Ống 2 giữ nguyên

3ml
* Sau cùng rút ra kết luận và giải thích

So
sánh
lượng
bọt
khí
thoát
ra ở
2 ống

- Rót vào 2 ống nghiệm , mỗi
ống 3 ml dung dòch H2SO4
loãng và cho vào mỗi ống một
viên kẽm.
- Quan sát bọt khí thóa ra ở 2
ống.
- Nhỏ thêm 2 -3 giọt dung dòch
CuSO4 vào ống 1.
- Quan sát lượng bọt khí thoát
ra ở ống 1 và ống 2.
- Rút ra kết luận và giải thích.

Chương 6 : KIM LOẠI KIỀM , KIM LOẠI KIỀM THỔ, NHÔM
BÀI THỰC HÀNH SỐ 4
Bài học số: 30
SGK trang 135
---11CB--HÌNH VẼ

Tên bài thực hành:
Tiết
Tính chất của natri, magie, nhôm số:
và hợp chất của chúng
CÁCH TIẾN HÀNH

Thí nghiệm1: So sánh khả năng phản ứng của Na. Mg, Al với nước
1
Nước + vài giọt
34
phenolphtalein /

Mẩu natri
nhỏ bằng
hạt gạo

- Rót vào ống nghiệm 1 cao đến
¾ ống nước, cho thêm vài giọt
dung dòch phenolphtalein, đặt
ống nghiệm vào giá và bỏ vào
ống nghiệm mẩu natri bằng hạt
gạo.
- Ống nghiệm thứ 2 rót vào 5 ml
nước, thêm vài giọt dung dòch
phenolphtalein, đặt ống nghiệm
vào giá và bỏ và ống mẩu kim
loại magie. Quan sát hiện tượng.

Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai

7


- Ống nghiệm thứ 2 rót vào 5 ml
nước, thêm vài giọt dung dòch
phenolphtalein, đặt ống nghiệm
vào giá và bỏ và ống mẩu kim
loại nhôm cạo sạch lớp oxit trên
bề mặt. Quan sát hiện tượng.
- Đun nóng cả ống 2 và 3 quan
sát.
- So sánh mức độ phản ứng ở cả
3 ống. Viết các PTHH đã xảy ra.

Thí nghiệm 2: Nhôm tác dụng với dung dòch kiềm
- Rót 2 -3 ml dung dòch NaOH
loãng vào ống nghiệm và bỏ vào
đó một mẩu nhôm.
- Đun nóng nhẹ để phản ứng xảy
ra nhanh hơn.
- Quan sát bọt khí thoát ra.
- Viết PTHH cảu các phản ứng.

Thí nghiệm 3: Tính chất lưỡng tính của Al(OH)3

Có thể đặt các ống nghiệm trên giá
Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT

- Rót vào 2 ống nghiệm
(1 và 2) , mỗi ống 3 ml

dung dòch AlCl3 rồi nhỏ
đến dư dung dòch NH3 để
thu được kết tủa Al(OH)3 (
1’ và 2’).
- Nhỏ dung dòch H2SO4
loãng vào ống 1’, lắc nhẹ
(1’’)ï. Quan sát hiện
tượng.
- Nhỏ dung dòch NaOH
vào ống 2’, lắc nhẹ (2’’).
Quan sát hiện tượng.
- Viết PTHH của các phản
ứng và giải thích hiện
Phan Bội Châu –- Gia lai
8


tượng.

Chương 7: SẮT VÀ MỘT SỐ KIM LOẠI QUAN TRỌNG
BÀI THỰC HÀNH SỐ 5
Tên bài thực hành:
Bài học số: 39
Tiết số:
Tính chất hoá học của sắt, đồng và
SGK trang 168
những hợp chất của sắt, crom
---12CB--HÌNH VẼ
CÁCH TIẾN HÀNH
Thí nghiệm 1: Điều chế FeCl2

Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai

9


- Cho đinh sắt sạch vào ống
nghiệm. Rót thêm vào 3 -4 ml
dung dòch HCl. Đun nóng nhẹ
để thấy bọt khí sủi lên.
- Nhận xét màu của dung dòch
tạo thành khi phản ứng gần kết
thúc ( khi bọt sủi chậm).
- Viết PTHH cảu phản ứng.

Thí nghiệm 2: Điều chế Fe(OH)2
A. CÁCH TIẾN HÀNH.
- Đun sôi 4 -5 ml dung dòch NaOH trong ống nghiệm để đẩy hết khí oxi hóa tan
trong dung dòch, rót nhanh 2 -3 ml dung dòch FeCl2 (vừa điều chế được ở thí
nghiệm 1) vào dung dòch NaOH.
- Quan sát màu kết tủa thu được. Giữ kết tủa này đến cuối buổi thí nghiệm để
quan sát tiếp. Viết PTHH của phản ứng.
B. THIẾT KẾ HÌNH VẼ

Có thể đặt các ống nghiệm trên giá và dùng kẹp ống nghiệm

Thí nghiệm 3: Thử tính oxi hóa của K2Cr2O7 .
Đinh sắt
cạo sạch gỉ

Ống nghiệm
chứa sẵn
4 - 5 ml H2SO4
loãng

dd
K2Cr2O7

Nhỏ từng
giọt

Qan sát hiện
tượng xảy ra

Điều chế dd FeSO4

- Điều chế FeSO4 bằng cách dùng
đinh sắt đã cạo sạch gỉ vào ống
nghiệm chứa 4 -5 ml dung dòch
H2SO4 loãng.
- Nhỏ dần từng giọt dung dòch
K2Cr2O7 vào dung dòch FeSO4 vừa
điều chế được, lắc ống nghiệm.
- Quan sát hiện tượng xảy ra.

dd FeSO4

Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai

10

Thí nghiệm 4: Phản ứng của đồng với dung dòch H2SO4 đặc, nóng.
A. CÁCH TIẾN HÀNH:
- Cho 1-2 miếng đồng vào ống nghiệm chứa 2 -3 ml dung dòch H2SO4 đặc rồi đun
nóng.
- Quan sát hiện tượng xảy ra và viết PTHH của phản ứng.
- Nhỏ vài giọt dung dòch NaOH vào dung dòch vừa thu được.
- Tiếp tục quan sát hiện tượng và viết PTHH của phản ứng.
B. HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ :

dd
NaOH

Vài
giọt
Miếng đồng

Ống nghiệm
chứa 2- 3ml
dd H2SO4 đặc
Đun nóng
rồi quan sát (1)

dd CuSO4
thu được

Quan sát (2)

Hà Giang

Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai

11