Tổng quan về môn học phát triển sản phẩm

ch ơng 1
tổng quan về môn học phát triển sản phẩm
1.1. Đối tợng của môn học
- Khái niệm về sản phẩm: Sản phẩm là kết quả của quá trình sản xuất hoặc
cung ứng dịch vụ, nhằm mục đích kinh doanh hoặc tiêu thụ.
Khách hàng là mục tiêu của sản phẩm tới. Sản phẩm càng phát huy đợc những
lợi ích chức năng của nó, cũng nh cảm tình mà nó mang lại cho khách hàng càng lớn,
thì càng kích thích họ mua sản phẩm nhiều hơn.
Phát triển sản phẩm chính là mục tiêu tối quan trọng mà các nhà sản xuất kinh
doanh luôn hớng tới, là một quá trình lâu dài nhằm hoàn thiện sản phẩm tới mức tối
đa; Đó cũng là mục tiêu tăng thị phần của sản phẩm, tăng trởng kinh doanh và thoả
mãn tối đa yêu cầu của khách hàng.
Phát triển sản phẩm là một nội dung yêu cầu các nhà sản xuất kinh doanh phải
nghiên cứu một cách tổng hợp các yếu tố nh nguyên liệu, công nghệ, chất lợng sản
phẩm, bao bì, nhãn hiệu ... thị trờng và các chính sách khác phục vụ cho sản phẩm
của mình.
Phát triển sản phẩm không có nghĩa chỉ dành cho sản phẩm đã có chỗ đứng
trên thị trờng, mà có thể là cho một sản phẩm mới đợc nhen nhóm bởi một ý tởng có
căn cứ từ nhu cầu của thị trờng hoặc một ý tởng sáng tạo từ một nghiên cứu khoa học
- công nghệ đã tạo ra sản phẩm mới có khả năng tiêu thụ trên thị trờng.
1.2. Nhiệm vụ và mối quan hệ với các môn học khác
Phát triển sản phẩm là một quá trình kết hợp các kiến thức chuyên môn, cũng
nh kết quả nghiên cứu của các lĩnh vực kinh tế, thị trờng, khoa học công nghệ. Tuy
nhiên để phát triển sản phẩm cũng có thể hớng vào phát triển ở một mặt nào đó; Ví
dụ hớng vào thị trờng bao gồm việc phát huy thơng hiệu sản phẩm, quảng cáo, có các
chính sách tiêu thụ sản phẩm phù hợp ... hoặc hớng vào công nghệ sản xuất nh: đầu t
trang thiết bị, công nghệ hiện đại, tự động hoá, thay thế nguyên liệu, hớng vào sản
phẩm mới ...
Bởi vậy, môn học phát triển sản phẩm có mối quan hệ chặt chẽ với các môn
học khác nh:
- Kinh tế, thị trờng (Marketing, tiêu thụ sản phẩm, thơng hiệu ...)

- Công nghệ sản xuất, chế biến các sản phẩm, kỹ thuật bao bì, kỹ thuật bảo
quản ...
- Quản lý chất lợng sản phẩm, sở hữu công nghiệp ...
1.3. Nội dung của môn học phát triển sản phẩm
Nội dung của môn học sẽ đề cập đến các vấn đề sau:
- Bao bì sản phẩm, bảo quản và vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Nhãn hiệu sản phảm, mã số, mã vạch của sản phẩm.
- Thơng hiệu sản phẩm, các hệ thống quản lý chất lợng sản phẩm.
- Thiết kế sản phẩm mới.
- Thị trờng (Marketing, tiêu thụ sản phẩm và các chính sách phù hợp cho tiêu
thụ sản phẩm).