luyen tap CACBONHIDAT- hop dong

Tiết 10: LUYỆN TẬP
CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA
CACBONHIĐRAT
Giáo viên: Trịnh Thanh Huyền
Tổ: Sinh-Hóa- Công nghệ-TBDH
Mục tiêu bài dạy:
+ Hệ thống hóa kiến thức chương
Cacbonhiđrat.
+ Vận dụng làm một số bài tập lí thuyết.
+ Vận dụng làm một số bài tập tính toán liên
quan tới hiệu suất phản ứng.
+ Giải thích một số hiện tượng.
HỢP ĐỒNG:
Luyện tập về cấu tạo và tính chất của Cacbonhiđrat
Thời gian: 20 phút
Họ và tên:...................................................................
Nhiệm vụ Nội dung Lựa chọn Cá nhân Nhóm Thời
gian
Mức độ hoàn
thành
1 Tóm tắt kiến thức ®
√
7'
2 Bài tập lí thuyết ®
√
3'
3 Bài tập tính toán ®
√
6'
4 Bài tập giải thích hiện
tượng

№ √
4'
5 Bài tập tìm phân tử
khối
№ √
4'
Tôi cam kết thực hiện đúng hợp đồng này.
Học sinh Giáo viên
(Ký, ghi rõ họ tên) (Ký, ghi rõ họ tên)
®: Nhiệm vụ bắt buộc
№: Nhiệm vụ tự chọn
T: Hoàn thành tốt
K: Hoàn thành khá
Tb: Hoàn thành trung bình
O: Không hoàn thành
2
3
4
5
Nội dung Các loại CACBONHIĐRAT
1. Phân loại ..................... Đisaccarit .........................
2. Các đồng
phân
...............và Fructozo .........................Mantozo ...............và.................
3. CTPT ...................... ........................... .................................
4. Cấu trúc Glucozo: có 5
nhóm..............và 1..........
Fructozo: có 5
nhóm................và ........
...............gồm 2 mắt

xích là:......................
và.......................
....................:gồm n mắt
xích α- Glucozo
.....................: Gồm n
mắt xích β-Glucozo
5. Tính chất
hóa học
+ Phản ứng của chức Anđehit:.....................và Fructozo trong môi trường..........
+ Phản ứng của chức Poliancol: Glucozo,................,................và xenlulozo.
+ Phản ứng thủy phân: ....................và............
+ Phản ứng lên men:...........
NHIỆM VỤ 1 (7'): Hoàn thiện các nội dung tổng hợp kiến thức
CACBONHIĐRAT còn trống ở bảng dưới đây:
NHIỆM VỤ 2 (3'): Chọn đáp án thích hợp nhất
2.1:Glucozo thuộc loại hợp chất nào?
A. Đơn chức B. Đa chức C. Tạp chức D. Không xác định
2.2:Câu nào sau đây không đúng khi nói về Xenlulozo:
A. Tan trong dung dịch Svayde.
B. Làm tơ tự nhiên và tơ nhân tạo.
C. Chế tạo thuốc súng không khói.
D. Dùng để sản xuất rượu.
2.3: Sacccarozo, tinh bột và xenlulozo có chung tính chất:
A. Đều bị khử bởi Cu(OH)
2
/ OH
-
B. Đều bị thủy phân trong môi trường axit.
C. Đều cho phản ứng tráng gương.
D. Đều cho phản ứng lên men.

NHIỆM VỤ 3 (6'): Bài tập tính toán
Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic
với hiệu suất 81%. Toàn bộ lượng khí sinh ra
được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch
Ca(OH)
2
lấy dư, thu được 75 g kết tủa. Tính
giá trị của m?