Năng lực cạnh tranh của công ty cổ phần helix

Báo cáo tốt nghiệp

1

Ngành Quản trị kinh doanh

PHẦN MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Ngày nay, khi kinh tế Việt Nam ngày càng phát triển, thu nhập người dân
tốt, đời sống ổn định, nhu cầu về ăn, mặc, ở ngày càng tăng. Trước kia con
người chỉ ăn ăn đủ, mặc ấm những ngày nay nhu cầu đó tăng lên, không chỉ đủ
mà còn phải chất lượng. Đồ ăn, thức uống ngày càng nhiều, đa dạng, phong phú,
hấp dẫn, thị trường về ngành thực phẩm ngày càng lớn nhằm đáp ứng nhu cầu
này. Nếu như trước đây, người ta chỉ biết uống cà phê mỗi khi tụ tập bạn bè, làm
việc vì cà phê giúp con người ta tỉnh táo, đây có thể coi là thức uống truyền
thống của người Việt Nam ta. Mấy năm trước, trà sữa là thức uống được yêu
thích nhất, đặc biệt là giới trẻ, đi đến đâu ta cũng dễ dàng bắt gặp một cửa hàng
trà sữa. Tuy nhiên càng về sau, một là vì có quá nhiều hãng trà sữa, mọi người
bắt đầu cảm thấy chán với thức uống này, hai là vì đây là thức uống không tốt
cho sức khỏe nếu uống qua nhiều vì có quá nhiều đường. Vì thế, mọi người bắt
đầu tìm kiếm những thức uống thanh mát hơn, tốt cho sức khỏe hơn, đó chính là
nước trái cây.
Từ đó, cơn sốt về nước ép trái cây bắt đầu bùng nổ. Đây có thể nói là thưc
uống của mọi người, từ người trẻ đến người lớn tuổi, từ nam giới đến nữ giới.
Nhu cầu tăng cao, các thương hiệu ngày một nhiều, một thương hiệu muốn tồn
tại và phát triển trước tình hình cạnh tranh gay gắt phụ thuộc vào nhiều yếu tố.
Trong những năm qua, công ty cổ phần Helix đã không ngừng nỗ lực, nâng cao
khả năng cạnh tranh và chiếm lấy thị phần trong thị trường nước trái cây.Tuy
nhiên chính vì thị trường này ngày càng phát triển, càng ngày càng xuất hiện
nhiều đối thủ cạnh tranh, đồng thời nhu cầu người tiêu dùng ngày càng khắt khe
hơn, vì vậy năng lực cạnh tranh của công ty còn nhiều hạn chế.

Nhận thức được tầm quan trọng của công tác đánh giá khả năng cạnh tranh
đối với doanh nghiệp, trong thời gian thực tập tại Công ty cổ phần Helix, cụ thể
là hãng nước ép trái cây Fruity Fact, em đã chọn đề tài: “Năng lực cạnh tranh
của Công ty cổ phần Helix” làm đề tài thực tập của mình.

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

2

Ngành Quản trị kinh doanh

2. Mục tiêu nghiên cứu
- Đánh giá tình hình hoạt động của Công ty cổ phần Helix qua 3 năm 2016,
2017 và 2018.
- Đánh giá lại khả năng cạnh tranh của Công ty cổ phần Helix qua 3 năm
vừa qua.
- Đề xuất các giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh cho Công ty cổ phần Helix.
3. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu:
- Đối tượng nghiên cứu: Năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần Helix.
- Phạm vi nghiên cứu:
+ Về không gian báo cáo: tại Công ty cổ phần Helix với thương hiệu
nước ép trái cây Fruity Fact.
+ Về thời gian: số liệu thu thập và phân tích trong giai đoạn từ 2016-2018.
4. Phương pháp nghiên cứu
- Giai đoạn nghiên cứu sơ bộ:

+ Tiến hành phương pháp nghiên cứu tại bàn: tham khảo, thu thập thông
tin về ngành, thị trường từ các nguồn sách, báo chí, Internet.
+ Phương pháp nghiên cứu chuyên gia: tham khảo các ý kiến từ nhân
viên trong công ty, tham khảo số liệu kết quả của công ty từ năm 2016-2018.
- Giai đoạn nghiên cứu chính thức: sử dụng kĩ thuật phân tích và tổng hợp
từ những thông tin đã thu thập, tiến hành chọn lọc, phân tích thông tin cần thiết.
5. Kết cấu báo cáo
Ngoài phần mở đầu, kết luận, mục lục và danh mục các tài liệu tham khảo,
đề tài gồm 3 chương:
Chương 1: Giới thiệu chung về Công ty cổ phần Helix
Chương 2: Thực trạng về năng lực cạnh tranh tại Công ty cổ phần Helix
Chương 3: Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần Helix

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

3

Ngành Quản trị kinh doanh

CHƯƠNG 1
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN HELIX
1.1 THÔNG TIN SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY
1.1.1 Công ty cổ phần Helix
Tên công ty: Công ty cổ phần Helix
Tên giao dịch: HELIX Join Stock Company

Loại hình hoạt động: Công ty cổ phần
Địa chỉ: số 31 phố Vạn Kiếp, phường Chương Dương, quận Hoàn Kiếm,
Hà Nội.
Điện thoại: 0868878868
Mã số thuế: 0107389195
Đại diện pháp luật: Nguyễn Ngọc Trường Giang
Email:
Công ty cổ phần Helix được thành lập vào 28/3/2016 tại Hà Nội với lĩnh
vực kinh doanh dịch vụ đồ uống nước hoa quả theo mô hình đồ ăn nhanh. Chỉ
với 3 năm công ty đã mở 4 cửa hàng tại Hà Nội với những địa điểm hút khách
như Hồ Gươm, Hồ Tây.
- Giá trị cốt lõi
+ Không ngừng nỗ lực tạo ra những sản phẩm sáng tạo, giá trị, bổ dưỡng
và ngon miệng.
+ Xây dựng Fruity Fact trở thành một điểm đến quen thuộc của giới trẻ
Việt Nam, du khách nước ngoài với không khí trẻ trung, năng động, thân thuộc
và tiện lợi.
+ Xây dựng, phát triển môi trường làm việc năng động sáng tạo nơi tất cả
được tận hưởng sự vui vẻ, hạnh phúc trong công việc hằng ngày và cùng nhau
phát triển cũng nhưu hoàn thiện bản thân.

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

4

Ngành Quản trị kinh doanh

+ Góp phần tạo ra một phong cách sống văn minh, hiện đại và lành mạnh
cho thế hệ trẻ Việt Nam.
+ Giới thiệu với bạn bè quốc tế sự đặc sắc, đa dạng và hương vị tuyệt vời
của các sản phẩm từ hoa quả Việt Nam.
1.1.2 Thương hiệu nước ép trái cây Fruity Fact
Fruity Fact là chuỗi cửa hàng hoa quả tươi sáng tạo và nguyên chất mang
đến cho khách hàng các sản phẩm chất lượng, ngon miệng, tốt cho sức khỏe và
được tận hưởng sự phục vụ văn minh, chuyên nghiệp. Xuất phát từ nhu cầu
muốn thưởng thức những thức uống tươi ngon và sáng tạo từ các loại trái cây
Việt trên thị trường, đội ngũ Fruity Fact đã quyết tâm tìm hiểu, nghiên cứu và tự
xây dựng cho mình một thương hiệu riêng đáp ứng những tiêu chuẩn cao nhất về
chất lượng. Việt Nam là đất nước của trái cây, miền Nam hấp dẫn với vô vàn đặc
sản trái cây miền nhiệt đới, miền Bắc đa dạng với trái cây theo mùa vụ (Xuân Hạ - Thu- Đông) , như tại sao người Việt Nam chúng ta không sử dụng nước ép
trái cây trong cuộc sống hằng ngày , đồ uống từ trái cây lại luôn bị loạn giá? Có
một thời gian, mọi người rộ lên phong trào mua máy ép chậm về sử dụng tại nhà
để đảm bảo chất lượng mà còn tiết kiệm. Nhưng đến ngày nay, rất ít gia đình giữ
được thói quen ép và sử dụng hoa quả hằng ngày mặc dù ai cũng biết lợi ích của
hoa quả mang lại cho sức khỏe. Trăn trở những điều đó, nhìn ra điều còn thiếu
trong đời sống sinh hoạt thường xuyên của mọi người, Fruity Fact được tạo ra
với mong muốn hình thành một thói quen tốt: tránh xa những thực phẩm, đồ
uống là sản phẩm của công nghệ hóa học.
Hiện này, Fruity Fact đã có 4 cửa hàng tại
- 04 Lê Thái Tổ
- 36 Quảng An
- 32 Hàng Buồm
- 14 Lý thường Kiệt

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

5

Ngành Quản trị kinh doanh

Các cửa hàng hoạt động đều được giám sát nghiêm ngặt về quy trình nhập
nguyên vật liệu, đào tạo tay nghề nhân viên, chất lượng sản phẩm, đảm bảo sức
khỏe đối với khách hàng.
Ngành nghề và lĩnh vực kinh doanh
Công ty cổ phần Helix xây dựng thương hiệu Fruity Fact trong lĩnh vực
kinh doanh đồ uống, cụ thể là nước ép hoa quả. Sản phẩm của Fruity Fact rất đa
dạng bao gồm các loại nước hoa quả, nước hoa quả hỗn hợp, sinh tố và đồ uống
tráng miệng từ hoa quả. Ngoài ra để phục vụ thêm những khách hàng muốn
uống cà phê, công ty bổ sung vào menu dòng sản phẩm từ cà phê, tuy nhiên đây
không phải sản phẩm chủ yếu của công ty.
1.2 MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG KINH
DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HELIX
1.2.1 Cơ cấu bộ máy quản trị
Hội đồng
quản trị
Tổng giám
đốc
Quản lý
cửa hàng

Giám đốc
kinh doanh

Phòng nhân
sự

Giám sát
kho và vận
chuyển

Marketing
Phòng kế
toán

Nhân viên
cửa hàng

Sơ đồ 1.1. Sơ đồ bộ máy Công ty cổ phần Helix
(Nguồn: Phòng nhân sự Công ty cổ phần Helix)
Công ty tổ chức theo cơ cấu trực tuyến trong đó Tổng giám đốc ra quyết
định và giám sát trực tiếp đối với cấp dưới và ngược lại, mỗi người cấp dưới chỉ

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

6

Ngành Quản trị kinh doanh

nhận sự điều hành và chịu trách nhiệm trước một người lãnh đạo trực tiếp cấp
trên. Bộ máy tổ chức theo cơ cấu này tạo thuận lợi cho việc áp dụng chếđộ thủ
thưởng, tập trung, thống nhất làm cho tổ chức nhanh nhạy, linh hoạt vơi sự thay
đổi của mội trường và có chi phí quản lý thấp. Mặc khác theo cơ cấu này người
chịu sự lãnh đạo rất dễ thực hiện công việc vì đã có sự thống nhất trong mệnh
lệnh được giao. Tuy nhiên, cơ cấu theo trực tuyến lại hạn chế việc sử dụng các
chuyên gia có nghiệp vụ cao về từng mặt quản lý, đòi hỏi người lãnh đạo phải có
kiến thức toàn diện để chỉ đạo tất cả các bộ phận quản lý chuyên môn. Tuy vậy
quuy mô công ty hiện vẫn nhỏ nên áp dụng cơ cấu này là hợp lý, việc quản lý
không quá phức tạp.
Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận:
- Hội đồng quản trị: gồm các cổ đông sáng lập công ty.
+ Chức năng: điều hành các vấn đề về nhân sự, về việc quản lý công ty
như quyết định thành lập hoặc đình chỉ hoạt động các chi nhánh.
+ Quyền hạn: Hội đồng quản trị có quyền chỉ định tổng giám đốc.
- Tổng giám đốc: là người đại diện trước pháp luật của công ty, điều hành
toàn bộ công việc của công ty, có quyền quyết định khen thưởng, kỉ luật, sa thải;
là người có quyền hạn cao nhất, có khả năng tổ chức quản lý, có trình độ nghiệp
vụ cao, tổ chức ký kết các hợp đồng kinh tế, am hiểu sâu sắc về tình hình sản
xuất kinh doanh của công ty. Là người có thể tỉm ra mọi biện pháp để tang
nhanh tốc độ sản xuất kinh doanh, trực tiếp tổ chức bộ máy quản lý và chịu trách
nhiệm về mọi quyết định của công ty trước pháp luật.
- Giám đốc kinh doanh: quản lý tình hình hoạt động sản xuất bán hàng trên
phạm vi cả nước, điều hành và quản lý các phòng ban trong công ty.
- Phòng nhân sự: tổ chức và sắp xếp nhận sự mỗi cửa hàng; chịu trách
nhiệm tuyển dụng và đào tạo nhân viên.

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

7

Ngành Quản trị kinh doanh

- Phòng kế toán: cung cấp các số liệu kịp thời cho Ban lãnh đạo; tổ chức
thực hiện công tác tài chính, hạch toán các chi phí sản xuất, tính giá thành sản
phẩm, lập kế hoạch tài chính, quản lý tài sản của công ty.
- Phòng Marketing: thực hiện công tác nghiên cứu dự báo thị trường, tổ
chức triển khai chương trình phát triển sản phẩm mới, phân khúc thị trường, xác
định mục tiêu và định vị thương hiệu, xây dựng và thực hiện các chiến lược
Marketing.
- Quản lý cửa hàng: trực tiếp thực hiện các công việc tại các chi hánh được
phân công, đào tạo, giám sát nhân viên, nắm rõ mục tiêu, chiến lược công ty đề
ra, nỗ lực đạt được doanh thu đã định.
- Nhân viên cửa hàng: là những nhân viên dưới cửa hàng có nhiệm vụ phục
vụ và tận tay mang đến những sản phẩm của công ty đến khách hàng. Đây là bộ
phận rất quan trọng vì đây được coi là hình ảnh của công ty vì vậy mỗi nhân
viên phải nắm rõ được nhiệm vụ và trách nhiệm của mình nhằm thực hiện tốt
các nhiệm vụ được giao.
- Giám sát kho và vận chuyển: bộ phận kho có trách nhiệm tiếp nhận và phân
phối đủ số lượng theo kế hoạch của công ty, kịp thới vận chuyển và bổ sung nguyên
vật liệu dưới mỗi cửa hàng nhằm đảm bảo chất lượng cũng như số lượng.
1.2.2 Thị trường và đối thủ cạnh tranh

Thị trường
Theo như bảng điều tra được , thức uống nước ép trái cây đang càng ngày
được mọi người ưa chuộng vì đây là thức uống vô cùng tốt cho sức khỏe. Điều
này cho thấy thị trường nước ép trái cây nói chung và thị trường của Fruity Fact
nói riêng đang dần khẳng định vị trí của mình.
Trên theo qandme.net, nước ép trái cây được xếp thứ 2 về độ yêu thích chỉ
sau trà sữa.

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

8

Ngành Quản trị kinh doanh

Loại thức uống yêu thích

20.00%
36.00%

Milk tea
Juice
Vietnamese Coffee
Another drinks

21.00%

23.00%

Biểu đồ 1.1. Biểu đồ các loại đồ uống yêu thích hiện nay
(Nguồn: Phòng Marketing công ty cổ phần Helix)
Công ty cổ phần Helix hiện đang là công ty có quy mô nhỏ và vừa, đang
trong giai đoạn phát triển, để mở rộng thị phần của mình, công ty cần có những
chính sách Marketing hợp lý và hiệu quả. Hiện nay quy mô của công ty còn hẹp
với những cơ sở ở Hà Nội, trong những năm tới, công ty có kễ hoachj mở rộng
thị phần tại Thành phố Hồ Chí Minh, Nha Trang,.. công tác nghiên cứu thị
trường vẫn đang được bộ phận Marketing của công ty nỗ lực tìm kiếm với mong
muốn thương hiệu Fruity Fact có thể trở thành một thương hiệu nước ép trái cây
đầu tiên người tiêu dùng nhớ đến. Đối tượng khách hàng chủ yếu công ty cổ
phần Helix muốn hướng tới là nhóm khách hàng có độ tuổi từ 16-22 tuổi bởi đây
là độ tuổi trẻ trung, hiện đại luôn hướng đến những thứ mới mẻ, đó chính là
nguồn cảm hứng để tạo ra những sản phẩm mới của Fruity Fact: hiện đại, tươi
mới. Đặc biệt, công nghệ ngày càng phát triển, mạng xã hội là nơi kết nối tất cả
mọi người đặc biệt độ tuổi này thường xuyên sử dụng các trang mạng xã hội để
giải trí, tìm hiểu vì thế công ty cổ phần Helix đẩy mạnh chính sách Marketing
trên các trang mạng xã hội như Facebook, Instagram, Snapchat,.., khiến thương
hiệu này trở nên gần gũi, dễ dàng tiếp cận với khách hàng.

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

9

Ngành Quản trị kinh doanh

Đối thủ cạnh tranh
Thị trường ngày càng sôi động đồng nghĩa công ty sẽ phải đối mặt với rất
nhiều đối thủ cạnh tranh. Có càng nhiều thương hiệu, nhu cầu khách hàng càng
co, đòi hỏi mỗi công ty phải đặt ra cho mình những chiến lược kinh doanh cụ
thể, đối tượng khách hàng cụ thể từ đó đưa ra những loại đồ uống phù hợp với
khách hàng của mình. Mặc dù đã có vị thế trong thị trường sôi động này, tuy
nhiên Fruity Fact vẫn có rất nhiều đối thủ cạnh tranh và con số ngày càng tăng.
Đối thủ cạnh tranh hiện tại
Nước ép Vu Canu
Vu Canu có thể được coi là đối thủ cạnh tranh mạnh nhất của Fruity Fact
nói riêng và các thương hiệu nước ép khác nói chung bởi đây là thương hiệu lâu
đời. Nói đến nước ép trái cây không thể không nhắc đến Vu Canu, thương hiệu
này được xem là đi đầu trong việc tạo nên những tiệm nước ép trái cây thuần túy
thành địa điểm ngồi thư giãn như quán cafe.
- Điểm mạnh: Vu Canu có nhiều địa điểm, thường có những vị trí đẹp như
Hàng Bông, Quang Trung đông dân cư và có nhiều du khách nước ngoài. Menu
đồ uống ở đây cũng rất đa dạng, có nhiều loại nước ép, sinh tố, hoa quả mix.
Các đồ uống được đánh giá là có chất lượng đồng đều nên có rất nhiều khách
hàng. Mức giá trung bình ở đây là từ 30.000-40.000 đồng/ cốc. Đây là mức giá
khá rẻ cho một cốc nước hoa quả chất lượng. Có thể nói Vu Canu đẩy mảnh
chiến lược về giá, đánh đúng vào phần lớn tâm lý khách hàng. So với giá Fruity
Fact, Vu Canu có thể thu hút nhiều khách hàng hơn ddacwj biệt là những người
có thu nhập thấp đến trung bình.
- Điểm yếu: Gần đây có nhiều phản hồi của khách hàng về chất lượng dịch
vụ, thái độ của nhiên viên chưa tốt. Đây là nhược điểm của Vu Canu, công ty cổ
phần Helix cần nắm bắt để đảm bảo chuỗi cửa hàng của mình không phạm sai
lầm này, và cải thiện tốt chất lượng dịch vụ tại Fruity Fact, lấy nó làm lợi thế so
với đối thủ cạnh tranh Vu Canu.

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

10

Ngành Quản trị kinh doanh

Mana Juice
Mana Juice là thương hiệu mới khoảng 2- 3 năm, đi theo mô hình nước ép
hoa quả detox tốt cho sức khỏe. Đồ uống ở đâu được kết hợp giữa rau củ và hoa
quả giúp thải độc cho cơ thể, giảm cân, làm đẹp da,…
- Điểm mạnh: Mana Juice xây dựng từng liệu trình cho khách hàng với
mong muốn hàng đầu là khách hàng có đưuọc sức khỏe tốt nhất. Mỗi liệu trình
là những loại đồ uống khác nhau với mục đích sử dụng khác nhau. Đây là mô
hình khá mới và hấp dẫn vì càng ngày mọi người càng quan tâm đến sức khỏe
của mình và thường sẽ tìm kiếm đến những nơi có đồ uống như vây, vừa giải
khát, vừa cải thiện, nâng cao sức khỏe. Khác với việc làm nước detox bằng máy
xay sinh tố hay nước ép trái cây thông thường, Mân sử dụng máy ép chậm cao cấp
với công nghệ ép lạnh độc quyền nhằm đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng của
nước ép, không sử dụng chất bảo quản, phu gia và được sử dụng trong ngành.
Những đồ uống ở đây khá đang dạng và hấp dẫn, nếu có khả năng thì công ty cổ
phần Helix nên nghiên cứu thêm về công nghệ này áp dụng vào sản phẩm sẵn có
hay thêm những đồ uống vào menu phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
- Điểm yếu: Mặc dù Mana Juice xây dựng thương hiệu bằng cách tạo ra đồ
uống dựa trên liệu trình của khách hàng tuy nhiên công ty lại chưa có sự kết nối

với khách hàng hay nói cách khách bộ phận chăm sóc, tiếp cận khách hàng của
công ty còn yếu kém vậy nên khách hàng chủ yếu của Mana Juice chỉ có mục
đích giải khát chứ không phải khách hàng trung thành với thương hiệu này.
Smothies & Juice
Smothies & Juice là chuỗi cửa hàng đồ uống trái cây từ năm 2012, được
mở ở những địa điểm đẹp như Ngô Quyền, Bà Triệu, Trần Hưng Đạo nơi gần
những văn phòng.
- Điểm mạnh: Đối tượng khách hàng mà thương hiệu này nhắm tới là các
nhân viên công sở, menu đồ uống ở đây cũng khá đa dạng, chỗ ngồi bình dân

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

11

Ngành Quản trị kinh doanh

không quá coi trọng về không gian nên khách hàng cũng thấy thoải mái khi
uống tại đây.
- Điểm yếu: Chất lượng đồ uống của Smothies & Juice có phần giảm sút,
nhiều khách hàng phàn nàn về đồ uống nhận được và phong cách phục vụ không
lịch sự, không tôn trọng khách hàng. Đây là một điểm yếu lớn của thương hiệu
này, công ty Helix nên lợi dụng điều này để lôi kéo khách hàng và tránh xảy ra
các trường hợp tương tự, làm ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu.
Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn
Hoa quả không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp thuần túy mà là một nền

kinh tế lớn vì nhu cầu sử dụng cao. Tại Việt Nam, nguồn cung ứng về hoa quả
dồi dào, chi phí sản xuất không quá lớn, nhưng lại đặc biệt được ưa chuộng,
được sủ dụng trong nhiều ngành như làm nguyên liệu nấu ăn, làm đồ uống, xuất
khẩu,… với giá trị dinh dưỡng cao, xu hướng tiêu dùng tăng cao. Như vậy, lợi
nhuận của ngành tương đối cao, bên cạnh đó với sự phát triển của nền kinh tế
Việt Nam trong những năm gần đây và những ưu thế về nguồn cung ứng nguyên
vật liệu khiến nhiều doanh nghiệp có tiềm lực tài chính muốn xâm nhập ngành
này đặc biệt những công ty nước ngoài với mục tiêu thực hiện những dịch vụ mà
những doanh nghiệp hiện thời chưa cung cấp được. Do đó để có thể bảo vệ được
vị thế của mình trong ngành, công ty cổ phần Helix cần duy trì hàng rào hợp
pháp, ngăn cản sự xâm nhập từ bên ngoài từ những lợi thế của mình như đa dạng
hóa sản phẩm, nguồn tài chính, tạo quan hệ tốt với những nhà cung ứng lớn, ưu
thế về giá thành mà các đối thủ cạnh tranh không thể tạo ra được.
Việc phân tích đối thủ cạnh tranh rất quan trọng đối vỡi mỗi doanh nghiệp.
Tìm hiểu về đối thủ cạnh tranh, xác định lợi thế, ưu điểm, nhược điểm trong
kinh doanh, sản phẩm của đối thủ giúp công ty có thể đề ra những chiến lược
hiệu quả nhằm tận dụng những điểm mạnh cửa mình, điểm yếu của đối thủ đề
tạo lợi thế cạnh tranh. Trong trường hợp của công ty cổ phần Helix, các đối thủ
cạnh tranh của công ty có điểm mạnh là những thương hiệu đi trước, phát triển

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

12

Ngành Quản trị kinh doanh

lâu đời, có lượng khách hàng ổn định, đa dạng nhiều sản phẩm tuy nhiên điểm
yếu của những đối thủ này hầu hết gặp phải là về dịch vụ khách hàng và chất
lượng sản phẩm không ổn định. Để tận dụng được điểm yếu này, công ty cần có
những khóa đào tạo tay nghề, traning nhân viên về dịch vụ khách hàng, thái độ
niềm nở, thân thiện, tôn trọng khách hàng; cận thận trong quá trình chuẩn bị
nguyên vật liệu đầu vào, sơ chế, chế biến sản phẩm để khách hàng có những trải
nghiệm thoải mái, hài lòng khi sử dụng sản phẩm, dịch vụ của công ty qua
thương hiệu nước ép trái cây Fruity Fact.
1.2.3 Khả năng tài chính và cơ sở vật chất
Khả năng tài chính quyết định đến việc thực hiện hay không thực hiện một
hoạt động đầu tư hay mua sắm, phân phối của công ty. Khi công ty có tiềm lực
về tài chính sẽ có điều kiện thuận lợi trong việc đổi mới công nghệ, đầu tư thiết
bị, đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ giá thành nhằm duy trì và nâng
cao năng lực cạnh tranh, củng cố vị trí của doanh nghiệp trên thị trường.
Trong hoạt động kinh doanh, vốn là điều kiện, là cơ sở vật chất cần thiết để
doanh nghiệp có thể thực hiện được các phương án kinh doanh của mình. Thông tin
về tài sản và nguồn vốn của công ty cổ phần Helix được thể hiện dưới bảng sau:
Bảng 1.1. Khả năng vốn của công ty cổ phẩn Helix từ năm 2016-2018
Đơn vị tính: Triệu Đồng

Chỉ tiêu

Năm 2016 Năm 2017

Năm 2018

Chênh
lệch
2017/201

6

Chênh
lệch
2018/201
7

Vốn kinh doanh

27,778

35,917

40,760

8,139

4,843

Vốn chủ sở hữu

20,437

23,243

35,683

2,806

12,44

Vốn vay

7,340

12,674

25,489

5,334

12,66

(Nguồn: Phòng kế toán công ty cổ phần Helix)
Nhận xét: Khả năng về vốn qua các năm

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

13

Ngành Quản trị kinh doanh

- Vốn kinh doanh: Nguồn vốn kinh doanh của công ty tăng lên qua các năm
điều này cho thấy hoạt động kinh doanh của công ty có hiệu quả, huy động thêm
vốn để mở rộng hoạt động đầu tư, như vậy công ty đang phát triển tốt, việc huy

động thêm vốn giúp công ty có thể mở rộng thị trường, đầu tư máy móc, thiết bị
hiện đại vào việc kinh doanh.
- Vốn chủ sở hữu: nhìn chung qua 3 năm, vốn chủ sở hữu của công ty tăng
nhanh, năm 2017 tăng so với năm 2016 là 2,806 triệu đồng tức tăng 13,73%.
Sang năm 2018 chỉ tiêu này tăng 12,44 triệu đồng. Việc phát triển nhanh của
công ty thúc đẩy việc cần thiết phải huy động vốn và vốn chủ sở hữu tăng lên
đáp ứng được nhu cầu về vốn.
- Vốn vay: Việc vốn kinh doanh tăng nhanh là do công ty đang tích cực sử
dụng kênh huy động vốn là vốn vay. Vốn vay của công ty cũng tăng lên một các
đáng kể cho thấy việc huy động vốn của công ty khá tốt do đó khả năng mở rộng
quy mô khá thuận lợi. nắm 2017, vốn vay của công ty tăng 5,334 triệu đồng do
trong năm 2017 công ty đầu tư khá nhiều trang máy móc, thiết bị như máy xay,
máy ép, đầu tư thêm tủ mát, tủ đông cho các cửa hàng nhằm bảo quản nguyên
vật liệu. Đến năm 2018, vốn vay của công ty tiếp tục tăng 12,66 triệu đồng do
trong năm 2018 công ty đã mở thêm cửa hàng ở Lý Thường Kiệt vì vậy công ty
cần phải huy động vốn vay nhiều để có thể đâu tư tốt nhất cho cơ sở này.
Ngoài ra, tình trạng máy móc, thiết bị công nghệ cũng có ảnh hưởng một
cách sâu sắc đến khả năng cạnh tranh của công ty. Nó là yếu tố vật chất quan
trọng bậc nhất thể hiện năng lực sản xuất và tác động trực tiếp đến chất lượng
sản phẩm, giá thành và giá bán sản phẩm. Công ty cố phẩn Helix luôn cố gắng
đầu tư những máy móc thiết bị hiện đại nhất trong quá trình sơ chế và chế biến
hoa quả để tạo ra sản phẩm chất lượng, rút ngắn thời gian, giảm thiểu những chi

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

14

Ngành Quản trị kinh doanh

phí không đáng có từ đó tăng lợi nhuận cho công ty. Có thể khẳng định rằng một
doanh nghiệp với một hệ thống máy móc thiết bị công nghệ tiên tiến cùng với
khả năng quản lý tốt sẽ làm ra những sản phẩm có chất lượng cao, hạ giá thành
từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh. Sự phát triển chóng mặt của khoa học công
nghệ với tốc độ chóng mặt như hiện nay sẽ tác động mạnh mẽ đến công ty cổ
phần Helix cũng như các đối thủ cạnh tranh trong ngành. Khoa học công nghệ
ngày càng phát triển, để có thể nắm bắt và theo kịp xu hướng hiện nay, công ty
cần phải chú trọng đầu tư cơ sở vật chất, không có một doanh nghiệp nào được
coi là có năng lực cạnh tranh cao khi trong tay họ là một hệ thống máy móc thiết
bị cũ kĩ với công nghệ sản xuất lạc hậu. Ngày nay, việc trang bị máy móc thiết bị
công nghệ đã trở nên dễ dàng hơn tuy nhiên doanh nghiệp cần phải biết sử dụng
với quy mô hợp lý mới có thể đem lại hiệu quả.
1.2.4 Đặc điểm nguyên vật liệu
Vệ sinh an toàn thực phẩm đang là vấn đề rất nhiều mọi người quan tâm vì
lo sợ những đồ ăn, đồ uống bên ngoài sẽ không đảm bảo vệ sịnh. Sứ mệnh của
công ty là sáng tạo những thức uống tươi ngon từ các loại trái cây, xây dựng một
thương hiệu đáp ứng những tiêu chuẩn cao nhất vê chất lượng , bắt kịp lối sống
văn minh, lành mạnh ngày càng được đề cao và quan tâm. Để đảm bảo vệ sinh
an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm là tiêu chuẩn để đánh giá. Nhân viên
công ty được đào tạo rất kĩ về việc giữ vệ sinh cá nhân, vê sinh khu vực làm việc
và đặc biệt quan trọng là việc sơ chế và bảo quản nguyên vật liệu.
Công ty đặt ra nhưng quy định nghiêm ngặt trong việc kiểm trả chất lượng
nguyên liệu với mục tiêu đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào và nguyên
liệu đầu ra.

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

15

Ngành Quản trị kinh doanh

- Kiểm tra chất lượng đầu vào nguyên vật liệu: loại bỏ những loại nguyên
liệu có dấu hiệu hỏng, ôi thiu, kém chất lượng.
- Giữ những loại nguyên liệu chưa sơ chế ở khu vực riêng, tách biệt khỏi
nững nguyên liệu đã qua sơ chế.
- Bảo quản nguyên vật liệu ở điều kiện thích hợp, lưu ý môi trường xung
quanh như vệ sinh, nhiệt độ, độ ẩm, côn trùng, động vật.
- Nguyên liệu đã qua sơ chế cần được bảo quản trong dụng cụ hợp vệ sinh,
có nắp, tem nhãn đầy đủ và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp.
- Khi chế biến nguyên liệu cần tuân thủ quy trình vệ sinh cá nhân, công cụ
dụng cụ trước khi chế biến; chế biến sản phẩm nhanh, khép kín, tránh để phôi
nhiễm bởi những yếu tố vật lý, hóa học trong quá trình chế biến; kiểm tra chất
lượng sản phẩm sau khi chế biến.
Mỗi loại nguyên liệu đều có một đặc tính và tiêu chuẩn riêng biệt nên đòi
hỏi nhân viên pha chế cần tích lũy kiến thức, kinh nghiệm khi tiếp xúc mỗi loại
nguyên liệu như quan sát hình thức, màu sắc nguyên liệu; thực hiện cầm, sờ,
nắm, cảm nhận kết cấu nguyên liệu, ngửi và nếm thử nguyên liệu; đánh giá dựa
vào nguồn gốc, xuất sứ, thông tin của nguyên liệu. Do sản phẩm của công ty là
đồ uống từ hoa quả, hoa quả lại theo mùa nên chất lượng nguyên liệu sẽ không
cố định vì vậy khâu đánh giá chất lượng nguyên liệu cần phải linh hoạt, khắt khe
trước khi quyết định sơ chế và chế biến thành sản phẩm.

Điều đặc biệt trong các sản phẩm của Fruitty Fact là đồ uống là hỗn hợp
các lại hoa quả được mix theo công thức đặc biệt, không đường nhưng vẫn rất
thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Việc đảm bảo chất lược các loại hoa quả này sẽ
giúp chất lượng đồ uống đạt chuẩn, không làm ảnh hưởng đến sức khỏe của
khách hàng – điều mà công ty cổ phần Helix luôn luôn thực hiện.

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

16

Ngành Quản trị kinh doanh

Bảng 1.2. Nguyên liệu và cách sơ chế hoa quả của công ty cổ phần Helix
Các loại
hoa quả &
lá thơm
Táo
Dứa
Lê
Chanh leo
Cà rốt
Dưa vàng
Dưa hấu
Cam
Xoài

Bưởi
Ổi
Chanh
vàng

Rửa
X
X
X
X
X

Gọt vỏ và
sơ chế
X
X
X
X
X
X
X
x
X
X

Thái miếng

Tách múi

Thái hoa

quả trộn

X
X
X

X

X
X
X

X
X
X

X

X
X

X

X

X

X
(Nguồn: Phòng nhân sự công ty cổ phần Helix)

Tùy thuộc vào đặc điểm và mục đích sử dụng mỗi loại hoa quả, công ty đã
nghiên cứu cách sơ chế sao cho phù hợp và tiết kiệm thời gian khi pha chế nhằm
đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn tươi và đảm bảo quy trình vệ sinh an toàn thực
phẩm, đảm bảo chất lượng sản phẩm, sức khỏe khách hàng. Các nguyên liệu là
hoa quả đề được bảo quản trong tủ đông, tủ mát hay trong phòng với nhiệt độ
phù hợp có hạn sử dụng từ 5-20 ngày tùy loại quả trước khi sơ chế và sau khi sơ
chế thì chỉ để 1-3 ngày; các nguyên liệu từ sữa hay sản phẩm đóng chai, đồ khô
cũng được chú ý bảo quản và sử dụng hợp lý để hướng đến chất lượng sản phẩm
cuối cùng hoàn hảo nhất cả về mặt chất và lượng khi đến tay khách hàng.
1.2.5 Đặc điểm nguồn nhân lực
Con người là yếu tố quản trọng quyết định đến sự tồn tại và phát triển của
doanh nghiệp. Trình độ, chất lượng của đội ngũ lao động ảnh hưởng trực tiếp
đến chất lượng của sản phẩm, dịch vụ mà công ty cung cấp. Lao động phải có

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

17

Ngành Quản trị kinh doanh

trình độ, cùng với lòng hằng say trong quá trình làm việc thì mới có thể tiếp cận
và vận hành được những máy móc, thiết bị công nghệ cao. Đó là cơ sợ tạo nên
lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp.
Công ty cổ phần Helix từ khi thành lập đến nay đều không ngừng phát
triển nguồn nhân lực. Công ty coi lực lượng lao động là tài sản quý giá, tạo nên

sự thành công của công ty. Chính vì vậy mà các cấp quản lý luôn chú trọng vấn
đề đào tạo đôi ngũ lao động năng động, sáng tạo, có tinh thần trách nhiệm ttrong
công việc.
Số lao động của công ty cổ phầm Helix tính đến năm 2018 là 106 người.
Số lao động ở các đơn vị được thể hiện ở bảng sau:
Bảng 1.3. Bảng thống kê tình hình cơ cấu lao động theo tính chất công việc của
công ty cổ phần Helix năm 2018
Đơn vị
Khối quản lý văn phòng
Khối kho
Khối vận tải
Khối cửa hàng
Tổng số lao động

Số lao động
35
15
10
46
106

Tỷ lệ (%)
33,02
14,15
9,43
43,4
100

(Nguồn: Phòng nhân sự công ty cổ phần Helix)
Nhận xét:

Từ bảng trên cho thấy, số lượng lao động tại khối của hàng của công ty
chiếm số lượng lớn (43,4%) được bố trí tại 4 cửa hàng của Fruity Fact. Đây là
bộ phận trực tiếp bán hàng cho các cửa hàng trực thuộc công ty. Đây là bộ phận
lao động trẹc tiếp của công ty, là những nhân viên tiếp xúc nhiều nhất với khách
hàng, được coi là bộ mặt của công ty. Trong những năm qua, công ty luôn chú
trọng bôi dưỡng, đào tạo nâng cao tay nghề, chất lượng dịch vụ, nâng cao ý thức
cá nhân và tinh thần trách nhiệm, làm việc nhóm hiệu quả. Các bộ phận còn lại
là bộ phận lao động gián tiếp, là những người đứng phía sau hỗ trợ nghiên cứu,

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

18

Ngành Quản trị kinh doanh

cung cấp nguyên liệu để bộ phận lao động trực tiếp có thể hoàn thành tốt nhiệm
vụ. Tuy tính chất công việc của hai bộ phận khác nhau nhưng cùng chung mục
đích xây dựng thương hiệu Fruity Fact cũng như công ty cổ phần Helix ngày
một vững mạnh hơn. Để làm được điều này, các nhân viên trong công ty phải có
tinh thần đoàn kết, hỗ trợ lẫn nhua, có trách nhiệm và tinh thần hang hay trong
công việc.
Bảng 1.4. Bảng thống kê tình hình chất lượng lao động tại công ty cổ phần
Helix năm 2018
Trình độ chuyên môn
Đại học

Cao đẳng
Trung cấp
Tổng số

Số lượng (Người)
81
15
10
106

Tỷ lệ (%)
76,42
14,15
9,43
100

(Nguồn: Phòng nhân sự công ty cổ phần Helix)
Bảng trên cho thấy số lao động trình độ cao đẳng và đại học chiếm 76,42%,
đó là những cán bộ quản lý, nhân viên văn phòng và nhân viên tại các cửa hàng.
Trong những năm qua, Ban lãnh đạo công ty rất quan tâm và chú trọng trong
chất lượng nhân viên nhằm đáp ứng yêu cầu phát triển của công ty. Việc tuyển
dụng đầu vào được ban lãnh đạo công ty chú trọng hơn. Trách nhiệm tuyển dụng
và đào tạo tay nghề nhân viên được theo sát nghiêm ngặt nhằm đảm bảo chất
lượng nhân viên công ty. Các nhân viên thuộc khối văn phòng, quản lý cửa hàng
đều phải có trình độ đại học, có kinh nghiệm từ 1-2 năm trở lên và phải thực
hiện các bài kiểm trả đánh giá năng lực hàng kì vậy nên bắt buộc nhân viên phải
luôn luôn học hỏi và cố gắng mỗi ngày. Khối nhân viên cửa hàng hầu hết còn
trẻ, đang học đại học hoặc mới tốt nghiệp, đây là độ tuổi năng động, trẻ trung,
hết mình cống hiến, không yêu cầu kinh nghiệm nên lương phải trả không quá
cao. Đối với bộ phận kho, trình độ lao động công ty yêu cầu từ trung cấp đến

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

19

Ngành Quản trị kinh doanh

cao đẳng, bởi đây là khối lao động tay chân, đòi hỏi sức lực hơn khiến thức vì
vậy công ty không quá đề cao trình độ cho bộ phận này.
Bảng 1.5. Bảng thống kê tình hình lao động theo độ tuổi tại công ty cổ phần
Helix năm 2018
Đơn vị: phần trăm (%)
Giới tính
Nam
Nữ

Năm 2016
56
44

Năm 2017
50
50

Năm 2018

51
49

(Nguồn: Phòng nhân sự công ty cổ phần Helix)
Theo số liệu ở bảng trên ta thấy qua các năm tỉ lệ cơ cấu lao động theo độ
tuổi có biến đổi nhưng không nhiều. Nguyên nhân là do bản chất công việc
không đồi hỏi về sức lực quá nhiều nên không yêu cầu đặc biệt cho nam giới
hay nữ giới. Tỉ lệ lao động nam thuộc bộ phận kho và vận chuyển cao nhất vì
đây là bộ phận cần có thể lực, sức khỏe.
Do nhận thức được tầm quan trọng trong việc tuyển dụng và đãi ngộ nhân
sự, trong những năm qua công ty luôn có những chính sách đào tạo và bồi
dưỡng cán bộ nhân viên nhằm năng cao trình độ chuyên môn. Bên cạnh đó,
công ty cũng có nhiều chính sách khen thưởng và khích lệ nhân viên có trình độ,
tay nghề, sáng tạo trong công việc bằng nhiều hình thức như tăng lương, thăng
chức,… Hơn nữa, công ty còn tổ chức nhiều cuộc thi nhằm phát huy tài năng
của các nhân viên trong công ty từ đó tạo bầu không khí vui tươi, thoải mái,
năng động, đoàn kết giữa các nhân viên từ đó nâng cao năng suất, tinh thần trách
nhiệm trong công việc, tạo cảm giác thân thiện, gắn bó. Tuy nhiên để làm tốt được
điều này, phía công ty cần có những người lãnh đạo giỏi, hiểu tâm lý nhân viên,
đồng thời với việc này là kinh phí cho quỹ khen thưởng phải đủ mạnh, muốn vậy
công ty phải kinh doanh có hiệu quả cao. Điều này cho thấy tác động qua lại giữa

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

20

Ngành Quản trị kinh doanh

chính sách nguồn nhân lực với hiệu quả kinh doanh của công ty. Do đó khi xem xét
khả năng cạnh tranh của công ty, ta không thể bỏ qua được yếu tố này.
Tóm lại, các năm qua tình hình nhân sự của công ty tăng lên cả về số lượng
và chất lượng. Đây là một trong những ưu thế của công ty tuy nhiên công ty cần
nâng cao tỷ trọng lao động có trình độ trong thời gian tới để nâng cao khả năng
cạnh tranh của doanh nghiệp trong thời buổi cạnh tranh hiện nay.
1.3 KẾT QUẢ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY
CỔ PHẦN HELIX 2016-2018
Bất kỳ công ty nào bao gồm cả công ty cổ phần Helix trong quá trình kinh
doanh đều đặt ra mục tiêu cuối cùng là đạt được mức doanh thu cao nhất với chi
phí thấp nhất từ đó mang lại kết quả lợi nhuận tối đa. Để đánh giá lợi nhuận của
công ty, chúng ta cần nhìn nhận vào các thông số từ khoản mục: doanh thu bán
hàng và cung cấp dịch vụ, các khoản giảm trừ doanh thu, các khoản chi phí bán
hàng và cung cấp dịch vụ từ đó đánh giá xem công ty có lãi hay lỗ dựa trên kết
quả của mục lợi nhuận trước thuế. Thông qua đó ta có thể thấy được kết quả
hoạt động kinh doanh của công ty, việc sử dụng vốn có mang lại hiệu quả
không, tất cả điều này đều được thể hiện trong báo cáo kết quả hoạt động kinh
doanh của công ty. Trong 3 năm qua, kết quả hoạt động kinh doanh của công ty
cổ phần Helix được thể hiện trong bảng sau:
Bảng 1.6. Bảng kết quả hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần Helix từ
2016-2018
Đơn vị tiền: Triệu Đồng
Chỉ tiêu

Năm
2016

Doanh thu thuần về bán
37,182
hàng và cung cấp dịch vụ

SV Phạm Thanh Mỹ

Năm
2017

Năm
2018

44,453

54,942

Chênh
Chênh
lệch
lệch
2017/2016 2018/2017
7.271

10,489

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

21

Giá vốn hàng bán
19,358
LN gộp về BH và CCDV
17,824
Chi phí tài chính
674
Lãi vay phải trả
674
Chi phí bán hàng
8,738
Chi phí QLDN
3,718
Lợi nhuận thuần từ hoạt
4,694
động kinh doanh
Tổng lợi nhuận trước thuế 4,694
Chi phí thuế TNDN
1,314
Lợi nhuận sau thuế
3,379

Ngành Quản trị kinh doanh

22,671
21,782
1,207
1,207
7,122

5,334

27,745
27,196
1,708
1,708
8,790
7,691

3,313
3,958
533
533
-1,616
1,616

5,074
5,414
501
501
1,668
2,357

8,128

9,005

3,434

877

8,128
2,275
5,852

9,005
2,251
6,753

3,434
961
2,473

877
-24
901

(Nguồn: Phòng kế toán công ty cổ phần Helix)
Nhận xét:
- Doanh thu thuần bán hàng và cung cấp dịch vụ: có xu hướng tăng lên rõ
rệt trong 3 năm qua, , năm 2017/2016 chênh lệch 7,271 triệu đồng (tương đương
với 23,60%). Ta thấy năm 2018 tốc độ tăng doanh thu của công ty cao hơn so
với năm 2017.
- Giá vốn hàng bán: Qua 3 năm, giá vốn hàng bán của công ty đều tăng
tương ứng với giá nguyên liệu đầu vào của công ty tăng lên, chi phí sản xuất
kinh doanh tăng.
- Lợi nhuận gộp: Đi đôi với doanh thu và giá vốn hàng bán đều tăng với
chiều thuận, cụ thể năm 2017/2016 chênh lệch 3,958 triệu đồng (tương ứng với
22,21%). Năm 2018/2017 chênh lệch 5,414 triệu đồng (tương ứng với 24, 86%).
Ta có thể thấy tốc độ tăng lợi nhuận của công ty tăng qua các năm chứng minh

rằng hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần Helix có hiệu quả.
- Tổng lợi nhuận trước thuế: Năm 2016, tổng lợi nhuận trước thuế của
công ty là 4,694 triệu đồng, năm 2017 là 8,128 triệu đồng tăng 3,434 triệu đồng
sơ với năm 2016 tương đương với mức tăng là 73,15%. Năm 2018, chỉ tiêu này
tăng 9,005 triệu đồng tương đứng với 10,97%. Qua số liệu cho thấy lợi nhuận
trước thuế của công ty sang năm 2018 có xu hướng tăng nhẹ.

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

22

Ngành Quản trị kinh doanh

Tóm lại: Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty tương đối tốt vào năm
2018, lợi nhuận tăng mạnh, chi phí tăng nhưng tốc độ tăng của chi phí vẫn thấp
hơn tốc độ tăng của lợi nhuận. Năm 2018, tình hình kinh doanh của công ty ở
mức khá ổn định, lợi nhuận vẫn tăng nhưng chậm hơn tốc độ tăng của chi phí.

CHƯƠNG 2
THỰC TRẠNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH
TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN HELIX
2.1 ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH QUA CÁC CÔNG CỤ CẠNH
TRANH CỦA CÔNG TY
2.1.1 Sản phẩm
Để phù hợp với nhu cầu khách hàng, công ty đã và đang nghiên cứu để

phát triển công thức, cho ra mắt nhiều loại sản phẩm đồ uống ngon hơn, đặc biệt
hơn. Điêu đặc biệt ở thức uống của Fruity Fact đó là không chỉ dùng một loại

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

23

Ngành Quản trị kinh doanh

trái cây riêng biệt nào mà đó là sự kết hợp giữa các loại quả khác nhau tạo nên
sự hòa quyện thú vị và hương vị mới lạ không nơi nào có được.
Chu kì sản phẩm
Chu kì sản phẩm là các giai đoạn mô tả sự biến đổi về doanh số tiêu thu của
sản phẩm kể từ khi sản phẩm đó được tung ra thị trường cho tới khi nó không
còn sức hấp dẫn nữa. Cụ thể chu kì sản phẩm gồm 4 giai đoạn:
- Giai đoạn giới thiệu sản phẩm vào thi trường
- Giai đoạn phát triển, trưởng thành
- Giai đoạn lớn mạnh
- Giai đoạn giảm sút
Các sản phẩm của công ty cổ phần Helix, cụ thể là Fruity Fact đang trong
giai đoạn phát triển, doanh số bán hàng và lợi nhuận tăng nhanh. Để có thể tiếp
tục giữ vững vị thế của mình, công ty cổ phần Helix cần chú tâm những điều sau
để phát triển Fruity Fact:
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm sẵn có trong menu, đảm bảo sự ổn định
trong khâu chế biến và cho ra những sản phẩm tốt, đạt chuẩn.

- Thường xuyên nghiên cứu, phát triển công thức, sản phẩm mới để mở
rộng thị phần của mình.
Chất lượng và chủng loại sản phẩm
Như đã giới thiệu ở trên, các sản phẩm tại Fruity Fact không chỉ đơn thuần
là nước ép trái cây, mà đó là tinh thần đam mê, sáng tạo, sự cẩn thận, tỉ mỉ, chăm
chút từng sản phẩm, là trái tim và tâm huyết của toàn bộ đội ngũ nhân viên công
ty cổ phần Helix gửi vào từng thức uống, đó là sự kết hợp hòa quyện giữa các
loại trái cây tươi ngon từ khắp Việt Nam, là những thức uống đạt tiêu chuẩn cao
nhất về chất lượng. Công ty cổ phần Helix cũng như Fruity Fact luôn luôn
hướng đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất, hướng đến uy tín
dành cho khách hàng để tạo động lực và làm nền móng cho sự phát triển. Hiện
nay, công ty đã phát triện các danh mục sản phẩm sau:

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

24

Ngành Quản trị kinh doanh

- Smoothies: Đây là dòng sản phẩm đá xay được xay nhuyễn. Thông
thường các thương hiệu khác sẽ sử dụng bột mix khi làm đồ đá xay vì nó giúp
cho các nguyên liệu trong đó được quyện với nhau hơn. Tuy nhiên tại Fruity
Fact, những đồ uống này sẽ được sử dụng chuối nhằm giúp các nguyên liệu
được mix một các tự nhiên, không sử dụng nguyên liệu có sử dụng chất bảo
quản. Dòng sản phầm này gồm chanh leo xay, chuối xay, xoài xay, táo xay, việt

quất xay và dâu xay. Ngoài nguyên liệu chính là hoa quả tươi, các nguyên liệu
khác được công ty chọn lọc hoàn toàn tốt cho sức khỏe như yến mạch, hạt điều,
bơ lạc củ dền, sữa chua,.. Dòng sản phẩm này là một dòng quen thuộc trong
menu của tất cả các thương hiệu nước ép. Tuy nhiên như đã nói ở trên, Fruity
Fact luôn là thương hiệu tạo nên sự khác biệt. Trong khi các đối thủ cạnh tranh
sử dụng bột mix hoặc sữa đặc để tạo độ quyện và tạo độ ngọt cho đồ uống thì ở
Fruity Fact, các loại thức uống đều không sử dụng đường để giữ được vị ngọt
vốn có của hoa quả và sử dụng chuối để tạo độ hòa quyện và ngậy béo. Thực tế,
Vu Canu - đối thủ cạnh tranh mạnh nhất của Fruity Fact cũng sử dụng nguyên
liệu này trong dòng Smoothies tuy nhiên họ chỉ kết hợp chuối với một nguyên
liệu riêng biệt vì thế sản phẩm không có sự khác biệt như sữa chua, cà phê, xoài,
… Còn tại Fruity Fact, dòng sản phẩm này là sự kết hợp của rất nhiều nguyên
liệu nhưng vẫn làm nổi bật được hương vị đặc trưng của nguyên liệu chính. Đây
có thể nói là thế mạnh của công ty cổ phần Helix khi có đội ngũ nhân viên sáng
tạo, dám khác biệt.
- Juices: Thông thường mọi người thường nghĩ Juice chỉ đơn thuần là ép
lấy nước của một loại quả nhưng như đã giới thiệu ở trên, chỉ có tại Fruity Fact,
đó là sự kết hợp một các thú vị giữa các loại quả. Lúc đầu khi nghe sẽ khiến mọi
ngườu hoài nghi nhưng khi thưởng thức thì ai cũng sẽ phải ngạc nhiên và thấy
thật sự thú vị với điều đặc biệt này. Dòng sản phẩm này gồm các sản phẩm chính
là táo, dứa, dưa hấu, cam , xoài, bưởi kết hợp với các loại hoa quả khác. Ví dụ
như sản phẩm được yêu thích nhất trong dòng sản phẩm này là Fairy Tale là sự

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B


Báo cáo tốt nghiệp

25

Ngành Quản trị kinh doanh

kết hợp giữa loại quả chính là cam cùng với táo, dâu tây, phúc bồn tử, chanh
vàng và củ dền. Ngoài ra trong dòng Juices, công ty đã nghiên cứu ra sản phẩm
giúp hỗ trợ giảm cân được các chị em phụ nữ yêu thích đó là Asian Candy với
nguyên liệu chính là bưởi được kết hợp với cam và chanh vàng. Đối với dòng
sản phẩm này một lần nữa Fruity Fact lại tạo được nét riêng biệt trong sản phẩm
của mình bằng lợi thế sự kết hợp hòa quyện giữa các nguyên liệu nư đối với
dòng Smoothies.
- Fusion: Là dòng sản phẩn sáng tạo với hương vị thơm ngon bắt kịp các xu
hướng mới và đem đến cho người dùng trải nghiệm hoàn toàn thú vị và đáng nhớ.
Dòng sản phẩm này gần giống như dòng Smoothies nhưng một điểm đặc biệt là sự
phân tầng lớp của sản phẩm làm ra tạo sự bắt mắt thú vị. Khi sử dụng khách hàng có
thể uống luôn hoặc khuấy đều phụ thuộc vào sở thích từng người. Fusion là dòng sản
phẩm có thêm sữa giúp tạo vị ngậy, thơm ngon cho sản phẩm.
- Signature: Là những đồ uống tinh hoa mang trong mình dấu ấn và hương
vị đặc trưng chỉ có tại Fruity Fact. Điều thú vị của dòng sản phẩm này chính là
tên gọi. Các dòng sản phẩm khác sẽ thường được đặt tên bằng tiếng Anh tùy
thuộc vào nguyên liệu chính. Đối với Signature, công ty đặt tên theo hương viij,
màu sắc của sản phẩm như “Mát mát”, “Hồng hồng”, “Thơm thơm”, “Bình
minh”, “Hoàng hôn”. Đây là dong sản phẩm được yêu thích nhất của công ty có
lẽ cùng nhờ tên gọi của nó. Hai sản phẩm được yêu thích nhất là Mát mát và
Hồng hồng. Mát mát được tạo ra nhờ táo, kiwi, bạc hà và chanh vàng mang
hương thị mát mẻ của mùa hè, rất thích hợp để giải khát; Hồng hồng đúng như
tên gọi mang một màu hồng nhẹ nhàng là sự kết hợp của lựu, bưởi, hoa nhài tạo
ra một hương vị ngọt ngào, nhẹ nhàng. Đây cũng là một sản phẩm được yêu
thích của các bạn nữ vì màu sắc của nó.
- Desserts: Là sự kết hợp đồng điệu giữa các loại hoa quả và kem mousse

ngọt ngào và thanh mát. Sản phẩm là sự sáng tạo, kết hợp giữa kem và hoa quả

SV Phạm Thanh Mỹ

Lớp QT23B