Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (306.6 KB, 4 trang )
Mousse lê cực mát thơm thật là thơm!
Thử kết hợp mousse với vị lê xem ná!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 600gr lê + 1 lít nước + 200gr đường
- 2 lòng đỏ trứng gà + 50gr đường + 200ml sữa tươi + 5ml vani
- 2 lá gelatine (ngâm vào nước lạnh cho nở)
- 150ml whipping
- 10gr đường bột
- 200ml whipping
- 50gr sôcôla nguyên chất hoặc bột cacao
- Quế, chanh vàng, hoa hồi
Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:
- Đun sôi hỗn hợp nước, đường, hoa hồi, quế và
vài giọt vani rùi cho lê đã gọt vào đun tiếp
khoảng 15 phút. Sau đó, vớt hồi, quế ra rùi cho
sirô vào hỗn hợp và cho vào tủ lạnh nha!
Bước 2:
- Đánh đều lòng đỏ trứng với đường rùi cho vào
hỗn hợp sữa, vani đun sôi và khuấy đều. Tiếp
theo, cho hỗn hợp lên bếp và để lửa nhỏ rùi cho
gelatine vào.