THỰC TRẠNG VÀ HIỆU QUẢ KINH DOANH TẠI NHÀ HÀNG HOA SEN SỐ 1

THỰC TRẠNG VÀ HIỆU QUẢ KINH DOANH TẠI NHÀ
HÀNG HOA SEN SỐ 1
2.1. Giới thiệu chung về công ty cổ phần Du lịch Kim Liên
2.1.1.Vị trí của công ty:
Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên nằm trên đất làng Kim Liên cổ nay
thuộc phường Phương Mai, quận Đống Đa. Làng Kim Liên trước năm 1841 là
làng Kim Hoa còn có tên là Đồng Lầm - Cửa ô Đồng Lầm theo hướng từ trung
tâm kinh thành Thăng Long đi về phía Nam, nay là cửa ngõ phía Nam Hà Nội.
Công ty cổ phần Du Lịch Kim Liên nằm tại địa chỉ số 7 phố Đào Duy Anh,
quận Đống Đa, thành phố Hà Nội. Đây là một con phố náo nhiệt ở Hà Nội và
gần nhiều trường đại học, bệnh viện lớn, các di tích lịch sử, danh lam của thủ
đô. Như trường đại học Kinh Tế Quốc Dân, đại học Bách Khoa Hà Nội, đại học
Xây Dựng, bệnh viện Bạch Mai, chùa Kim Liên, đình Kim Liên - một trong Tứ
Trấn Thăng Long thờ Cao Sơn Đại Vương, vị thần nổi tiếng từ thời Hùng
Vương, khu tưởng niệm Bác Hồ. Đặc biệt công ty cổ phần Du Lịch Kim Liên
nằm ngay gần công viên Thống Nhất. Đây là một công viên nổi tiếng với mặt
hồ đẹp và những lối đi dạo lãng mạn và tạo không gian môi trường xanh sạch
đẹp. Công ty cách sân ga khoảng 5- 10 phút lái xe và khoảng 45 phút lái xe để
tới sân bay Quốc Tế Nội Bài.
Không những vậy, công ty cổ phần Du Lịch Kim Liên nằm tại một vị trí rất
có lợi thế thương mại. Đây là cửa ngõ phía Nam của thủ đô không những vậy
vị trí này còn nằm gần hai nút giao thông hiện đại, quan trọng ở phía Nam thủ
đô. Công ty nằm trong một khuôn viên rộng 33.434m2 tại khu A Kim Liên gần
ngã tư Đại Cồ Việt đang được đầu tư xây dựng nối giữa Kim Liên và Ô Chợ
Dừa. Tuyến đường này sẽ làm thay đổi sâu sắc bộ mặt giao thông đô thị, làm
tăng lưu lượng, mật độ giao thông giữa hai khu vực Đông và Tây thành phố.
Thêm nữa, công ty cổ phần Du lịch Kim Liên còn nằm trong khu vực với các dự
án lớn. Các dự án này theo xu hướng đầu tư xây dựng phát triển hiện nay của
Hà Nội là khuyến khích tập trung vào các công trình nhà cao tầng. Như trung
tâm thông tin công nghệ Hàng Hải cao 19 tầng, khu nhà cao tâng B4 và B14
Kim Liên cao từ 11- 22 tầng, đã và đang hình thành một điểm đô thị văn minh

và hiện đại. Với vị trí thuận lợi như vậy công ty cổ phần Du lịch Kim Liên đã và
đang ngày càng thu hút một lượng lớn khách với nhiều nhu cầu khác nhau.
2.1.2. Quá trình phát triển của công ty cổ phần Du lịch Kim Liên:
Công ty cổ phần Du Lịch Kim Liên ngày nay được thành lập vào ngày
12/5/1961 của Cục trưởng Cục Chuyên Gia. Khách sạn Bạch Đằng và Khách
sạn Bạch Mai được hợp nhất thành khách sạn Bạch Mai, tiền thân của khách sạn
Chuyên Gia Kim Liên - công ty cổ phần du lịch Kim Liên ngày nay.Trong thời
gian Bác Hồ còn sống, công ty đã vinh dự được Bác về thăm hai lần vào các
năm: 5/6/1960 và lần hai là vào ngày 17/3/1963.
Trước đây, vào những năm 1961 - 1992 Khách sạn chuyên gia Kim Liên
là một đơn vị phục vụ chuyên gia trực thuộc cục Chuyên Gia, phủ Thủ Tướng,
nay là Văn Phòng Chính Phủ. Đối tượng phục vụ chủ yếu của khách sạn là
chuyên gia các nước xã hội chủ nghĩa và gia đình sang giúp chúng ta xây dựng
đất nước. Đây là cơ sở phục vụ chuyên gia lớn nhất miền Bắc thời bấy giờ.
Sau khi đất nước ta thống nhất, số lượng các chuyên gia ngày một đông
không những vậy công ty còn phải phục vụ các buổi chiêu đãi, ăn nghỉ cho
khách của Đảng và Nhà Nước, đại biểu Quốc Hội. Chứng tỏ công ty đã được
Đảng và Nhà Nước ta rất tin tưởng vào tinh thần phục vụ của cán bộ nhân viên.
Điều đó đã như tiếp thêm sức mạnh để khách sạn ngày càng phát triển và đạt
được kết quả như ngày hôm nay.
Năm 1971, Sau mười năm hoạt động, khách sạn Bạch Mai được phép đổi
tên thành khách sạn Chuyên Gia Kim Liên.Và đến khi miền Nam được giả
phóng, sau hơn 30 năm phục vụ chuyên gia nước ngoài, Kim Liên là đơn vị
hàng đầu của cục Chuyên Gia, được xem là đơn vị trụ cột của cục Chuyên Gia
luôn đi đầu với tinh thần đâu cần Kim Liên có việc gì khó có Kim Liên.
Năm 1986, sau đại hội VI của Đảng Cộng Sản Việt Nam định ra đường
lối đổi mới nhằm đưa nên kinh tế vượt qua khủng hoảng, tiếp tục xây dựng đất
nước theo con đường xã hội chủ nghĩa. Và theo phương hướng đó, thực hiện
nghị định 217- HDBT của hội đồng bộ trưởng khách sạn Chuyên Gia Kim Liên
bắt đầu chuyển từ một đơn vị sự nghiệp bao cấp thành đơn vị hạch toán kinh tế

kinh doanh xã hội chủ nghĩa.
Đến năm 1991 khi Liên Xô sụp đổ kéo theo sự tan vỡ của các nước xã hội
chủ nghĩa Đông Âu. Khách sạn Chuyên Gia Kim Liên đã lâm vào tình trạng khó
khăn nhưng với sự nỗ lực to lớn của cán bộ công nhân viên, năm 1991 khách
sạn đã vượt qua thử thách và đứng vững trong cơ chế mới. Đến năm 1992 khách
sạn Chuyên Gia Kim Liên được chuyển đổi thành khách sạn Chuyên Gia Du
Lịch Kim Liên với chức năng vừa phục vụ chuyên gia, vừa kinh doanh khu vực
nội địa, từng bước tham gia dịc vụ du lịch quốc tế để chuẩn bị cùng các đơn vị
khác thuộc cục Chuyên Gia và Du Lịch, trong đó có khách sạn Chuyên Gia Du
Lịch Kim Liên là một đơn vị thành viên .
Tháng 3 năm 1993 khách sạn Chuyên Gia Du Lịch Kim Liên trở thành
đơn vị trực thuộc tổng cục Du Lịch.
Năm 1996 công ty có sự thay đổi lớn về tổ chức cán bộ. Ông Phan Đức
Mấn được tổng cục Du Lịch bổ nhiệm làm giám đốc công ty và công ty đổi tên
thành công ty Khách Sạn và Du Lịch Kim Liên với chức năng kinh doanh đa
nghành nghề. Bộ mặt của công ty hầu như được cải tạo và nâng cấp để trở thành
một khách sạn hiện đại đủ tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch quốc tế theo nội
dung của pháp lệnh du lịch . Và công ty đã được tổng cục du lịch công nhận và
gắn biển 3 sao .
Từ đó đến nay công ty Khách sạn Du Lịch Kim Liên không ngừng phát
triển và đưa ra những giải pháp khẩu hiệu hành động mới nhằm đưa công ty
vượt qua được những khó khăn trong cơ chế thị trường , những tác động về mặt
khách quan như dịch bệnh..... để công ty luôn luôn có một vị thế quan trọng
trong làng du lịch Việt Nam và có thể sánh vai với các công ty du lịch hàng đầu
trong cả nước . Điều đó được thể hiện ở việc thành lập trung tâm lữ hành quốc
tế vào năm 2002 là một chủ trương đúng đắn của đảng ủy và công ty, là một
quyết định mang tính chiến lược lâu dài để doanh nghiệp phát triển bền vững.
Đến nay cùng với xu hướng toàn cầu hóa, ngày 29/02/2008 công ty Khách Sạn
Du Lịch Kim Liên đã chuyển đổi thành công ty cổ phần du lịch Kim Liên và
mang cho mình một thương hiệu mới, một tầm vóc mới ngày càng không ngừng

phát triển.
2.1.3. Loại hình công ty:
Ngay ở cái tên công ty: công ty cổ phần du lịch Kim Liên đã giúp chúng ta
nhận ra ngay loại hình công ty là công ty cổ phần.
Đặc điểm của loại hình công ty cổ phần:
Để hiểu được loại hình công ty cổ phần có đặc điểm như thế nào chúng ta
cần tiếp cận về định nghĩa công ty cổ phần: công ty cổ phần là một thể chế kinh
doanh, một loại hình doanh nghiệp hình thành, tồn tại và phát triển bởi sự góp
vốn của nhiều cổ đông. Trong công ty cổ phần số vốn điều lệ của công ty được
chia nhỏ thành các phần bằng nhau gọi là cổ phần. Các cá nhân hay tổ chức sở
hữu cổ phần được gọi là cổ đông. Công ty cổ phần là một trong loại hình công
ty căn bản tồn tại trên thị trường và nhất là để niêm yết trên thị trường chứng
khoán.
Từ đó có thể đưa ra các đặc điểm của loại hình công ty cổ phần:
- Bộ máy của công ty cổ phần được cơ cấu theo nguyên tắc cơ cấu của tam
quyền phân lập nhằm đảm bảo tính chuẩn mực, minh bạch.
- Nền tảng và nguyên tắc hoạt động của công ty cổ phần chính là tính dân
chủ.
- Trong luật Việt Nam quy định rõ công ty cổ phần có ít nhất ba cổ đông
bất kể đó là pháp nhân hay thể nhân. Tuy nhiên các quy định đối với một công
ty niêm yết thường yêu cầu công ty phải có số cổ đông lớn hơn nhiều.
- Cơ quan tối cao của công ty cổ phần là Đại Hội Cổ Đông. Các cổ đông sẽ
tiến hành bầu ra hội đồng quản trị với chủ tịch hội đồng quản trị, phó chủ tịch
và các thành viên. Sau đó hội đồng quản trị sẽ tiến hành thuê, bổ nhiệm giám
đốc, tổng giám đốc hoặc giám đốc điều hành. Hội đồng này cũng có thể thuê
hoặc bổ nhiêm phó giám đốc hoặc ủy nhiệm cho ban giám đốc quyết định. Quan
hệ giữa hội đồng quản trị và ban giám đốc là quan hệ quản trị công ty. Quan hệ
giữa ban giám đốc và người lao động là quan hệ quản lý. Và để đảm bảo khách
quan nhiều công ty đã quy định chặt chẽ hội đồng quản trị và ban quản lý sẽ
tách bạch riêng không có mối liên quan.

- Tại Việt Nam theo điều 77 luật doanh nghiệp 2005 quy định công ty cổ
phần là doanh nghiệp trong đó:
+ Vốn điều lệ được chia thành nhiều phần bằng nhau gọi là cổ phần.
+ Cổ đông có thể là tổ chức cá nhân, số lượng cổ đông tối thiểu là ba và
không hạn chế số lượng tối đa.
+ Cổ đông chỉ chịu trách nhiệm về các khoản nợ và nghĩa vụ tài sản khác
của doanh nghiệp trong phạm vi số vốn đã góp vào doanh nghiệp.
+ Cổ đông có quyền tự do chuyển nhượng cổ phần của mình cho người
khác.
+ Công ty cổ phần có tư cách pháp nhân kể từ ngày được cấp giấy chứng
nhận đăng ký kinh doanh.
+ Công ty cổ phần có quyền phát hành chứng khoán các loại để huy động
vốn.
- Công ty cổ phần phải có đại hội cổ đông, hội đồng quản trị và giám
đốc hoặc tổng giám đốc. Đối với công ty cổ phần có trên mười một cổ đông
phải có ban kiểm soát.
- Lợi thế của công ty cổ phần là trách nhiệm của công ty cổ phần là trách
nhiệm hữu hạn, các cổ đông chỉ chịu trách nhiệm về nợ và các nghĩa vụ tài sản
khác của công ty trong phạm vi vốn góp nên mức độ rủi ro của các cổ đông
không cao. Khả năng hoạt động của công ty cổ phần rất rộng, trong hầu hết các
lĩnh vực, ngành nghề. Cơ cấu vốn của công ty cổ phần hết sức linh hoạt và tạo
điều kiện thuận lợi cho nhiều người góp vốn. Khả năng huy động vốn của công
ty cổ phần rất cao thông qua việc phát hành cổ phiếu ra thị trường - đây là điểm
riêng có của công ty cổ phần. Và việc chuyển nhượng vốn trong công ty cổ phần
cũng là tương đối dễ dàng do vậy phạm vi, đối tượng được tham gia công ty cổ
phần là rất rộng ngay cả cán bộ công chức cũng có quyền mua cổ phiếu của
công ty cổ phần.
Cụ thể, đối với công ty cổ phần du lịch Kim Liên gồm có những cổ đông
là: Bộ Văn Hóa Thể Thao và Du Lịch có nguồn vốn nhà nước chiếm 35% vốn
điều lệ. Người đại diện phần vốn này là ông Tạ Xuân Lai – phó vụ trưởng vụ kế

hoạch tài chính Bộ Văn Hóa Thể Thao và Du Lịch. Phần còn lại là 65% vốn
điều lệ của công ty được bán cho nhân viên trong công ty với tỷ lệ từ cao xuống
thấp theo chức vụ. Và công ty còn huy động vốn từ cổ đông ở các doanh nghiệp
và cá nhân khác ngoài nội bộ. Nhưng mỗi cổ đông thuộc diện này đều nắm dưới
35% vốn điều lệ.
Vì vậy, chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy cổ đông chi phối là ông Tạ Xuân
Lai – phó vụ trưởng vụ kế hoạch tài chính Bộ Văn Hóa Thể Thao và Du Lịch.
Hay có thể hiểu, vốn điều lệ của công ty là do Nhà Nước chi phối. Và ông Tạ
Xuân Lai hiện nay là chủ tịch hội đồng quản trị của công ty cổ phần Du Lịch
Kim Liên
2.1.4. Sản phẩm chính của công ty cổ phần du lịch Kim Liên:
Công ty cổ phần du lịch Kim Liên có hệ thống khách sạn lớn gồm 3 khách
sạn: Khách sạn Kim Liên 1, khách sạn Kim Liên 2, khách sạn Kim Liên 3. Vì
vậy sản phẩm của công ty là sản phẩm lưu trú với số lượng buồng phòng lớn với
nhiều dịch vụ bổ sung đặc biệt: bể bơi thông minh, cửa hàng lưu niệm, trung
tâm vật lý trị liệu.
Không những vậy, khi nói đến công ty cổ phần Du Lịch Kim Liên nhiều
người sẽ dễ dàng nhận ra một sản phẩm nổi trội của công ty đó là phục vụ ăn
uống với hệ thống bẩy nhà hàng: nhà hàng Hoa Sen 1, Hoa Sen 2, Hoa Sen 3,
Hoa Sen 5, Hoa Sen 6, Hoa Sen 7, Hoa Sen 9. Hệ thống nhà hàng trong công ty
cổ phần du lịch Kim Liên là một trong những bộ phận lớn và quan trọng trong
công ty, doanh thu chiếm tỷ trọng cao trong tổng doanh thu. Ỏ đây, phục vụ ăn
uống tất cả các món Âu, Á, phục vụ tất cả những bữa tiệc lớn nhỏ. Tổ chức
phục vụ tiệc cưới, hội nghị hội thảo, vui chơi giải trí từ 50-1000 khách với chất
lượng tốt.
Công ty cổ phần du lịch Kim Liên còn bao gồm trung tâm lữ hành quốc tế
Kim Liên - là một hãng lữ hành có tiếng tại Việt Nam với các sản phẩm chính
như: chuyên tổ chức phục vụ các chương trình tham quan du lịch trong và
ngoài nước, các chương trình tham quan, khảo sát cho doanh nhân, các doanh
nghiệp. Ngoài ra trung tâm còn cung cấp dịch vụ visa, đặt chỗ khách sạn, vận

chuyển bằng đường không, đường bộ và đường biển với nhiều chương trình du
lịch phong phú và hấp dẫn. Đặc biệt trung tâm còn tổ chức các chuyến du lịch
công vụ cho cá nhân, tập thể gặp gỡ, trao đổi với các cấp chính quyền Việt Nam
về các vấn đề kinh tế nhất là vến đề về đầu tư trực tiếp nước ngoài.
Trung tâm thương mại thuộc công ty cổ phần du lich Kim Liên còn hoạt
động trong các lĩnh vực: làm dịch vụ xuất nhập khẩu với Lào, Campuchia và
các nước Đông Âu. Trung tâm còn kinh doanh các sản phẩm mỹ nghệ, các thiết
bị tin học, thiết kế cải tạo và xây lắp mạng điện thoại, mạng tin học, mạng
truyền hình cáp...
Từ hệ thống sản phẩm như trên, công ty đã đưa ra những thị trường mục
tiêu:
Trước hết để xác định thị trường mục tiêu thì công ty đã tổ chức phân đoạn
thị trường. Phân đoạn thị trường là quá trình phân chia thị trường tổng thể thành
các nhóm nhỏ hơn trên cơ sở những điểm khác biệt về nhu cầu, ước muốn và
các đặc điểm trong hành vi. Chúng ta có thể phân đoạn thị trường dựa trên các
cơ sở: địa lý, nhân khẩu, tâm lý và hành vi.
Công ty cổ phần du lịch Kim Liên gồm ba khách sạn và họ phân đọan thị
trường dựa trên cơ sở tâm lý: tức là dựa theo yếu tố tầng lớp xã hội và lối sống.
Công ty cổ phần du lịch Kim Liên là khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 3 sao nên
họ lựa chọn đoạn thị trường mục tiêu đó là khách có thu nhập trung bình, khá ở
tầng lớp trung lưu. Cụ thể là:
Khách sạn Kim liên 1 bao gồm các khu nhà 4A, 4B,nhà 8, nhà 9. Đối
tượng chính là khách quốc tế và trong nước đi du lịch, công vụ, thương mại và
các mục đích khác. Đặc biệt là tổ chức các hội nghị, hội thảo và các tour du lịch
lớn đòi hỏi chất lượng dịch vụ cao với giá phòng giao động từ 32$ đến 150$.
Khách sạn Kim Liên 2 bao gồm nhà 1, nhà 2, nhà3, nhà 5 và nhà 6. Đối
tượng chính là khách dự hội nghị, hội thảo, công vụ từ các cơ quan, đơn vị trong
cả nước, các tour du lịch quốc tế và nội địa. Ngoài ra khách sạn Kim Liên 2 còn
là địa chỉ thân quen cuả khách hàng đi thăm quan, lễ hội, thăm thân và học sinh,
sinh viên... với giá cả giao động từ 15$-40$.

Khách sạn Kim Liên 3 bao gồm hai khu biệt thự riêng biệt với phong
cách kiến trúc Pháp, nằm ở trung tâm thành phố nơi tập trung các cơ quan văn
phòng chính phủ, đại sứ quán và các tổ chức nước ngoài tại Hà Nội. Khách sạn
Kim Liên 3 hướng tới những khách công vụ và những khách có mục đích lưu
trú dài hạn hoặc đặt văn phòng đại diện.
Không những vậy với vị trí đẹp và hệ thống nhà hàng lớn, sang trọng
công ty cổ phần Du Lịch Kim Liên còn có một đoạn thị trường mục tiêu mà họ
đang hướng tới và đã làm tăng doanh thu đáng kể cho doanh nghiệp đó là dịch
vụ tổ chức hội nghị, hội thảo, tổ chức đám cưới...
2.1.5. Các điều kiện kinh doanh:
2.1.5.1. Cơ sở vật chất kỹ thuật:
Vào những năm 1061-1990 của thế kỷ trước công ty cổ phần Du Lịch Kim
Liên là cơ sở phục vụ chuyên gia lớn nhất miền Bắc hồi đó bao gồm 10 nhà 4
tầng với trến 600 phòng được xây dựng trên khu đất rộng tới 5,6ha. Khi đó cơ
sở vật chất của khách sạn còn chưa đồng bộ thậm trí rất nghèo nàn.
Sau khi công ty trở thành đơn vị trực thuộc Tổng Cục Du Lịch vào tháng
3 năm 1993 thì số vốn kinh doanh là 9 tỷ 447 triệu đồng, vốn ngân sách cấp là 6
tỷ 893 triệu đồng. Khi đó tài sản cố định có tới 50% không phù hợp với yêu cầu
kinh doanh dịch vụ du lịch.
Phải tới năm 1996, khi ông Phan Đức Mấn được bổ nhiệm làm giám đốc
công ty thì ban giám đốc quyết định vay vốn ngân hàng và huy động nguồn vốn
nội bộ để cải tạo và nâng cấp công ty. Công ty đã đầu tư 30 tỷ đồng nâng cấp
200 phòng khách sạn và xây mới một nhà hàng có thể phục vụ cùng lúc 1000
khách ăn và hội họp, một bể bơi 500m3 nước với trang thiết bị hiện đại theo
công nghệ Pháp, cải tạo khách sạn Kim Liên 1 đạt tiêu chuẩn khách sạn 3 sao,
phần còn lại là khách sạn Kim liên 2 chủ yếu phục vụ khách nội địa.
Cho tới nay, với diện tích khuôn viên rộng 33.434m2 tại khu A Kim Liên
được đầu tư liên tục bằng vốn vay ngân hàng, vốn tự tích lũy và các nguồn vốn
khác lên đến hàng trăm tỉ đồng. Công ty đã tạo nên một cơ ngơi khang trang
hiện đại với 450 phòng khách sạn trong đó có 70 phòng tương đương tiêu chuẩn

4 sao, 7 nhà hàng, phòng hội nghị từ 50- 600 chỗ và hàng loạt cơ sở vật chất
giành cho các dịch vụ bổ sung như: sân tenis, tắm hơi, karaoke, bể bơi, thể dục,
bán hàng mỹ nghệ... cụ thể như sau:
Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận lưu trú:
Khách sạn Kim Liên 1 trang thiết bị đạt tiêu chuẩn 3 sao có tổng số
phòng là 183 phòng với diện tích từ 25m2 tới 50m2 / 1 phòng bao gồm các
trang thiết bị: ti vi vệ tinh, điều hòa nhiệt độ, tủ lạnh, điện thoại, bồn tắm, bình
nóng lạnh, két an toàn, máy sấy tóc, máy tập thể dục, cân đo sức khỏe tùy theo
giá phòng và hạng phòng.
Khách sạn Kim Liên 2 với tổng số 256 phòng, trong đó 144 phòng đạt
tiêu chuẩn 3 sao, mỗi phòng có diện tích từ 24m2 đến 33m2 với các trang thiết
bị ti vi vệ tinh, điều hòa nhiệt độ, bình tắm nóng lạnh và tủ lạnh,... tùy theo giá
từng loại phòng.
Khách sạn Kim Liên 3 là hai khu biệt thự, khu biệt thự đường Trần Phú
với diện tích mặt bằng 400m2, diện tích sử dụng 2 tầng là 6 phòng 200m2, bãi
để ô tô chứa từ 4 - 6 xe, hệ thống điện nước ổn định. Khu biệt thự đường Chu
Văn An diện tích mặt bằng 300m2, diện tích sử dụng 3 tầng 9 phòng 290m2,
gara ô tô 4 xe, hệ thống điện nước ổn định.
Cơ sở vật chất của bộ phận nhà hàng:
Nhà hàng Hoa Sen 1 có hai tầng mới được xây dựng theo kiểu kiến trúc
Pháp hiện đại với trang thiết bị hiện đại các sảnh xung quanh rộng được trang trí
nhã nhặn. Xung quanh là các lối đi được trồng rất nhiều cây xanh và có một
không gian thoáng đạt. Ở nhà hàng này cùng một lúc có thể phục vụ được 1000 du
khách với tầng trên khoảng 700 người và tầng dưới là 300 người. Trong nhà hàng
có đầy đủ các trang thiết bị phục vụ cho hội nghị, hội thảo, tiệc như loa đài, âm
thanh, ánh sang và mỗi tầng có một sân khấu rộng tầm 10m2. Trong nhà hàng
được trang trí trong rất sang trọng và tiện nghi, sạch sẽ.
Nhà hàng Hoa Sen 2 cách nhà hàng Hoa Sen 1 khoảng 50m có một tầng
song trang thiết bị cũng rất hiện đại, có sảnh xung quanh được trang trí nhã
nhặn cùng một lúc có thể phục vụ được 400 du khách. Nhà hàng này chuyên

phục vụ tiệc lớn nhỏ.
Nhà hàng Hoa Sen số 3 nằm ở vị trí ngay cổng ra vào của công ty nên
nhà hàng rất thuận tiện cho việc phục vụ các bữa cơm văn phòng cho nhân viên
trong và ngoài công ty. Vì vậy nhà hàng này với hai tầng, phòng ăn nhỏ chuyên
phục vụ khách cá nhân hoặc nhóm khách không quá lớn ăn ở trong cũng như
ngoài công ty. Trong cùng một thời gian nhà hàng có thể phục vụ 240 khách.
Nhà hàng Hoa Sen 5 với quy mô nhỏ nên nhà hàng không tổ chức phục
vụ các tiệc lớn hay hội nghị hội thảo mà nhà hàng này chuyên phục vụ khách
với nhu cầu cá nhân và thường xuyên trong và ngoài công ty.
Nhà hàng hoa sen 6 là nhà hàng được thiết kế theo kiến trúc hiện đại bao
gồm ba tầng (tầng 1 và tầng 2 làm phòng ăn, phòng 3 là hội trường), nằm ở
thẳng cổng chính đi vào với vị trí trung tâm của công ty. Nhà hàng gồm các
trang thiết bị hiện đại vào bậc nhất của công ty nên nhà hàng này thường xuyên
tổ chức tiệc cưới và hội nghị hội thảo lớn. Cụ thể để phục vụ đám cưới tầng 1
có thể phục vụ 220 người, tầng hai phục vụ được khoảng 350 người và tầng 3
phục vụ được 260 người, đối với hội nghị, hội thảo hội trường tầng 3 có sức
chứa tới 400 khách.
Nhà hàng Hoa Sen 7 có hai tầng với trang thiết bị hiện đại, các gian
phòng được bài trí hợp lý và sang trọng với quy mô lớn cùng một thời gian có
thể phục vụ tới 700 khách. Vì vậy, nơi đây thường xuyên có những cuộc hội
nghị, hội thảo lớn nhỏ, tiệc cưới, tiệc trà...
Nhà hàng Hoa Sen 9 là nơi có trang thiết bị hiện đại mang phong cách
Châu Âu có bar uống cốc tay và thư giãn. Nhà hàng này chuyên phục vụ những
du khách có nhu cầu cao và phong cách hiện đại. Bên cạnh đó, nhà hàng còn
kinh doanh phục vụ hội nghị, hội thảo, tiệc cưới có thể phục vụ khoảng 350
khách.
Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận lễ tân bao gồm:
Khu vực lễ tân của khách sạn Kim Liên 1 thuộc gian tiền sảnh nhà 4 với
diện tích rộng và thoáng tới 50 m2. Trong quầy lễ tân bao gồm; quầy lễ tân và
khu vực đón tiếp khách với cơ sở vật chất kỹ thuật tiện nghi để phục vụ khách

một cách nhanh nhất và hiệu quả nhất: 4 bàn kính, hai máy tính nối mạng, 2 ti vi
siêu phẳng 17inch, hai điều hòa lớn, máy điện thoại trong nước và quốc tế, một
hòm từ thiện gây quỹ giúp đỡ những người có hoàn cảnh khó khăn. Bên cạnh đó
còn có 1 tủ để giấy và chìa khóa phòng, 1 máy photocopy, 1 máy Fax, 1 máy in
laser, đồng hồ treo tường có giờ của các nước Việt Nam, Nga, Anh, Pháp, Trung
Quốc, Nhật Bản. Quầy đổi tiền cho khách du lịch đến lưu trú và sử dụng các
dịch vụ của công ty. Quầy lễ tân của khách sạn Kim Liên 2 có diện tích 35m2 và
trong đó quầy lễ tân chiếm 8 m2 diện tích, còn lại là để khoảng không cho du
khách.
Bên cạnh những lĩnh vực kinh doanh đó, công ty cổ phần Du Lịch Kim
Liên còn có trung tâm lữ hành quốc tế đặt tại công ty đồng thời thiết lập nhiều
văn phòng đại diện tại nước ngoài như Trung Quốc, Đức cũng như các văn
phòng đại diện ở trong nước như Quảng Ninh, Đà Nẵng, thành phố Hồ Chí
Minh. Và trong công ty còn có các tòa nhà giành cho trung tâm thương mại,
trung tâm công nghệ.
Nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng trong và ngoài
nước cùng với sự phát triển của dịch vụ ăn uống tại càng nhà hàng tại Hà Nội.
Và căn cứ vào tình hình kinh doanh dịch vụ ăn uống của khối nhà hàng trên cả
nước những năm gần đây. Nhất là kết quả kinh doanh hội nghị và tiệc cưới,
công ty cổ phần du lịch Kim Liên nhận thấy rằng: đây là một trong những thế
mạnh của khối nhà hàng và đã góp một phần không nhỏ trong việc tăng doanh
thu của toàn công ty. Từ đó công ty cổ phần du lịch Kim Liên đã có những cải
tạo và nâng cấp cho cơ sở vật chất kỹ thuật như sau:
Đối với nhà hàng hoa sen 1: cải tạo lại hệ thống cửa cách âm giữa phòng
lớn tầng hai và phòng C và phòng D, lắp đặt mới hệ thống loa đài tại phòng D
để tận dụng tối đa khả năng nhận một lúc 3 hội thảo tại tầng 2 nhà hàng Hoa
Sen 1. Đồng thời làm mới hệ thông cách âm, cải tạo nội thất của hai phòng VIP
nhỏ tại tầng 1 cụ thể trong phòng được bố trí rất đẹp và lịch sự bằng những bức
trang lụa với cảng đồng lúa, phong cảnh hữu tình mang đậm bản sắc văn hóa
Việt Nam nhằm nhận thêm những hội thảo có số lượng nhỏ từ 15- 20 người.

Nhà hàng cũng thay thế một số rèm cửa đã cũ tại tần một và tầng hai đồng thời
có biện pháp cải tạo và nâng cấp cũng như mua mới để tạo điều kiện tốt nhất
phục vụ hội nghị hội thảo cũng như tiệc cưới. Không những vậy nhà hàng Hoa
Sen 1 cũng được làm mới mặt tiền tại 3 cửa khách ra vào ở tầng 1. Với những tu
sửa cần thiết đó nhà hàng Hoa Sen 1 có thể cùng một lúc phục vụ được năm hội
nghị, hội thảo.
Nhà hàng Hoa Sen 2 công ty đã có kế hoạch xây dựng lên thành hai tầng
đồng thời nâng cấp sửa chữa tầng 1 để có để phục vụ tối đa được 600 khách
trong cùng một thời điểm.
Nhà hàng Hoa Sen 3 sẽ cải tạo nội thất, thay rèm, làm phông, lắp đặt điều
hòa để có thể nhận được cả hội nghị, hội thảo và tiệc cưới.
Nhà hàng Hoa Sen 6 lắp thêm hệ thống chiếu sáng, may áo bọc ghế ở cả
3 tầng tạo không gian sang trọng và sạch sẽ hơn, bổ sung hệ thống âm thanh ở
tầng 1. Mở rộng diện tích tầng một nhằm tăng diện tích phục vụ khách. Mở rộng
diện tích khu phụ tầng 2 để làm kho chứa đồ. Đồng thời mở rộng quy mô cả về
diện tích và nhân lực đội bánh nhằm đa dạng hóa các sản phẩm về bánh cả về số
lượng và chất lượng để phục vụ du khách một cách tốt nhất. Thay thế hệ thống
thang máy vận hành thức ăn từ tầng 1 lên tầng 2 và 3 để đảm bảo một cách tốt
nhất và vệ sinh nhất công đoạn vận chuyển thức ăn để phục vụ khách.
Nhà hàng Hoa Sen 9 là nơi chuyên phục vụ các bữa tiệc đứng nhưng hiện
tại diện tích rất hẹp, nếu khách ăn sáng trên 150 khách là bị thiếu chỗ. Và công
ty có định hướng sẽ cải tạo nhà hàng 9 rộng hơn để phục vụ đa dạng hơn với số
lượng khách đông hơn.
2.1.5.2. Nguồn vốn:
Năm 2008, công ty có số vốn điều lệ là 44.000.000.000 Việt Nam đồng, và
vốn kinh doanh của công ty qua các năm như sau:
Bảng 2.1: Vốn kinh doanh của công ty từ năm 2005 đến năm 2008
Đơn vị: Nghìn đồng
ST
T

Diễn giải Năm 2005 Năm2006 Năm 2007 Năm 2008
1
Tổng
nguồn vốn
27.441.831 31.036.173 32.588.119 35.132.839
2 Vốn vay 274.420 310.354 325.083 356.379
3
Nợ phải
trả khác
6.311.621 7.130.567 7.488.367 7.477.674
4
Vốn chủ
sở hữu
20.306.954 22.940.271 24.115.208 26.564.002
5
Nguồn
kinh phí
và quỹ
khác
548.836 654.981 659.461 734.784
( Theo: phòng hành chính nhân sự - công ty cổ phần du lịch Kim Liên)
Là một công ty cổ phần nên nguồn vốn lưu động của công ty do các cổ đông
cung cấp thông qua việc phát hành cổ phiếu trên thị trường chứng khoán.
Cụ thể, đối với công ty cổ phần du lịch Kim Liên gồm có những cổ đông
là: Bộ Văn Hóa Thể Thao và Du Lịch có nguồn vốn nhà nước chiếm 35% vốn
điều lệ. Người đại diện phần vốn này là ông Tạ Xuân Lai – phó vụ trưởng vụ kế
hoạch tài chính Bộ Văn Hóa Thể Thao và Du Lịch. Phần còn lại là 65% vốn
điều lệ của công ty được bán cho nhân viên trong công ty với tỷ lệ từ cao xuống
thấp theo chức vụ. Và công ty còn huy động vốn từ cổ đông ở các doanh nghiệp
và cá nhân khác ngoài nội bộ. Nhưng mỗi cổ đông thuộc diện này đều nắm dưới

35% vốn điều lệ.
HÀNH CHÍNH
TỔ CHỨC NHÂN SỰ
TIỀN LƯƠNG
Y TẾ
KẾ HOẠCH, TỔNG HỢP THỐNG KÊ
QUẢN LÝ TÀI SẢN
THỰC PHẨM
NGUYÊN NHIÊN VẬT LIỆU CÔNG CỤ TÀI SẢN
BẢO VỆ
SỬA CHỮA
CÂY CẢNH
VỆ SINH NGOẠI CẢNH
AIT
HÀNH CHÍNH NHÂN SỰ
KẾ HOẠCH
MUA HÀNG
KHO
KĨ THUẬT
GIẶT LÀ NỘI BỘ
AN NINH
KIỐT
G/LÀ(K/DOANH)
PHÓ TỔNG GIÁM ĐÓC
TỔNG GIÁM ĐỐC
HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ
ĐẠI HỘI ĐỒNG CỔ ĐÔNG
BAN THƯ KÝ
DỊCH VỤ KHÁC
KẾ

TOÁN
KIỂM TRA NỘI BỘ
BAN KIỂM SOÁT
BAN
ĐẦU TƯ
NHÀ HÀNG
KHÁCH SẠN
PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC
THU NGÂN
KẾ TOÁN
VĂN PHÒNG
CÁC HOA SEN
Trang trí, âm thanh
THỊ TRƯỜNG
THỊ TRƯỜNG
LẾ TÂN
LƯU TRÚ
BÃI XE Ô TÔ
SÂN TENNIS
BỂ BƠI
2.1.5.3. Sơ đồ tổ chức bộ máy: (sơ đồ2.1)
Đặc điểm của các vị trí:
Đại hội đồng cổ đông: là những người tham gia cuộc họp thường kỳ hoặc
bất thường của các cổ đông của công ty cổ phần du lịch Kim Liên để: tổng kết
tình hình sản xuất kinh doanh qua một năm tài chính, biểu quyết về chiến lược
và các kế hoạch phát triển công ty trong những năm tới, giải quyết những vấn
đề quan trọng khác liên quan đến đường lối phát triển công ty, bầu chủ tịch hội
đồng quản trị mới khi chủ tịch hội đồng cũ đã hết nhiệm kỳ.
Hội đồng quản trị: là cơ quan đại diện cho các cổ đông để quản trị công
ty. Hội đồng quản trị có toàn quyền nhân danh các cổ đông của công ty để quyết

định, thực hiện các quyền và nghĩa vụ của công ty không thuộc thẩm quyền của
đại hội cổ đông. Về vị thế, hội đồng quản trị là bộ phận có vị thế cao nhất trong
công ty quyết định mọi vấn đề quan trọng nhất của ban giám đốc công ty và bản
thân công ty đó.
Ban Kiểm soát: có nhiệm vụ giống như các cơ quan tư pháp trong mô
hình tam quyền phân lập nhằm giúp các cổ đông kiểm soát các hoạt động quản
trị và quản lý điều hành công ty. Ban kiểm soat bao gồm: trưởng ban kiểm soát,
thành viên ban kiểm soát chuyên trách và thành viên ban kiểm soát không
chuyên trách. Ban kiểm soát thường có nhiệm kỳ 3- 5 năm trùng với nhiệm kỳ
của hội đồng quản trị và do đại hội cổ đông bầu ra.
Tổng giám đốc: là chức vụ điều hành cao nhất của nột tập đoàn, công ty
hay tổ chức, phụ trách tổng điều hành một tập đoàn, công ty, tổ chức hay một cơ
quan nào đó đồng thời chịu trách nhiệm trước hội đồng quản trị hoặc cấp trên
tương đương hội đồng quản trị về kết quả kinh doanh của công ty.
Phó tổng giám đốc: là chức vụ chịu sự điều hành trực tiếp của tổng giám
đốc và điều hành hoạt động của các bộ phận phụ trách chức năng, chuyên môn
nghiệp vụ trong công ty.
Ban thư ký: ban thư ký do hội đồng quản trị chỉ định bao gồm một hoặc
nhiều người tùy theo quy mô của công ty với nhiệm kỳ và những điều khoản
theo quyết định của hội đồng quản trị. Vai trò và nhiệm vụ của ban thư ký là tổ
chức các cuộc họp của hội đồng quản trị, Ban kiểm soát và đại hội đồng cổ
đông theo lệnh của chủ tịch hội đồng quản trị hoặc ban kiểm soát. Đồng thời
làm biên bản các cuộc họp, tư vấn về thủ tục của các cuộc họp, cung cấp các
thông tin tài chính, bản sao biên bản họp hội đồng quản trị và các thông tin khác
cho các thành viên của hội đồng quản trị và ban kiểm soát. Thư ký công ty có
trách nhiệm bảo mật thông tin theo quy định của pháp luật và điều lệ của công
ty.
Ban đầu tư: là những người chịu sự lãnh đạo trực tiếp của tổng giám đốc
nhằm đưa ra những quyết định nên hay không nên đầu tư vào bộ phận nào, công
trình nào và đầu tư như thế nào? đầu tư vào đâu? để nguồn vốn của công ty

được sử dụng có hiệu quả nhất.
Ban kiểm tra nội bộ: kiểm soát, kiểm tra tính hợp lý, tính chính xác của
hoạt động tại công ty, công tác pháp chế tại công ty, đề xuất kiến nghị và yêu
cầu công ty hoạt động theo đúng quy định của pháp luật và quy định tài chính
hiện hành.
Kế toán: có vai trò quản trị tài chính và kế toán của doanh nghiệp và có
các nhiệm vụ sau: tổ chức thực hiện các công việc tài chính kế toán của công ty
như theo dõi, ghi chép chi tiêu, doanh thu của doanh nghiệp theo đúng hệ thống
tài khoản và chế độ kế toán của nhà nước, theo dõi và phản ánh tình hình sử
dụng vốn, tài sản của doanh nghiệp.
Phòng hành chính nhân sự: có vai trò quản trị nhân lực và văn phòng của
công ty. Nhiệm vụ chủ yếu của phòng hành chính nhân sự là: thực hiện toàn bộ
các công việc trong quy trình quản trị nguồn nhân lực của doanh nghiệp, thực
hiện các công việc quản trị văn phòng của doanh nghiệp.
Phòng kế hoạch: thực hiện các công việc về kế hoạch tổng hợp, thống kê
và quản lý tài sản. Cụ thể xây dựng và tổng hợp kế hoạch sản xuất kinh doanh
theo định hướng phát triển của công ty, báo cáo và đánh giá việc thực hiện các
chỉ tiêu kế hoạch của các bộ phận trong công ty. Các công việc thư ký tổng hợp
cho ban giám đốc và hội đồng quản trị, là đầu mối quan hệ với các cổ đông của
công ty, quản trị mạng internet và quản lý các tài sản chung trong công ty.
Phòng mua hàng: thực hiện chức năng mua hàng hóa đầu vào cho công ty
như: thực phẩm, nguyên vật liệu, công cụ, tài sản cho toàn công ty để hàng hóa
được chuyển vào kho và phân phát cho các bộ phận chức năng có nhu cầu sử
dụng.
Bộ phận kho: tổ chức lưu kho cất trữ những hàng hóa được phòng mua
hàng nhập về và phân loại hàng hóa được nhập sau đó tổ chức phân phát cho
các bộ phận chức năng có nhu cầu sử dung đồng thời cho lưu kho những sản
phẩm dự trữ hoặc thừa ra.
An ninh: bao gồm hai bộ phận nhỏ đó là bảo vệ và vệ sinh ngoại cảnh
thực hiện các công việc: bảo vệ tài sản chung của khách sạn cũng như tài sản

của khách đến khách sạn lưu trú hoặc sử dụng các dịch vụ khác của công ty
đồng thời đảm bảo an ninh, an toàn tuyệt đối 24/24 cho công ty mọi vị trí. Bộ
phận vệ sinh ngoại cảnh tức là có trách nhiệm vệ sinh sạch sẽ không gian bên
ngoài khach sạn và các nhà hàng tạo cho du khách có một không khí trong lành
và thoáng đạt.
Kỹ thuật: bao gồm ba bộ phận nhỏ đó là: sửa chữa, cây cành và AIT.
Trong đó, bộ phận sửa chữa chuyên phụ trách vấn đề sửa chữa, bảo trì và tu sửa
các thiết bị, máy móc, tài sản cố định của công ty khi có yêu cầu từ phía khách
hàng cũng như nhân viên trong công ty. Bộ phận cây cảnh chịu trách nhiệm
trồng và chăm sóc tất cả các cây xanh trong công ty nhằm tạo cho công ty có
một khuôn viên đẹp và không khí thoáng mát. Bộ phận AIT có chức năng trang
bị, mua mới, sửa chữa những thiết bị liên quan tới công nghệ thông tin trong
toàn công ty.
Bộ phận giặt là nội bộ: Chuyên chịu trách nhiệm giặt là cho nội bộ công
ty như giặt chăn, ga, gối, rèm cửa, thảm ... của dịch vụ lưu trú, trang trí các nhà
hàng và giặt là khăn ăn, khăn trải bàn, phông,... phục vụ cho việc kinh doanh
của nhà hàng.
Khách sạn: bao gồm lễ tân, lưu trú, thị trường có nhiệm vụ là tổ chức
nghiên cứu thị trường khách có nhu cầu lưu trú tại khách sạn và thực hiện các
chiến lược marketing, phân đoạn thị trường khách để lựa chọn đoạn thị trường
mục tiêu phù hợp với trang thiết bị của khách sạn đồng thời tổ chức tiếp đón
khách đến nghỉ tại khách sạn một cách ân cần và chu đáo.
Nhà hàng: bao gồm 7 Hoa Sen với nhiệm vụ phục vụ khách có nhu cầu
ăn uống, tiệc, hội nghị, hội thảo đồng thời tổ chức trang trí sân khấu trong các
nhà hàng tạo sự sang trọng và lịch lãm thu hút khách hàng. Đồng thời cũng tổ
chức nghiên cứu thị trường riêng giành cho dịch vụ nhà hàng để phục vụ khách
hàng một cách tốt nhất và có chiến lược thu hút khách hàng.
Các dịch vụ khác: bao gồm dịch vụ cho thuê văn phòng, kiốt, giặt là kinh
doanh bên ngoài công ty đối với khách du lịch hoặc lưu trú tại khách sạn có nhu
cầu này, bãi đỗ xe ô tô cho khách có nhu cầu, và các dịch vụ về thể dục thể thao

như thuê sân tennis, bể bơi.
2.1.5.4. Nguồn nhân lực:
Bảng 2.2 : Số lượng lao động công ty cổ phần du lịch Kim Liên
Đơn vị: Người
Năm 2005 2006 2007 2008
Nam 257 264 275 270
Nữ 378 395 425 450
(Theo nguồn: phòng hành chính nhân sự - công ty cổ phần du lịch Kim Liên)
Hiện nay, công ty cổ phần Du Lịch Kim Liên có tổng số 720 nhân viên với
trình độ chuyên môn nghiệp vụ tương đối đồng đều và luôn được bồi dưỡng kịp
thời và thường xuyên để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao, đa dạng của ngành du
lịch.
Điều đó được thể hiện rõ ở trình độ chuyên môn của toàn thể nhân viên
trong công ty như sau: ở trình độ tiến sĩ và thạc sĩ có 4 người chiếm 0,60%,
trình độ đại học là 130 người chiếm tỷ lệ 18,60%, trình độ trung cấp có 250
người chiếm tỷ lệ 35,70%, trình độ sơ cấp là 256 người chiếm 36,50%, trình độ
giáo dục phổ thông có 60 người chiếm 8,60%.
Không những vậy cán bộ nhân viên trong công ty còn được nâng cao trình
độ chính trị. Cụ thể ở trình độ cao cấp có 9 người chiếm 1,30%; trình độ trung
cấp 2 người chiếm 0,30% còn lại ở trình độ sơ cấp có 80 người chiếm tỷ lệ là
11,50%.
Nhìn tổng thể chúng ta có thể thấy được công ty cổ phần du lịch Kim Liên
đã có một đội ngũ nguồn nhân lực tương đối mạnh, khá hoàn chỉnh và đồng bộ
cả về kiến thức chuyên môn và kiên trức chính trị.
2.1.5.5. Quan hệ với các nhà cung cấp:
Công ty cổ phần Du Lịch Kim Liên là một công ty kinh doanh nhiều loại
dịch vụ: buồng, lữ hành, ăn uống, và các dịch vụ khác... Vì vậy nên các nhà
cung cấp cho công ty cũng rất đa dạng gắn với mỗi loại dịch vụ lại có những
nhà cung cấp riêng. Nhưng các nhà cung cấp trong doanh nghiệp lữ hành cơ bản
bao gồm:

Ban đầu nhà cung cấp có ảnh hưởng quan trọng đối với doanh nghiệp lữ
hành đó là các nhà cung cấp dịch vụ vận chuyển. Họ cung cấp dịch vụ vận
chuyển để thỏa mãn nhu cầu đi lại - nhu cầu thiết yếu của khách từ nơi ở
thường xuyên đến điểm du lịch tại nơi đến và ngược lại. Là những người đưa
khách du lịch đến nghỉ tại khách sạn và sử dụng dịch vụ buồng phòng đồng thời
sử dụng những dịch vụ khác, không những vậy trung tâm lữ hành của công ty
cổ phần du lịch Kim liên thường xuyên tổ chức những tour trong và ngoài nước.
Vì vậy các nhà cung cấp dịch vụ vận chuyển cả đường hàng không, đường bộ
và thường thủy đều có vai trò quan trọng và không thể thiếu. Các nhà cung cấp
dịch vụ vận chuyển là các hãng hàng không trong và ngoài nước: Việt Nam
airlines, các hãng tàu thủy: vinaxin..., hãng vận chuyển đường sắt: tàu thống
nhất,... hãng vận chuyển đường bộ như các hãng vận chuyển ô tô:
hanoitourist,...
Các nhà cung cấp dịch vụ tham quan, giải trí để thỏa mãn nhu cầu cảm
thụ các giá trị thẩm mỹ của khách ở nơi đến du lịch. Bao gồm: các nhà cung cấp
dịch vụ tham quan tại các điểm du lịch, khu du lịch, các sản phẩm văn hóa, nghệ
thuật, thể dục, thể thao, chăm sóc sức khỏe, các làng nghề sản xuất đồ thủ công
mỹ nghệ.
Riêng đối với trung tâm lữ hành trong nước và quốc tế của công ty cổ
phần du lịch Kim Liên còn có mối quan hệ với các nhà cung cấp dịch vụ lưu trú
cho các tour du lịch tổ chức cho khách đi du lịch ở những nơi họ đến.
Các nhà cung cấp hàng hóa đặc biệt là các nhà cung cấp hàng lưu niệm,
các ấn phẩm văn hóa như sản phẩm của các làng nghề: gốm bát tràng, tranh
đông hồ, lụa hà đông,...
Các nhà cung cấp dịch vụ mang tính chất chung cho tất cả các hoạt động
kinh tế xã hội như dịch vụ bưu chính viễn thông: VNPT, viettel,...; năng lượng,
dịch vụ y tế, dịch vụ bảo hiểm, dịch vụ ngân hàng...
Các nhà cung cấp dịch vụ hành chính hay còn gọi là cơ quan công quyền
(du lịch, ngoại giao, công an, văn hóa, giao thông,..)
Các nhà cung cấp dịch vụ sự nghiệp không nhằm mục đích lợi nhuận: các

viện bảo tàng, các khu bảo tồn thiên nhiên, các công viên công cộng, trường
học,...
Không những vậy, với dịch vụ hội nghị, hội thảo và tiệc cưới được phát
triển rất mạnh và chiếm tỉ trọng doanh thu lớn trong công ty cổ phần du lịch
Kim Liên thì một nhà cung cấp không kém phần quan trọng đối với hoạt động
kinh doanh đó là cung cấp: lương thực, thực phẩm, hoa tươi hàng ngày.
2.1.6. Kết quả kinh doanh từ năm 2004 - 2008:
Bảng 2.3: Kết quả kinh doanh của công ty từ năm 2005 đến năm
2008
Đơn vị: Nghìn đồng
STT Diễn giải Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008
1 DT toàn công ty 118.235.642 119.163.77
4
127.227.74
0
125.156.16
6
2 DT buồng 33.256.842 38.460.003 42.493.312 30.683.195
3 DT ăn uống 38.325.230 39.130.489 42.217.557 43.120.005
4 Lượt khách (LK) 142.373 155.737 162.431 135.834
4.1 Quốc tế (LK) 16.135 18.000 18.478 13.787
4.2 Nội địa (LK) 126.238 137.737 143.953 122.047
5 Công suất buồng 89,96% 84,52% 87,29% 73,12%
6 Nộp ngân sách 7.256.126 8.201.464 8.905.941 8.340.931
7 Lợi nhuận 3.680.000 3.984.000 4.326.000 4.052.000
8 Thu nhập B/Q
người lao động
2.250 2.300 2.450 2.500
9 Chi phí 105.029.480 105.978.31
0

110.290.97
4
111.692.59
7
(Theo: phòng hành chính nhân sự-công ty cổ phần du lịch Kim Liên)
Gọi H là tỷ lệ tăng doanh thu tương đối qua các năm thì chúng ta sẽ thấy
rằng:
H(2006/2005) = (119.163.774 - 118.235.642)/ 118.235.642 = 0,00785
H(2007/2006) = (127.227.740 - 119.163.774)/ 119.163.774 = 0,067671
H(2008/2007) = (125.156.166 - 127.227.740)/ 127.227.740 = -0,016282
Nhìn từ tỷ lệ tăng doanh thu tương đối ta nhân thấy rằng: tỷ lệ tăng doanh
thu qua các năm không cao.Cụ thể như doanh thu năm 2006 tăng với năm 2005
có 0,785% - mức tăng không đáng kể . Mức tăng cao nhất là doanh thu năm
2007 so với năm 2006 tăng 6,7671% . Điều này phản ánh doanh thu từ tất cả
các dịch vụ năm 2007 so với năm 2006 đều tăng nhưng tăng nhanh nhất là
doanh thu buồng tăng tới 4.033.309.000 đồng . Từ doanh thu như vậy kéo theo
chi phí, nộp ngân sách, lợi nhuận cũng đều tăng cao giữa năm 2007 với năm
2006 . Riêng tổng doanh thu năm 2008 so với năm 2007 đi xuống điều đó được
thể hiện ở tỷ lệ doanh thu tương đối của năm 2008 so vói năm 2007 là âm.
Chứng tỏ rằng hoạt động kinh doanh năm 2008 của toàn công ty kém hơn so với
năm 2007 hay nói cách khác là sự thu hút khách vào sử dụng tất cả các dịch vụ
ở công ty cổ phần du lịch Kim Liên hầu hết đều giảm, duy nhất dịch vụ ăn uống
do tổ chức tiệc cưới hội nghị hội thảo nên vẫn duy trì ổn định và tăng trưởng
nhưng rất nhỏ. Và điều này cũng được giải thích một phần vì cuối năm 2008 do
cuộc khủng hoảng kinh tế thế giới vậy nên nó đã có ảnh hưởng ít nhiều tới sự
thu hút khách du lịch tới Việt Nam nói chung và công ty cổ phần du lịch Kim
Liên nói riêng . Điều đó cũng được thể hiện rất rõ ở công suất sử dụng buồng
phòng năm 2008 đạt 73,12% trong khi các năm trước công suất sử dụng buồng
phòng luôn ổn định ở mức trên 80% . Vì vậy kéo theo thu nhập bình quân đầu
người của công ty tăng lên theo các năm không cao thâm trí là quá nhỏ so với

sự lạm phát kinh tế trong những năm gần đây. Điều này ít nhiều sẽ ảnh hưởng
đến nguồn nhân lực trong công ty sẽ không có chất lượng cao bởi không có sự
thu hút nhân tài và những chính sách đãi ngộ hợp lý .
Từ bản số liệu 2.3 chúng ta có thể đưa ra được cơ cấu khách du lịch quốc
tế và khách nội địa của công ty cổ phần du lịch Kim Liên như sau:
Bảng 2.4: Cơ cấu khách du lịch toàn công ty
Đơn vị: %
Năm 2005 2006 2007 2008
Tổng lượt
khách
100% 100% 100% 100%
Quốc tế 11.33% 11.56% 11.38% 10.15%
Nội địa 88.67% 88.44% 88.62% 89.85%
(Theo: phòng hành chính nhân sự - công ty cổ phần du lịch Kim Liên)
Từ bảng số liệu 2.4 chúng ta đều có thể nhận thấy rằng: Cơ cấu khách của
công ty cổ phần du lịch Kim Liên khá chênh lệch giữa khách quốc tế và khách
nội địa. Cụ thể qua bốn năm từ năm 2005 đến năm 2008 thì lượt khách nội địa
chiếm gần 90% trong đó lượt khách quốc tế chỉ chiếm hơn 10%. Điều đó càng
thể hiện rõ hơn là khách hàng mục tiêu của công ty cổ phần du lịch Kim Liên là
khách nội địa. Và chứng tỏ một điều rằng các chính sách marketting cũng như
cơ sở vật chất kỹ thuật, chất lượng phục vụ của công ty chỉ thu hút khách du
lịch nội địa mà chưa hấp dẫn với khách du lịch quốc tế.
Để hiểu rõ hơn sự đóng góp doanh thu của các dịch vụ vào tổng doanh
thu năm 2008, chúng ta có bảng cơ cấu doanh thu năm 2008:
Bảng 2.5: Cơ cấu doanh thu toàn công ty năm 2008 (%)
STT Diễn giải
Thực hiện năm
2008 (1000đ)
Tỷ trọng trong
tổng doanh thu

Tổng doanh thu 125,156,166 100%
1 Doanh thu dịch vụ buồng 30,683,195 24.52%
2 Doanh thu dịch vụ ăn
uống
46,371,272 37.05%
3 Doanh thu dịch vụ khác 48,101,699 38.43%
(Theo: phòng hành chính nhân sự - công ty cổ phần du lịch Kim Liên)
Nhìn từ bảng số liệu năm 2008, ta thấy được doanh thu của dịch vụ
buồng, dịch vụ ăn uống và doanh thu khác đóng góp vào tổng doanh thu tương
đối đồng đều. Tuy nhiên nổi trội hơn cả vẫn là sự đóng góp doanh thu của các
dịch vụ khác: bao gồm dịch vụ lữ hành, trung tâm công nghệ thông tin, dịch vụ
vui chơi giải trí, dịch vụ vận chuyển, dịch vụ giặt là… Và dịch vụ buồng là dịch
vụ đóng góp ít nhất, điều đó chứng tỏ dịch vụ buồng không phải là thế mạnh
của công ty du lịch cổ phần Kim Liên.
2.1.6.2. Những nhận xét chung và các đề xuất
Những thành tựu đạt được:
- Công ty cổ phần du lịch Kim Liên tiền thân chỉ là một cơ sở phục vụ
chuyên gia của nhà nước ta. Với sự phát triển không ngừng hiện nay công ty đã
tạo ra một hệ thống sản phẩm đa dạng phong phú và đủ chủng loại với tiêu
chuẩn 3 sao trong cả ba lĩnh vực : kinh doanh ăn uống lưu trú và dịch vụ bổ
sung.
- Với tiêu chuẩn chất lượng đạt tiêu chuẩn 3 sao nhưng công ty luôn có sự
đầu tư, nâng cấp, thay thế và xây mới cơ sở vật chất kỹ thuật và đội ngũ lao
động luôn được quan tâm chú trọng hàng đầu giúp công ty ngày càng khẳng
định vị thế về chất lượng sản phẩm cũng như chất lượng dịch vụ của mình so
với đối thủ cạnh tranh cũng như trên trường quốc tế.
- Không những vậy công ty còn đưa ra những chính sách kinh doanh phù
hợp với lợi thế và khả năng của mình như: chính sách giá linh hoạt, mềm dẻo,…
phù hợp với nhiều đối tượng khách với những mức thu nhập khác nhau.
- Hội nhập với nền kinh tế thị trường, công ty đã là một trong những công

ty nhà nước đổi mới cơ chế quản lý sang công ty cổ phần để ngày càng khẳng
định sức mạnh của chính mình.
- Công ty cổ phần du lịch Kim Liên không những cung cấp đa dạng về
chủng loại sản phẩm mà còn thiết lập mối quan hệ với các hãng lữ hành, các tổ
chức trung gian nhằm khai thác nhiều thị trường mới cũng như thu hút ngày
càng nhiều khách đến sử dụng dịch vụ của công ty.
- Công ty không ngừng phát triển và đầu tư những công nghệ cao và mới
vào các hoạt động kinh doanh nhằm nâng cao chất lượng phục vụ cho khách
hàng.