Cá Điêu Hồng Nướng Lá Sen

Cá Điêu Hồng Nướng Lá Sen


Món cá điêu hồng nướng có thể ăn kèm với kim chi. Mùi cá chín thoang thoảng
hương sen tạo nét đặc trưng cho món ăn.



Nguyên liệu:

- Cá điêu hồng 1 con (0,8- 1 kg).
- Tỏi băm 25gr.
- Ớt băm 25gr.
- ½ muỗng cà phê tiêu.
- 1/2 muỗng cà phê muối.
- 2 muỗng cà phê nước mắm.
- 1 muỗng cà phê nước tương.
- 2 muỗng súp màu điều.
- 1-2 chiếc lá sen.


Thực hiện:

- Cá điêu hồng làm sạch, rạch hai bên mình cá dài từ mang xuống đuôi để thấm
gia vị và dễ chín.
- Trộn đều các gia vị ướp vào cá, để cho gia vị thấm khoảng 30 phút.
- Cho cá lên vỉ nướng vừa hơi vàng, lấy lá sen gói cá lại và tiếp tục nướng cho
đến khi lá sen bên ngoài vừa cháy là được.
- Lúc này cá sẽ quyện mùi thơm của lá sen.
- Cá điêu hồng nướng có thể ăn kèm với kim chi.