KHOA HOC - VAI TRÒ CỦA CHẤT BỘT ĐƯỜNG

KHOA HOC

CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN
(Tiết 4)
VAI TRÒ CỦA CHẤT BỘT ĐƯỜNG

LỚP: 4
I-Mục tiêu:
-Phân loại được thức ăn hàng vào nhóm thức ăn có nguồn gốc độngvật hoặc nhóm
thức ăn có nguồn gốc thực vật.
-Phân loại được thức ăn dựa vào những chất dinh dưỡng có chứa nhiều trong thức
ăn đó.
-Biết được thức ăn có chức nhiều chất bột đường và vai trò của chuíng.
-Có ý thức ăn đầy đủ cácloại thức ăn để đảm bảo cho hoạt động sống.

II-Đồ dùng dạy học:
-Cáchình minh hoạ ở trang 10, 11,sgk .
-Phiếu học tập.
-Các thẻ ghi chữ: trứng , đậu .tôm, nước cam ,cá , sữa, ngô, tỏi ,gà ,rau cải.

III-Các hoạt động dạy và học:

Thời
gian
Giáo viên Học sinh
5
phút

1-Bài cũ:
Gọi 2 hs kiểm tra:
+Hãy kể tên các cơ quan tham
gia vào quá trình trao đổi chất?.
+Giải thích sơ đồ sự trao đổi chất
của cơ thể người với môi trường?.
-Nhận xét cho điểm.
+GV:Hãy nói cho các bạn biết
hằng ngày vào buổi sáng ,trưa ,tối các
em đã ăn uống ngững gì?.
-Gv ghi nhanh câu trả lời lên
bảng.
-Trong các loại thức ăn và đồ
uống các em vừa kể có chứa rất nhiều
chất dinh dưỡng. Người ta có rát nhiều
cách phân loại thứăn đồ uống.Bài học
hôm nay chúng ta tìm hiểu về điều này.
_Gv ghi đề lên bảng
* Hoạt động1:Phân loại thức

-2 hs lên bảng trả lời bài cũ.

+Hs lần lượt kể tên các loại
thức ăn , đồ uống hằng ngày .
Ví dụ: Sữa ,bánh mì, cơm, bún
,rau, khoai tây…….
-Hs lắng nghe.







1
phút
12
phút

ăn và đồ uống.
Bước 1:Gv y/c hs quan sát hình
minh hoạ ở trang 10 sgk và trả lời câu
hỏi:
+Thức ăn , đồ uống nào có
nguồn gốc động vật, thức ăn nào có
nguồn gốc thực vật?
+Chia bảng thành 2 cột :Nguồn
gốc thực vật và động vật
+Gọi hs lần lượt lên bảng xếp
các thẻ ghi tên thức ăn đồ uống vào
đúng cột phân loại.
+Gọi hs nói tên các loại thức ăn
có nguồn gốc động vật và thực vật.
+Tuyên dương những hs tìm
dược nhều loại thức ăn và phân loại thức
ăn đúng nguồn gốc.
Bước2:Hoạt động cả lớp:
+Y /c hs đọc phần bạn cần biết
trang 10

sgk.
+Hỏi:
- Người ta còn cách phân loại
-Hs mở sgk.

-Quan sát hình minh hoạ và
suy nghĩ trả lời câu hỏi.
- Lần lượt từng hs lên bảng
gắn thẻ và ghi bổ sung tên các loại
thức ăn và đồ uống.
thực
vật
động
vật
Đậu cô
ve,cam
Sữa đậu
nành
Tỏi ,rau
cải
Chuối
,táo
Bánh mì,
bún
Phở ,cơm
Khoai tây
Trứng
Tôm
Gà
Cá
Thịt
lợn.,thịt bò
Cua ,trai
ốc

Ếch
Sữa bò
tươi



















thức ăn nào khác?

-Theo cách này thức ăn được
chia thành mấy nhóm?
- Đó là những nhóm nào?

- Vậy có mấy cách phân loại
thức ăn? Dựa vào đâu để phân loại như
vậy?


-Gv kết luận và nói ngoài ra
,trong nhiều loại thức ăn còn chứa nhiều
chất xơ và nước.
( Đính pa-nô lên bảng câu kết
luận Phần bạn cần biết sgk /10.)
* Hoạt động 2: Các loại thức
ăn có chứa nhiều chất bột đường và
vai trò của chúng.
,cà rốt
Sắn ,khai
lang


-2 hs lần lượt đọc to trước
lớp,cả lớp

theo dõi.
-Hs trả lời.
-Người ta còn phân loại thức
ăn dựa vào chất dinh dưỡng chứa
trong thức ăn đó.
-Theo cách này thức ăn dược
chia thành 4 nhóm.

+ Nhóm thức ăn chứa nhiều
chất bột đường.
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều
chất đạm.
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều
chất béo.
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều
vi-ta-min và chất khoáng.
_Có 2 cách phân loại thức ăn









12
phút









-Bước 1:

Gv hướng dẫn hs làm việc theo
nhóm.
+Chia lớp thành nhóm 6.
+Y/c: Các em hãy quan sát các
hình minh hoạ ở trang 11,sgk và trả lời
câu hỏi sau: (phiếu học tập )
1-Kể tên những thức ăn giàu chất
bột đường có trong hình ở trang 11 sgk.
2-Hằng ngày em thường ăn
những thức ăn nào có chứa chất bột
đường?
3-Nhóm thức ăn chứa nhiều chất
bột đường có vai trò gì?
+Gọi đại diện các nhóm trình
bày kết quả thảo luận và các nhóm khác
bổ sung cho hoàn chỉnh.






dựa vào nguồn gốc và dựa vào lượng
các chất dinh dưỡng có chứa trong
các thức ăn đó.
- Hs lắng nghe, nhắc lại nhiều
lần phần bạn cần biết tong sgk/10

-hs thảo luận theo nhóm 6.
-hs quan sát tranh thảo luận và
ghi vào phiếu.