TÌNH HÌNH THỰC TẾ CÔNG TÁC KẾ TOÁN TẬP HỢP CHI PHÍ NHÂN CÔNG TRỰC TIẾP TẠI NHÀ MÁY ĐƯỜNG QUẢNG PHÚ CÔNG TY ĐƯỜNG QUẢNG NGÃI

TÌNH HÌNH THỰC TẾ CÔNG TÁC KẾ TOÁN TẬP HỢP CHI
PHÍ NHÂN CÔNG TRỰC TIẾP TẠI NHÀ MÁY ĐƯỜNG QUẢNG
PHÚ CÔNG TY ĐƯỜNG QUẢNG NGÃI.
I. Đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh, quản lý sản xuất tại nhà máy đường
Quảng Phú - công ty đường Quảng Ngãi.
1. Quá trình hình thành và phát triển của nhà máy
Là một tỉnh duyên hải miền Trung nhỏ, kinh tế Quảng Ngãi là chủ yếu dựa
trên sản xuất nông nghiệp, song lại có một thuận lợi lớn là điều kiện thổ nhưỡng,
khí hậu ở đây rất phù hợp với cây mía, một giống cây công nghiệp ngắn ngày có
giá trị kinh tế không nhỏ. Với lợi thế đó, nhà máy đường Quảng Ngãi đã được khởi
công xây dựng vào năm 1965 tại thị xã Quảng Ngãi, trung tâm của tỉnh, với tổng
diện tích ban đầu là 256963 m2, công suất 1500 tấn mía/ngày. Sau năm 1975, khi
đất nước được hoàn toàn giải phóng, nhà máy chịu sự quản lý của Liên hiệp mía
đường II Bộ nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm.
Năm 1994, nhà máy được nâng cấp thành công ty Đường Quảng Ngãi theo
quyết định số 932/NN/TCCT-QD của Bộ nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm
(nay là Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn). Hiện nay, Công ty là một doanh
nghiệp lớn nhất tỉnh, gồm nhiều nhà máy trực thuộc như nhà máy đường Quảng
Phú, nhà máy sữa Trường Xuân, nhà máy bánh kẹo, nhà máy rượu cồn, nhà máy
bia Dung Quất.
Nhà máy đường Quảng Ngãi là một đơn vị trực thuộc của Công ty đường
Quảng Ngãi, hoạt động sản xuất sản phẩm chính là đường RS, sử dụng nguyên liệu
đầu vào là mía cây được trồng tại địa phương và một số tỉnh lân cận. Trong năm
2002, nhà máy đã đạt sản lượng thu mua 31 triệu tấn mía, sản xuất được 42 ngàn
tấn đường. Nhà máy đã không ngừng đầu tư mở rộng diện tích trồng mía để mở
rộng sản xuất, phấn đấu trong năm 2003 sẽ đạt được 35 triệu tấn mía, sản xuất đạt
45 ngàn tấn đường.
Phân xưởng đường
Ca sản xuất
Ca sản xuất Ca sản xuất
Tổ ộpTổ húa chếTổ nấu đườngTổ ly tõm Tổ lũ hơiTổ tua binTổ điện Tổ tu bổTổ sửa chữaTổ sõn mớa

Quan hệ trực tuyến
Quan hệ chức năng
Sơ đồ cơ cấu tổ chức sản xuất
2. Đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh
2.1. Cơ cấu tổ chức sản xuất
Nhà máy đường Quảng Phú chuyên sản xuất ra một loại sản phẩm duy nhất
là đường RS trên dây chuyền công nghệ hiện đại của Nhật Bản. Từ đặc điểm quy
trình công nghệ này, nhà máy đã sắp xếp tổ chức sản xuất phù hợp như sau:
Mật rỉ
Mớa nguyờn liệu
Khoan lấy mẫu
Cõn mớa
Bàn lựa
Băng chuyền
Dao băm
Búa đập
Băng chuyền mía sợi
ẫp mớa
Nước mía hỗn hợp
Gia vụi sơ bộ
Gia nhiệt lần 1
Nhập kho
Đóng bao
Đường RS
Ly tõm
Trợ tinh
Nấu đường
Xông hơi lần 2
Gia nhiệt lần 3
Nước lắng trong

Lắng trong
Tản hơi
Gia nhiệt lần 2
Bó mớa
Đốt lũ
Xông hơi lần 1
Sơ đồ dây chuyền công nghệ
Bộ phận của sản xuất chính được bố trí theo các tổ chức sản xuất, mỗi tổ
đảm nhận một khâu của dây chuyền công nghệ; sản xuất phân ra làm ba ca, hoạt
động liên tục.
2.2. Quy trình công nghệ sản xuất
Giám đốc
PGĐ kỹ thuật
PGĐ nguyên liệu và đầu tư
Phũng kỹ thuật chất lượngPhân xưởng đườngTiểu ban ISO nhà mỏyPhũng tổ chức hành chớnhPhũng kế hoạch kinh doanhPhũng tài chớnh kế toỏnPhũng nguyờn liệu và đầu tưĐội xe
Quan hệ trực tuyến
Quan hệ chức năng
Sơ đồ tổ chức quản lý kinh doanh
3. Đặc điểm tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh
Nhà máy đường Quảng Phú trực thuộc công ty đường Quảng Ngãi, chịu sự
quản lý chung của Công ty. Bộ máy tổ chức của nhà máy được tổ chức theo cơ chế
trực tuyến chức năng, trong đó giám đốc là người trực tiếp quản lý hoạt động sản
xuất kinh doanh với sự tham mưu hỗ trợ đắc lực của các phòng ban nhằm đem lại
hiệu quả hoạt động cao. Với mô hình này, việc điều hành, quản lý các bộ phận
không bị chồng chéo, bảo đảm sự phối hợp giữa các phòng ban.
Trưởng phũng kế toỏn
Phú phũng kiờm KT tổng hợp và KT giỏ thành
Kế toán vật tư đườngKế toán vật tư, xe-máyKế toỏn thanh toỏnKế toán TSCĐ và công nợ khácKế toán công nợ đầu tư míaThủ quỹ
Quan hệ trực tuyến
Quan hệ chức năng

Tại nhà máy chỉ thực hiện quá trình sản xuất kinh doanh đến khâu nhập kho
thành phẩm, đảm bảo chất lượng thành phẩm sản xuất, tính giá thành sản xuất cho
sản phẩm, quản lý nhân lực của nhà máy, còn các khâu tiêu thụ sản phẩm, xác định
kết quả sản xuất, thực hiện nghĩa vụ thuế với nhà nước do các phòng ban trên công
ty đảm nhận.
4. Đặc điểm tổ chức công tác kế toán.
4.1. Tổ chức bộ máy kế toán.
Bộ máy kế toán tại nhà máy được tổ chức phù hợp với đặc điểm tình hình
thực tế của doanh nghiệp theo hình thức tổ chức công tác kế toán tập trung, cụ thể
như sau:
Sơ đồ tổ chức bộ mày kế toán ở nhà máy đường Quảng Phú