GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH LƯU TRÚ TẠI KHÁCH SẠN CÔNG ĐOÀN ĐỒ SƠN - HẢI PHÒNG

Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
GII PHP NHM NNG CAO HIU QU KINH DOANH LU TR TI
KHCH SN CễNG ON SN - HI PHềNG
3.1 Phng hng phỏt trin ca khỏch sn
Trờn c s nhng kt qu kinh doanh t c trong k, khỏch sn Cụng
on Sn ó ra phng hng v k hot nm 2009 v 2010. D nh:
Nm 2009 Doanh thu s t 3.246.812.000 ng tng 120% so vi nm 2008,
tng ng doanh thu lu trỳ nm 2009 cng t 1.336.272.000 ng tng 120%
Nm 2010 Doanh thu s t 4220.854.000 ng tng 130% so vi nm 2009,
tng ng doanh thu lu trỳ nm 2010 t 1.737.153.000 ng tng 130%.
Mc tiờu ca khỏch sn trong nm 2009v 2010 s tncg cng cho Ngõn
sỏch, cho hot ng qung cỏo, u t nhiu hn cho b phõn marketing cng c
v m rng th trng. Bờn cnh ú y mnh cụng tỏc l hnh, th hin vic duy
trỡ mi quan h thng xuyờn v m rng vi cỏc l hnh khỏc trong v ngoi
nc. Xõy dng ni b, phỏt trin n nh, o to v bi dng tt hn na
chuyờn mụn nghip v cho i ng nhõn viờn trong ton khỏch sn. m bo an
ninh trt t v an ton cho khỏch cng nh ngi lao ng trong khỏch sn.
- c bit nm 2008 tỡnh hỡnh khng hong kinh t th gii nh hng n
Vit Nam, cng nh hng c ti tỡnh hỡnh phỏt trin kinh t ca khỏch sn. Khin
cho tỡnh hỡnh kinh doanh ca khỏch sn nm 2009 cú nhiu thay i. Do bin ng
ca th trng dn n giỏ c ca nguyờn vt liu u vo ca nhiu loi nguyờn
liu tng khin cho hot ng kinh doanh ca khỏch sn gp nhiu khú khn cỏc
chi phớ chung ca ton khỏch sn theo ú tng lờn v nh hng trc tip n chin
lc giỏ ca khỏch sn. Bờn cnh ú l s thay i ca chớnh sỏch i vi khỏch du
lch ca ton b khu du lch Sn v c nc núi chung ó lm cho c cu v s
lng khỏch n khỏch sn cú nhiu thay i. ũi hi ban lónh o khỏch sn phi
cú s lm bt kp thi chớnh xỏc nhng thay i ú tn dng ht c nhng th
mnh ca khỏch sn t ú cng thu hỳt c nhu khỏch hn na.
- Khỏch sn ang trong quỏ trỡnh hi nhp vi vi nn kinh t th trng v
chớnh thc l chi nhỏnh ca cụng ty TNHH - MTV Du lch Cụng on Vit Nam.

Do vy cũn rt nhiu khú khn vng mc nhng ú cng chớnh l c hi giỳp
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
1
1
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
khỏch sn m rng th trng, tng kh nng huy ng vn v trỡnh i ng lao
ng.
phỏt huy nhng thnh tu ó t c nm 2008 khỏch sn ra
phng hng v biờn phỏp phỏt trin trong thi gian ti nhm t hiu qu kinh t
cao hn trong hot ng kinh doanh ca mỡnh. C th:
+ Tng bc nõng cao cht lng phc v thụng qua vic u t xõy dng
c bn mt cỏch hp lý ngy cng hon thin v c s vt cht k thut trang
thit b trong phũng nhm ỏp ng nhu cu ngy cng cao ca khỏch . Thng
xuyờn bi dng, to iu kiờn cho nhõn viờn hc tp nõng cao trỡnh tay ngh
chuyờn mụn nghip v, hc hi ln nhau. Thc hin nõng bc, nõng lng chn
lc i ng lao ng ng thi nhm khuyn khớch ngi lao ng v m bo
cụng nhõn viờn chc cú trỡnh chuyờn mụn gii, cú phm cht o c tt tn
tõm vi cụng vic. Tng bc nõng cao nng lc i ng cỏn b cụng nhõn viờn
khỏch sn ngay t giai on tuyn dng nhõn viờn lỳc ban u l vụ cựng cn thit.
+ Thc hin a dng hoỏ sn phm: thờm nhiu dch v b sung trong khỏch
sn nh vui chi gii trớ, dch v masage, cú phc v ũ ung sang trng (cafe,
ru vang, cooctail...) hoc khỏch sn thit k mt phũng trang im hp thi
trang cho cỏc b cỏc cụ khi i ngh ti khỏch sn, cú cỏc phũng chp nh, ra nh
ti ch mi khi khỏch cú nhu cu. Xõy dng mt trung tõm thụng tin vi h thng
mỏy tớnh siờu tc, nhanh nht phc v khỏch cụng v khi h cn.Cng cú th
thit k cỏc hot ng vn hoỏ ngh thut, th thao nh k vo dp cui tun nh
cỏc chng trỡnh ca nhc, giao lu gi khỏch... c bit trong lnh vc nh hng
thc n cn a dng phong phỳ cú th thay i cho dự khỏch lõu di, luụn to
n tng mnh cho khỏch ngay t n tng u tiờn.

+ Thng xuyờn ch o vic m rng cụng tỏc th trng khụng ngng y
mnh tip thi qung cỏo thu hỳt khỏch hng, khỏch n lu trỳ ti khỏch sn
ngy mt ụng v lõu hn. Quan tõm i sõu vo phc v khỏch ni a l chớnh
song cng phi u t cho c s vt cht k thut v nõng cao cht lng phc v
thu hỳt khỏch du lch quc t cú kh nng thanh toỏn cao trong thi gian ti.
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
2
2
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
+ Tỡnh hỡnh kinh doanh ca khỏch sn nm 2008 ó t kt qu ỏng khớch
l. Cỏn b cụng nhõn viờn trong khỏch sn cn phn u ht mỡnh nm ti t
kt qu nh mong mun.
t c cỏc ch tiờu kinh t nh trờn ũi hi cỏn b nhõn viờn trong
khỏch sn phi cựng nhau phn u n lc rt nhiu m c th l cỏc cỏn b qun
lý cn ra cỏc phng hng, bin phỏp lm sao hot ng kinh doanh khỏch
sn. Xỏc nh nõng cao cht lng phc v l bin phỏp ch yu tng cng thu
hỳt khỏch, u t hp lý ngy cng hon thin c s vt cht k thut v o to
cho i ng nhõn viờn lm sao cho i ng nhõn viờn trong khỏch sn l nhng
ngi gii v chuyờn mụn nghip v, ngoi ng, cú kh nng nm bt tõm lý
khỏch. Ban lónh o phi thng xuyờn xõy dng k hot phỏt trin trong tng giai
on c th tin hnh kim tra giỏm sỏt vic thc hin cỏc k hoch tng bc
a khỏch sn kinh doanh cú hiu qu hn.
3.2. xut mt s gii phỏp nhm nõng cao hiu qu kinh doanh lu trỳ ti
Khỏch sn Cụng on
kinh doanh cú hiu qu khỏch sn phi xõy dng cho mỡnh mt cỏch
phc v vn minh lch s v khụng ngng nõng cao cht lng sn phm ca mỡnh
phự hp vi nhu cu ca khỏch du lch. Trong kinh doanh khỏch sn thỡ lt khỏch
lu trỳ l yu t quan trng nht, nhõn viờn thng xuyờn tip xỳc vi khỏch,
khỏch s ỏnh giỏ cht lng phc v thụng qua quỏ trỡnh phc v, cht lng ca

c s vt cht k thut... Vỡ vy nõng cao hiu qu kinh doanh lu trỳ nờn cú
nhng bin phỏp sau:
3.2.1. Ci to, nõng cao v hin i hoỏ c s vt cht ca khỏch sn:
C s vt cht l mt nhõn t phn ỏnh cht lng v quyt nh n s
lng ca cỏc sn phm dch v cung cp cho khỏch.
- C s vt cht l mt phn khụng th thiu ca khỏch sn trong quỏ trỡnh
kinh doanh v phc v khỏch. Cht lng chng loi mang tớnh ng b ca c s
vt cht v trang thit b trong cỏc phũng ca khỏch sn l yu t u tiờn hp dn
v thu hỳt khỏch. Vỡ th nõng cao cht lng ca c s vt cht ký thut l vic
quan trng v nhiu ý ngha.
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
3
3
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
- Nõng cao c s vt cht k thut bao gm : Xõy dng mi, tu b sa cha
cỏc c s vt cht k thut c v nờn hin i hoỏ ng b hoa trang thit b trong
khỏch sn. Chỳ ý khi thay th, sa cha cỏc trang thit b ó xung cp bng thit
b mi ỏp ng c cỏc tiờu chun ra
- Cn c vo iu kin c s vt cht hin cú trong khỏch sn Cụng on
hin nay ta cn tin hnh mt s vic sau:
+ Vi li th ca khỏch sn hin nay ú l khỏch sn nm trờn khuụn viờn
tng i rng cho phộp khỏch sn xõy dng cỏc khu vc, cỏc dóy phũng lu trỳ
phong phỳ a dng bao gm : cỏc phũng ngh hin i vi h thng trang thit b
tin nghi y phc v khỏch ngh di ngy giỳp tng thờm doanh thu cho
khỏch sn v gii quyt cụng n vic lm cho nhõn viờn khỏch sn.
+ Cng vi khuụn viờn y ta s tin hnh hon thin cỏc dch v b sung vi
cỏc khu chuyờn bit nh : phũng masage (quy mụ ln hn), phũng Internet trc
tuyn ỏp ng nhu cu ca khỏch, m rng dch v chm súc sc p v chm súc
sc kho ca khỏch du lch, cú cỏc phũng chp nh, ra nh ti ch mi khi khỏch

cú nhu cu. Xõy dng thờm h thng quy bar cú phc v ung gii khỏt, ru
vang cooctail...
+ i vi cỏc trang thit b trong phũng lu trỳ chỳng ta phi b trớ m bo
cỏc yờu cu :" a dng hoỏ - Hin i hoỏ - Kt hp gia hin i v truyn thng
ng thi hi ho vi thiờn nhiờn.
+ Hin nay, trong cỏc phũng ngh ti khỏch sn cha cú minibar vỡ vy cn
b trớ thờm ng thi thờm mt bn trang im v cỏc dch v vn phũng na.
+ Trong cỏc phũng ngh cn trang b tivi cú mn hỡnh rng, cỏc chng trỡnh
cú th thu hỳt nhiu kờnh truyn hỡnh trờn th gii hp dn khỏch hn.
+ ỏp ng yờu cu qun lý v phc v tt ca b phn bung lónh o
khỏch sn nờn trang b cho b phn bung mỏy tớnh nhng khi cú yờu cu t b
phn l tõn hay t bt c b phn no cng cú th liờn lc mt cỏch d dng.
+ Trang b phũng chỏy cha chỏy phi m bo an ton v luụn c kim
tra sn sng ỏp ng yờu cu khi cú th.
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
4
4
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
+ Cỏc phũng phi cú mó s khoỏ khi m ca h thng in t ng bt
cho khỏch s dng, khi khỏch tr phũng h thng in t ng tt. Ngoi ra, cỏc
phũng phi c cỏch õm v gim ting n.
+ Cỏc trang b trong phũng phi c b trớ ngh thut: Bn gh l cú th
lm bng mõy tre. iu ny mang m nột vn hoỏ truyn thng, cú bc tranh treo
cú th khỏch la chn: Tranh ụng h, tranh Hng Trng... Rốm cú tin hoa vn
l cỏc cõy tre, trỳc hoc o... Nú s cho khỏch mt cm giỏc dõn dó v m cỳng
khi khỏch sn.
+ Phũng ngh c thit k cú nhiu ỏnh sỏng c bit ca s ca khỏch sn
hng ra bin cho khỏch tin ngm cnh bin th mng nhng vn cú th ngh
ngi th gión.

+ n tng ban u ca khỏch vi c s vt cht k thut l ht sc quan
trng, nu n tng ban u tt vi h h sn sng b qua nhng tiu sút nh trong
quỏ trỡnh phc v ca nhõn viờn. gõy n tng tt cho h ngay t ban u thỡ
khỏch sn nờn tu sa, chnh n li hỡnh nh bờn ngoi ca khỏch sao cho sang
trng, to li i cho khỏch v nhõn viờn, cn iu chnh ni xe ca khỏch ca
khỏch sn i nõng cao m quan cho khỏch sn.
3.2.2. Nõng cao cht lng i ng lao ng trong kinh doanh lu trỳ
Song song vi vic hon thin c s vt cht a dng hoỏ sn phi khỏch sn
cng cn phi chỳ ý n vic nõng cao cht lng, trỡnh chuyờn mụn nghp v,
phong cỏch phc v ca i ng nhõn viờn c i ng lónh o n nhõn viờn.
* Trc ht khỏch sn phi cú i ng lónh o gii qun lý, t chc v sp xp
lao ng mt cỏch khoa hc. Vỡ cú qun lý tt doanh nghip mi hot ng hiu
qu.Gii phỏp c th qun lý tt nh sau :
- Cỏn b lu trỳ b phn qun lý phi ra nhng quy nh cn thit v
trang im v trang phc phự hp vi quy nh chung ca khỏch sn cng nh yờu
cu ũi hi chung khi phc v khỏch.
- Chớnh nhng cỏn b qun lý phi tuyờn truyn hng dn iu l vn minh
v cỏc l mo cho cỏc nhõn viờn. Bi õy l b phn cú s tip xỳc trc tip nhiu
nht vi khỏch v nú th hờn phn ln hot ng ca khỏch sn.
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
5
5
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
- Phi giao ch tiờu kinh doanh c th cho tng b phn, lp ra phng ỏn
kinh doanh tp th, trc tip gn lin tin lng tin thng vi kt qu kinh t ca
khỏch sn vi cỏc cỏn b nhõn viờn trc tip phc v khỏch.
- Chớnh cỏn b qun lý phi thng xuyờn hc hi, trau di kinh nghim
qun lý ca mỡnh, nng nghe ý kin ca nhng nhõn viờn cp di.
* i vi cỏn b nhõn viờn trc tip phc v khỏch:

- Ngay t khõu tuyn dng nhõn viờn ny phi l ngi cú chuyờn mụn
nghip v nh nghip v bung hay l tõn...Cụng tỏc tuyn chn cn xõy dng k
hoch tuyn chn sao cho khoa hc. Cn tuyn ỳng ngi ỳng vic v nờn thụng
bỏo cụng khai trờn cỏc phng tin thụng tin i chỳng. Vic tuyn chn phi cn
c vo tớnh cht nhim v chc nng ca tng b phn ra yờu cu, cỏc tiờu
chun cho phự hp nh :
+ Nhõn viờn l tõn yờu cu tr trung, ngoi hỡnh a nhỡn, cú trỡnh chuyờn
mụn nghip v, cú trỡnh hc vn, thnh tho ớt nht mt ngoi ng v cú kh
nng giao tip tt.
+ Nhõn viờn bung : cú sc kho, cú nghip v, tht th, trung thc
- Trong quỏ trỡnh lao ng phi tin hnh bi dng o to tay ngh theo
nh k cho nhõn viờn trong cụng ty bng cỏch:
+ M cỏc lp bi dng trc tip trong khỏch sn, thng xuyờn m cỏc lp
dy ngoi ng cho nhõn viờn c bit l b phn l tõn phi thnh tho ngoi ng
ting Anh. Hin nay khỏch sn ó mi chuyờn gia ca tp on o to v cỏc
ging viờn chuyờn ngnh n o to li nghip v cho cỏn b cụng nhõn viờn
trong khỏch sn. õy l mt vic lm rt ỳng n khỏch sn nờn phỏp huy trong
giai on ti. Ngoi nghip v v l tõn bung ca b phõn lu trỳ c bit nờn a
cỏc mụn hc khỏc nh: Marketing, qun tr khỏch sn, lch s vn hoỏ, vn minh
th gii, ngh thut giao tip v ng x...Chỳ ý n giỏo dc o to ti ch bng
cỏch mi cỏc t trng cỏc b phn trong khỏch sn hoc mi ging viờn dy
nghip v khỏch sn. Nh vy s m bo c cht lng, gim thi gian chi phớ
ng thi nhõn viờn va hc va thc hnh.
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
6
6
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
+ C i hc ti cỏc trung tõm cú liờn h mt thit vi khỏch sn, o to bi
dng trỡnh nghip v cng nh tay ngh ca nhõn viờn.

+ Tham gia cỏc cuc thi tay ngh trong thnh ph mt mt thỳc y tinh
thn hc hi ca nhõn viờn, nõng cao trỡnh ca nhõn viờn mt khỏc qung bỏ
hỡnh nh ca Khỏch sn vi cụng chỳng.
- M cỏc cuc thi sỏt hch trong khỏch sn :
+ Bờn cnh ú khỏch sn cng cn cú nhng chớnh sỏch ói ng i vi nhõn
viờn khớch l tinh thn lm vic hang say v tinh thn trỏch nhim ca h nh
nhng ch lng thng, ph cp phự hp vi tng v trớ, cú chớnh sỏch u ói
v m au, thai sn, ci hi, bo hin y t, bo hin xó hi ...trỳ trng c bp n
tp th, m bo v sinh ni n chn ca nhõn viờn cng nh ni cụng cng.
Khỏch sn lm tt chc nng chm lo i sng v bo v li ớch chớnh ỏng ca
ngi lao ng.
+ Vo dp l tt : Tt nguyờn ỏn, Tt thiu nhi, Quc t lao ng cú cỏc
ba tic v phn qu cho cỏc chỏu nh con ca cỏn b cụng nhõn viờn nhm ng
viờn cỏn b cụng nhõn viờn t ú gúp phn tng tinh thn on kt gia h, tng
hiu qu trong cụng vic.
- Ph bin cho ton b nhõn viờn v ni quy, quy ch ca khỏch sn ng
thi bit c ngha v v quyn hn ca mỡnh. Giỳp cho h hiu c tm quan
trng ca vic nõng cao cht lng phc v v nh hng ca nú n tỡnh hỡnh
kinh doanh ca khỏch sn v thu nhp ngi lao ng.
- C cu lao ng bung ca khỏch sn chim ch yu l lao ng n, do ú
khỏch sn cn tuyn thờm nhõn viờn nam cho b phn ny bi lao ng nam l
nhng ngi cú sc kho, hiu bit v cỏc loi dựng trong phũng tt hn n. V
trỡnh hc vn v chuyờn mụn nghip v ca nhõn viờn bung ca khỏch sn
thp, phn ln h l lao ng ph thụng do lm nhiu m quen. Bi vy trong qua
trỡnh tuyn chn khỏch sn nờn chn nhng ngi ó c o to nghip v
bung thỡ chc chn h s lm vic hiu qu hn rt nhiu. ú cú th l nhng sinh
viờn c o to ti cỏc trng dy v chuyờn mụn nghip v khỏch sn.
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
7
7

Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh lu trú tại Chi nhánh Công ty TNHH
- MTV du lịch Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng
- Cn tng thu nhp ca nhõn viờn lao ng trong khỏch sn. m bo thu
nhp bỡnh quõn lao ng l mt triu n 1,5 triu ng/ ngi / thỏng.
- Kiờn quyt a ra khi v trớ nhng ngi thiu tớch cc, thiu nng lc
thiu ý thc chp hnh, x pht nhng ngi vi phn quy ch, ni quy dự ú l
ngi thõn ca lónh o khỏch sn.
4.2.3. Nõng cao cht lng phc v
- Cht lng phc v l kt qu ca quỏ trỡnh ỏnh giỏ tớch lu ca khỏch
hng da trờn s so sỏch gia cht lng m khỏch mong i (d oỏn, k vng )
vi mc cht lng m h ó nhn c. Cht lng phc v l s tho món
ca khỏch hng, khỏch hng ỏnh giỏ cht lng phc v ca khỏch sn cha cao.
c th hin qua :
Th nht s cm nhn ca khỏch v cht lng ph thuc nhiu vo cht
lng ca nhõn viờn. Cht lng phc v ca khỏch sn mc bỡnh thng, bu
khụng khớ lm vic bun t, cha cú thi ua gia cỏc nhõn viờn, cỏc nhõn viờn
thiu s nng ng, nhit huyt. Do vy ó lm nh hng n cht lng phc v
ca trong khỏch sn.
Th hai cỏch thc qun lý ca khỏch sn cũn thiu bi bn cha khớch l
c ti a tinh thn cụng nhõn viờn khin cho cht lng phc v cha t hiu
qu cao ng thi lm kinh doanh hiu qu cha cao, a s nhõn viờn lm vic
thiu nng ng sỏng to v linh hot, mt s ch th ng, ch bit thc hin v
tuõn th mnh lnh ca cp trờn, cha cú ý kin xut sỏng to úng gúp phỏt
trin ca khỏch sn, cha cú t tng cu tin.
Th ba lao ng cú trỡnh cha cao, hay ch trang b kin thc c bn v
du lch nhng cha ton din, lao ng phc v thng ch lm tt cụng tỏc nghip
v c o to m thiu s hiu bit kin thc vn hoỏ, xó hi...
Th t v trỡnh ngoi ng ca cụng nhõn viờn trong khỏch sn Cụng
on tng cũn hn ch, c bit l nhõn viờn tip xỳc trc tip vi khỏch. Khi bt
ng v ngụn ng thng gõy ra nhiu tỡnh hung khú x khi nhõn viờn khụng

hiu ý khỏch mong mun hay cú yờu cu gỡ hay khỏch cng khụng hiu nhõn viờn
núi gỡ. Chớnh vỡ vy s gõy n tng khụng tt nh hng nhiu n cht lng
Sinh viên: Bùi thị Nhung - Lớp QT 901P - Ngành Quản trị Du lịch Văn phòng
8
8