MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN TRỊ NHÂN SỰ CỦA KHÁCH SẠN HÀNG HẢI

Nâng cao hiệu quả quản trị nhân sự tại khách sạn Hàng Hải
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN TRỊ NHÂN SỰ CỦA
KHÁCH SẠN HÀNG HẢI
3.1. Những thuận lợi, khó khăn trong kinh doanh khách sạn Hàng Hải hiện nay:
3.1.1. Những thuận lợi:
3.1.1.1. Khách quan:
Việt Nam chính thức khởi xướng công cuộc đổi mới kinh tế từ năm 1986. Kể
từ đó, Việt Nam đã có nhiều thay đổi to lớn, trước hết là sự đổi mới về tư duy kinh
tế, chuyển đổi từ cơ chế kinh tế kế hoạch hóa tập trung, bao cấp, sang kinh tế thị
trường định hướng xã hội chủ nghĩa, thực hiện công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất
nước, đa dạng hóa và đa phương hóa các quan hệ kinh tế đối ngoại, thực hiện mở
cửa, hội nhập quốc tế. Con đường đổi mới đó là đã giúp Việt Nam giảm nhanh
được tình trạng nghèo đói, bước đầu xây dựng nền kinh tế công nghiệp hóa, đạt
được tốc độ tăng trưởng kinh tế cao đi đôi với thực hiện công bằng trong xã hội.
Với tiềm năng du lịch lớn, Du lịch Việt Nam đã được chính phủ quy hoạch, định
hướng để trở thành ngành kinh tế mũi nhọn.
Hải Phòng cũng đi theo chiều hướng phát triển của cả nước, từ cơ chế kinh tế
tập trung bao cấp, chuyển sang nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa.
Nền kinh tế Hải Phòng ngày một phát triển mạnh mẽ.
Về du lịch Hải Phòng, nói đến Hải Phòng ai cũng nghĩ đến bãi biển Đồ Sơn nổi
tiếng với bờ biển dài 2.450m đầy cát mịn là bãi tắm lí tưởng. Hải Phòng còn có
Đảo ngọc Cát Bà là hòn đảo lớn nhất trong số 1.969 hòn đảo của quần thể đảo vịnh
Hạ Long. Thiên nhiên ở đây hoang sơ, rừng, biển, sông, suối, núi, đồi, thung lũng,
bãi cát, hang động, xen kẽ gắn kết với nhau tạo nên nhiều thắng cảnh đẹp kỳ thú.
Quán hoa trung tâm thành phố được xây dựng vào cuối năm 1941 do Đốc Lý
Luyxiani chủ trì việc thiết kế và Chánh lục lộ Gôchiê phụ trách thiết kế mỹ thuật.
Và còn nhiều điểm du lịch khác nữa, đây lý do hàng năm thu hút rất nhiều lượt
khách du lịch đến với Hải Phòng.

3.1.1.2. Chủ quan:
1

SV: Phạm Thị Huyền Lớp: QT 901P
1
Nâng cao hiệu quả quản trị nhân sự tại khách sạn Hàng Hải
− Khách sạn đã hoạt động, tạo được uy tín trong thời gian dài nên thu hút được
một lượng khách ổn định, tạo được lượng doanh thu ổn định cho khách sạn.
− Có một đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, đoàn kết, nhiệt tình trong công việc.
− Khách sạn Hàng Hải trực thuộc chi nhánh tổng công ty Hàng Hải Việt Nam
nên được sự giúp đỡ rất nhiều từ tổng công ty cũng như các công ty thành viên khác.
− Trước cửa khách sạn là con đường khá rộng rãi, thoáng mát tạo cảm giác
thoải mái, dễ chịu cho khách đến khách sạn.
− Khách sạn Hàng Hải nằm ở địa điểm gần cảng Chùa Vẽ, cách sân bay Cát Bi
cũng không xa, gần khách sạn cũng có rất nhiều chi nhánh, công ty nên thu hút một
lượng lớn khách công vụ.
3.1.2. Những khó khăn:
Hiện nay trên địa bàn thành phố Hải Phòng đã ra đời nhiều khách sạn cao cấp,
việc cạnh tranh giữa các khách sạn này cũng gây không ít khó khăn cho khách sạn
Hàng Hải
Khách sạn đi vào hoạt động đã lâu, cơ sở vật chất đã có những biểu hiện xuống
cấp rất cần đầu tư sửa chữa, hoặc thay mới.
Khách sạn chưa có website riêng để quảng bá hình ảnh của mình, dẫn đến nhiều
hạn chế cho việc phổ biến, quảng bá về khách sạn tới khách du lịch nước ngoài.
Cơ cấu độ tuổi nhân viên khá cao, thiếu đội ngũ nhân viên trẻ năng động, sáng tạo.
Do nền kinh tế Thế giới bị suy thoái, tài chính khủng hoảng, mọi người thắt chặt
chi tiêu, dẫn đến lượng khách đi du lịch giảm hẳn, khách công vụ giảm.
Du lịch Hải Phòng chưa khai thác hết tiềm năng vốn có, sản phẩm du lịch còn
nghèo nàn, dẫn đến chưa thu hút được nhiều khách du lịch.
3.2. Phương hướng, chỉ tiêu kinh doanh của khách sạn hiện nay:
3.2.1. Phương hướng chung:
Nhằm thu hút được nhiều khách đến với khách sạn, tăng hiệu quả kinh doanh,
lãnh đạo khách sạn đề ra phương hướng mục tiêu và những chỉ tiêu sau:

− Giữ vững và nâng cao hiệu quả kinh doanh: thực hiện phương châm nâng
cao chất lượng phục vụ, tạo sự hấp dẫn và lôi cuốn khách hàng. Đảm bảo chất
lượng phục vụ với giá cả hợp lý.
2
SV: Phạm Thị Huyền Lớp: QT 901P
2
Nâng cao hiệu quả quản trị nhân sự tại khách sạn Hàng Hải
− Mở rộng thị trường khách trong nước và quốc tế, đặc biệt chú trọng đến thị
trường khách quốc tế. Đa dạng hoá sản phẩm và tăng sức hấp dẫn của sản phẩm
nhất là dịch vụ bổ sung.
− Hoàn thiện nâng cấp khách sạn: nghiên cứu dự án phát triển, mở rộng khách sạn.
3.2.2. Định hướng quản trị nhân sự khách sạn:
− Tiếp tục tổ chức cơ cấu lao động hợp lý cả về số lượng và chất lượng, đảm
bảo quan hệ giữa các bộ phận chặt chẽ hoạt động có hiệu quả, đảm bảo đoàn kết
nội bộ gắn bó với khách sạn.
− Nâng cao trình độ nghiệp vụ của nhân viên: chú trọng đào tạo bồi dưỡng
nghiệp vụ, phát huy khả năng sáng tạo của từng cán bộ công nhân viên trong khách
sạn. Từng bước trẻ hóa đội ngũ lao động của khách sạn.
3.2.3. Chỉ tiêu kinh tế năm 2009, 2010:
Bảng 13: Chỉ tiêu doanh thu của 2 dịch vụ chính năm 2009 – 2010
(ĐVT: VNĐ)
Các dịch vụ 2009 2010
Dịch vụ lưu trú 1.771.625.397 1.948.787.937
Dịch vụ ăn uống 2.433.440.940 2.628.166.215
Tổng 4.205.066.337 4.576.954.152
3.3. Giải pháp:
3.3.1. Cần hoạch định quy hoạch dài hạn về nhân sự:
Các kế hoạch kinh doanh chính là cơ sở cho việc hoạch định tài nguyên nhân sự.
Sau khi lập kế hoạch kinh doanh cần đánh giá xác định tài nguyên nhân sự cần có
trong tương lai. Những yếu tố bên trong cũng như bên ngoài về nhân sự phải được

đánh giá một cách tỉ mỉ trước khi hoạch định nhân sự cho doanh nghiệp. Những
yếu tố bên ngoài bao gồm trình độ học vấn, những quan điểm thịnh hành trong xã
hội, những luật lệ và quy định có ảnh hưởng trực tiếp đến nhân viên, những điều
kiện kinh tế và vấn đề cung cầu về những người quản lý. Những yếu tố bên trong
ngoài các mục tiêu tổ chức , kế hoạch kinh doanh còn bao gồm các yếu tố như
nghiệp vụ, công nghệ, loại người được tuyển dụng, cung và cầu về người quản lý
trong nội bộ doanh nghiệp, hệ thống khen thưởng, các loại chính sách khác nhau…
3
SV: Phạm Thị Huyền Lớp: QT 901P
3
Nâng cao hiệu quả quản trị nhân sự tại khách sạn Hàng Hải
Quy hoạch được nguồn nhân sự dài hạn sẽ giúp cho khách sạn chủ động trong
việc tuyển dụng, tránh tình trạng gấp rút trong việc tuyển người sẽ không có lợi
cho khách sạn.
Khách sạn nên quan tâm về số lượng lao động.
Ở chương 2 đã phân tích có 6 nhân viên buồng chịu trách nhiệm dọn phòng chia
làm 2, như vậy cường độ lao động là quá cao, chất lượng dọn phòng không đảm
bảo, cần tăng số lao động buồng.
Đối với nhân viên tổ bàn, bar gồm 6 người nhưng có tới 3 người ở độ tuổi trên
35. Đối với những nhân viên này khách sạn nên xem xét để thăng chức hoặc
chuyển bộ phận, và tuyển lại những nhân viên có độ tuổi trẻ hơn. Những ngày bình
thường không có quá nhiều việc, nhà hàng chỉ quá tải khi có người đặt tiệc. Vì vậy
khách sạn nên ký hợp đồng thời vụ với những sinh viên của những trường trung
cấp du lịch vào những thời điểm, những ngày có nhiều người phục vụ.
Về tổ bảo vệ khách sạn nên giảm số lượng lao động bằng cách có thể ký hợp
đồng với công ty Bảo vệ, họ sẽ đảm bảo vệ an ninh trật tự trong khách sạn. Làm
như vậy khách sạn sẽ giảm được chi phí thuê bảo vệ.
Đối với chất lượng lao động, khách sạn nên có kế hoạch từng bước trẻ hóa đội
ngũ lao động. Đối với nhân viên sắp đến tuổi về hưu thì có những chính sách
khuyến khích họ về hưu sớm như: giải quyết nhanh chóng thủ tục về hưu, ưu tiên

giải quyết việc làm cho con em họ khi khách sạn có nhu cầu tuyển dụng lao động…
Khách sạn Hàng Hải cần có quy hoạch cán bộ lãnh đạo. Dự kiến trong những
năm tới cần thay thế, hay thêm vào vị trí lãnh đạo nào để có kế hoạch đào tạo,
tuyển chọn người thay thế vào vị trí đó.
Khách sạn cần có phó giám đốc vừa giúp việc cho giám đốc, vừa đóng vai trò là
ngườ kế cận giám đốc. Khách sạn có thể đề bạt từ 1 – 2 phó giám đốc hoặc trợ lý
giúp việc cho giám đốc.
3.3.2. Bồi dưỡng đào tạo:
Trình độ lành nghề của một người bao gồm sự hiểu biết về lý thuyết và kỹ năng
làm việc mà người đó có được, để hoàn thành một công việc có mức độ phức tạp
nhất định trong một nghề hay một chuyên môn nào đó. So với lao động giản đơn –
4
SV: Phạm Thị Huyền Lớp: QT 901P
4
Nâng cao hiệu quả quản trị nhân sự tại khách sạn Hàng Hải
là lao động thực hiện những công việc đơn giản không cần trải qua đào tạo – lao
động lành nghề có chất lượng cao hơn, thực hiện được những công việc chính xác,
tinh vi, khéo léo hơn và tạo ra giá trị nhiều hơn trong một đơn vị thời gian.
Trong quá trình đào tạo, mỗi người sẽ được bồi đắp những thiếu hụt trong học
vấn, được truyền đạt những khả năng và kinh nghiệm thiết thực trong lĩnh vực
chuyên môn, được cập nhật hoá kiến thức và mở rộng tầm hiểu biết không những
có thể hoàn thành tốt những công việc được giao mà còn có thể đương đầu với
những biến đổi của môi trường xung quanh có ảnh hưởng tới công ăn việc làm của mình.
Kinh nghiệm thực tế của các công ty thành đạt thế giới đều chứng tỏ rằng công
ty nào chú trọng tới đào tạo và huấn luyện nhân viên, công ty đó thường thành
công trong kinh doanh.
Khách sạn Hàng Hải đã chú ý đến vấn đề bồi dưỡng, đào tạo nghiệp vụ, nhưng
để hoàn thiện hơn hệ thống đào tạo thì xin đưa ra một số kiến nghị sau:
− Ngoài những nhân viên mới vào, thì những nhân viên cũ cũng có nhu cầu
cần bồi dưỡng nghiệp vụ.

− Khách sạn nên mời một số các chuyên gia về tâm lý khách hàng, hoặc các
nhân viên kỳ cựu và được coi là thành đạt trong nghề đến nói chuyện, truyền đạt
kinh nghiệm cho toàn thể nhân viên trong khách sạn.
− Có thể mở một số buổi ngoại khoá giúp nhân viên có thể giảm stress, và
giúp nhân viên có thể rèn luyện đức tính kiên nhân và một số đức tính khác mà
công việc họ cần phải có.
− Có thể liên kết với một số tập đoàn nổi tiếng trong lĩnh vực khách sạn nhờ
họ giúp đỡ đào tạo nhân viên khách sạn mình.
− Bên cạnh việc quan tâm đào tạo những nhân viên hiện tại của khách sạn thì
khách sạn nên có kế hoạch đào tạo cho công việc tương lai. Thông thường việc đào
tạo cho nhu cầu tương lai thường được đặt ra để chuẩn bị đội ngũ các nhà quản trị
kế cận. Công việc này gọi là phát triển quản trị, hay phát triển chỉ huy cao cấp. Nội
dung của chương trình đào tạo này nhằm mục tiêu cung cấp những kiến thức và kỹ
năng cần thiết để các nhà quản trị đương chức làm tốt công việc hiện tại, và đồng
thời để chuẩn bị cho họ làm tốt công việc tương lai khi họ được thăng chức. Vì tính
5
SV: Phạm Thị Huyền Lớp: QT 901P
5
Nâng cao hiệu quả quản trị nhân sự tại khách sạn Hàng Hải
chất đó, chương trình đào tạo phải được thiết kế đặc biệt theo đối tượng học viên.
Hiện nay, ban lãnh đạo của khách sạn Hàng Hải chỉ có một giám đốc là chưa đủ
đáp ứng nhu cầu hiện tại và phát triển trong tương lai, nên cần phát triển quản trị:
đào tạo nguồn quản trị (đề bạt phó giám đốc, tăng trợ lý…)
Khách sạn có thể áp dụng một số phương pháp đào tạo phát triển quản trị sau:
+ Kèm cặp trực tiếp tại nơi làm việc: Thực tập viên sẽ làm việc trực tiếp với
người họ sẽ thay thế. Người này có trách nhiệm hướng dẫn cho thực tập viên cách
thức giải quyết tất cả mọi vấn đề trong phạm vi trách nhiệm.
+ Đào tạo giám đốc trẻ: Phương pháp đào tạo các thực tập viên quản trị cấp
trung về các kinh nghiệm trong việc phân tích các vấn đề của công ty bằng cách
mời họ vào vị trí kế cận giám đốc và thực tập đưa ra các quyết định về đường lối,

chính sách của công ty.
+ Nghiên cứu tình huống: Các học viên sẽ được cung cấp một số tình huống
thực tế với đầy đủ các thông tin số liệu liên quan. Thông thường, đó là một tình
huống có nhiều lời giải hoặc một vụ rắc rối nan giải nào đó đã xảy ra trong thực tế,
và họ được yêu cầu là mỗi người phải tự phân tích và đưa ra cách giải quyết cụ thể
của mình.
+ Các trò chơi kinh doanh hay còn được gọi là các trò chơi quản trị: là sự mô
phỏng các tình huống kinh doanh hiện hành. Các cuộc mô phỏng này cố gắng lập
lại các yếu tố được lọc lựa theo một tình huống đặc biệt nào đó, và sau đó những
người tham gia dự trò chơi đó. Những người tham dự sẽ được đóng vai giám đốc,
các trưởng bộ phận… Họ đưa ra các quyết định trong phạm vi chức năng của vị trí
họ đóng vai.
− Phương pháp hội nghị: Ở phương pháp này người quản lý hay quản lý tương
lai sẽ được nghe các ý tưởng của người trình bày, đó là những chuyên gia thuộc
lĩnh vực của họ.
3.3.3. Có chính sách giải quyết tồn tại về lao động hiện nay:
Lao động tại khách sạn Hàng Hải hiện nay có độ tuổi khá cao trong ngành. Đối
với lượng lao động đã đến tuổi về hưu hoặc sắp đến tuổi về hưu khách sạn nên có
6
SV: Phạm Thị Huyền Lớp: QT 901P
6