PP TỔNG QUAN lưu TRÚ
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (10.86 MB, 27 trang )
Thành viên nhóm :
1. Nguyễn Thị Thanh Yên
2. Nguyễn Thị Thu Thảo
3. Đới Thị Linh
4. Phan Thị Thu Oanh
5. Lưu Thị Như Quyên
6. Võ Thị Hiếu
7. Huỳnh Thị Tuy
8. Nguyễn Thị Hoàng Hải
9. Nguyễn Thị Ngọc Ánh
01
Khái niệm và
lịch sử hình
thành
03
Thực trạng kinh
doanh
05
Kết luận
Lời mở đầu
02
Đặc trưng của loại hình
lưu trú khách sạn
04
Giải pháp kinh
doanh
06
LỜI MỞ ĐẦU
Nhận thấy tầm
quan trọng của
du lịch
Du lịch đã đem lại
cho nước ta một
nguồn thu ngoại tệ
rất lớn
Được mệnh danh là
nghành cơng nghiệp
khơng khói
0
1
Kéo theo sự bùng nổ
trong lĩnh vực kinh
doanh dịch vụ lưu trú,
trong đó có kinh doanh
khách sạn
0
2
KHÁI NIỆM
Một loại hình doanh
nghiệp
Đăng ký kinh
doanh theo quy
định của pháp luật
Cơ sở kinh doanh
lưu trú
Đáp ứng đầy đủ
các yêu cầu
LỊCH SỬ HÌNH THÀNH
Năm 1880 : Khách sạn đầu tiên tại Việt Nam Continetal
Năm 1901 : Sofitel Metropole là khách sạn 5 sao đầu tiên
1930 – 1945, du lịch nội địa Việt bắt đầu phát triển
Ảnh hưởng của chiến tranh nên một khoảng thời gian sau đó, du
lịch Việt Nam bị đình trệ
Sau này, khi đất nước được hồn tồn giải phóng, chính sách mở
cửa nền kinh tế đã thu hút các tập đoàn khách sạn lớn trên thế giới
0
2
VỊ TRÍ XÂY DỰNG
Dễ tiếp cận, thuận tiện
Nằm ở vị trí gần trung tâm
03
2.
1
Có mặt tiền hướng ra biển hay
gần những điểm du lịch
Đảm bảo an ninh, an toàn
Đặt biển hiệu ở nơi rõ ràng
dễ thấy
Phịng ở nơi thống đãng,
có view đẹp
THIẾT KẾ KiẾN TRÚC
Tình
trạng tốt
hay mới,
đẹp
Kiến trúc
đặc trưng
của khách
sạn
Ánh sáng
đảm bảo
thuận lợi
Mặt tiền
bắt mắt
Thơng
thống,
khơng gian
mở
03
2.
1
a. Đối với phịng ở :
Diện tích của
phịng
Cửa phịng có chốt
Đèn điện, tivi, ổ
cắm
Giường & đệm
Phun thuốc, diệt
muỗi
Chỗ treo quần áo
Bình nước, chỗ uống
nước
Thùng rác, lị sưởi,
điều hóa
b. Đối với nhà vệ sinh,
nhà tắm
Khu vực rửa tay
Khu vực phòng tắm
Khu vực phòng vệ
sinh
c. Đối với khu vực ăn
uống :
Ăn tại phòng riêng
hoặc nhà ăn
Dụng cụ và chất
tấy rửa vệ sinh
Người phục vụ là
nhân viên bộ phận
Đảm bảo thơng
thống
Bàn ghế, thảm,
chiếu
Tủ lạnh bảo quản
Dụng cụ chế biến
PHÂN LOẠI KHÁCH SẠN
PHÂN LOẠI
KHÁCH SẠN
THEO VỊ TRÍ
ĐỊA LÝ
PHÂN LOẠI
KHÁCH SẠN
THEO QUY MÔ
PHÂN LOẠI
KHÁCH SẠN
THEO MỨC GIÁ
BÁN
PHÂN LOẠI
KHÁCH SẠN
THEO MỨC
CUNG CẤP DỊCH
VỤ
PHÂN LOẠI
KHÁCH SẠN
THEO HÌNH
THỨC SỞ HỬU
03
2.
2
PHÂN LOẠI KHÁCH SẠN THEO QUY MƠ
KHÁCH
SẠN
QUY
MƠ
LỚN
KHÁCH
SẠN
QUY
MƠ
TRUNG
BÌNH
KHÁCH
SẠN
QUY
MƠ
NHỎ
03
2.
2
PHÂN LOẠI KHÁCH SẠN THEO VỊ TRÍ
ĐỊA LÝ
Khách sạn sân
bay (Airport
Hotel)
Khách sạn ven
đường (HighwayKhách sạn ven
đô (Suburban
Hotel)
Khách sạn nghỉ
Hotel)
dưỡng (Resort
Hotel)
Khách sạn thành
phố hay khách
sạn công vụ
(City Centre
Hotel)
Economy Hotel
Luxury hotel
PHÂN LOẠI
KHÁCH SẠN THEO
VỊ TRÍ ĐỊA LÝ
Full Service Hote
Limited Service Hotel
PHÂN LOẠI KHÁCH SẠN THEO MỨC GIÁ
BÁN
85 trở lên
Luxury
hotel
75-80
40-70
Up-scale
hotel
Mid price
Hotel
20-40
Economy
Hotel
20 trở xuống
Bubget
Hotel
PHÂN LOẠI KHÁCH SẠN THEO HÌNH THỨC SỞ
HỮU
Khách
sạn tư
nhân
Khách
sạn nhà
nước
Khách
sạn liên
doanh
Khách
sạn liên
kết đặc
quyền
Khách
sạn cổ
phần
Khách
sạn hợp
đồng
quản lý
2.
1
ĐỘ TUỔI KHÁCH HÀNG
03
2.
3
KHÁCH DU LỊCH
03
2.
3
ĐỐI TƯỢNG KHÁCH DU LỊCH THEO MỤC ĐÍCH
Mục đích
kinh
doanh
Khách doanh nhân là nguồn
doanh thu quan trọng với nhiều
khách sạn
Du lịch
giải trí
Thị trường du lịch giải trí sẽ phụ
thuộc vào điểm tham quan, vui
chơi ăn uống
Du lịch
theo
nhóm
Du lịch theo nhóm được chi làm
2 loại : Nhóm đi du lịch vui chơi,
giải trí & Nhóm du lịch được tổ
chức bởi các cơng ty
03
2.
3
SẢN PHẨM, DỊCH VỤ
03
2.
4
SẢN PHẨM, DỊCH VỤ
Phương
tiện
thực
hiện
dịch vụ
Hàng
hoá bán
kèm
Dịch vụ
hiện
03
2.
4
Dịch vụ
ẩn
THỰC TRẠNG KINH DOANH
Khối lượng công việc
tăng cao
Thị trường cạnh tranh
04
Giải pháp quản lý truyền
thống
Nhu cầu khách hàng phức
tạp
GIẢI PHÁP KINH DOANH
05
Đào tạo đội ngũ
nhân viên khách
sạn
Mở rộng các
kênh tiếp thị
trực tuyến
Nâng cao cơ sở
vật chất, tiện
nghi của khách
sạn
Sử dụng phần
mền quản lý
khách sạn
LOẠI HÌNH DU LỊCH MOTEL
05
