Rau má không chỉ là rau

Rau má không chỉ là rau


Rau má rất "lành", có thể ăn hằng ngày. Nhưng rau má
không chỉ là một loại rau mà còn là vị thuốc quý, chữa
được nhiều chứng bệnh, như: mụn nhọt, rôm sảy, sốt nóng,
thiếu sữa sau sinh, táo bón, hư lao, nhuận gan mật, bí tiểu
tiện... Ngay cả nền y học phương Tây cũng đã sử dụng rau
má làm thuốc từ rất lâu.
Cách dùng rất đơn giản (rau sống hoặc nấu canh, luộc hay
giã nhuyễn vắt lấy nước uống). Số lượng và thời gian sử
dụng không hạn chế. Đối với những người thừa cân (béo
phì), xơ vữa động mạch máu nếu ăn rau má lâu dài sẽ có
tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu và do đó
làm cho các mạch máu mềm mại trở lại, hạn chế được
những tai biến do xơ vữa động mạch máu gây ra (như co
thắt động mạch vành tim hay nhồi máu cơ tim, co thắt
mạch máu não hay vỡ mạch máu não).
Nền y học hiện đại đã chiết xuất lấy hoạt chất từ rau má
làm thuốc chống sẹo lồi, làm vết thương mau lành, giảm
bớt chứng giãn tĩnh mạch chi dưới... Tuy lấy từ rau má
nhưng loại thuốc này khá đắt vì phải qua nhiều công đoạn
chế biến khá phức tạp. Cần lưu ý là các hoạt chất nằm ở
trong chất xơ (cellulose) của rau má, nếu chúng ta chỉ giã
vắt lấy nước thì sẽ mất đi các hoạt chất này. Một số công
trình nghiên cứu cho thấy các chất xơ có thể "kéo"
cholesterol ra khỏi cơ thể, vì vậy nếu ăn các loại rau có
nhiều chất xơ sẽ giúp cơ thể đào thải dần lượng cholesterol
ra khỏi cơ thể.