tiet 25- bai 25:Tieu hoa o khoang mieng

KIỂM TRA BÀI CŨ
Kể tên các cơ quan trong ống tiêu
hóa và các tuyến tiêu hóa ở
người?
Vai trò của tiêu hóa đối với
cơ thể người là gì?

BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I. TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
II. NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN
QUA THỰC QUẢN

BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I.TIÊU HÓA Ở KHOANG
MIỆNG
1.Cấu tạo khoang miệng
Trong khoang miệng gồm có
những bộ phận nào?
Răng – lưỡi – tuyến nước bọt
_ Răng :
_ Lưỡi
_ Tuyến nước bọt:
RĂNG
LƯỠI
TUYẾN NƯỚC
BỌT
Răng có mấy loại chính? Chức
năng của chúng là gì?
Có 3 loại:-răng cửa
-răng nanh

-răng hàm
Răng cửa.
Răng nanh.
Răng hàm
Răng cửa
Răng nanh
Răng hàm
Nơi tiết nước bọt
Lưỡi và tuyến nước bọt
có chức năng gì trong
tiêu hóa?
Lưỡi :đảo trộn thức ăn.
Tuyến nước bọt: tiết nước bọt

BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I.TIÊU HÓA Ở KHOANG
MIỆNG
1.Cấu tạo khoang miệng
2.Các hoạt động tiêu hóa
trong khoang miệng
Khi thức ăn được đưa vào miệng sẽ
có những hoạt động nào xảy ra?
Có các hoạt động:
+ Tiết nước bọt
+Nhai
+Đảo trộn thức ăn.
+Hoạt động của enzim (men)
amilaza trong nước bọt.
+Tạo viên thức ăn
Trong những hoạt động đó thì hoạt

động nào thuộc về :
+Biến đổi lí học:
+Biến đổi hóa học:
Enzim là gì?
Enzim là chất xúc tác sinh học,
chỉ với một lượng rất nhỏ có thể
thúc đẩy tốc độ phản ứng tăng
lên nhiều lần.
Mỗi loại enzim chỉ xúc tác cho
một phản ứng nhất định, trong
điều kiện pH và nhiệt độ nhất
định
Tiết nước bọt, nhai, đảo trộn
thức ăn, tạo viên thức ăn.
Hoạt động của enzim amilaza
trong nước bọt.
Enzim amilaza xúc tác cho
chất nào? Kết quả ra sao?

Tinh bét
(chín)
§­êng Mant«z¬
pH = 7,2
t
o
= 37
o
C
Enzym.
Amilaza

H×nh 25.2. Ho¹t ®éng cña enzim amilaza trong n­íc bät

BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I.TIÊU HÓA Ở KHOANG
MIỆNG
1.Cấu tạo khoang miệng
2.Các hoạt động tiêu hóa
trong khoang miệng
Khi ta nhai cơm lâu trong miệng
thấy có cảm giác ngọt là vì sao?
=> Vì tinh bột (chín) trong
cơm đã chịu tác dụng của
enzim amilaza trong nước
bọt và biến đổi một phần
thành đường mantozo, đường
này đã tác động vào các gai
vị giác trên lưỡi cho ta cảm
giác ngọt.
Các hoạt động tiêu hóa xảy ra trong khoang miệng :
+ Tiết nước bọt.
+ Nhai
+ Đảo trộn thức ăn.
+ Hoạt động của enzim (men) amilaza trong nước bọt
+ Tạo viên thức ăn