Tải Những điều cần biết khi ăn cá để không hại sức khỏe - Những sai lầm tai hại khi ăn cá mọi người nên tránh

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>Những điều cần biết khi ăn cá để không hại sức khỏe</b>

Cá xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn của người Việt bởi ngon miệng,
giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu và tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu ăn cá khơng đúng có
thể gây nguy hại cho sức khỏe. Dưới đây là những điều bạn cần phải tránh khi
ăn cá:

<b>Ăn cá khi bị ho – bệnh càng nặng</b>

Theo
các

chuyên gia y tế khuyến cáo thì người ho lâu ngày và phải dùng thuốc điều trị
không nên ăn cá, đặc biệt là cá biển để tránh bị dị ứng.

Bởi lẽ, trong cá biển có chứa nhiều histamine, khi được nạp vào cơ thể quá
nhiều nó sẽ xâm nhập vào quá trình tuần hồn máu, gây ra hiện tượng dị ứng
với histamine.

Việc ăn cá khi sử dụng thuốc ho, hay các thuốc kháng sinh liều cao, thuốc hạ
huyết áp là điều các chuyên gia y tế khuyên bạn không nên dùng cùng lúc. Nó sẽ
làm phản tác dụng của cả thuốc và thực phẩm, gây hại cho bạn.

<b>Bắt cá lên ăn tươi, sống – dễ nhiễm độc và giun sán</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

thì khơng thể tiêu diệt các kí sinh trùng đi.

Nếu ăn cá sống, các kí sinh trùng này sẽ xâm nhập vào cơ thể, gây bất lợi cho
gan, làm cho gan bị nhiễm ký sinh trùng, trường hợp nghiêm trọng thậm chí dẫn
đến ung thư gan.

Cũng giống như nhiều lồi động vật khác, cá có thể ăn phải các trứng sán có
nhiều ngồi mơi trường. Khi vào cơ thể động vật, trứng sán phát triển thành các
ấu trùng, nang sán và cư ngụ ở trong nội tạng động vật. Cá nước ngọt có nguy
cơ này cao hơn cả. Một trong số những lồi kí sinh trùng mà cá nhiễm phải là
sán dây.

Loại ký sinh trùng này nếu không được tiêu diệt có thể lây sang cơ thể người và
cư trú trong ruột của người suốt nhiều năm, phát triển tới chiều dài 1-2 m và gây
ra những cơn đau quằn quại, giảm cân và bệnh thiếu máu.

Do vậy, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ không được ăn cá sống, tái, chưa chín kỹ vì
rất dễ mắc bệnh giun sán.

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

Ăn
cá
khi
đói

khiến cho nguy cơ phát tác bệnh gout tăng lên. Sở dĩ vậy vì hàm lượng dinh
dưỡng trong cá có chất đạm cao được nạp vào cơ thể bạn khi đói sẽ làm tăng
lượng Purine chuyển hóa thành dạng axit uric – một loại axit làm tổn thương ở
mơ, dẫn đến bệnh gout. Vì vậy, để tránh nguy cơ mắc bệnh gout, bạn không nên
ăn cá lúc đang đói.

Nguy cơ này cao hơn khi bạn ăn cá biển, cá ở tầng nước sâu vì hàm lượng đạm
của những loại cá này là rất cao. Không chỉ riêng cá mà các loại hải sản nói
chung ln được các chuyên gia về gout khuyến cáo không nên sử dụng.

<b>Ăn mật cá giải độc lại thành độc</b>

Nhiều người vẫn truyền miệng nhau rằng mật cá có tác dụng chữa bệnh như:
đau bụng, đau lưng, hen suyễn…. Tuy nhiên, đây là một bài thuốc truyền miệng
nguy hiểm chết người. Đến nay chưa có tài liệu khoa học nào khẳng định việc
nuốt mật cá có tác dụng chữa bệnh mà thực tế rất nhiều trường hợp nuốt mật cá
đã tử vong.

Mật của các loại cá (kể cả cá trắm đen và trắng) đều có chất độc, nếu ăn phải có
thể bị ngộ độc nguy hiểm.

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

chép thường có chứa độc tố alcol steroid. Chất này gây viêm gan, viêm thận
cấp, tác hại lên hệ thần kinh.

</div>

<!--links-->