Ăn gì để giải nhiệt cho cơ thể?

Ăn gì để giải nhiệt cho cơ thể?

Ăn nhiều trái cây, rau quả

Thời tiết nóng bức khiến ai nấy đều cảm thấy khó chịu, mệt mỏi. Một vài
giải pháp trong ăn uống và sinh hoạt sẽ giúp bạn giải nhiệt cho cơ thể.

Trời nóng luôn tạo cho con người cảm giác mệt mỏi, chán ăn. Bên cạnh ăn
đủ chất, cần giảm thức ăn giàu năng lượng, nhất là dầu mỡ và đường bột vì tạo
nhiều năng lượng làm cơ thể thấy nóng hơn. Thay vào đó tăng cường ăn hoa quả
và uống nhiều nước.
Nên chọn hoa quả tươi, thành phần có chứa nhiều vitamin C.
Chọn hoa quả tươi, thành phần có chứa nhiều vitamin C như: dưa hấu, cam,
thanh long, táo, cà chua… Ngoài ăn trực tiếp, dùng các loại hoa quả này ép lấy
nước uống hoặc làm sinh tố cũng rất tốt. Hạn chế ăn các loại hoa quả có chứa
nhiều đường như: mít, vải, nhãn, xoài…
Nên thêm chút muối hơi mặn vào nước uống (từ 0,5 - 1g muối ăn/lít nước
giải khát). Một người bình thường uống 1,5 lít nước/ngày nhưng vào mùa nóng
phải uống gấp 2 - 3 lần.
Có thể tự chế biến một số loại nước giải khát, nước mát. Ngoài tác dụng
giải khát, nước mát còn giúp đưa vào cơ thể một lượng nước có thể giải nhiệt làm
bớt nóng nảy, bứt rứt khi nhiệt độ cơ thể lên cao.
Nên hạn chế dùng các món ăn chứa nhiều dầu mỡ, các món ăn dạng chiên,
xào và các món chứa nhiều gia vị có tính cay nóng. Không ăn nhiều các món lên
men như: cà pháo muối, kim chi, dưa món.
Nên ăn nhiều thức ăn mát như các loại rau củ quả giàu kali (rau má, cà
chua, mồng tơi, rau đay, diếp cá, xà lách xoong…). Trung bình mỗi ngày một
người nên ăn ít nhất 200g trái cây và 300g rau xanh.
Các loại canh chua có nhiều nước, được chế biến đơn giản và có tác dụng
làm mát như: canh cua, hến, thịt nạc nấu chua… rất thích hợp cho mùa hè. Ngoài
ra còn có rất nhiều các món canh bổ dưỡng, có tác dụng mát phổi như: đậu phụ

nấu cùng thịt nạc hoặc tôm khô xay nhuyễn… Khí hậu nóng, thức ăn mau bị ôi
thiu, ăn uống phải đảm bảo vệ sinh để tránh những bệnh lây qua đường tiêu hóa.
Buổi tối trước khi ngủ, tránh ăn nhiều thực phẩm thịt, rau vì chúng làm khó
ngủ. Uống nhiều nước sẽ làm bàng quang bị căng đầy, phải thường xuyên thức
giấc đi tiểu. Tránh uống cà phê và thức uống có gas hoặc hút thuốc lá. Có thể uống
trà tim sen để giúp làm mát cơ thể, dễ ngủ.
Tự làm một số đồ ăn, thức uống trị nóng
- Nước ép bí đao: bí đao 500g, gọt vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch, thái miếng, ép
lấy nước, cho thêm chút muối, uống 2 - 3 lần trong ngày, có tác dụng chống cảm
nắng, mụn nhọt, rôm sảy.
- Nước a-ti-sô: mua a-ti-sô thành phẩm hoặc tươi về nấu lấy nước uống như
trà. Bông a-ti-sô nấu chín có tác dụng bổ gan, lọc máu, bổ tim, chống độc, lợi tiểu.


Bông a-ti-sô.
- Nước vối: lá vối khô rửa sạch cho vào ấm, cho nước lạnh vào đun đến sôi
rồi uống nóng hoặc uống lạnh. Nước vối giải khát, giải nhiệt, có tác dụng lợi tiểu
và mát.
- Nước mía: dân gian thường dùng dưới dạng ăn sống, ép hoặc sắc lấy nước
uống. Nước mía phòng các chứng bệnh viêm nhiệt, miệng khô họng khát, sốt cao
mất nước...
- Thịt bò nấu rau cải: thịt bò 200g, rau cải 400g. Thịt bò thái mỏng; rau cải
cắt khúc; gừng gọt vỏ, cắt thành miếng, đâm nhuyễn rồi ướp với thịt bò. Cho
những thứ trên vào nồi, thêm 2 lít nước, tí muối vừa đủ. Nấu với lửa mạnh trong
khoảng 1 giờ, lấy nước dùng lúc còn ấm. Công dụng giải cảm mạo phong hàn, trị
đau đầu, đau nhức xương khớp...
- Cháo bạc hà: bạc hà tươi 1kg, gạo tẻ 150g. Bạc hà rửa sạch, chặt khúc.
Gạo tẻ vo sạch. Cho bạc hà vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi trong 1 giờ, lọc lấy
nước, bỏ bã, cho nước lại vào nồi, đổ gạo tẻ vào nấu đến chín như cháo lỏng. Món
này trị chứng da nóng ra nhiều mồ hôi, đau đầu, bụng chướng...

- Đậu xanh nấu bạc hà, kim ngân hoa: đậu xanh 30g, bạc hà tươi 10g, kim
ngân hoa 100g, lá tre 10g. Cho bạc hà, kim ngân hoa, lá tre vào nồi cùng 2 lít
nước, nấu độ 1 giờ, lọc lấy nước, bỏ xác. Cho đậu xanh cùng nước trên và một ít
gạo vào nồi nấu chín, rồi cho vào lượng đường cát vừa đủ để dùng. Món này trị
chứng toàn thân đau mỏi, khát nước...