Quản lý chất lượng và quá trình sản xuất

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG
VÀ QUÁ TRÌNH SẢN
XUẤT

08.01.2018

VHB

1


Qun L Cäng Nghãû
Mủc tiãu 1:
Âãø sn xút ra cạc saớn phỏứm vaỡ thióỳt
lỏỷp nón caùc loaỷi hỗnh dởch vuỷ âạp ỉïng
âỉåüc u cáưu v sỉû mong âåüi ca khạch
hng.

Mủc tiãu 2:
Âãø sn xút ra sn pháøm hồûc thiãút
láûp nãn loaỷi hỗnh dởch vuỷ mang tờnh ọứn
õởnh taỷi moỹi thồỡi âiãøm.

Mủc tiãu 3:
Thỉûc hiãûn cạc mủc tiãu nãu trãn våïi chi
phê tiãút kiãûm.

08.01.2018

VHB

2


Qun L Cäng Nghãû
Âãø cọ thãø âảt âỉåüc c 3 mủc
tiãu âọ bản cáưn phi
KIÃØM SOẠT QUI TRÇNH CÄNG NGHÃÛ
Qui trỗnh cọng nghóỷ cuớa baỷn bừt
buọỹc phaới ọứn õởnh vaỡ cọ kh nàng
âạp ỉïng mi chè tiãu v âënh mỉïc
âãư ra
08.01.2018

VHB

3


Kióứm Soaùt Quaù Trỗnh Cọng
Nghóỷ Gọửm
ã Phổồng phaùp Chuỏứn
ã Nguyón lióỷu Thờch hồỹp
ã Baớo Dổồợng Maùy Moùc Thióỳt Bở
ã aỡo Taỷo Nhỏn Lổỷc
ã Mọi Trổồỡng Tọỳi ặu
ã Hióỷu Chốnh trong Âo Kiãøm
08.01.2018

VHB

4


Kióứm Soaùt Qui Trỗnh Cọng
Nghóỷ
Muỷc tióu 4:
aỷt õổồỹc sổỷ Tióỳn bäü !
» Pháún âáúu âảt vỉåüt hån mỉïc u cáưu ca
khạch hng
» Pháún âáúu sn xút ngy mäüt äøn âënh hån
» Pháún âáúu âảt tåïi chi phê sn xút tháúp
hån

08.01.2018

VHB

5


Âënh Nghéa Vãư Cháút Lỉåüng ?
• Âënh nghéa theo truưn thäúng
– “Ph håüp cho sỉí dủng”

• Âënh nghéa hiãûn âải
– “Cháút lỉåüng tè lãû nghëch våïi sỉû biãún
thiãn”

• Ci tiãún chỏỳt lổồỹng
giaớm sổỷ bióỳn thión trong quaù trỗnh cọng

nghóỷ

08.01.2018

VHB

6


Sổỷ Bióỳn Thión Dỏựn óỳn Laợng
Phờ
ã Sổỷ bióỳn thión quaù mổùc cuớa qui trỗnh
cọng nghóỷ dỏựn õóỳn laợng phờ:
giaớm hiãûu sút
– läùi cháút lỉåüng quạ mỉïc
– nhiãưu sn pháøm phi lm lải hồûc phi
hy
– gim cäng sút
– mỉïc tiãu thủ ngun liãûu quạ låïn
– chi phê sỉía chỉỵa v bo dỉåỵng bë vỉåüt
quạ mỉïc

08.01.2018

VHB

7


Sỉû Biãún Thiãn Tỉû Nhiãn

• Khäng cọ 2 cại ca mäüt loải sn
pháøm lm ra lải giäúng hãût nhau
• Cạc ngun nhán chung thäng thỉåìng
• Cạc ngun nhán âàûc biãût
• Cáưn phi sỉí dủng viãûc thäúng kã
âãø phán biãût ra caùc nguyón nhỏn
gờaù trở trung bỗnh
õọỹ lóỷch chuỏứn

08.01.2018

VHB

8


Âäü Lãûch Chuáøn (scatter)

Âäü lãûch chuáøn = Càn báûc hai cuớa toaỡn bọỹ bỗnh
trung bỗnh sọỳ mỏựu quan saùt chia
mỏựu trỉì âi mäüt

n

S=

(xi - x)2

i=1

n-1

Mủc tiãu l khäng ngỉìng gim âäü lãûch chuáøn
08.01.2018

VHB

9


Dỉû Âoạn Âäü Lãûch Chøn
99.994%
99.73%
95.44%
68.26%

1s

1s

2s
3s

2s
3s

4s

4s

Sỉû Phán Bäø Thäng Thỉåìng
08.01.2018

VHB

10


Sỉïc Mảnh Ca Thäúng Kã
2.02
1.7

•

• •

•

1.3 • •

• •

•

USL 1.77
T

1.5

2S

LSL

• •

•

1.53
1.29

1S
x

••

• •

1S

Phỉång phạp qun l
1.04
2S
truưn thäúng s
Thäúng kã nọi
tiãún hnh õióửu tra hai
cỏửn õióửu tra toaỡn bọỹ
õióứm
quaù trỗnh cọng nghóỷ !
08.01.2018

VHB

11


Nhỉỵng Lng Phê Låïn Nháút !
 Mua mạy mọc måïi khi khäng cáưn thiãút
 Khiãøn trạnh ngỉåìi lao âäüng vãư
nhỉỵng läùi nàịm ngoi kh nàng kiãøm
soạt ca h
 Thay âäøi trong cäng nghãû khi maì täút
hån laì khäng nãn laìm gỗ
Tióỳn haỡnh õióửu tra khi khọng coù õióửu
gỗ bở thay âäøi

08.01.2018

VHB

12


Kióứm Soaùt Thọỳng Kó
ã Mọỹt quaù trỗnh cọng nghóỷ õổồỹc vỏỷn
haỡnh vồùi sổỷ bióỳn thión chố do caùc
nguyón nhỏn tỗnh cåì âỉåüc coi nhỉ l
trong giåïi hản KIÃØM SOẠT THÄÚNG
KÃ
• Mọỹt quaù trỗnh cọng nghóỷ coù khaớ nng
saớn xuỏỳt ra sn pháøm trong giåïi hản

cạc chè tiãu cháút lỉåüng ca mỗnh
õổồỹc xem laỡ COẽ THỉ/COẽ KHA NNG

08.01.2018

VHB

13


SPC
ã Kióứm soaùt quaù trỗnh cọng nghóỷ bũng
thọỳng kó (goỹi tàõt l SPC) l mäüt táûp
håüp cạc cäng củ hỉỵu hiãûu gii quút
cạc sỉû cäú âỉåüc sỉí dủng ráút cọ
hiãûu qu trong mủc tiãu âảt âỉåüc
kiãøm soạt bàịng thäúng kã vaỡ caới tióỳn
õọỹ tổồng thờch cuớa quaù trỗnh cọng nghóỷ
thọng qua viãûc gim sỉû biãún thiãn

08.01.2018

VHB

14


“Con Säú 7 Diãûu K”
① Âäư Thë Kiãøm Soạt
② Biãøu Âäư hồûc Âäư Thë Cúng-Lạ

③ Âäư thë Pareto
④ Biãøu Âäư Ngun Nhán v Kãút
Qu
⑤ Biãøu Kiãøm Tra
⑥ Biãøu Âäư Täøng Håüp Sai Sọt
⑦ Biãøu Âäư Phán Bäø (Scatter)

08.01.2018

VHB

15


Âäư Thë Kiãøm Soạt

UCL

CL

LCL

08.01.2018

VHB

16


Âäư Thë Kiãøm Soạt

• Mäüt âäư thë kiãøm soạt âàûc chỉng bao
gäưm:
– Âỉåìng trung tám (CL) thãø hiãûn giạ trë trung bỗnh
Giồùi haỷn kióứm soaùt dổồùi (LCL) = Giaù trở trung bỗnh - 3S
Giồùi haỷn kióứm soaùt trón (UCL) = Giaù trở trung bỗnh + 3S

ã Phỏửn ờt quan trng hån, cọ thãø cn bao
gäưm :
– Giåïi hản chè tiãu dỉåïi (LSL)
– Chè tiãu
– Giåïi hản chè tiãu trãn (USL)

08.01.2018

VHB

17


Sổỷ ứn ởnh cuớa Quaù Trỗnh
ã Sổỷ bióỳn thión laỡ tiãu chøn âãø âạnh
giạ cháút lỉåüng v cháút lỉåüng l
tiãu chøn âãø âạnh giạ hiãûu sút
• Trong báút k mäüt qui trỗnh saớn xuỏỳt
luọn coù mọỹt sọỳ lổồỹng nhỏỳt õởnh ca
biãún thiãn tỉû nhiãn/cäú hỉỵu.

08.01.2018

VHB

18


Sổỷ Thay ọứi cuớa Quaù Trỗnh
Cọng Nghóỷ
ã Nguyón nhỏn chung (Nguyón nhỏn
tỗnh cồỡ)

nhổợng nguyón nhỏn nhoớ, cn baớn vaỡ
khọng thãø trạnh âỉåüc
– vê dủ: âo kiãøm khäng âụng

• Ngun nhán âàûc biãût (Ngun
nhán cọ thãø trạnh âỉåüc)

– cạc ngun nhán tỉång âäúi låïn cọ
thãø trạnh âỉåüc
– VD1: hiãûu chènh mạy mọc khäng âụng
– VD2: läùi ca cäng nhán váûn hnh
– VD3: ngun liãûu hng

08.01.2018

VHB

19


Sổỷ ứn ởnh cuớa Quaù Trỗnh

Cọng Nghóỷ
ã Qui trỗnh ọứn âënh l:
– äøn âënh qua mi thåìi gian
– cọ thãø dỉû âoạn âỉåüc
– chëu tạc âäüng duy nháút âäúi våïi caùc
nguyón nhỏn thọng thổồỡng.

ã Qui trỗnh ngoaỡi tỏửm kióứm soaùt laì:
– khäng äøn âënh våïi moüi thåìi âiãøm
– khäng thãø dỉû âoạn âỉåüc
– chëu tạc âäüng ca cạc ngun nhán
thäng thỉåìng v âàûc biãût.

08.01.2018

VHB

20


Phỏn Tờch Caùc Daỷng ọử Thở
Kióứm Soaùt
ã Mọỹt qui trỗnh ÄØN ÂËNH l:
– Khäng cọ âiãøm no nàịm ngoi cạc
âỉåìng kiãøm soạt
– Cạc âiãøm phán bäø mäüt cạch ngáùu
nhiãn åí hai bãn ca âỉåìng trung tám

08.01.2018

VHB

21


Phỏn Tờch Caùc Daỷng ọử Thở
Kióứm Soaùt
ã Mọỹt qui trỗnh ngoi táưm kiãøm soạt l:
– Xút hiãûn báút k âiãøm no bãn ngoi cạc âỉåìng giåïi
hản kiãøm soạt
– Xút hiãûn mäüt chùi 7 âiãøm nàịm bãn phêa trãn âỉåìng
trung tám
– Xút hiãûn mäüt chùi 7 âiãøm bãn dỉåïi âỉåìng trung tám
– Xuáút hiãûn mäüt chuäùi 7 âiãøm âãöu tàng lãn (âi lãn)
– Xút hiãûn mäüt chùi 7 âiãøm âãưu gim âi (âi xuäúng)

08.01.2018

VHB

22


Qui Trỗnh Ngoaỡi Tỏửm Kióứm
Soaùt

UCL

CL

LCL

08.01.2018

VHB

23


Sổỷ Thay ọứi Vóử Mổùc cuớa Qui
Trỗnh
UCL

CL

LCL

Thồỡi gian/Sọỳ mỏựu
08.01.2018

VHB

24


Sổỷ Thay ọứi Vóử Mổùc cuớa Qui
Trỗnh
UCL

CL

LCL

Thồỡi gian/Sọỳ mỏựu
08.01.2018

VHB

25