Vì sao lễ Giáng sinh lại không thể thiếu gà tây ?

Vì sao lễ Giáng sinh lại không thể thiếu gà tây?
Khi xem phim nước ngoài, các bạn có để ý không? Vào lễ giáng sinh, các nước
phương Tây rất hay ăn món gà Tây quay. Tại sao vậy nhỉ?
Gà Tây từ lâu đã trở thành một món ăn không thể thiếu vào ngày lễ Tạ ơn và ngày lễ
Giáng sinh. Mỗi khi giáng sinh đến, người ta thường quây quần bên bàn ăn và thưởng
thức bữa tối với gà tây. Nhưng mà gà tây ban đầu lại không phải món ăn truyền thống
dành cho lễ Giáng sinh đâu các bạn ạ!
Thời điểm ban đầu, họ thường sử dụng ngỗng nhiều hơn là gà tây. Sau này, người ta
nhận thấy rằng xét về khối lượng, gà tây rẻ hơn ngỗng, hơn nữa, ngỗng rất khó nuôi.
Gà tây là món ăn hợp lí nhất để ăn vào mùa thu bởi lẽ gà tây được sinh ra vào mùa
xuân, được nuôi trong khoảng 7 tháng, và đến thời điểm lễ giáng sinh chúng đạt được
trọng lượng "lý tưởng" khoảng 10 pound (4,5kg).
Giá cả là một yếu tố khá quan trọng vào những ngày này vì họ phải chuẩn bị nhiều đồ
ăn cho một bữa ăn đêm giáng sinh, đôi khi là nhiều hơn một bữa. Hương vị của món
gà tây quay lại độc đáo và rất bổ. Việc sử dụng gà tây cho lễ giáng sinh bắt đầu từ
những người dân Anh Quốc.
Cũng phải kể đến việc vì sao người ta không dùng gà tây từ trước đó, bởi trước năm
1620, người Anh chưa biết đến gà tây, chỉ đến khi những đoàn di dân từ Anh sang
Mỹ, họ mới biết đến gà tây. Nhà thám hiểm Sebastian Cabot được biết đến là người
đã đem gà Tây về nước Anh. Cũng có người nói rằng: một nhà buôn tên là William
Strickland là người mang gà tây về Anh, ông đã nhập khẩu 6 chú gà tây đến Anh vào
năm 1526 từ nước Mỹ. Tuy khí hậu ở Anh không thích hợp với loại gia cầm này
nhưng với những yếu tố như đã nói ở trên, gà Tây bắt đầu trở thành món ăn phổ biến
của người Anh kể từ thế kỉ 16.
Vào năm 1863, khi Tổng thống Mỹ Lincoln công bố ngày lễ Tạ ơn sẽ trở thành một
ngày lễ quốc tế, thì gà tây bắt đầu được sử dụng như một món ăn chính vào ngày lễ
Tạ ơn. Khi lễ Tạ ơn chấm dứt thì những ngày nghỉ đông lại bắt đầu, gà tây trở thành
món ăn chủ đạo trong suốt mùa đông, và tất nhiên nó cũng trở thành một món ăn
không thể thiếu trong đêm Giáng sinh kể từ đó. Gà tây thường được nhồi bằng các
loại gia vị và sử dụng kèm với các loại nước sốt, và bánh pudding cùng những món
ăn khác trong đêm Giáng sinh.

Gà tây đã trở thành món ăn rất nổi tiếng, đặc biệt khi nó được nhà văn Anh Charles
Dickens đưa vào tác phẩm kinh điển A Christmas Carol của ông được xuất bản năm
1843, tác phẩm được yêu thích trên khắp nước Mỹ và nhiều quốc gia trên thế giới.
Một số nhà sử học tin rằng gà tây như một món quà của Scrooge dành tặng cho gia
đình nhà Cratchit và nó đã được đăt vào giữa bàn tiệc cả ở những gia đình khá giả
hay nghèo khó .
Nó gợi đến một hình ảnh no đủ, cho dù vậy điều này đã thay đổi ở những năm giao
thoa của thế kỉ 19 và 20 khi mà các loài chim trở thành hình ảnh của tầng lớp lao
động và những người nghèo khó, những người thường được nhận gà tây từ các tổ
chức từ thiện trong các ngày lễ. Mỹ vẫn tiếp tục sử dụng gà tây làm món ăn chính cho
ngày lễ phục sinh, nhưng vào lễ giáng sinh những người ko có khả năng mua gà tây
chuyển sang giải trí bằng các chơi trò chơi hoặc sử dụng thịt lợn để thay cho gà tây.