CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU

CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU .
I. LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN:
Công ty bánh kẹo Hải Châu (trước đây là nhà máy Hải Châu ) trực thuộc
Tổng công ty mía đường I – Bộ Nông nghiệp và phát triển Nông thôn.
Trụ sở đặt tại: 15 Mạc Thị Bưởi – Q. Hai Bà Trưng – Hà Nội
Diện tích mặt bằng: hiện nay ( tính cả phần mở rộng ) 55.000 m2
Trong đó: - Nhà xưởng: 23.000 m2
- Văn phòng: 3.000 m2
- Kho bãi: 5.000 m2
- Phục vụ công cộng: 24.000 m2
Công ty bánh kẹo Hải Châu được hai tỉnh Thượng Hải và Quảng Châu –
Trung Quốc giúp đỡ xây dựng (vì vậy có tên gọi là Hải Châu) thành lập ngày
02/09/1965 –là đơn vị trực thuộc Tổng công ty mía đường I- Bộ Nông nghiệp và
PTNT.
Nhiệm vụ sản xuất kinh doanh chủ yếu ( Theo giấy phép Kinh doanh cấp
ngày 29/9/1994):
- Kinh doanh các sản phẩm bánh kẹo
- Kinh doanh sản phẩm mì ăn liền
- Kinh doanh bột gia vị
- Kinh doanh các sản phẩm nước uống có cồn và không có cồn
- Kinh doanh vật tư nguyên liệu, bao bì ngành công nghiệp thực phẩm
- Xuất nhập khẩu trực tiếp với nước ngoài những mặt hàng Công ty kinh doanh.
Doanh số trung bình của công ty: Mấy năm gần đây đạt trên dưới 65 tỷ
đồng/ năm.
Theo kế hoạch năm 1996 và 1997 tốc độ tăng trưởng mỗi năm trên dưới 20%
Quá trình hình thành và phát triển của công ty Bánh kẹo Hải Châu có thể
được tóm tắt như sau:
* Thời kỳ đầu thành lập (1965 – 1975)
Vốn đầu tư: do chiến tranh đánh phá của đế quốc Mĩ nên công ty không còn
lưu giữ được số liệu ban đầu.
Năng lực sản xuất: gồm

. Phân xưởng sản xuất mì sợi:gồm 6 dây chuyền máy bán cơ giới công suất
2.5-3 tấn / ca.
Sản phẩm chính: mì sợi lương thực, mì thanh, mì hoa.
Phân xưởng Bánh: gồm 1 dây chuyền máy cơ giới công suất 2,5 tấn / ca
Sản phẩm chính là: Bánh quy (Hương Thảo, quy dứa, quy bơ, quýt)
Bánh lương khô (phục vụ quốc phòng)
Phân xưởng kẹo: gồm 2 dây chuyền bán cơ giới công xuất mỗi dây 1,5 tấn
/ca. Sản phẩm chính là : Kẹo cứng, kẹo mềm ( chanh, cam, cà phê)
Số cán bộ công nhân viên: bình quân 850 người/ năm
Trong giai đoạn này do chiến tranh phá hoại của đế quốc Mĩ (1972) nên một
nhà xưởng, máy móc thiết bị bị hư hỏng. Công ty được Bộ tách phân xưởng kẹo
sang nhà máy miến Hà Nội thành lập Nhà máy Hải Hà (nay là Công ty bánh kẹo
Hải Hà - Bộ Công nghiệp)
* Thời kỳ 1976-1985:
Sang thời kỳ này Công ty đã khắc phục những thiệt hại sau chiến tranh và đi
vào hoạt động bình thường.
Năm 1976 Bộ nông nghiệp Thực phẩm cho nhập nhà mày sữa Mẫu Sơn (Lạng
Sơn) thành lập phân xưởng sâý phun. Phân xưởng này sản xuất hai mặt hàng:
Sữa đậu nành:Công xuất 2,4- 2,5 tấn /ca
Bột canh: Công suất 3,5 –4 tấn một ngày
Năm 1978 Bộ Công Nghiệp thực phẩm cho diều động 4 dây chuyền Mì ăn
liền từ công ty Sam Hoa (TP Hồ Chí Minh) thành lập Phân xưởng Mì ăn liền
Công suất một dây:2,5 tấn /ca
Do nhu cầu thị trường và tình trạng thiết bị Công ty đã thanh lý 2 dây
chuyền. Hiện tại công ty dã nâng cấp và đưa vào hoạt động 1 dây chuyền
Năm 1982 do khó khăn về bột mì và nhà nước bỏ chế độ độn sợi mì thay
lươmg thực. Công ty được Bộ công nghiệp thực phẩm cho ngừng hoạt động Phân
xưởng Mì lương thực .
Công ty đã tận dụng mặt bằng và lao động đồng thời đầu tư 12 lò sản xuất
Bánh kem xốp công xuất 240kg/ca. đây là sản phẩm đầu tiên ở phía bắc

Số cán bộ công nhân viên: Bình quân 1250 người/năm.
* Thời kỳ 1986- 1991 :
Năm 1989 – 1990 : Tận dụng nhà xưởng của Phân xưởng Sấy phun công ty
lắp đặt dây truyền sản xuất bia với công suất 2.000 lít/ngày.
Năm 1990-1991 : Công ty lắp đặt thêm một dây truyền sản xuất Bánh qui
Đài Loan nướng bánh bằng lò điện tại khu nhà xưởng cũ. Công suất 2.5-2.8 tấn/ca.
Số cán bộ công nhân viên : Bình quân 950 người/ năm.
* Thời kỳ 1992 đến nay :
Công ty đẩy mạnh sản xuất đi sâu vào các mặt hàng truyền thống (Bánh, kẹo
) mua sắm thêm thiết bị mới, thay đổi mấu mã mặt hàng, nâng cao chất lượng sản
phẩm cho phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.
Năm 1993 mua thêm một dây chuyền sản xuất Bánh kem xốp của CHLB
Đức công suất 1 tấn / ca. Đây là một dây chuyền sản xuất bánh hiện đại nhất ở Việt
Nam.
Năm 1994 mua thêm một dây chuyền phủ Sôcôla của CHLB Đức công xuất
500kg.ca. dây chuyền có thể phủ Sôcôla cho các sản phẩm bánh.
Năm 1996 Công ty liên doanh với Bỉ thành lập một công ty liên doanh sản
xuất Sôcôla. Sản phẩm này chủ yếu là xuất khẩu(70%)
Năm 1996 công ty đã mua và sẽ lắp đặt thêm hai dây chuyền sản xuất keo
của CHLB Đức. Đó là:
- Dây chuyền sản xuất keo cứng công suất 2400kg/ca
- Dây chuyền sản xuất kẹo mềm công suất 3000kg/ca
Số cán bộ công nhân viên bình quân trong thời kỳ này là 705 người /năm.
Như vậy cùng với việc hiện đại hoá công nghệ sản xuất lượng công nhân sản xuất
đã giảm đáng kể, số lượng sản phẩm sản xuất và chất lượng sản phẩm đã được
nâng cao.
Năm 1998:đầu tư mở rộng dây chuyền sản xuất bánh kẹo Hải Châu- công
suất thiết kế 4 tấn /ca
Năm 2001: đầu tư mở rộng dây chuyền sản xuất bánh kem xốp (CHLB Đức)
công suất thiết kế 1,6 tấn /ca.

Lúc này do nhu cầu đầu tư mở rộng sản xuất nên số công nhân tăng so với
trước, bình quân hiện nay là 1000 người /1 năm.
* Trong suốt quá trình phát triển của mình, Công ty đã vinh dự nhận được
nhiều phần thưởng cao quý:
Năm 1973: “Huân chương kháng chiến hạng II”.
Năm 1979, 1980, 1981: “ Huân chương lao động hạng III”
Năm 1994 TLĐLĐ Việt Nam tặng cờ “Đơn vị lao động xuất sắc nhất”.
Năm 1996 được thưởng 2 : Huân chương chiến công hạng III”.
Năm 1997 được tặng thưởng “Huân chương lao động hạng III”.
Tại hội chợ hàng tiêu dùng năm 1997 Công ty đã được tặng bằng khen và
huy chương vàng về các sản phẩm kẹo, Công ty được tặng bằng tiêu chuẩn “chất
lượng vàng”.
Có được những phần thưởng cao quý này là do trong quá trình phát triển
công ty đã đạt được những thành tích đáng kể.
Xin xem kết quả sản xuất kinh doanh của công ty Bánh kẹo Hải Châu mấy
năm gần đây:
BẢNG 1: BẢNG KẾT QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH.
Chỉ tiêu Đơn vị 1999 2000 2001
1. Giá trị tổng sản luợng Tr.đ 104.873 119.948 137.784
2. Tổng doanh thu Tr.đ 129.583 138.150 152.129
3. Lãi sau thuế Tr.đ 2.430 2.622 2.914
4. Các khoản nộp NS Tr.đ 9.500 10.300 11.800
5. Thu nhập bình quân 1000đ 900 1.268 1.308
Qua bảng ta thấy qua ba năm hoạt động từ năm 1999 - 2001 mặc dù đã qua
biết bao thăng trầm, song công ty Bánh kẹo Hải Châu ngày càng khằng định mình,
kết quả sản xuất kinh doanh năm sau cao hơn năm trước. Cụ thể là : về tổng doanh
thu năm 2000 so với năm 1999 tăng 6,611% tương ứng với 8.567 triệu đồng; năm
2001 tăng 10,119% so với năm 2000 tương ứng với mức tăng là 19.979 triệu đồng.
Lợi nhuận thuần năm 2000 so với năm 1999 tăng 7,8903% ứng với 282 triệu đồng,
năm 2001 so với năm 2001 tăng 11,126% ứng với 429 triệu đồng. Các khoản nộp

ngân sách cũng không ngừng tăng lên. Thu nhập bình quân của cán bộ công nhân
viên công ty ngày càng cao.
II. ĐẶC ĐIỂM BỘ MÁY QUẢN LÝ Ở CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI
CHÂU :
Bộ máy quản lý sản xuất kinh doanh ở công ty bánh kẹo Hải Châu chia làm
hai bộ phận: Ban giám đốc và các phòng ban chuyên môn.
* Ban giám đốc :
Gồm có 3 đồng chí:
- Giám đốc
- Phó giám đốc KTSX
- Phó giám đốc KD
Giám đốc phụ trách chung về tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh ở
công ty.