PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN VÀ CÁC BIỆN PHÁP GIA TĂNG LỢI NHUẬN CỦA CÔNG TY

PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN VÀ CÁC BIỆN PHÁP GIA TĂNG LỢI
NHUẬN CỦA CÔNG TY
3.1 PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN
Phương hướng, nhiệm vụ trong thời gian tới thể hiện ở những điểm nổi bật
sau:
+Tiếp tục hoàn thiện công tác tổ chức, kiện toàn bộ máy quản lý từ c ác phòng
ban tới cơ sở.
+ Phấn đấu tăng sản lượng tiêu thụ các mặt hàng rượu, ngoài sản phẩm chính
là rượu Voka thì còn phải tăng sản lượng của các sản phẩm khác như rượu màu:
rượu Whishky, rượu cafe, rượu chanh, rượu đào, ... và rượu sampanh
+ Có chính sách phát triển nhân lực, trong thời gian tới sẽ mở các lớp tập
huấn hoặc cử cán bộ đi học để nâng cao trình độ, nghiệp vụ
+ Chính sách được công ty chú trọng nhất là chính sách tiết kiệm
Trong quá trình sản xuất kinh doanh, từ đầu vào nguyên liệu cho đến khi sản
phẩm ra đến thị trường đến tới khách hàng có rất nhiều khâu có thể thực hiện việc
tiết kiệm. Tiềm năng tiết kiệm hợp lý hóa là rất lớn, từng bộ phận chuyên môn phụ
trách từng mảng công việc mạnh dạn nghiên cứu, từng bước thay đổi hoặc lập
những phương án tổng thể với mục đích tối ưu hóa sẽ đem lại nhiều lợi ích từ việc
tiết kiệm.
Trong sản xuất, giải pháp tiết kiệm được triển khai tập trung vào những những
vấn đề chính sau:
- Tiết kiệm điện
- Tiết kiệm môi chất sử dụng: nước, khí nén, CO2, hơi bão hòa, hóa chất
- Vận hành hợp lý và hiệu quả thiết bị, tăng năng suất, giải quyết các điểm
thắt nút cổ chai trong dây chuyền sản xuất
- Tiết kiệm nguyên vật liệu, vật tư sản xuất.
- Tiết kiệm nhân lực.
Để thực hiện được toàn bộ các vấn đề trên cần có thời gian và thực hiện từng
bước đặc biệt là các vấn đề liên quan đến vận hành hợp lý và hiệu quả thiết bị, tiết
kiệm nguyên vật liệu và tiết kiệm nhân lực. Điều quan trọng nhất là cần nâng cao ý
thức tiết kiệm của toàn thể cán bộ công nhân viên trong Tổng công ty thông qua:

chương trình tiết kiệm, khẩu hiệu cổ động, huấn luyện nhằm nâng cao hiểu biết và
ý thức tiết kiệm, các đợt thi đua, các đề tài giải pháp, khen thưởng thành tích đạt
được.
Đối với khâu quản lý và vận hành thiết bị, Phòng Kỹ thuật cơ điện đã lập
phương án trên cơ sở phối hợp chặt chẽ cùng các Xí nghiệp chế biến, thành phẩm,
động lực, cơ điện và triển khai theo chuỗi giải pháp sau:
- Tiết kiệm điện: sử dụng triệt để đèn tiết kiệm điện tại các vị trí chiếu
sáng, tắt bớt những đèn không cần thiết; một số khâu có thể tiết giảm năng lượng
điện: dùng biến tần cho động cơ máy nén lạnh của hệ thống lạnh; động cơ bơm tải
lạnh, nước, glycol, ...; xây dựng phương án giảm máy chạy vào giờ cao điểm (từ
18h-22h) để giảm áp lực với hệ thống điện và giảm chi phí; xây dựng phương án
dùng khí mê tan từ xử lý nước thải còn chưa được thu hồi tận dụng để sinh hơi
hoặc phát điện.
- Nước: sử dụng vòi phun rửa tiết kiệm nước cho vệ sinh công nghiệp, nâng
cao ý thức tiết kiệm nước; sử dụng hóa chất tẩy rửa (loại có thể phun phủ lên thiết
bị một thời gian trước khi rửa bằng nước) để giảm nước sử dụng; nước nóng dư
thừa từ quá trình nấu được tận dụng cho các nhu cầu, đưa về hệ thống xử lý nước
nếu còn thừa.
- Hơi, nước ngưng: tận dụng nước ngưng thu hồi để giảm lượng dầu FO; xử
lý những vị trí rò rỉ hoặc bảo ôn hỏng, giảm tiêu hao.
- Khí nén: sử dụng ở áp suất hợp lý tránh sử dùng quá cao; xử lý những điểm rò
rỉ, tránh tiêu hao.
- Lạnh: sử dụng nước mềm cho hệ thống lạnh và thu hồi CO2 giảm đóng cặn
canxi (gián tiếp làm giảm tiêu thụ điện năng); sử dụng lạnh tiết kiệm, đóng cửa
hầm khi không có người ra vào, đóng cửa kho lạnh khi không nhập xuất hàng, ...;
vận hành hệ thống lạnh ở nhiệt độ của chất tải lạnh hợp lý; công suất lạnh 2 còn dư
thừa sẽ được đưa sang lạnh 1 thiếu; các phòng được điều hòa cần được đặt nhiệt độ
hợp lý, giảm tiêu hao điện.
- Hóa chất: Thiết kế hệ thống thu hóa chất xút từ máy rửa nhà chai dùng
cho xử lý khói thải và khu vực xử lý nước thải giảm tiêu hao hóa chất, giảm chi phí

xử lý.
- Thu hồi các phụ phẩm trong sản xuất: Thu gom và bán men thải cho chăn
nuôi, xây dựng phương án thu và xử lý triệt để nhằm giảm thiểu chi phí của hệ
thống xử lý nước thải, và thu tiền từ bia thu hồi và bán bã men.
Trong khi thực hiện tiết kiệm nhận thấy còn tồn tại một số vấn đề cần khắc phục
như sau:
- Nâng cao ý thức tiết kiệm của toàn thể CBCNV
- Ban chỉ đạo tiết kiệm cần đưa ra các chương trình cụ thể hơn, giao cho các đầu mối
xây dựng và thực hiện, báo cáo kết quả theo kỳ, có tổng kết khen thưởng.
- Lập mạng lưới cán bộ kiêm nhiệm có trình độ kinh nghiệm, sát với từng
khu vực sản xuất kinh doanh để xây dựng chương trình và triển khai có hiệu quả.
- Việc tiết kiệm cần được tính toán thiết kế ngay từ khi xây dựng các phương
án sản xuất kinh doanh hoặc dự án đầu tư trên cơ sở cân đối giữa chi phí đầu tư và
chi phí vận hành.
Ngoải ra công ty còn phấn đấu sản xuất kinh doanh có lãi và đảm bảo tỷ lệ chi
trả cổ tức đạt từ 15-20%, cải thiện đời sống vật chất tinh thần cho người lao động.
3.2 Một số giải pháp tăng lợi nhuận của công ty
Qua phân tích tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh và tình hình thực hiện
lợi nhuận của Công ty Cổ phần cồn rượu Hà Nội ta thấy công ty đã đạt được nhiều
thành tựu tuy nhiên cũng không tránh khỏi gặp phải những khó khăn, hạn chế trong
quá trình sản xuất.
Sau đây em xin đưa ra 1 sô ý kiến nhằm hạn chế những mặt còn tồn tại của
công ty và giúp công ty có thể nâng cao được lợi nhuận của mình.
3.2.1.Tăng cường các biện pháp tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm.
Như ta đã biết, tiết kiệm chi phí, hạ giá thành là một biện pháp cơ bản, cần
thiết cho sự phát triển của một doanh nghiệp. Việc quản lý chi phí tốt phải thực
hiện được tiết kiệm trong từng khoản mục cấu thành và phải sử dụng tổng hợp
nhiều biện pháp cho từng giai đoạn sản xuất. Do vậy, đòi hỏi công ty phải có kế
hoạch quản lý tốt ngay tất cả các khâu của quá trình sản xuất và việc xác định chi
phí phải dựa trên định mức đã lập.

Tại công ty Công ty Cổ phần cồn rượu Hà Nội việc quản lý chi phí, giá thành
được thực hiện khá tốt. Tuy nhiên, xem xét kỹ từng khoản mục thì vẫn còn tồn
tại ở công tác quản lý chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, giá vốn hàng bán tăng
cao, việc thực hiện các khoản chi phí khác tốt hơn nhưng tiết kiệm so với trước
là chưa nhiều. Do vậy, công ty nên có những biện pháp giảm chi phí, hạ giá
thành như sau:
* Với chi phí nguyên vật liệu trực tiếp:
Đây là thành phần chủ yếu cấu thành nên sản phẩm, là khoản chi chiếm tỷ
trọng lớn nhất trọng tổng chi phí. Việc tiết kiệm được khoản chi này là rất cần
thiết, đây cũng là khả năng tiềm tàng to lớn để hạ giá thành xây lắp.
Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp chiếm tỷ trọng cao nhất trong giá vốn hàng
bán và trong giá thành sản phẩm, do đó sẽ tác động đến giá thành sản phẩm, doanh
thu và lợi nhuận của công ty. Vì vậy công tác quản lý chi phí này cần phải hết sức
coi trọng.
Để giảm chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, Công ty Cổ phần cồn rượu Hà Nội
cần tiến hành các biện pháp sau:
* Tìm kiếm nguồn nguyên liệu ổn định.
Đối với những vật liệu nước ngoài: công ty cần dần tìm kiếm nguồn nguyên
vật liệu với giá cả ổn định bằng cách ký các hợp đồng thu mua dài hạn với đối tác
nước ngoài. Một mặt công ty cần xúc tiến việc thay thế những nguyên liệu nhập
khẩu bằng những nguyên liệu sẵn có sản xuất trong nước nhằm giảm chi phí (do
phải nộp thuế nhập khẩu và chi phí bảo hiểm, thuê tàu, lưu kho, vận chuyển...), hơn
nữa mặt bằng nguyên vật liệu trong nước luôn có ưu thế về sự ổn định giá và số
lượng so với ngsuyên vật liệu nước ngoài. Công ty cần khai thác tìm kiếm thông
tin về các nhà phân phối trong nước, theo dõi chặt chẽ sự biến động của giá cả có
quyết định mua với số lượng bao nhiêu vào thời điểm nào là hợp lý nhất, giá rẻ
nhất, đồng thời đưa ra phương án dự trữ nguyên vật liệu một cách hợp lý đảm bảo
phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh được tiến hành liên tục. Đối với các
nguyên vật liệu chưa có nguồn thay thế trong nước, công ty cũng cần thu thập
thông tin về các công ty sản xuất nước ngoài để xem xét đánh giá việc lựa chọn

nhà cung cấp của mình đã là tối ưu hay chưa đủ để đảm bảo chất lượng sản phẩm
và tính kinh tế.
Đối với các nguyên vật liệu mua trong nước: công ty cần chủ động tìm kiếm
những nguồn cung cấp thường xuyên với giá ổn định, ký kết những hợp đồng bao
tiêu, thu mua dài hạn từ đó giảm được chi phí thu mua vận chuyển.
* Kiểm soát tốt việc xuất, nhập kho, tránh tình trạng thất thoát vật tư.
Công tác quản lý, kiểm soát vật tư đã được công ty Công ty Cổ phần cồn rượu
Hà Nội tương đối chú trọng. Công ty tiến hành hạch toán nguyên vật liệu theo
phương pháp kê khai thường xuyên và hạch toán giá nguyên vật liệu theo phương
pháp bình quân gia quyền. Vì hạch toán chi tiết thì theo phương pháp đối chiếu
luân chuyển, tuy nhiên có một số đặc điểm khác so với lý thuyết sản xuất chung để
phù hợp với thực tế tại công ty.
Tại kho: Thủ kho mở thẻ kho phản ánh tình hình nhập, xuất, tồn nguyên vật
liệu và công cụ dụng cụ về mặt số lượng. Cuối tháng thủ kho tiến hành kiểm kê
tình hình nhập, xuất, tồn nguyên vật liệu trong tháng.
Tại các phân xưởng: Nhân viên thống kê theo dõi sản xuất sử dụng vật tư tại
các xốp, có nhiệm vụ thống kê số lượng nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ trực tiếp
dùng hàng ngày. Cuối tháng sau khi tập hợp số lượng từng loại vật tư tiêu hao cho
từng loại sản phẩm, nhân viên sẽ lập báo cáo vật tư chi tiết cho từng loại thành
phẩm gửi lên phòng kế toán.
Tại phòng kế toán: Cuối tháng, kế toán nguyên vật liệu và công cụ dụng cụ
kiểm tra và ký vào phiếu giao nhận chứng từ. Sau đó, kế toán phân loại chứng từ
theo từng loại, nhóm và nhập số liệu vào máy, lên báo cáo nhập xuất tồn vật tư
theo dõi về số lượng và giá trị. Khi nhận được báo cáo vật tư, kế toán đối chiếu với
báo cáo vật tư của nhân viên thống kê và thẻ kho về số lượng đồng thời đối chiếu
với kế toán tổng hợp về giá trị. Như vậy, phương pháp kê khai thường xuyên hạch
toán chi tiết một cách thường xuyên liên tục đảm bảo cung cấp thông tin về hàng
tồn kho một cách kịp thời, cập nhật và có độ chính xác cao. Công ty cần tiếp tục
phát huy ưu điểm này đồng thời nghiên cứu cải tiến, áp dụng máy vi tính vào công
tác kiểm soát nguyên vật liệu nhằm nâng cao hiệu quả quản lý, tránh thất thoát,

giảm cường độ và nhân công tham gia vào công tác này.
* Tính toán định mức tiêu hao nguyên liệu.
Việc xây dựng kế hoạch nguyên vật liệu sát với thực tế là hết sức quan trọng
vì nó phản ánh đến việc làm kế hoạch dự trữ, ảnh hưởng đến công tác quản lý
nguyên vật liệu. Một định mức sai lệch quá nhiều với thực tế sẽ gây khó khăn cho
công tác quản lý chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, nếu định mức quá thấp so với
mức cần thiết sản phẩm sẽ không đạt chất lượng như mong muốn, ngược lại sẽ gây
ra thiếu ý thức tiết kiệm của người lao động từ đó gây tổn thất lớn về nguyên vật
liệu.
Tại Công ty Cổ phần cồn rượu Hà Nội, việc xây dựng định mức được tiến
hành tại bộ phận kỹ thuật. Nếu bộ phận kỹ thuật của công ty tính toán và xây dựng
định mức tiêu hao nguyên vật liệu đúng đắn thì trên cơ sở đó bộ phận kinh doanh
mới có thể thiết lập kế hoạch dự trữ tối ưu và xúc tiến thực hiện các hợp đồng mua
bán vật tư một cách thích hợp. Đồng thời xây dựng một định mức sát với thực tế sẽ
đảm bảo tốt chất lượng sản phẩm và tránh lãng phí vật liệu, hạn chế phát sinh
những chi phí không đáng có.
Đây là một vấn đề quan trọng, có ảnh hưởng lớn đến giá thành sản xuất sản
phẩm. Công ty cần tiến hành rà soát lại các định mức tiêu hao cũ và so sánh với
các mức tiêu hao thực tế trong hai năm trở lại đây và kết hợp tham khảo ý kiến
những công nhân nhiều kinh nghiệm, để từ đó xây dựng một hệ thống định mức
tiêu hao phù hợp với tình hình sản xuất, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý giá
thành.
* Hoàn thiện công tác kế toán hạch toán nguyên vật liệu.
Hiện nay công ty đang áp dụng phương pháp hạch toán chi phí nguyên vật
liệu trực tiếp theo định mức, phương pháp này chưa hợp lý với tình hình của công
ty do khoản chi phí này không phản ánh đúng như chi phí nguyên vật liệu thực tế
dùng vào sản xuất. Hơn nữa, công ty tiến hành hạch toán nguyên vật liệu theo định
mức đã xây dựng cho từng loại sản phẩm, công việc này bắt đầu làm vào cuối
tháng sau khi nhận được báo cáo vật tư do phân xưởng gửi về. Điều này không phù
hợp với thực tế.

Việc xây dựng các định mức cho chi phí nguyên vật liệu có tác dụng rất lớn
trong việc quản lý và khuyến khích người công nhân tiết kiệm nguyên vật liệu sản
xuất. Để tiếp tục phát huy tác dụng trên, phản ánh đúng thực chất chi phí nguyên
vật liệu bỏ ra thì kế toán cần tiến hành như sau:
- Khi xuất nguyên vật liệu cho sản xuất, sản phẩm, căn cứ vào phiếu xuất kho,
kế toán tập hợp ngay cho từng đối tượng.
- Vào cuối tháng, kế toán nhận các báo cáo vật tư của từng phân xưởng và đối
chiếu với các phiếu xuất kho, các định mức để xác định các khoản nguyên vật liệu
vượt định mức thì phân xưởng phải giải trình chi tiết, đầy đủ về vượt định. Các
khoản tiết kiệm được thì phân xưởng không cần phải giải trình và công ty sẽ căn cứ
vào khoản tiết kiệm để có chế độ thưởng hợp lý nhằm khuyến khích người công
nhân.
* Đối với chi phí nhân công.
Thực tế, giảm chi phí tiền lương, tiết kiệm chi phí lao động luôn đi đôi với
tăng năng suất lao động. Yếu tố đóng vai trò quyết định chính là trình độ tay nghề
của người lao động. Trình độ tay nghề của công nhân không những ảnh hưởng đến
năng suất lao động mà còn là nguyên nhân của việc sử dụng có hiệu quả nguyên
vật liệu, kéo dài tuổi thọ của máy móc thiết bị, nâng cao chất lượng sản phẩm.
Tổ chức các hình thức lao động là một nhân tố quan trọng để nâng cao năng
suất lao động và hạ giá thành sản phẩm của công ty. Việc tổ chức lao dộng khoa
học sẽ tạo ra sự kết hợp các yếu tố sản xuất một cách hợp lý, loại trừ được tình
trạng lãng phí lao động, giờ máy, có tác động lớn thúc đẩy việc nâng cao năng suất
lao động và hạ giá thành sản phẩm.
Để tiết kiệm khoản chi phí này thì công ty không thể giảm tiền lương và càng
không thể giảm mức sống của người lao động mà chỉ có cách là quản lý và sử dụng
hợp lý tiết kiệm lao động.
- Quản lý lao động gồm có nhiều mặt, nhiều nội dung song công ty nên tập
trung vào sự hình thành cơ cấu lao động tối ưu. Cơ cấu lao động được coi là tối ưu
khi lực lượng lao động đảm bảo đủ về số lượng, chất lượng và được phân định rõ
chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn, mối quan hệ công tác giữa các bộ phận và cá

nhân với nhau, đảm bảo cho mọi người đều có việc làm. Để xác định được cơ cấu
lao động tối ưu công ty cần xác định mối quan hệ hợp lý về lao động: Mối quan hệ
tỷ lệ giữa lao động trực tiếp và lao động gián tiếp. Đảm bảo lao động chất lượng
(trình độ chuyên môn nghiệp vụ...) công ty nên mở lớp bồi dưỡng nâng cao tay
nghề cho công nhân.
- Công ty sử dụng tiết kiệm lao động thông qua việc tăng cường độ lao động.
Để thực hiện được thì công ty phải chú ý đến việc đảm bảo những yếu tố vật chất
cho người lao động... Các phân xưởng phải rộng rãi, thoáng mát tạo ra môi trường
tốt nhất cho người lao động giúp cho họ tăng năng suất lao động sử dụng thời gian
lao động triệt để nhất.
- Một biện pháp nữa để tiết kiệm chi phí tiền lương đó là giảm nhân sự tại các bộ
phận tới mức tối ưu, giảm tỷ suất phí về trả công lao động, đồng thời khuyến khích
người lao động quan tâm và có trách nhiệm đến hiệu quả kinh doanh.
- Nếu có thể, áp dụng hình thức trả lương khoán gọn là chủ yếu, hạn chế việc
áp dụng lương thời gian đối với cán bộ chủ chốt.
- Đơn giản hơn nữa bộ máy quản lý khi tham gia quá trình sản xuất.
* Đối với chi phí quản lý doanh nghiệp.
Đây là khoản chi khó dự toán được chính xác và không lường trước được sự
phát sinh mặc dù khoản chi này năm 2006 so với năm 2005 đã giảm đáng kể, do vậy
công ty cần quản lý chặt chẽ hơn khoản chi này. Chính vì vậy trong những năm tới
công ty cần có những biện pháp sau:
- Xác định mức giới hạn cho các khoản chi như: chi cho điện, điện thoại, chi
phí hội họp, tiếp khách,... cho từng phòng ban cụ thể nếu như vượt giới hạn thì
phòng ban đó phải tự bỏ tiền ra chi trả, để tránh tình trạng dụng tràn lan vào việc tư
nhiều làm tăng chi phí cho công ty.
- Thiết bị phục vụ quản lý là thiết bị hiện đại dễ hao mòn vô hình nên cần xem
xét kỹ trước khi đầu tư mua sắm, gắn những thiết bị này với kế hoạch sử dụng, kế
hoạch sản xuất.
- Mọi chi phí quản lý, chi phí hội nghị trên cơ sở hoá đơn chứng từ rõ ràng
đảm bảo tính hợp lý, mục đích của chi phí bỏ ra.

3.2.2. Nâng cao hiệu quả huy động và sử dụng vốn kinh doanh.
Sử dụng vốn kinh doanh hiệu quả là yêu cầu cấp thiết và là mục tiêu quan
trọng mang tính dài hạn của mỗi doanh nghiệp. Do đó quy mô vốn ảnh hưởng lớn
tới công việc sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, không có vốn hoặc vốn quá ít
sẽ ảnh hưởng tới việc thực hiện sản xuất kinh doanh hay thực hiện lợi nhuận của
doanh nghiệp.
Công ty Cổ phần cồn rượu Hà Nội đã thực hiện quản lý và sử dụng vốn kinh doanh
khá tốt thể hiện ở sự gia tăng của các chỉ tiêu hiệu quả sử dụng vốn và doanh lợi vốn
nhưng sự gia tăng đó chưa nhiều. Để giải quyết hài hoà giữa việc sử dụng vốn vay và
vốn chủ sở hữu được hiệu quả công ty cần thực hiện:
- Đánh giá một cách chính xác tình hình tài sản và vốn hiện có tại công ty. Để
thực hiện được điều này công ty cần phải có một hệ thống chỉ tiêu đánh giá hoàn
chỉnh, cụ thể và một đội ngũ đánh giá có trình độ, năng lực được đào tạo một cách
cơ bản để thẩm tra cẩn thận và chính xác trên cơ sở tình hình thực tế vốn của công
ty.
- Trên cơ sở đánh giá đó, xác định một cách khoa học, hợp lý, nhu cầu vốn tối
thiểu cần thiết cho hoạt động kinh doanh, tránh tình trạng thiếu vốn khi đang tiến
hành sản xuất trong khi giá cả nguyên vật liệu tăng nhanh làm cho chậm tiến độ
hoàn thành quá trình sản xuất hay vốn thừa gây ứ đọng vốn làm cho công ty phải
trả nhiều lãi vay hơn.
- Sau khi xác định được nhu cần sử dụng vốn, công ty cần xây dựng kế hoạch
huy động vốn, lựa chọn nguồn tài trợ từ bên trong hay bên ngoài thích hợp nhằm
tạo ra được một tỷ suất sinh lời tối thiểu bù đáp được chi phí. Xác định khả năng
vốn hiện có và huy động lượng vốn cần thiết từ các nguồn khác như: vay ngân
hàng, hoặc tổ chức tín dụng khác,...