MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO LỢI NHUẬN Ở CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ DU LỊCH ĐƯỜNG SẮT HÀ NỘI

MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO LỢI NHUẬN Ở CÔNG TY
CỔ PHẦN DỊCH VỤ DU LỊCH ĐƯỜNG SẮT HÀ NỘI
3.1. NHIỆM VỤ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ DU
LỊCH ĐƯỜNG SẮT HÀ NỘI TRONG MỘT SỐ NĂM TỚI
Xác định được tầm quan trọng và những đóng góp to lớn của nghành du lịch-
khách sạn Việt Nam, Đảng và Nhà nước ta đã xác định du lịch là một nghành kinh tế
mũi nhọn trong công cuộc phát triển kinh tế. Để chuẩn bị cho nghành du lịch Việt
Nam từng bước phát triển và hội nhập với du lịch khu vực và thế giới thì các yêu cầu
về tổ chức bộ máy, nguồn nhân lực, cơ sở vật chất kỹ thuật, kinh nghiệm quản lý, điều
hành hoạt động kinh doanh khách sạn cần phải được phát triển để đáp ứng nhu cầu
thực tiễn. Vì vậy trong những năm qua Nhà nước đã có những chủ trương, chính sách,
xây dựng phương án, chiến lược, mục tiêu phát triển cho hệ thống khách sạn Việt
Nam trong những năm đầu thế kỷ XXI. Mục tiêu đó là phát triển nghành du lịch nước
ta ngang bằng với ngành du lịch của các nước phát triển trong khu vực và thế giới.
Thực tế trong những năm qua, ngành Du lịch Việt Nam đã được sự quan tâm của
Đảng, Nhà nước, các cấp các ngành và đã đạt được những thành tựu khả quan, riêng
ngành khách sạn đã đóng góp tới 72% doanh thu trong tổng doanh thu của toàn ngành
du lịch, nộp ngân sách mỗi năm hàng trăm tỷ đồng, giải quyết công ăn việc làm cho
hàng vạn lao động trực tiếp và gián tiếp, cân bằng cán cân thanh toán quốc tế, thực
hiện xuất khẩu tại chỗ có hiệu quả. Song thời gian qua, cùng với đường lối mở cửa
của Đảng và Nhà nướ, các thành phần kinh tế kể cả liên doanh với nước ngoài tham
gia hoạt động kinh doanh khách sạn đã làm cho hệ thống khách sạn tăng nhanh, cung
vượt quá cầu khiến cho môi trường kinh doanh khách sạn vốn đã gay gắt lại càng trở
lên quyết liệt hơn. Trước những đòi hỏi của thực tiễn khách quan, Công ty Cổ phần
Dịch vụ Du lịch Đường sắt Hà Nội đề ra phương hướng, nhiệm vụ kinh doanh của
mình trong thời gian tới. Phương hướng, nhiệm vụ đặt ra cho Công ty trong những
năm tiếp theo là phải đưa được những chiến lược kinh doanh có hiệu quả cao, từng
bước khẳng định vai trò, vị thế của Công ty trên thị trường. Phương hướng, nhiệm vụ
của Công ty trong giai đoạn tới đó là:
 Nâng cao chất lượng và dịch vụ tạo ra các sản phẩm dịch vụ độc đáo mang
đặc trưng, thương hiệu của Công ty nhằm thu hút khách.

 Tăng cường đầu tư, nâng cấp, cải tạo, sửa chữa các trang thiết bị tiện nghi
trong khách sạn, đảm bảo phục vụ khách với chất lượng cao.
 Mở rộng, đa dạng hoá các loại hình dịch vụ bổ xung nhằm mang lại doanh thu
lớn, lợi nhuận cao. Từ kinh doanh loài hình dịch vụ nàyvà lưu giữ khách ở lại lâu hơn
trong khách sạn, thu hút được nhiều đối tượng khách khác nhau.
 Có những chính sách giá cả hợp lý, điều gia linh hoạt đối với từng đối tượng:
khách truyền thống, khách đoàn, khách ký hợp đồng trước, khách sử dụng nhiều dịch
vụ …
 Nâng cao trình độ đội ngũ nhân viên trong Công ty, tiếp tục có kế hoạch đào
tạo và đào tạo lại để nâng cao tay nghề và năng lực quản lý của cán bộ, nhân viên
trong toàn Công ty.
 Thiết lập mối quan hệ với các bạn hàng, đối tác kinh doanh như các Công ty
Du lịch Lữ hành trong và ngoài nước.
 Tăng cường công tác quảng cáo, tiếp thị, quảng bá sản phẩm trong và ngoài
nước nhằm thu hút khách về khách sạn.
Để thấy rõ hơn định hướng sản xuất kinh doanh của Công ty, chúng ta có thể
xem xét kế hoạch sản xuất kinh doanh của Công ty trong năm 2005. (Bảng10 trang
bên )
Để hoàn thành và hoàn thành vượt mức kế hoạch, đạt được định mức kinh doanh
đề ra Công ty cần phải có những biện pháp thích hợp. Trước tình hình thực tế của
Công ty em xin mạnh dạn đề xuất một số giải pháp trong phần tiếp theo.
3.2. Một số giải pháp nhằm nâng cao lợi nhuận của Công ty Dịch vụ Du
lịch Đường sắt Hà Nội.
Sau khi nghiên cứu, tìm hiểu, phân tích kỹ tình hình hoạt động kinh doanh ngành
du lịch Việt Nam nói chung, nghành khách sạn tại Hà Nội nói riêng và cụ thể là quá
trình thực tập tại Công ty Cổ phần Dịch vụ Du lịch Đường sắt Hà Nội, em đã phần
nào hiểu rõ về thực trạng của khách sạn. Nhận ra những điểm mạnh, điểm yếu, thuận
lợi cũng như khó khăn ảnh hưởng đến lợi nhuận cũng như hoạt động kinh doanh của
Công ty Cổ phần Dịch vụ Du lịch Đường sắt Hà Nội. Vân dụng những kiến thức đã
học, em xin mạnh dạn đưa ra một số giải pháp cơ bản nhằm nâng cao lợi nhuận của

Công ty Cổ phần Dịch vụ Du lịch Đường sắt như sau:
Giải pháp 1: Nâng cao chất lượng phục vụ tạo sự thoả mãn cho khách hàng.
Nhằm tạo ra sức cạnh tranh mới của Công ty trong lĩnh vực kinh doanh nhà
hàng, khách sạn, thương mại. Trong thời đại cạnh tranh quyết liệt ngày nay Công ty
chỉ có thể dành được khách hàng, chiến thắng đối thủ cạnh tranh khi Công ty đảm bảo
chất lượng của sản phẩm, dịch vụ, hàng hoá, đáp ứng và thoả mãn nhất định nhu cầu
của khách hàng. Ngay cả khi chất lượng sản phẩm, dịch vụ ngày hôm nay có thể đáp
ứng được nhu cầu của khách hàng thì ngày mai đã không còn phù hợp nữa. Chính vì
thế mà Công ty phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ để luôn
luôn đáp ứng được nhu cầu đòi hỏi của thị trường, của khách hàng.
Mọi cố gắng của Công ty trong việc nâng cao chất lượng của sản phẩm, dịch vụ
cuối cùng nhằm tạo sự thoả mãn cho khách hàng, làm cho khách hàng vừa lòng với
sản phẩm, dịch vụ mà Công ty cung cấp cho họ. Để có thể làm vừa lòng khách hàng
thì Công ty phải tăng cao kỳ vọng của khách hàng đối với những sản phẩm, dịch vụ
nhất định và tìm cách thoả mãn kỳ vọng đó. Nếu công ty đặt kỳ vọng sự thoả mãn của
khách hàng thấp thì sẽ không thể nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Do đó,
Công ty không thể thoả mãn tối ưu nhu cầu của khách hàng và dẫn đến sức thu hút,
hấp dẫn khách hàng giảm xuống cũng như lợi nhuận có xu hướng giảm. Đặt mức kỳ
vọng cao của sự thoả mãn khách hàng để tìm cách thoả mãn kỳ vọng đó thể hiện sự
chủ động của Công ty đối với bản thân mình để luôn luôn không ngừng lớn mạnh.
Đây là một chiết lý của các công ty thành công, họ không chờ đợi một cách thụ động
mà luôn luôn chủ động đi trước thời đại, chủ động tấn công vào mình, tấn công và sản
phẩm, hàng hoá của mình, chủ động tấn công vào nhu cầu của khách hàng, tạo ra sự
thoả mãn cao nhất cho khách hàng. Xuất phát từ tầm quan trọng của chất lượng sản
phẩm và thực tế khách quan, Công ty Cổ phần Dịch vụ Đường sắt Hà Nội cần chú ý
một số đặc điểm sau:
 Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn. Hay nói cách khác Công ty cần
quan tâm tới vấn đề đầu tư nâng cấp, sửa chữa, thay thế các trang thiết bị trong toàn
Công ty.
Nhu cầu của khách du lịch luôn luôn biến động và tỷ lệ với khả năng thanh toán

của họ. Họ đi du lịch là để tìm hiểu, khám phá những điều mới lạ những gì khác với
cuộc sống hàng ngày. Cơ sở vật chất kỹ thuật chính là yếu tố đầu tiên tác động đến
khách du lịch. Một khách sạn nhìn bề ngoài cũ nhưng bên trong chất lượng sản phẩm
dịch vụ luôn có sự sáng tạo, mới mẻ thì vẫn được quan tâm của khách du lịch. Nhưng
một khách sạn có hình thức quan trọng mà nội thất bên trong cũ kỹ, sản phẩm nghèo
nàn thì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ đối với khách.
Hơn nữa, chất lượng sản phẩm dịch vụ được tạo nên từ sự tương tác giữa khách
hàng và nhân viên tiếp xúc thông qua các trang thiết bị đồ dùng. Do đó, trang thiết bị
có tốt, có hiện đại mới có khả năng tạo ra một sản phẩm có chất lượng cao, nó đảm
bảo được cả về chính xác thời gian mà khách yêu cầu và thoả mãn được hơn sự mang
chờ của khách hàng về chất lượng.
Cơ sở vật chất còn tạo nên sự thoả mãn vô hình trong lòng khách du lịch. Đó
chính là nhu cầu được tôn trọng của con người. Họ cảm thấy yên tâm, tin tưởng, được
quan tâm, trân trọng khi được phục vụ những sản phẩm có chất lượng tốt.
Chính vì lý do đó mà giải pháp cụ thể cho Công ty Cổ phần Dịch vụ Du lịch
Đường sắt Hà Nội là:
+ Đối với bộ phận lưu trú: Đây chính là không gian, là nơi nghỉ ngơi của khách
sau những chuyến đi lý thú. Họ cần được thoải mái, tự do để hưởng thụ cuộc sống. Do
đó, ngoài các trang thiết bị hiện có, khách sạn cần tân trang mua mới các thiết bị đã
quá cũ để đảm bảo tính đồng bộ cho tiện nghi và nâng cao chất lượng của sản phẩm
lưu trú.
Chẳng hạn, Công ty nên thay đổi trang thiết bị đồ gỗ vì một số đồ dã bị mất độ
bóng hoặc không còn hợp lý. Hệ thống rèm cửa, khăn tắm trong phòng đã dùng quá
lâu nên thay và thay đổi kiểu dáng, mẫu mã của đồ dùng trong phòng để khách cũ
quay lại khách sạn thấy mới lạ, thoải mái hơn. Trong phòng nên trang bị thêm hệ
thống tranh ảnh vì nó còn ít, nhất là tranh ảnh mang tính dân tộc. Sự đầy đủ tiện nghi,
mới mẻ sẽ tạo ra cho khách hàng một mặt yên tâm, thoải mái và luôn coi khách sạn
như là nhà của mình.
+ Đối với bộ phận ăn uống: Chất lượng các món ăn không chỉ phụ thuộc vào tay
nghề chuyên môncủa nhân viên, sự hiện đại của các trang thiết bị, chất lượng nguyên

vật liệu mà còn phụ thuộc vào bầu không khí trong nhà ăn, không gian, cách sắp xếp
bàn ghế ăn. Nhà ăn của khách sạn Khâm Thiên, khách sạn Mùa Xuân là khá rộng,
đẹp thoáng, đáp ứng đợc nhu cầu phục vụ cho hội nghị, hội thảo, đám cưới, tiệc…
nhưng để có thể thu hút được nhiều khách hơn, nâng cao được khả năng cạnh tranh
trên thị trường, Công ty Cổ phần Dịch vụ Đường sắt Hà Nội cần có các biện pháp sau:
Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ thông qua việc nâng cao
trình độ, tay nghề, kỹ năng, kỹ xảo của người lao động trong việc chế biến các món
ăn…
Đa dạng hóa các thực đơn bằng những công thức chế biến sáng tạo mới mẻ và
hiệu quả. Các khách sạn của Công ty nên tham dự các cuộc thi ẩm thực trau rồi kinh
nghiệm cho nhân viên và khám phá thêm các món ăn, cách chế biến độc đáo.
Đối với nhà hàng Âu, Công ty nên trình bày gọn gàng, sạch đẹp hơn mang phong
cách mới tạo cảm giác ngon miệng. Gây niềm phấn khởi và không khí ăn uống cho
nhà hàng.
Khu vực nhà bếp, sàn nhà lúc ướt rất trơn cần chú ý vệ sinh hoặc cải tạo lại cho
hợp lý hơn.
Công ty Cổ phần Dịch vụ Du lịch Đường sắt Hà Nội nên xây dựng một phòng ăn
riêng trong khách sạn cho cán bộ công nhân viên của khách sạn. Vì hiện nay, nhân
viên của khách sạn chưa có phòng ăn, phải ăn ở ngoài hành lang của khách sạn. Điều
này đôi khi gây khó khăn cho việc đi lại của nhân viên, giảm mỹ quan của khách sạn.
 Hiện nay chính sách giá ở Công ty Cổ phần Dịch vụ Du lịch Đường sắt Hà Nội
khá mềm dẻo linh hoạt đối với từng khách hàng. Chính sách giá này mang lại cho
Công ty hiệu quả kinh tế cao nhưng trước sự biến động của thị trường để giữ cho
mình được lợi thế đó Công ty cần cố gắng hơn nữa. Sau đây là một số giải pháp về
chính sách giá của Công ty Cổ phần Dịch vụ Du lịch Đường sắt Hà Nội.
 Sử dụng mức giá trọn gói: Hiện nay, do hạn chế về mặt bằng và không gian nên
Công ty không thể tổ chức và tổ chức được dịch vụ vui chơi giải trí so với các cơ sở
cung cấp dịch vụ gần đó. Do vậy mục đích thu hút được nhiều khách và gắn họ với
tiêu dùng sản phẩm dịch vụ của khách sạn là điều khách sạn quan tâm. Khách sạn cần
liên kết với các cơ sở bên ngoài để đáp ứng những dịch vụ khách sạn không có theo

yêu cầu của khách và đưa ra một mức giá trọn gói phù hợp. Việc quyết định mức giá
trọn gói rất thuận tiện cho cả khách du lịch và khách sạn. Khách hàng không phải lo
đến những khoản chi phí phát sinh mà Công ty có thể thu được lợi nhuận cũng như
phục vụ khách hàng được tốt hơn.
 Hoàn thiện mức giá để khuyến khích tiêu dùng sản phẩm dịch vụ trong sự thay đổi
của mùa vụ: Như đã phân tích, nguồn khách đến với khách sạn chủ yếu là người nước
ngoài mà chủ yếu là khách Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan và một số khách ở các
nước khác. Nguồn khách đến với Công ty rất da dạng mang theo những nhu cầu thay
đổi khác nhau. Lượng khách thương gia, khách công vụ, khách du lịch, khách trao đổi
hàng hoá. Do vậy, để thu hút đông khách vào những thời kỳ nhất định, Công ty cần sử
dụng chính sách giá đối với những trường hợp đặc biệt.
Chẳng hạn vào những dịp năm mới, ngày lễ lớn của đất nước,… thì thường vắng
khách. Công ty cần sử dụng chính sách giá sàn hợp lý, tạo được không khí thoải mái,
ấm cúng như ở nhà cho khách. Khách sẽ giải toả được vấn đề tâm lý đè nặng và qua
đó đưa ra những nhận định, đánh giá tốt cho sản phẩm dịch vụ với đối thủ cạnh tranh.
 Nâng cao mức giá dịch vụ đồng thời tăng thêm các dịch vụ bổ sung, dịch vụ hỗ
trợ( mở dịch vụ vũ trường, liên hệ với các nhà cung ứng, đối với bộ phận nhà hàng thì
luôn luôn thay đổi món ăn và có kế hoạch cụ thể về việc định giá sản phẩm…). Tuy
nhiên, cần hết sức lưu ý tới vấn đề lựu chọn nguồn nguyên liệu để vừa đảm bảo chất
lượng sản phẩm dịch vụ vừa tiết kiệm chi phí mà vẫn tăng tính thẩm mỹ ở mỗi sản
phẩm dịch vụ làm ra.
Công ty cần thiết lập cho mình mối quan hệ bạn hàng tốt với nhiều nguồn cung
ứng nhất là đối với bộ phận nhà hàng. Có như thế mới đảm bảo việc cung cấp. Mặt
khác, có nhiều mối quan hệ với nguồn hàng càng đảm bảo cho chính sách giá luôn ổn
định.
Giá cả được cấu tạo từ chi phí cho nên khách sạn cần có cơ cấu chi phí hợp lý
sao cho mức chi phí và tỷ suất chi phí giảm mà vẫn thu được lợi nhuận. Hiện nay,
công ty đã phần nào đạt được hiệu quả về sử dụng chi phí, nhưng để có thể đứng vững
được trước sự biến động mạnh mẽ của thị trường, thì cần phải thiết lập một cơ cấu chi
phí, cơ cấu vốn ổn định.

 Sử dụng mức giá phân biệt: Vì có sự khác biệt giữa các khách du lịch nên khách
sạn cần sử dụng mức giá phân biệt. Khi xác định mức giá phân biệt, công ty bán theo
2 hay nhiều giá khác nhau, không để ý đến những khác biệt về chi phí. Chẳng hạn,
công ty có thể quan tâm ưu đãi đối với những người tàn tật hay có chính sách giảm
giá, sử dụng miễn phí một số hàng hoá, dịch vụ trong khách sạn, chi nhánh đối với
những khách đặt hàng sớm, những đối tượng khách hàng quen thuộc, lâu dài. Việc
phát triển giả pháp nàt giúp cho hệ số sử dụng phòng, buồng khách sạn, văn phòng
cho thuê được nâng lên, phát huy được hết những khả năng sẵn có của công ty.
 Luôn chú ý theo dõi, phân tích chu kỳ sống của các sản phẩm, dịch vụ để có chính
sách linh hoạt phù hợp với từng giai đoạn của sản phẩm, qua đó đảm bảo hiệu quả
kinh doanh và lợi thế cạnh tranh cho công ty.
 Nâng cao văn minh phục vụ.
Văn minh phục vụ được hình thành trên cơ sở những thành phần của quá trình
phục vụ, là yếu tố quan trọng cấu thành nên chất lượng sản phẩm, dịch vụ. Đây là yếu
tố vô hình song rất nhạy cảm với khách, góp phần thu hút khách mới trong tập khách
hàng tiềm năng, ổn định lượng khách đã khai thác trong tập khách mục tiêu. Để có thể
đạt được văn minh phục vụ thì Công ty Cổ phần Dịch vụ Đường sắt Hà Nội cần chú ý:
 Nghiên cứu kỹ hệ thống nhu cầu phục vụ khách hàng, qua đó khắc phục được sự
khách biệt giữa mong đợi về chất lượng phục vụ của khách hàng với khả năng đáp
ứng được(cung phục vụ) trong phạm vi công ty.Công ty Cổ phần Dịch vụ Du lịch
Đường sắt Hà Nội có thể cử người hoặc tìm người giới thiệu cho khách những khu vui
chơi giả trí, những thông tin về đất nước, con người Việt Nam.
 Nhân viên phục vụ phải nhã nhặn lịch sự, cởi mở, nhiệt tình thoả mãn tốt nhu cầu
của khách hàng. Qua mỗi giai đoạn ( có thể là 1 năm hoặc 2 năm), Công ty cần kiểm
tra trình độ chuyên môn của nhân viên, cử một số nhân viên đi học hỏi kinh nghiệm ở
các khách sạn Hiltơn, khách sạn Nicko, khách sạn Mellia…
 Khai thác triệt để những điều kiện tối ưu của đời sống văn hoá tinh thần đã đạt
được của khách sạn công ty như phục vụ nhiệt tình chu đáo, hết lòng với khách hàng
vào lĩnh vực phục vụ, luôn giương cao khẩu hiệu “Khách hàng là thượng đế ”.
 Quan tâm đến những thông tin phản hồi từ khách hàng và nhân viên để có những

biện pháp xử lý kịp thời. Công ty có thể để sẵn một tờ in mẫu đóng góp ý kiến chi tiết
các lĩnh vực kinh doanh, dịch vụ để khách tiện thì viết vào, không cần gặp trực tiếp
người phụ trách.
Giải pháp 2: Tăng cường quản lý chi phí sản xuất kinh doanh, phấn đấu hạ giá bán
sản phẩm.
Giảm chi phí là một trong những biện pháp rất cơ bản nhằm gia tăng lợi nhuận.
Đối với Công ty Cổ phần Dịch vụ Du lịch Đường sắt Hà Nội chi phí bán hàng và chi
phí quản lý doanh nghiệp là rất lớn nên vấn đề quản lý chi phí hạ giá bán sản phẩm là
rất quan trọng trong việc tăng lợi nhuận của công ty. Xem xét nội dung giá bán sản
phẩm của công ty Cổ phần Dịch vụ Du lịch Đường sắt Hà Nội ta thấy công cụ, dụng
cụ, chi phí nhân công và chi phí nguyên vật liệu chiếm tỷ trọng lớn. Các khoản chi phí
còn lại chiếm tỷ trọng tương đối nhỏ.
 Đối với chi phí về công cụ, dụng cụ chiếm tỷ trọng lớn nhưng công ty có thể kiểm
soát được. Công ty cần định kỳ kiểm tra, bảo dưỡng đối với công cụ, dụng cụ đang
dùng như : ti vi, tủ lạnh điều hoà, máy móc thiết bị quản lý… để tránh hiện tượng
hỏng hóc trước thời hạn. Đồng thời công ty phải giao trách nhiệm đối với từng bộ
phận, từng nhân viên bảo quản sử dụng công cụ, dụng cụ. Và công ty phải cử người
giám sát thường xuyên xem nhân viên có làm đúng quy định về bảo quản sử dụng tài
sản của doanh nghiệp để có biện pháp kịp thời.
 Đối với chi phí nhân công trực tiếp : Đây là khoản chi phí chiếm tỷ trọng lớn và
rất quan trọng trong chi phí bán hàng của Công ty Cổ phần Dịch vụ Du lịch Đường sắt
Hà Nội. Với khoản chi phí này, thực hiện tiết kiệm không phải là không tuyển thêm
hay giảm số lao động hiện có khi mở rộng sản xuất mà tiết kiệm ở đây là lựa chọn
những cán bộ công nhân có trình độ chuyên môn tay nghề cao, tinh thần kỷ luật lao
động tốt. Đồng thời công ty cần bố trí các ca làm việc hợp lý, khoa học, vừa tăng năng
suất lao động, vừa không ảnh hưởng tới sức khoẻ người lao động.
Một biện pháp rất quan trọng để giảm chi phí nhân công là từng năng suất lao
động. Để tăng năng suất lao động, công ty cần thường xuyên mở các lớp dào tạo, cử
cán bộ đi học tập khảo sát ở một số đơn vị, tạo điều kiện cho cán bộ công nhân có nhu
cầu học tập, nâng cao tay nghề và nghiệp vụ. Đối với những lao động lập thành tích

trong sản xuất, có sáng kiến làm lợi cho công ty thì phải có chế độ đãi ngộ vật chất
nhằm khuyến khích, động viên kịp thời tinh thần người lao động. Ngoài ra, Công ty
cần tiếp tục trang bị thêm những máy móc hiện đại.