Tải 8 thực phẩm chứa chất độc hại bạn vẫn ăn hàng ngày - Món ăn hàng ngày dễ gây hại cho cơ thể

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>8 thực phẩm chứa chất độc hại</b>

<b>bạn vẫn ăn hàng ngày</b>

<b>Bim bim, thịt bị khơ, thịt xơng khói... ẩn chứa nhiều chất độc hại mà bạn vẫn vô tư</b>
<b>ăn hàng ngày.</b>

Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe. Bên
cạnh đó lại có những loại bạn vẫn ăn hàng ngày mà khơng hề biết chúng có chứa chất độc
hại.

<b>1. Thịt xơng khói</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

Ước tính trong 30 g thịt xơng khói sẽ có 30 mg cholesterol, 190 mg natri trong 1 dải thịt
xơng khói. Ngồi ra, người ta cũng tìm thấy hơn một nửa chất béo có trong thịt xơng khói
là chất béo bão hịa.

Natri và chất béo bão hòa là nguyên nhân gây nên huyết áp cao, các bệnh về tim mạch và
đột quỵ.

Đối với quá trình chế biến trong môi trường nhiệt độ cao cùng với lượng chất béo quá lớn
khiến dễ biến thành các chất có thể gây ung thư có chứa trong thịt xơng khói.

Lượng muối lớn được ướp trong thịt để quá lâu cũng là một nguyên làm tăng nguy cơ
ung thư cho người thường xun ăn thịt xơng khói.

<b>2. Thịt nướng</b>

Hơn
7.000

nghiên cứu được đưa ra từ viện nghiên cứu ung thư Mỹ đều cho rằng bất kỳ loại thịt

nướng nào cũng có thể gây ra chất ung thư trong quá trình chế biến.

Đại học Minnesota cũng cho rằng những loại thịt bị cháy như thịt nướng, thịt rán sẽ làm
<b>tăng nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy</b> lên 60 %.

Trong quá trình nướng, nhiệt độ cao kết hợp với chất béo, protein sinh ra các amin dị
vòng. Đây là yếu tố tác động trực tiếp lên tế bào và tăng sinh tế bào ung thư.

Ngoài ra, chất béo tiếp xúc với than cháy cũng sẽ tạo ra các chất gây ung thư như
aromatic hydrocarbons-polycyclic.

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

Hầu hết thịt bị khơ được chế biến theo quy trình cơng nghiệp,
thường được tẩm ướp

Đây là món ăn được rất nhiều người ưu chuộng, đặc biệt là dân nhậu.

Nhưng hầu hết thịt bị khơ được chế biến theo quy trình cơng nghiệp, thường được tẩm
ướp bởi các hóa chất độc hại như monosodium glutamate, sodium nitrite, polysorbate 80,
high fructose corn syrup.

Đấy là còn chưa kể đến thịt bò bị làm giả từ thịt lợn sề, thịt bị giả, thịt ơi thiu được tẩm
ướp hóa chất… bán với giá rẻ mà nhiều người tiêu dùng vẫn lựa chọn.

<b>4. Thực phẩm chiên rán</b>

Thực phẩm chiên rán thường được chế biến ở nhiệt độ khá cao từ 170 - 180oC để món ăn
được chín vàng đều người ta cịn sử dụng một lượng dầu mỡ lớn để chế biến.

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

Theo một cuộc điều tra của Ủy ban Các tiêu chuẩn thực phẩm của Anh (FSA) thì họ đã
từng phát hiện ra acrylamide được sử dụng trong các thực phẩm chiên rán vượt quá mức

cho phép.

Nếu ăn phải những thực phẩm chứa hàm lượng acrylamide cao sẽ khiến cơ thể bị đổ mồ
hơi, đi tiểu khơng kiểm sốt, buồn nơn, đau mỏi cơ...

<b>5. Bim bim</b>

Món ăn được rất nhiều trẻ nhỏ ưa thích và đây cũng là hiểm họa lớn đối với sức khỏe của
chúng. Bởi loại thực phẩm này có chứa lượng acrylamide khá lớn, một số lại chứa
carbohydrates - là một chất độc nếu được tác động bởi nhiệt độ trên 120o_C.

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>

Thực phẩm này có chứa lượng acrylamide khá lớn

<b>6. Thực phẩm bị mốc</b>

Gạo, lúa mì, đậu, ngơ, đậu phộng… rất dễ bị mốc trong q trình bảo quản khơng đảm
bảo hay để quá lâu.

Khi bị mốc chúng sẽ sản sinh ra chất streptozotocin aflatoxin - một chất có khả năng gây
ung thư cao, thậm chí là gây ngộ độc cho bạn tức thì ngay khi ăn phải chúng.

Do đó, cần phải loại bỏ những thực phẩm này ra khỏi danh sách thực phẩm tiêu thụ hàng
ngày của bạn.

<b>7. Bánh ngọt</b>

Tương tự như bim bim hay khoai tây chiên, thành phần chính của bánh ngọt là tinh bột
làm từ lúa mạch. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, chúng sẽ bị biến thể, lượng insulin tăng
vọt, kích thích các tế bào ung thư phát triển.

</div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>

Ăn bánh ngọt thường xuyên gây nên nguy cơ béo phì và tim
mạch

<b>8. Nước trái cây đóng hộp</b>

Những loại nước ép trái cây đóng hộp được làm cơng nghiệp lại chứa lượng đường hóa
học, chất tạo màu, tạo hương, chất bảo quản khá cao, chưa kể đến vật dụng được dùng để
bảo quản chúng cũng khó đảm bảo chất lượng.

Bên cạnh đó, nước ép trái cây tự nhiên cũng khơng hồn tồn là thức uống tốt bởi chúng
có lượng vitamin khơng lớn, lượng đường cao và hồn tồn khơng có chất xơ.

</div>

<!--links-->