Ma tran de kiem tra mon cong nghe

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA</b>

<b>Tên chủ đề</b> <b>Nhận biết</b> <b>Thông hiểu</b> <b>Vận dụng</b> <b>Cộng</b>

<b>Cấp độ thấp</b> <b>Cấp độ cao</b>
1. Cơ sở của ăn

uống hợp lí

<b>1.</b>Biết được nguồn cung
cấp, chức năng dinh
dưỡng của chất đạm, chất
đường bột.

<b>2.</b>Biết được ý nghĩa của
việc phân nhóm thức ăn.

<b>5.</b> Biết thay thế thức ăn
trong bữa ăn đảm bảo nhu
cầu dinh dưỡng của cơ
thể.

<b>6.</b> Hiểu được việc thừa
các chất dinh dưỡng ảnh
hưỡng rất lớn đến cơ thể;
Đề ra được các biện pháp
hạn chế việc thừa đạm
cho cơ thể

<i><b>Số câu:2</b></i>
<i><b>Số điểm: 4đ</b></i>

<i><b>Tỉ lệ: 40%</b></i>

<i><b>C1.1</b></i>
<i><b>3đ</b></i>
<i><b>30%</b></i>

<i><b>C2.6</b></i>
<i><b>2đ</b></i>
<i><b>20%</b></i>

<i><b>2câu</b></i>
<i><b>5đ</b></i>
<i><b>50%</b></i>

2.Vệ sinh an toàn
thực phẩm

<b>3.</b>Nêu được khái niệm về
nhiễm trùng, nhiễm độc
thực phẩm, an toàn thực
phẩm.

<b>7 </b>Biết được các nguyên
nhân gây ngộ độc thức ăn
Biểu hiện của người bị
ngộ độc thức ăn…

<b>9. </b>Giải thích được vì
sao cần phải vệ sinh

an tồn thực phẩm.

<i><b>Số câu:2</b></i>
<i><b>Số điểm: 4đ</b></i>

<i><b>Tỉ lệ: 40%</b></i>

<i><b>C3.7</b></i>
<i><b>2đ</b></i>
<i><b>20%</b></i>

<i><b>C4.9</b></i>
<i><b>2đ</b></i>
<i><b>20%</b></i>

<i><b>2câu</b></i>
<i><b>4đ</b></i>
<i><b>40%</b></i>

3. Bảo quản chất
dinh dưỡng trong
chế biến món ăn.

<b>4. </b>Biết cách bảo quản thịt
cá khi chuẩn bị chế biến

<b>8.</b> Hiểu được ảnh hưởng
của nhiệt độ đối với thành
phần dinh dưỡng.

<b>10. </b>Giải thích được
tại sao cần phải
quan tâm bảo quản
chất dinh dưỡng
trong chế biến món
ăn.

<i><b>Số câu:1</b></i>
<i><b>Số điểm: 2</b></i>
<i><b>Tỉ lệ: 20%</b></i>

<i><b>C5.10</b></i>
<i><b>1đ</b></i>
<i><b>10%</b></i>

<i><b>1câu</b></i>
<i><b>1đ</b></i>
<i><b>10%</b></i>

<i><b>TS câu hỏi</b></i> <i><b>1</b></i> <i><b>2</b></i> <i><b>1</b></i> <i><b>1</b></i> <i><b>5</b></i>

</div>

<!--links-->