Japanese cheese cake, món bánh hay ơi là hay!

Japanese cheese cake, món bánh hay ơi là hay!
Măm măm bánh có vị phô mai hem?

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 80g đường bột
- 4 lòng đỏ trứng
- 4 lòng trắng trứng
- 40g bơ
- 160g cream cheese
- 60ml sữa tươi
- 1muỗng cà phê nước cốt chanh
- 40g bột mì
- 15g bột ngô
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Mứt (hương gì cũng được)



Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Đánh bông lòng trắng trứng.

Teens nhớ là để lòng trắng thật bông
thì thôi, que đánh phải thật sạch và
khô, tuyệt đối không để dính bơ, dầu
ăn, lòng đỏ hay nước.

Bước 2:


- Khi lòng trắng bắt đầu bông thì cho
từng thìa đường bột vào nhé!


Bước 3:


- Đánh cho đến khi hết đường và lòng
trắng trứng bông lên thế này.


Bước 4:


- Cho bơ, sữa và kem phô mai (cream
cheese) vào tô và để trong lòng viba
quay 50 giây hay đun cách thuỷ đều
được.


Bước' 5:

- Lấy ra quấy đều chúng lên nhé!

Bước 6:

- Cho bột mì, bột ngô, lòng đỏ trứng,
nước cốt chanh vào và quấy tiếp.



- Bột như thế này là ổn rồi nè!



Bước 7:

- Đổ hỗn hợp vào lòng trắng trứng đã
đánh bông.


Bước 8:
- Trộn nhẹ nhàng đến khi đều nhé.
Phải trộn nhẹ kẻo lòng trắng xẹp hết
đấy!


Bước 9:


- Rót bột vào khuôn có lót giấy sáp và
quét bơ xung quanh.

Bước 10:


- Nướng cách thuỷ (để lên khay
nướng và đổ nước ngập 1/2 khay)
trong khoảng 1 giờ 20 phút và ở nhiệt
độ là 180 độ C.

- Riêng mứt cho vào lò viba 40
giây,lấy ra khuấy đều.

- Bánh chín lấy ra, dàn đều mứt lên
mặt bánh (nếu bạn dùng khuôn tháo
đế) hay úp bánh ra rồi quét lên cũng được. Ở đây tớ dùng mứt cam nên có những sợi
vỏ, ăn ngon lắm.



Cắt bánh và hát Happy Birthday nào!!!



Dành tặng Kênh14 thân iu này!


Bánh mềm như bông, nhẹ như mây...