Phương pháp thu hoạch và bảo quản nhãn - Thư Viện Số - Thông tin Khoa học và Công nghệ

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>Phương pháp thu hoạch và bảo quản nhãn</b>

Từ khi nhãn ra hoa cho đến khi trái chín trung bình khoảng 3-4 tháng
(tuỳ giống), giống nhãn tiêu da bị có thời gian chín lâu hơn. Chỉ thu hoạch
quả khi vỏ chuyển từ màu nâu hơi xanh sang màu nâu sáng vàng, vỏ trái từ
xù xì hơi dày chuyển sang mỏng và nhẵn, trái mềm hơn (do đã có nước
nhiều), cùi có vị thơm, hạt chuyển sang màu đen hoàn toàn.

1/ Thu hoạch

Thu trái vào những ngày nắng ráo, nêu thu hái vào buổi sáng hoặc
buổi chiều khi trời đã dịu nắng, tránh thu hái vào buổi trưa nắng nóng.

Khi hái nên dùng kéo cắt nhẹ nhàng, tránh làm trái bầm giập rất dễ bị
các loại nấm tấn công gây thối trái trong thời gian bảo quản, vận chuyển
đến nơi tiêu thụ. Hái xong nên đưa trái vào nơi râm mát, rải mỏng chùm
quả, không nên để thành đống, trái sẽ bị hấp hơi, chóng hư hỏng. Khơng
nên dùng tay bẻ gây trầy xước cành nhãn, ảnh hưởng đến sự phát triển sau
này của cây.

Phải thu hoạch đúng độ chín, khơng nên để trái chín q lâu trên cây
vì phẩm chất sẽ giảm và không bảo quản được lâu. Sau khi hái xuống, cần
tỉa bỏ những trái bị sâu bệnh gây hại, trái nhỏ, bị bầm giập, rồi mới cho vào
sọt, thùng giấy để vận chuyển đi tiêu thụ.

2/ Bảo quản

Muốn bảo quản trái nhãn được lâu, giữ được ngoại hình đẹp, phẩm
chất tươi ngon, phải chú ý ngay từ khi chưa thu hoạch trái, trước khi thu
hoạch phải ln đảm bảo đủ nước và phân bón cho cây, khơng nên bón q
nhiều phân đạm, tăng cường thêm phân lân, kali, ngừng tưới nước trước

khi thu hoạch khoảng 1 tuần. Để hạn chế một số nấm bệnh tiếp tục tấn công
trái sau thu hái, nên dùng thuốc trừ bệnh Benlate pha với nồng độ 0,1%,
nhúng cả chùm trái vào rồi vớt ra, hong nơi thống mát cho khơ, sau đó để
vào sọt, thùng giấy...

</div>

<!--links-->
Bảo quản cám gạo trong chăn nuôi - Thư Viện Số - Thông tin Khoa học và Công nghệ

• 1
• 37
• 1