Cá hấp rau cần
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (134.52 KB, 2 trang )
Cá hấp rau cần
Món này dùng nóng, ăn kèm nước chấm.
Nguyên liệu:
- 1 con cá (khoảng 500g).
- 150g rau cần.
- 1 củ cà rốt.
- 2 thìa súp dầu hào.
- 1 thìa cà phê dầu vừng.
- Đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
- Rửa sạch cá, bỏ lòng. Dùng dao khía nhiều đường trên mình cá để nhanh chín.
Lấy 1/3 rau cần nhồi vào trong bụng cá. Ướp cá với hạt nêm, tiêu, chút dầu ăn, để 15
phút cho thấm gia vị.
- Phần rau cần còn lại thái khúc dài. Cho cá vào xửng với rau cần, cà rốt, hấp
chín. Cho dầu hào, dầu vừng, đường vào bát, khuấy đều. Khi cá gần chín, rưới nước
sốt, hấp thêm vài phút, rắc tiêu.
